Sítový chléb (trouba)

[Nataliya]

Nataliya , experimentujte přidáváním těsta nebo těsta z hotového těsta a uvidíte, co vám nejlépe vyhovuje ..
A já, všechny přísady (kukuřice, celozrnná mouka), které v těstě připravím, nahradím část mouky (30-40% mouky vstupující do těsta). Například kukuřičná mouka, i v těstě, úplně nezměkne, v hotovém chlebu se nacházejí tvrdé drobky, ale s jeho použitím je chléb vyšší a vzdušnější.
Na úkor přerušování programů - dělám to často a když je moje kamna naživu, i když samozřejmě chci usnout a nepřistupovat .. ale to je možné pouze v programovatelném HP.
Výměna vody za bramborový vývar při hnětení těsta to ještě vylepšuje!

Tento chléb jsem dal asi před hodinou. Když v programu „Knedlíky“ (20 minut) můj Panasonic začal hnětet přísady, myslel jsem si, že je to velmi tenké těsto, ale rozhodl jsem se ho nechat tak, jak je.

A hle! Na konci těchto 20 minut se objevil kolobok (pod ním nebyl ani rozmazaný podklad).

Nyní mám spuštěný program Těsto (2 h 20 min) a myslím, že chléb MUSÍ fungovat.

Pokud dnes najdu fotik, bude tam vizuální zpráva.

Děkujeme za podrobné pokyny. Jak pohodlné a nebojácné s nimi.

[Dívky chlapci]

Není to jen chléb, je to jen ÚŽASNÝ CHLÉB. Dívky chlapci, péct - nebudete litovat!

Moc práce a takový výsledek !!!

Nyní chci nějak počítat s větší velikostí, jinak je to pro naši rodinu jen na 1 snídani.

Pomozte, kdo může. Kdo může pomoci !!!

1) Pokud se rozhodnu zvýšit mouku na 600 g (ze 400), mám zvýšit všechny produkty o 1,5krát? Sám jsem nikdy nic nepočítal ...

2) A také, pokud si vezmete živé droždí, kolik je potřeba na 400 g mouky a 600 g?

[tatulya]

tatulya, Jsem rád za váš úspěch a že se mi Sitny líbil.
Výpočet lisovaného droždí St. - 2 g na 100 g mouky.
Existuje takový výpočet:těsto
mouka a tekutina - stejné množství + droždí 10-12 gramů čerstvé (3-4 suché). 4 hodiny na teplém místě nebo přes noc až do rána
těsto
těsto + mouka - stejné jako v těstě.
A tekutina je polovina těsta
+ h. l. sůl + lžíce. l. Sahara
(nebo trochu víc, jak má někdo rád).

[Pomozte, kdo může. Kdo může pomoci !!!1) Pokud se rozhodnu zvýšit mouku na 600 g (ze 400), mám zvýšit všechny produkty o 1,5krát? Sám jsem nikdy nic nepočítal ...2) A také, pokud si vezmete živé droždí, kolik je potřeba na 400 g mouky a 600 g?]

Pomozte, kdo může. Kdo může pomoci !!!

1) Pokud se rozhodnu zvýšit mouku na 600 g (ze 400), mám zvýšit všechny produkty o 1,5krát? Sám jsem nikdy nic nepočítal ...

2) A také, pokud si vezmete živé droždí, kolik je potřeba na 400 g mouky a 600 g?

Podívejte se na odkaz
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=7646.new#new
Přeji vám štěstí!

tatulya, souhlasím s tebou - je to prostě strašně chutný chléb! Dnes pečené s přídavkem lahodné žitné mouky. Co bude moje rodina dělat s tím, kde by měl být pas?

