Dort z listového těsta (rychlý Napoleon)

[Lerele]

LereleDíky za recept! Po Novém roce jsem již takový Rychlý protokol vytvořil dvakrát (protože členové domácnosti, kteří to jednou vyzkoušeli, požadují vaření více a více).
Mám na těsto otázku: při pečení proužků z nějakého důvodu zvlní konce a potom se moc pěkně nevejdou do kmene, muselo se dokonce zlomit několik obzvláště vzpurných kousků. Kvůli tomu, co to může být - kvůli troubě, kvůli těstu, nebo je to jen tím, že odtud moje pera nerostou? Vzal jsem dvakrát různé těsto, ale výsledek je stejný.
Tentokrát jsem udělal dva malé klády

Pro vaše zdraví !!
Ach, nejsem vůbec žádný odborník na těsto, ale nemohl jsem se ohnout.
A obecně není důležité tento dort sestavovat, můžete ho rozbít a silněji stisknout, každopádně se vyrovná, když zabalíte film.

[Kasanko]

Mám droždí, v obchodě žádný jiný nebyl. Pojďme se podívat, co se stane ...

Kasanko„Také mě napadlo zkusit upéct kládu kynutého listového těsta. Už jste to zkusili? Podělte se o své dojmy.

není důležité sestavit tento dort, můžete ho rozbít a silněji stisknout, každopádně se vyrovná, když zabalíte film

LereleDíky, myslím, že ano. Rád bych, samozřejmě, všechno bylo hladké a krásné, jako dívčí ... no, co mám dělat ... Zdá se, že v troubě je to všechno stejné: ohřívá se nerovnoměrně.

Díky za recept!
Pro mě to pravé!
Řekni mi pzhl. a který z nich by měl zpočátku vyložit obdélník z těsta a krému o velikosti, pak jej svinout do role nebo knír „od oka“. Rolovat, aby se nerozpadl.

Dívky 🆘 !!! Zítra jsem chtěl udělat tento dort 31. prosince. Můj manžel nemá rád mandle, a proto doporučuješ pokropit boky klády. K dispozici jsou čokoládové a kokosové vločky, tím lépe?

[eva_8]

Již jsem se připravil, nebudu žádným způsobem podávat zprávy.
Bylo to šíleně chutné. Moje rodina řekla, že v budoucnu je to jediný způsob, jak to „Napoleon“ udělal, ale pro mě to, i když jen snadno a rychle.
eva_8, Posypal jsem strouhankou ze zbytků těsta a smažil se. ořechy (které byly) ..

Děkuji Trishko! Vlašské ořechy?

Kdo nejí ořechy, pak můžete rozdrtit pár tyčinek a posypat drobky.
Obecně platí, že můžete dělat cokoli, a jen rozdrobit sušenky, ozdobit kokosem a bobulemi, všechno bude vynikající.
Děkuji za pozornost receptu !! Prázdninové pozdravy !!!

Děkujeme za rychlou odpověď a zajímavý recept! Nadcházející svátky!

Řekněte mi, prosím, pokud si vyrobíte krém jako v originálu - kondenzované mléko s máslem, dostanete krém velmi tlustý? Nebo je lepší neriskovat a udělat krém na krémy.
Obávám se, že si s krémem neudrží svůj tvar

Krém v tomto dortu je ta samá věc. bojíte se - krém je na nátěru tenčí.

[allyz]

allyz, pudink je také s olejem, uchopí v chladničce, nepluje.
Udělal jsem to s vařeným kondenzovaným mlékem a máslem, bylo to vynikající, ale bylo to pro mě sladké, asi mastné, samozřejmě, s máslem, ale můžete toho dát méně.
Vyrobím to na NG, s krémem, i když jsem si pro případ koupil kondenzované mléko
Teď jsem v Rusku, zítra půjdu hledat těsto do obchodů.
Co potřebujete vědět o těstě? Který je lepší? Vzpomínám si, že někdo psal, ale nevěnoval jsem to pozornost, nebylo to relevantní.

A tak se mi to líbilo, že bych dělal na NG. Jen jsem o proužcích nic nerozuměl ... Šel jsem studovat podle odkazu. Děkuji!

[Lerele]

Lerele, objevilo se těsto z „Caesaru“, píší se v oleji - líbilo se mi to. Vzal jsem si 350 g balíček v pásku 79 oříšků. "Caesar" v roli je vynikající.
Těsto roste více, pokud je na studeném plechu, na horkém příliš neroste; Beru jakékoli a hvězdné a talosto.Jsem z těch dvou hvězdnější.

A jaké těsto si vzít - bez kvasnic?

