Dort "Crow's Feet"

[Šušenka:]

Dort "Crow's Feet"

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Šušenka:
Vejce	2 ks
Mouka	60 g
Cukr	60 g
Krém:
Máslo	300 g
Cukr	235 g
Krém 35% tuku	100 g
Vanilkový cukrový sáček
Kakaový prášek	35 g
Koňak	2 lžíce. l.
Plnicí:
Zmrazené třešně	300 g
nebo třešňový kompot	110 g
Glazura:
Čokoláda	80 g
Máslo	50 g
Pro dekoraci:
Strouhaná čokoláda (čokoládový čip)	30 g
Budete také potřebovat:
kornout s kudrnatým připojením
Forma na pečení Springform, naolejovaná a moukou Ø	20 cm
předehřejte troubu na 200 gr. Z

Metoda vaření

• Šušenka:
• Pečte běžný piškotový dort (na pečení takového piškotového dortu to bude při teplotě 200˚C trvat 20 minut), ochlaďte.
• Nalijte třešeň koňakem a nechte rozmrazit (pokud používáte zmrazené).
• Krém:
• U smetany vařte sirup: smíchejte smetanu s cukrem a vanilkovým cukrem (nebo vanilkovým, jako já), přiveďte k varu a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte brandy na povrch hotového sirupu, aby byl sirup méně bez cukru, a nechte vychladnout.
• Změkčené máslo šlehejte, dokud téměř nezbělá, přidejte kakao a poté za stálého šlehání postupně nalijte sirup. Čtvrtinu hotového krému vložte do kornoutu s ozubeným nástavcem.
• Shromáždění:
• Odstraňte strany rozdělené formy a zakryjte fólií. Sestavte formu a na dno položte sušenku.
• 
• Plnicí:
• Položte třešně na sušenku, lehce posypte zbývajícím sirupem.
• 
• Polovinu krému dejte na bobule, dobře zatlačte a poté zbývající krém. Povrch uhlaďte a koláč vložte do chladničky.
• 
• Glazura:
• Rozpusťte máslo a čokoládu dohromady (nepřehřívejte), odložte dvě čajové lžičky v malém kornoutu.
• Odstraňte kroužek z formy a fólii. Nalijte polovinu polevy na dort a natřete. Koláč nechte vychladnout v chladničce, poté vylijte zbývající polevu a znovu ztuhněte.
• Dekorace:
• Kornetovou polevou vytvořte vzor vraních nohou. Okraje dortu ozdobíme krémem a boky posypeme nastrouhanou čokoládou. Dort je hotový.
• 
• Pro ty, kteří nemají rádi kyselost třešní, můžete je při sběru pokropit cukrem.
• 

Miska je určena pro

Dort o hmotnosti asi 1 kg.

Poznámka

Pokračuji ve studiu své oblíbené knihy Iriny Chadeevové „Pečení podle GOST, chuť našeho dětství! Kulinářské hity sovětské éry“. Sám si nepamatuji tento dort, možná tam, kde jsem žil, nebyl připravený, možná jsem zapomněl. Nejprve mě však velmi přitahovaly fotografie, poté samotné mistrovské dílo. Recept dala doslova, dělala všechno přesně.
Takto autor končí svůj příběh: "Tento dort má tenkou vrstvu sušenek a obrovskou vrstvu čokoládového krému. Přesto je velmi chutný (pro ty, kteří samozřejmě mají rádi krém z másla), protože do krému se přidává ovoce a dort se nalije na vrch Podle GOST by dort měl obsahovat kompotované třešně, ale zmrazená třešeň je velmi chutná. “
Rozmaznávejte sebe a své blízké !!!

Podobné recepty

Piškotový dort s krémem Charlotte (Gdalinka)

Dort "Citronová fantazie" (Anastasia)

Dort "Pohádka" podle GOST (Merri)

Třešně a čokoláda jsou klasika!
Tlapky tak roztomilé
Veselé, ukázalo se to velmi pěkně!
Pouze vy víte, podle mého názoru, když jste se odvrátili, někdo zanechal na dortu stopu

pro mě takový nový krém! DÍK! do záložek !!!

