Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

A klobásu jsem natřel na atomy na chlebu.
Manya, pamatuji si. Prostě jsem vás dlouho neviděl, ale nechte hraběnku ve večerních šatech projít. Tenhle jsem nepoznal. Když jsem byl TAM a ty jsi ZDE, velmi jsem se nudil. A objevil ses, hrdě se podíval na naši gulbische a hrdě odešel. Pak jsem tu dlouho trval ...

[marinastom]

marinastom, ach jak! Možná byly rozinky suché? Namočil jsem svůj, možná ho to zachránilo ...

Přesně tak! Klobásu jsem nenamočil

[Miláček]

Ani náhodou, Miláček, je promočený „promočený“!
Vitali, vrazil jsi dospělou dívku přímo do barvy. Teď nebudu spát.

Přesně tak!

Dobrý večer všem!
Nepovažujte to za hloupé)) Možná by to tak mělo být ...
Obecně platí, že když je chléb hotový, jak jej správně ochladit? Jen na roštu, pod ručníkem? Je to jen to, že to mám vždy tak ostré, že to rozřízneš a rozpadne se to, rozpadne se po celém stole, poletím po místnosti))) Pak je jdu sbírat. Možná dělám něco špatně? Proč je to tak křupavé?)))))))))))))
Možná, že s receptem něco není v pořádku?

Tak by to mělo být.
Před zabalením do ručníku jej můžete pokropit trochou vody z rozprašovače. A použijte speciální nůž. chléb nebo alespoň s hřebíčkem. Mám Tramontinu na maso. Neexistují téměř žádné drobky.

[Tatiana_K]

Tatiana_KPo úplném ochlazení vložte do polyetylénového sáčku, kůra navlhne a rozpadne se.

kůra bude vlhká a rozpadne se

a všechny hlášky skončí ...

No, to je, je to velmi křupavé, je to normální?
Tak jsem to také dal do tašky nebo pod mírně vlhký ručník, aby byl měkčí.
Hlavní věc je, že křupání je jeho normální stav. A pak se obávám, možná to není tak, jak jsem to řekl ... Mělo by to být měkké, ale tíseň je lehká ...
Mám strach)
A pak mám drobky ve všech směrech, když to piji)

[přístav]

Je to velmi křupavé, je to normální?

Takže kůra je křupavá. A uvnitř je měkké, chutné ... že? Taková kůra je nedosažitelným snem mnoha, zejména dětí. Moje odřízl tuto kůru a pohltil téměř všechno za půl dne. Navíc, když tu nejsem. Myslí si, že budu nadávat ... Řezal jsem pilníkem na nehty, jako přístav napsal a normálně ...

Je to jen to, že to mám vždy tak ostré, že to rozřízneš a rozpadne se to, rozpadne se po celém stole, poletím po místnosti))) Pak je jdu sbírat. Možná dělám něco špatně? Proč je to tak křupavé?)))))))))))))
Možná, že s receptem něco není v pořádku?

Recept závisí na naší touze a na tom, co do těsta vložíme
Zde se podívejte na odpověď https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8877.0

chléb ano, silná křupavá kůrka, chutný, chutný také uvnitř.

ale včera jsem upekl chléb, vynikající, ale dnes je strouhanka uvnitř jako opravdu levný bochník nějakého druhu, když žvýkají v továrně, všechno uvnitř se rozpadne, vyříznete to - dužina se rozpadne (a kůra se rozřízne nahoře, celá sada, něco se rozpadne .. ..
udělal na vodě.

Ahoj! a už mám asistenta !!! 01. Můj manžel právě přinesl, ale nemohu do zítra opravdu zkontrolovat práci, pouze v režimu knedlíků, pokud mi to můžeš říct, měla by okamžitě zasahovat do těsta, nebo trochu přemýšlí? A pak jsem měl ticho a téměř okamžitě jsem to vypnul ... Přečtu si pokyny, možná dělám něco špatně, ale jsem nervózní, že jsem přišel zlomený

Pelmeni jsem nikdy nezapnul. Ale 100 liber okamžitě pracuje v pizze. Zkus to.

[Elena]

Elena, zkuste to ještě jednou. Stiskněte-menu-program knedlíky-start. Možná jste nestiskli start?

Urrraaaa !!!!!!! Vydělaný Taki rozhodně nestiskl start, to znamená běhat, přečíst si rady a .. Děkuji za výzvu, jinak jsem se už bál
Jaká krásná kamna! A tak příjemné na dotek.

Dívky, každý nemá silnou knihu receptů, nebo mám takové štěstí? Jen hubený, ale někde jsem viděl, že někde ukázali fotku knihy.100 receptů. Vzal jsem auto ve Fotosu (Kyjev), zdá se, že to není levé ...