[Říz]

Ano, ach, právě jsem to upečl podruhé, sedím v naprostém překvapení nad výsledkem.
Tady je můj včerejší pro srovnání:
A toto je dnešní:
Tomu se říká - Feel the Difference.
Mouka a droždí jsou stejné, ze stejného balení.
Změny: voda na těsto - 80 ml (sníženo o 20 ml), režim hnětení a pečení podle možnosti 2 z Říz (zde se jí klaním). To znamená, že režim kvasnicového těsta (nemám knedlíkový režim), první hnětení, takže je vše smíchané, vypnul program, nechal po dobu 30 minut... Znovu režim kvasnicového těsta a nyní až do konce (1 h. 25 min.). Poté pečte 50 minut se střední krustou. Rovněž bylo nutné před pečením povrch chleba namazat vodou. Ukázalo se, že kůra je tenká, nelze ji srovnávat se včerejškem. Nejlehčí chléb! Koneckonců, tam je jen 400 gramů mouky! Ještě nemohu ukázat řez, začíná být zima. Můžu pořídit fotografii později, pokud má někdo zájem.
Ale jaký je rozdíl, prostě si nemohu přijít na rozum! Je o čem přemýšlet.

Přidané: zkusili jsme to! To je prostě úžasné! Jak jemného drobce má! Odříznout je dokonce obtížné - nepřetržitý „vzduch“! Nyní chápu, proč to mnoho lidí pečuje téměř každý den, síto stojí za to! Dívky, všem, kteří sdíleli rady a jejich osvědčené postupy - obrovské poděkování !!!

[Opara]

Anis, dnes říkám mámě: „Nečekejme, až se chleba dnes úplně ochladí“ (bylo to velmi zajímavé). A s čajem potřeným měkkým máslem ... Ach, tito labužníci ...

Nikdo neřekne, že já
Tyran a madcap
Za to, že miluji čaj
Pěkný sendvič! “

Podívejte se prosím na moje přepočty:

Opara: mouka (300 g), voda (300 ml), suchá. droždí (1,5 lžičky)
Těsto: mouka (300 g), voda (150 ml), sůl (1,5 lžičky), cukr (3 lžíce. l), rostlina. olej (1,4 lžíce. l)

Pokud vezmete čerstvé droždí pro tuto rychlost, pak je to 12 g.

Kde jsou moje chyby?

tatulya, Jsem rád za váš úspěch a že se mi Sitny líbil.
Výpočet lisovaného droždí St. - 2 g na 100 g mouky.

O droždí jsem vycházel z této stopy.
A samozřejmě jsem se mýlil s olejem automaticky. (1,5 lžíce. L.)

Můžeme zbytek nechat takhle?

O droždí jsem vycházel z této stopy.
A samozřejmě jsem se mýlil s olejem automaticky. (1,5 lžíce. L.)

Můžeme zbytek nechat takhle?

Rostlinný olej není v povoleném množství nadbytečný. Vzal bych 2 lžíce. já ..
S objemem vody jsem téměř spokojen. Podle mého názoru by to nemělo být více než 360 ml.
Vezměte 360 ​​ml a odměřenou lžíci mouky. l. 5 doplňte od normy a poté pokračujte - v případě potřeby doplňte. Je lepší přidat mouku než přidat tekutinu.
Získáte tedy recept na 600 g mouky - empiricky
Souhlasíš?

[tatulya]

tatulya, viz strana 3 otvor 32: tam se podle mého názoru ukázalo na 600 g mouky - 400 ml kapaliny a poté komentáře autora, podívejte se. S pozdravem

[Lana7386]

Děkuji mnohokrát, Lana7386.

Zkusím to s vodou, počínaje zlatou střední cestou - 380 ml. Pojďme sníst dva bochníky pečené včera - dnes ...

poměr voda / mouka je -0,65, jako u běžné mouky, pokud je mouka silnější nebo + lepek, pak poměr voda / mouka je 0,7-0,75
Tak to bylo s Lyudmilou v LJ.

Ale na vaření v GOST je uveden takový recept
Cituji z hostitele tématu GOST Vallejo
Doufal jsem v vzpomínku a vrhl stín na plot - ne „Saratovskij kalach“ je upečený ze zrn, ale „Sitny chleba“! Pro tento chléb nemám technickou specifikaci, pouze recept. Nevím, jestli je možné k jeho výrobě použít TU „Sieve Bread with Raisins“ (množství droždí je třikrát více, více granulovaného cukru a margarínu). Pokud má někdo zájem, můžu napsat později. Pouze dnes:
"Síto chléb"
Forma hmotnosti chleba 800 gr.
Pšeničná mouka - 250 g * / 250 g **
Lisované pekárenské droždí - 15 g *
Stolní sůl - 7,5 g **
Krystalový cukr - 30 g **
Stolní margarín s obsahem tuku nejméně 82% - 12,5 g **
Voda - 200 gr * / 85 ... 100 gr **
________________________ _
* Opara
**Těsto
Poměr voda / mouka je 300/500 - tj. 0,6

A pro mě je to dnes nejlepší volba (pro pekárnu), naše mouka zjevně není kanadská ...