[Merri]

Merri jaká lahodná kombinace smetany a třešní !!! Recept je již v záložkách!

Merri, děkuji za připomenutí tohoto nádherného dortu
Vždy jsem pro něj připravoval třešně na zimu pro budoucí použití, a to následovně - očistíme je od jám, nacpeme do sklenic, nahoře lžičku cukru, sterilizujeme sklenice po dobu 15 minut, srolováme. Teď jsem příliš líný na čištění třešní
A recept je super

[Irsko]

Irsko, skvělý dort! Přetáhnu to na záložky, určitě to zkusím.

Lahodný dort! Miluji to od dětství!

Dort je úžasný! Ira a taky se mi krém opravdu líbil. Přidám si recept do záložek.

[Irsko]

Irsko, skvělý dort! Vypadá velmi chutně a není těžké se připravit! Už jsem ukradl recept, díky!

Pouze vy víte, podle mého názoru, když jste se odvrátili, někdo zanechal na dortu stopu

Oblouku, není to tvoje práce na tlapkách?

[Arka]

Třešně a čokoláda jsou klasika!
Tlapky tak roztomilé
Veselé, ukázalo se to velmi pěkně!
Pouze vy víte, podle mého názoru, když jste se odvrátili, někdo zanechal na dortu stopu

Arka, Děkuji za pochopení! To, co bylo zděděno, není nic, jen nekakao

pro mě takový nový krém! DÍK! do záložek !!!

Dort je úžasný! Ira a taky se mi krém opravdu líbil. Přidám si recept do záložek.

Zhenya, Natasha, krém je opravdu lahodný!

izumka, kámoš-Lisa, ti, kteří milují pečivo s ovocem, ho budou milovat!

přístav Kroutit a Sonadora, Natasha tasha 74děkuji za chválu! Všechno dokonale rozumím, nejsem řemeslnice, ale rodina je šťastná s takovými „tlapkami“

[Irsko]

Irsko, Co to děláš! Váš dort se mi moc líbil! A obsah a design!
To nemůžu udělat.

Manyasha, otevři knihu a podívej se, jak je v přírodě hezký! Pak pochopíte, že neflirtuji. Ale začínám mít rád zdobení se smetanou, musím cvičit na bramborové kaši, všechno je to otázka technologie a velmi příjemný, troufám si říci, obchod.

A mám rád domácí koláče, i když jsou neprofesionálně zdobené, působí příjemněji a útulněji. Ty v obchodě mohou být elegantnější, ale všechno je jako plán.

Samozřejmě obdivuji krásné dorty, ale domácí mě zahřejí také na duši

[Irina]

Irina, Také si označím recept. Existuje mnoho zmrazených třešní. Určitě to udělám jeden z těchto dnů. Zdá se mi, že dort je velmi chutný.

[Irina]

Irina, Také si označím recept. Existuje mnoho zmrazených třešní. Určitě to udělám jeden z těchto dnů. Zdá se mi, že dort je velmi chutný.

... Maria, pokud máte rádi ovocnou kyselost ve sladkém pečivu, je to váš dort!

[Irina]

Irina
S tímto dortem jsi nervózní, ptá se mě navštívit na čaj. Chci to, chci to, tak elegantní a bezpochyby lahodné.

[Tatyana]

Tatyana, tak ho brzy pusťte!

Velmi chutný dort !!! Kdysi jsem to pečoval pro své syny, ale teď zkazím své vnoučata.

[Ludmila]

Ludmila„Jste skvělá máma a babička!

Čokoláda a třešeň je moje oblíbená kombinace! Přidáno do záložek!

[Loya]

Loya, Nepochybuji o tom, že to přijde vhod!