[Elena]

Taki rozhodně nestiskl start, to znamená běhat

Elena, je to z radostného vzrušení! Gratulujeme k zakoupení skvělého pomocníka HP. Nechte to sloužit dlouho a prosím!

[Elena]

Elena, to je dobré! Podívejte se na lepší recepty zde. Nezklamou tě

Dívky, každý nemá silnou knihu receptů, nebo mám takové štěstí? Jen hubený, ale někde jsem viděl, že někde ukázali fotku knihy.100 receptů. Vzal jsem auto ve Fotosu (Kyjev), zdá se, že to není levé ...

Po vložení knihy je na vnější straně krabice napsáno „kniha receptů jako dárek“. Když jsme před rokem koupili mamince 2501, bylo to tak.

Přátelé, strkejte nos na recepty na chléb s vlhkou strouhankou, pliz ... Nakonec naše rodina začala určovat jejich chuťové preference v chlebu, jinak byl první rok rozdrcen jakýkoli čerstvě upečený domácí chléb. Nyní již začaly přemítání, na kterých je chutnější, a dospěl k závěru, že se mi ze všeho nejvíc líbí chléb, který se získává mokrou strouhankou, tedy která není uvnitř suchá a moc se nedrolí. Zatím to dopadne tak, že chléb na jogurtu z pokynů pro 2501. Když jogurt není, nahradím ho kefírem z tibetské houby a výsledek je úplně stejný ... Darnitsky se zdá být téměř stejný a to je vše ... někde jsem se setkal, že to tak dopadlo kváskový chléb? Je to tak a možná je čas, abych přešel z pečení se suchým droždím (jiné neprodáváme) na vlastní kynuté těsto?

[Hravý]

Hravý„Také miluji tento druh chleba s vlhkou, porézní a elastickou strouhankou. Po mnoha experimentech jsem přišel s recepty s přidáním bramborového vývaru a bramborové kaše, syrovátky nebo jakéhokoli kyselého mléka (tvaroh, kefír, jogurt, zakysaná smetana), strouhaného jablka. Dal jsem to, co je k dispozici v jakékoli kombinaci. Je tam syrovátka, dal jsem to, vždy chovám jablko v ledničce, zejména na pečení chleba (pak nepřidávám cukr), nebo vařím brambory schválně. Také jsem připravil hnětení na pizzu z poloviny mouky, to se ukázalo jako těsto. Chléb není drobivý, není suchý, lehká křupavá kůrka a elastická, vlhká, lehce pogumovaná drobenka, pak ji zabalím do sáčku a kůra měkne, nedrolí se - neexistují žádná chutná slova.
Zároveň vždy používám běžné suché droždí (saf-levure), to znamená, že požadovaného výsledku lze dosáhnout bez kynutého těsta. Přestože je kynuté těsto určitě skvělé, pokud na to máte chuť a čas.

[Hravý]

... a možná je čas, abych přešel z pečení se suchým droždí (jiné neprodáváme) na vlastní kynuté těsto?

Hravý, Už rok jsem přešel na spontánní kváskové těsto .. nemám velkou radost !! A teď opravdu cítím rozdíl oproti obvyklému drožďovému těstu (obzvláště se mi nelíbí suché droždí). Ano, a moje rodina se ptá POUZE startéru. Vyzkoušejte, nebudete litovat !!! Existuje mnoho receptů na kváskový chléb přesně podle vašich představ.

[Hravý]

A všichni jsme byli závislí na Rininu 50 na 50. Právě jsem to upečl v peci ve tvaru cihly.
PS. Ira, proč jsi nežil klidně, bez revolucí ...

Hravý, Už rok jsem přešel na kvásek ze spontánního kvašení .. nemám velkou radost !!

Ach jo! Kynuté těsto, to je skvělé! Ale nemám na ni dost času.

Ahoj všichni. Vyměnil jsem kamna v záruce, nový nemá tak vysokého vzdušného Francouze. Vyměnil jsem mouku, droždí, ale další sáček. Můžete mi prosím říct, co se děje? A mimochodem, střecha chleba je nyní téměř vždy plochá))

Ahoj všichni. Vyměnil jsem kamna v záruce, nový nemá tak vysokého vzdušného Francouze. Vyměnil jsem mouku, droždí, ale další sáček. Můžete mi prosím říct, co se děje? A mimochodem, střecha chleba je nyní téměř vždy plochá))

Přidal bych trochu droždí.