[taty]

poměr voda / mouka -0,65, jako u běžné mouky
________________________ _
* Opara
**Těsto
Poměr voda / mouka je 300/500 - tj. 0,6

A pro mě je to dnes nejlepší volba (pro pekárnu), naše mouka zjevně není kanadská ...

taty, pokud jsem to správně pochopil, pak na 600 g mouky potřebujete od 360 do 390 ml tekutiny? S pozdravem

V pekárně s obyčejnou moukou - ano, a podle GOST se ukázalo - 360 g vody

Vidíte, Lyudmila z LJ, o které se často mluví, napsala, že upravila recepty tak, aby odpovídaly kanadské mouce, vyžaduje více vody, a Vallejo (Valejo), který vede téma vaření Gosta, dává recepty ze sbírky sovětských hostů, což je ekvivalent naší domácí mouky. ..
V zásadě platí, že pokud vše půjde perfektně, pak i při vysoké vlhkosti dostanete dobrý chléb, ale už to nebude síto, ale další dobrý chléb

Mnohokrát děkuji za vysvětlení! Když budu péct chléb, zkusím do těsta přidat kukuřičnou mouku. A budu hlásit. A do dnešního chleba jsem přidal lžíci lněného semínka. Chutné a zdravé! Máme tak vřelou společnost milovníků chleba Sitnoye, hurá chléb a my

[taty]

taty

absolutně všechno je správné. Pro zábavu jsem přerušil svůj recept Sitnoy kváskem, empiricky přizpůsobeným pekárně - vyšlo jen 0,6. S takovým poměrem v bavlně se získá krásný chléb s konvexní střechou.
Ale kvůli troubě už nejsem opatrný, nalévám vodu bez lítosti

Zvláštní poděkování patří Elena4ka za recept na síto a Lana7386 za doporučení, jak ho upéct. Dnes jsem poprvé upiekla síto. Výsledek je VÝBORNÝ !!!!!! Udělal jsem to přísně podle receptu - těsto od 21-00 do 7-00, pak režim „pelmeni“ -20 min. pak "těsto" -2h 20 min. a pečení - 1h 13min. výsledek: vysoká a plochá střecha, jemná a porézní drť - chuť je super. Příště zkusím míchat 1-2 minuty. a hned na „hlavní“ až do konce, dám vám vědět, co se stane. Kamna „Panasonic-255“ je škoda trápit ji nedokončenými programy. Všem děvčatům a chlapcům, kteří vytvořili recept na síto a dali užitečné rady - obrovské DĚKUJI !!!

Dnes jsem upiekla takový chléb. Chléb je velmi dobrý, nepeču ho poprvé. Jen jsem těsto promíchal v misce, pak jsem další den těsto promíchal v misce a nalil do kbelíku HP, dal těsto na 2h20 minut a pekařské produkty, a místo pečení stlačila pizza a můj hp začal hnětet. Musel jsem to vypnout a dát to do formy. Znovu ji pustila do trouby. Všechno fungovalo dobře. Líbil se mi chléb, kde se večer dělá těsto. Bakla Ciabattu, také se mi moc líbilo. Takový chléb se vůbec nerozpadá.

Natalie, dobré ráno. Jak ses dostal k chlebu z kukuřičné mouky? Ne síto zapečené s kukuřičnou moukou a moc se nám to nelíbilo.

Opravdu, kolik lidí - tolik a ... chutná! Také já nemám rád chléb s kukuřičnou moukou: je suchý, drobivý drobek a vůně nezpůsobuje potřebu okamžitě odlomit kus, i když říci, že to rozhodně není špatné!
Bude pro mě zajímavé dozvědět se něco nového o Sitnoye od vás, přátelé, protože velmi dobrý chléb - Sitny!

lana7386, já jsem v poslední době pečil každý druhý den jen síto s různými přísadami. Včera jsem to upiekla se žitnou moukou a proso kaší. Velmi, velmi měkký a vzdušný chléb, takový výsledek jsem nečekal. Teď chci vyzkoušet recept na kváskový chléb, ale kynuté těsto nahraďte malým množstvím droždí a vložte těsto přes noc do chladírny.