Ano, bez droždí! Všechno je tam jednoduché - musíte film okamžitě položit do několika vrstev a již na něj položit proužky, a pak ho jen zabalit do filmu a trochu ho vytáhnout jako bonbón! Chápu to - vzal jsem proužek s trochou krému a přikryl jsem ho a přilepil tam, kde to bylo potřeba!

Proč - pruhy ??? Jsou rozloženy na délku nebo šířku ???

Díky, zítra budu hledat.
O těstě, v našich rolích, jsem krájel na šířku role, ne na délku, máme dlouhou roli, nikde bych se nezmestil do trouby.
Potom vzala film, vložila první řádek a naplnila ho krémem. Pak byl zbytek stejný a pak zabalila film a trochu ho rozdrtila, aby byl rovnoměrný. A pak, jak se ochladí a chytne, dokonce se smetanou nahoře a ořechy. A na talíři.

[Lerele]

Také jsem se protínal. Lerele, Těsto jsem ještě trochu rozválil a potom vrstvu vyložil na plech a na plechu jsem nakrájel proužky. Pokud zkrátíte délku, získáte dlouhý a ne baculatý protokol.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, rozložíme na papír na pečení a potom na něm vše nakrájíme nožem! a pečení na papíře je pohodlné. Pokud vše nesedí, můžete to opakovat.

Pochopil jsem, jak řezat. A pak - z pásů po délce je vytvořena pouze kulatina? Všude něco chybělo?

Nasaďte film, který umožňuje 4 až 5 pásů, potřete je krémem, pak další 4, pak 5, nebo jak si myslíte, že je vhodné tvarovat kulatinu. Nalepil jsem na jeden pás. Pás vymastím krémem a lepidlem. Mé pruhy široké 2 cm mohou být širší, ale úzké jsou pohodlnější pokládat. Pásy lze místy umístit na okraj. A musíte trochu stisknout, jen trochu. Nevím jasně napsáno? zkoušel.

Není nutné rozmazávat každý proužek ze všech stran, stačí to na jedné straně. Bude to vidět během montáže.

[Loksa]

Loksa„Oksanochko, děkuji za vysvětlení se mnou. Také jsem se snažil pochopit, velmi ... Pozítří uvidíme, jak zvládnu test ...

není příliš jasně viditelný, ale dokážete si to představit. Dort je vynikající - bude se vám líbit!

Ach, mám stejné ubrousky ...

🔗

Zde můžete vidět, jak dělat, jak sbírat.

Už jsem to nechal nechat vsáknout déle, dokud NG. Přesto jsem se rozhodl s krémem, a ne s kondenzovaným mlékem s máslem. Krém se opravdu ukázal moc, ale srdečně jsem ho namočil, rozhodl jsem se, že kaši nezkazíte máslem. Zdá se, že si zachovává formu, zatímco leží v chladničce.

Pak někdo napsal, že je lepší krájet těsto kulatým nožem na pizzu - potvrzuji, že je to pro ně pohodlnější. Těsto bylo čerstvé. 31. prosince, uvidíme, co se stalo

Můj krém se ukázal jako velmi tekutý (ale velmi chutný), bál jsem se ho dále ohřívat ... Takže jsem jen složil kostky do formy, naplnil je krémem a vyhodil na balkon ... Pak prostě vytáhli pruhy a praskly ... Velmi chutné. Dnes to zkusím znovu, teď s creme brulee ...

[Lerele]

Lerele, děkuji, první odkaz se otevřel, druhý ne, ale od prvního jsem pochopil, že jsem si myslel všechno správně.

To jsou kousky, které mám !!!! Těsto tam něco s chutí bralo a Julia Vysotská doporučuje, už nic nenašla, dopadlo to dobře.

Takto se ukázalo, obrovské, jsem vyrobil z 900 gramů těsta, nebylo to dlouhé, bloky se ukázaly být malé, zakotvené.
Šťastný Nový Rok všichni!!!

[Lerele]

Lerele, Ukázalo se skvělé přihlášení !!

[Loksa]

Loksa, díky, prostě to vyšlo skvěle. A nepochybuji, že to, co je chutné, jsem již udělal vícekrát.

Dívky, zapomněl jsem - kolik pecí jsem nastavil 200 + konvekci, kterou nezčervenaly.

Všechno je v pořádku, děkuji, všem přeji šťastný, zdraví a štěstí !!!

Dívky, včera jsem tento dort připravil poprvé, krémový krém přesně podle receptu. Řekněte mi, jaká je tloušťka vašeho krému, když ho natřete na tyčinky? Když jsem vařil krém, nebyly žádné sraženiny jako v receptu, neustále jsem zasahoval, děje se něco? jen to rovnoměrně zesílilo a to je vše ... Myslím, že to bylo tenké, dal jsem to na zimu, nerozumím, takže to neřeknu rovně, půjdu s ním zítra, bojím se hanby ... Holky, jak se máš? Co je špatně? Nebo můžete udělat něco jiného rychleji? jak to usekneš později? Není měkký?