A kdo má zkušenosti s množstvím mouky ve francouzském receptu na chléb (podle pokynů pro HP) o více než 400 gramů mouky? Mám velmi rád chléb, za okamžik se sní, chci působivější bochník

V mém předchozím kameni Francouz někdy spočíval na víku) Bál jsem se dokonce přemýšlet o zvýšení)))

Prosím, řekněte mi, jaká teplota se používá pro pečení v různých programech? Někde jsem potkal zmínku o „pečení“ - 180 stupňů a „francouzštině“ - nejžhavějším programu (něco 200). A podrobněji možná, kdo ví?

Vyzvěte rozpustit máslo na dort nebo ho promíchejte celé

[orchidej9]

orchidej9, nakrájíme máslo na malé kousky a vložíme rozptyl v x. sporák.

roztavit nebo hodit celé

Nejlepší je, aby měl olej pokojovou teplotu - tedy čím měkčí, tím lépe ... nakrájejte jej dále na kousky a jak je popsáno výše,

vložte do scatter v x. sporák

Je to zvláštní, bez ohledu na to, jak moc se snažím péct chléb, vychází pořád velmi bledě, už jsem vyzkoušel spoustu receptů a programů. Například na obrázku (omlouvám se za nízkou kvalitu) s nastavením „tmavá kůra“ - a to je jeden z nejtmavších odstínů, který se stále ukázal, obvykle světlejší. A na obrázku se ukázalo být tmavší, ve skutečném životě - bledě žlutý odstín jako buk.



Také mě zmátla recenze jednoho z uživatelů, jehož pekárna chleba, která se změnila v záruce, pečuje jinak, opravdu mají takové rozpětí parametrů v závislosti na instanci? Například moje teplota může být o 10 stupňů nižší - to je to, co se ukazuje jako bledé (a často nepečené).

Mimochodem, samotný chléb na fotografii je vynikající, je na těstě z poloviny mouky, kvašené při teplotě 26 stupňů po dobu 4,5 hodiny.

[blinkfrog]

blinkfrog, a jak dlouho máte kamna? Na začátku svého používání jsem měl také světlé bochníky i na „temné kůře“. A teď něco fungovalo a takový smažený chléb je přikládán! Dokonce i vrchní kůra se ukáže být tmavě smažená, téměř se neliší od stran v barvě. Možná ano?

blinkfrog, jak dlouho máš kamna?

Ano, mám nový, ještě necelý měsíc. Doufám, že stejně jako vy.

[blinkfrog]

blinkfrog, no, myslel jsem si to. Postupem času se pekárna začala jaksi lépe smažit, někde jsem četl o podobné zkušenosti. Jasnější barva chleba vyrobeného z mléka, jogurtu nebo s přídavkem sýra. Sladší než první bude také teplejší. Zkus to.

Vážení uživatelé Panasonic 2502 nebo jen znalí lidé, řekněte mi, prosím!

V pokynech k 2502 je recept na „Chléb se sýrem a syrovou uzenou klobásou“, první ingredience jsou „pšeničná mouka 200 g“ a „pšeničná mouka s otruby 200 g“. Tady je mouka s otrubami - je na prodej? Nebo si potřebujete koupit otruby a přidat si je sami? Nebo se tomu v obchodech říká něco jiného? Chtěl jsem chléb s česnekem a sýrem, ale uvízl jsem na této přísadě
pokud je otázka hloupá, prosím příliš nekopejte, chléb používám jen týden, takže experimentuji

Na prodej, zejména ve vaší blízkosti, je nádherná mouka "Altai Health"
Podívejte se zde: Obsah části „Ingredience a doplňky na chléb“ https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
včetně vaření celozrnné mouky a mouky 1. a 2. třídy sami https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Vážený pane, prosím, řekněte mi, v tomto receptu je ingrediencí „pšeničná mouka s otrubami“ - což znamená celozrnnou mouku z vašeho popisu, tedy jinými slovy, v této mouce je 9 dílů obyčejné prémiové pšenice a 1 díl pšeničných otrub?
Pokusím se hledat zdraví Altaje, díky za doporučení

[podrobný diagram]

Z výše uvedeného odkazu jsem dal podrobný diagram příprava tří druhů mouky: celozrnné, mouky 1 a mouky 2

všichni, všichni !! Ahoj!! koupil včera Panasonic SD-2502! už ji miluji, ale !!!! Pomozte mi, prosím!! upečený chléb UŽ 2krát, a, vrchní kůrka, jako roztrhaná .... co se děje? a „Pádlo je volně nainstalované, ale musí
dotkněte se dna formy na pečení chleba “, v pokynech, ale mám vůli mm2? je něco špatně? !! DĚKUJEM VÁM !!!