Natalie, dobré ráno. Jak ses dostal k chlebu z kukuřičné mouky? Ne síto zapečené s kukuřičnou moukou a moc se nám to nelíbilo.

Omlouvám se, že jsem neodpověděl hned, nemohl jsem jít na web, problémy s počítačem ... Jsem rád, že odpověděl, že chléb se ukázal jako velmi chutný, jen jsem ho přehřál (místo 15 minut byl 40 minut zahříván) a kůra se rozpadla při krájení silnější. A tak, nažloutlé, chutné. Syn se dal do práce, takže mě muži velmi chválili. Rychle mi došla domácí majonéza s koprem ... a popadl jsem současnou krustu ... Tak chutné! Přidal jsem kukuřičnou mouku do těsta 100 g. Moje pozorování: droždí ho silněji zvedlo, jak je patrné z toho, jak těsto stoupalo a klesalo. U pšeničné mouky je vzestup mnohem vyšší. A tak je Sitny vždy vyšší než kbelík, jen kousek k oknu a kukuřičná mouka - výška kbelíku. Nepřidával jsem droždí, všechny houbové chleby připravuji na 8 g čerstvého lvovského. No, odhlásil jsem, stalo se to jednodušší. A pak jsem si přečetl otázku, ale nemohu odpovědět, nepohodlí ... Pokud máte nějaké otázky, zeptejte se.

[Nataliya]

Přidal jsem kukuřičnou mouku do těsta 100 g. Moje pozorování: droždí ho silněji zvedlo, jak je patrné z toho, jak těsto stoupalo a klesalo.

Dobré odpoledne, Nataliya
Děkujeme, že jste podrobně popsali vaše pozorování Sitnoy s kukuřičnou moukou!
Nikdy jsem do chleba nepřidával lněné semínko, i když mnozí ano. Píšete, že jste přidali lžíci, a kterou - jídelnu nebo čajovnu? Suché semeno? Záložka do kbelíku se všemi ingrediencemi?
Kupujete lněné semínko v lékárně?

Natalia, děkuji. Možná zkusím jeden z těchto dnů. Pravidelný chléb s kukuřičnou moukou se velmi rozpadl, teď to musím zkusit na noc v těstě

[Nataliya]

Dobré odpoledne, Nataliya
Děkujeme, že jste podrobně popsali vaše pozorování Sitnoy s kukuřičnou moukou!
Nikdy jsem do chleba nepřidával lněné semínko, i když mnozí ano. Píšete, že jste přidali lžíci, a kterou - jídelnu nebo čajovnu? Suché semeno? Záložka do kbelíku se všemi ingrediencemi?
Kupujete lněné semínko v lékárně?

Dobrou noc! Děkuji za zpětnou vazbu. Bohužel je digitální fotoaparát v opravě a nemohu pořídit fotografii ... Jasněji, pro mě to vypadá ještě chutnější ... Víte, koupil jsem v lékárně 200 ml lněného oleje a semínka jsou suchá. Takže přidám čajovou lžičku obyčejných semen a nahradím rostlinný olej 1 polévkovou lžící. l. na lněné semínko. Proto v záložce se všemi ingrediencemi. Neexistuje cizí vůně a nezdá se, že by to ovlivnilo barvu, je potěšující, že je to užitečné. A máme rádi semínka v chlebu. Také chci zkusit přidat sezamová semínka. Postupně, ale pro změnu. Moc se mi líbí na těstě chleba! Díky autorovi!