Také jsem tady - neodvážil jsem se vyrábět krémeše, protože jsem s ním neměl čas se přátelit, včera jsem smíchal vařené kondenzované mléko se švestkami. olej, stojí za to namočit, protože na Silvestra jsme včera nezískali sladkost, jako obvykle ...

Obvykle jsem vyráběl pudink podle jiného receptu, méně mléka, ale pro poleno jsem udělal podle receptu. Také jsem vyšel tekutý, zpravidla mám mnohem tlustší pudink, navíc se neotáčel příliš těsně, moc jsem nedržel tvar, téměř celá rodina ho snědla. Ale tato možnost byla jen pro čaj, jako hlavní mám další dort. Stále mi zbývá slušné množství krému, možná se pokusím rychle udělat deník znovu.

Udělal jsem dívky s creme brulee - velmi rychlé a divoce chutné. Okamžitě říkám, že to není krém, který visí všude na internetu - nechal jsem ho připojit k ruční šlehačce. Na mírném ohni rozšlehejte 3 vejce s 0,5 šálkem cukru, dokud se nezdvojnásobí, poté vmíchejte 300 gramů másla - FSE !!! Velmi jemné a chutné ...

[vatruska]

vatruska, Svetlano, a nalít máslo do horké nebo chlazené smetany?

Oksana, pokud je mixér dobrý, pak se pěna ani nestihne správně zahřát, ale podle receptu po dosažení objemu odstraníme z ohně a pokračujeme v šlehání na požadovanou teplotu. Ale měl jsem trochu teplý - takže je to v pořádku!
Podle našich zkušeností je tento objem krému pro standardní balení těsta, tj. 0,5 kg, takže počítejte ...

Nepoužívám krém, mám kondenzované mléko s máslem. Jednoduchá možnost přípravy, rozmazám tenkou vrstvou.

Krém se ukáže jako zakysaná smetana střední tloušťky, ale není tekutá a není hustá. Ale tady je to nutné, je lepší je impregnovat. Když je dort zabalený do fólie, vypadá to, že je chodící, měkký, ale v lednici po vychladnutí udržuje svůj tvar dobře.
Jediná věc, můj otec si nemyslel, že je to sladké, ale bylo to pro mě to pravé.

Udělal jsem to. A pak těsto dlouho leželo v chladničce. Pečené v Jardeko. Pečí dobře, pouze na papíře, jinak se dno rychle smaží. Krémová krémová zakysaná smetana. Po Napoleonech jsem laik a můj manžel řekl, že to nebyl on. Ano, je mi jedno, jestli je problém na začátku. Ano, a chutné stejně.

Také jsem do smetany přidal cukr, syn mi ji pomohl uvařit, ochutnal, řekl tvrdě. Odkartoval jsem to dnes, dokonce jsem to trochu zkusil, zvedl to, nezdálo se, že by plaval, ztěžovalo se to, ale jsem si jistý, jestli to dokážu rozřezat? Dívky, jak snadno stříháte?

Upekla jsem tento dort na Vánoce! Velmi se mi líbil pro jednoduchost jeho přípravy. Pro tento dort jsem se rozhodl udělat krém z vařeného kondenzovaného mléka a másla. Krém se ukázal být velmi hustý, absolutně se neroztíral. Nemusel jsem film ani utahovat, i když jsem film připravoval. Těsto jsem nevyválil, takže kmeny nebyly příliš dlouhé. Obecně byli všichni s torusem spokojení!

[Lerele]

Dívky, co si myslíte, že půjde s jablečno-citronovým krémem od Natapitu. Uvařil jsem trochu smetany, ale na sušenky není dost vajec, takže jsem sofistikovaný?
P.S. Odpovídám si - jablečno-citronový krém od Natapitu dokonale sedí.
A mnohokrát děkuji za recept,Lerele... Go to pro tento recept. Nemohu říci, že je to rychlé, protože listové těsto se pečí dlouho, ale je to win-win.

[Lerele]

Lerele, děkuji za takový nepříjemný recept. Koupil jsem listové těsto, nyní budu často péct obláčky a koláče. Proces vytváření „logu“ se mi velmi líbil. „Bonbón“ zabalila do filmu naplněného lednicí. Zítra večer po práci ochutnáme))))

[Anyuta]

Anyuta,

Krém se ukázal být velmi hustý, absolutně se neroztíral

krém kondenzovaný s máslem? podle barvy ano, a kondenzované mléko se vaří svědomitě, 3–3,5 hodiny) a já tak vařím, lze přidat trochu více másla nebo dokonce silnou smetanu pro lepší namáčení