[ievgeni]

ievgeni„Praskání střechy, málo vody. Pádlo by mělo viset na hřídeli a nemělo by se dotýkat dna. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 #

2501 - bílý plastový kryt, dávkovač přísad.
2502 - tělo z nerezové oceli, dávkovač přísad a dávkovač suchých kvasinek. Všechno. Mysli na sebe, rozhodni se sám.
Ano, také rozdíl v ceně zpravidla není ve prospěch 2502.

[vizior]

vizior, Nedávno jsem také utrpěl trápení volby. Rozhodl jsem se, že nepotřebuji dávkovač kvasinek, ale opravdu jsem chtěl vzít nerezovou ocel, nebyl jsem v rozpacích ani předraženou cenou. A pak náhodou, když jsem si ani nechystal koupit pekárnu, vešel jsem do obchodu se svým manželem a potom jsem ji viděl jejího drahého, a to v bílém a stříbrném, a pak jsem si pomyslel, proč bych měl přeplatit .. a nečekaně jsem si vzal malou bílou. ona je tak krásná a dávkovač kvasnic by pro mě nikdy nebyl užitečný, jen by rachotil jako šílený. Někdy se bojím toho dávkovače na rozinky, myslím, že něco je uvízlé nebo rozbité ve sporáku a spěchá jako blázen do kuchyně a tato rozinka se ukáže, že se vylije. Ale v zásadě tento dávkovač ani tak často nepotřebuji, takže jsem velmi rád, že vzala kamna v bílém

Kolik lidí, tolik názorů. Například jsem nikdy nepoužíval dávkovač přísad, protože takový chléb nejíme. Ale pro dávkovač kvasinek - neustále. A vzhled 2502 mě velmi potěšil, když jsem stál vedle bílého tlakového hrnce. Obecně platí, že zařízení v nezvlněných budovách je pro mě velmi nepříjemné)))

[Alyon]

V zásadě jsou oba velmi cool. A pro ty, kteří si nemohou vybrat, musíte se rozhodnout, zda potřebují dávkovač kvasinek, nebo ne, a existuje rozdíl v barvě. A tak já sám miluji všechno v pouzdrech z nerezové oceli. Alyon, ale já mám naopak pekárnu bílou a tlakový hrnec nerez

Ahoj všichni!

Vezměte nováčky do svých řad.

Včera si koupil Panasonic 2500, který se včera poprvé pokusil upéct chléb.
Nemluvě o tom, že to bylo úplně hrudkovité, ale oni sami se pokazili, těsto bylo tekuté a ukázalo se to trochu ne úplně to, co chtěli, ale přesto to neleželo zatuchlé.
Pokud jsem pochopil, bylo tam hodně vody a málo mouky, udělali malou v hlavním režimu 1.
Dnes to byl druhý pokus, ale mouka byla již měřena sklenicí, na základě skutečnosti, že ve sklenici je asi 130-140 gramů. Ještě jsme váhy nekoupili.
Výsledek druhého pokusu je zobrazen na obrázku.



Když se ochladí, připojím fotografii v kontextu a popíšu chuť.

Jsem rád všem a čtu každého s potěšením.

[Sergeji]

Sergeji, s nákupem! Gratulujeme novému pekaři! Chléb vycházel skvěle

[o]

Dnes to byl druhý pokus, ale mouka byla již měřena sklenicí na základě skutečnosti, že ve sklenici o 130-140 gramů. Prostě dokud nedostanete váhy.

OH oh! Už to nedělej! Žádné „o“ a „brýle“! A to vůbec není "prostě"a „k mé hrůze“ váhy ještě nepřevzaly. No, ale vážně, váhy musely být kupovány současně s moukou. Pouze při měření s přesností na 1 gram, a ne +/- 10, pak budete moci opravit housku při příštím pečení. Hodně štěstí!

Naopak, musíte si zvyknout na šikovný nástroj a pokusit se udělat kolobok „naslepo“! A nezávisí úplně na přesných odměrkách.
Nejpřesnější odměrka - rovnováha mouka / kapalina! Přehlídce hnětení těsta velí pouze vlhkost v mouce!
Více vlhkosti v mouce - méně tekutin
Nízká vlhkost, suchá mouka - více mouky.
Mouka je hygroskopický produkt a velmi dobře absorbuje vlhkost i z vlhkého vzduchu za vlhkého počasí, dokonce i v uzavřeném plastovém sáčku!
Měl jsem několik případů, kdy jsem musel do mouky přidat tekutinu v množství 100% hmotnosti mouky, takže se mouka při dlouhodobém skladování ukázala být suchá a různé mouky přijímají tekutinu různými způsoby https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

A co dělat, když je v zemi doma zapomenuta odměrka? Plechovka pomůže! Stačí znát a umět používat pravidla pro hnětení těsta, jako například zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90765.0 , za které autor receptu získal první místo v soutěži o chléb