[Nataliya]

Nataliya, ahoj z Krasnodaru!
Četl jsem to na zlato. místo, kde by lněné semínko mělo být před použitím mírně vysušené a trochu zrnité na suché pánvi, mimochodem jako sezamová semínka. A lněný olej není nutné tepelně upravovat - ztratilo se mnoho užitečného ...
díky za odpověď

[Nataliya]

Nataliya, ahoj z Krasnodaru!
Četl jsem to na zlato. místo, kde by lněné semínko mělo být před použitím mírně vysušené a trochu zrnité na suché pánvi, mimochodem jako sezamová semínka. A lněný olej není nutné tepelně upravovat - ztratilo se mnoho užitečného ...
díky za odpověď

Moc děkuji za užitečné informace. Nejsem specialista, ale tady na webu jsem četl, že dívky přidávají sezamové a lněné semínko a další oleje. Náš výběr olejů je velmi malý. Tady přinesli do lékárny lněné semínko a už jsem rád, že ho mohu přidat do salátů a chleba.

[Nataliya]

Vy,Nataliya, udělejte všechno správně! Lněný olej a semena jsou zázrakem přírody a my, lidé, jsme nesmírně nutní! Úspěch

Dívky, co když uděláte síto na syrovátce? To znamená, že voda v poměru 50/50 je syrovátka a můžete na tuto směs dát těsto? Poraďte prosím, může to někdo udělat?

Matice, udělal jsem sítko na kefíru. Dala těsto na vodu plus kefír a ráno do něj přidala kefír. Pokud to dáte na syrovátku, myslím, že bude chutnat jen lépe. Obecně lze tento chléb vyrobit s jakýmikoli přísadami, z nich se to jen zlepší. Nyní chléb pečím s malým množstvím droždí, těsto dávám jen na noc. Lahodné!

[ikko4ka]

Nyní chléb pečím s malým množstvím droždí, těsto dávám jen na noc. Lahodné!

ikko4ka, a jaké droždí v tomto případě používáte? Vložit těsto do ledničky? Nyní jsme v bytě bez rozdělení 32 * ...

Používám lisované lvovské droždí. Beru 5-6 g. Peču v troubě. Poté, co jsem začal péct tento chléb, už další nechci.

[ikko4ka]

ikko4ka , kde tedy vaše těsto přenocuje, prosím, řekněte mi.

Těsto jsem vložil do ledničky, do kbelíku od x. n., pak v x. atd. V režimu míchám kynuté těsto. Stojí v hale až do 18 hodin.

Díky za odpověď. Síto se získává z chladničky. A vložím těsto a po 2 hodinách začnu připravovat těsto podle schématu. Chléb je opravdu lahodný.

lana7386, samozřejmě máš pravdu, chléb bude chutný na 2 hodiny těsta. Ale na studené těsto (pravděpodobně lépe zraje) chutná lépe, bohatší chuť, jemná pórovitost strouhanky a chléb se vůbec nerozpadá.

Faktem je, že za 2 hodiny nyní těsto díky vysokým teplotám úplně zraje. Ale souhlasím s tím, že chléb je na studeném těstě úžasný!

Dobré ráno! Možná nemám pravdu, ale po 18 hodinách kynutí nedojde jen k zrání těsta, ale také k nejlepšímu bobtnání lepku. Těsto v tomto receptu je mnohem měkčí a je těžké ho sestavit do buchty a po dlouhém kynutí s ním můžete být v patách.

Dívky dnes upečly sítko na syrovátce a vodě 50/50 a já dostal nějaké kecy. Velmi málo růže a střecha je úplně bílá a předtím se jen napiekla na vodě a všechno bylo v pořádku. Kvasinky jsou stejné a mouka stejná. Jedna věc, ale předtím jsem to často pečil takto: noc byla vlhká, hnětení knedlíků po dobu 5-10 minut. a hlavní. A včera to bylo takto: těsto na noc, 10min hnětení na knedlících, pak -2,20h těsto a 1h.10min pečení a jedno zklamání. Možná případ v séru (byl čerstvý)?

[matice]

Dívky dnes upékaly sítko na syrovátce a vodě 50/50. Možná ten případ syrovátky (byl čerstvý)?

Podle mého názoru nemohla syrovátka způsobit tak zničující poškození vašeho chleba, matice... Druhé schéma pečení bylo mnohokrát vyzkoušeno a nepřineslo špatné výsledky. To je jediný způsob, jak péct. Takže neměňte schéma, držte se prvního, protože Sitny vám předtím udělal radost. Proto vyhovuje vašemu jídlu, letní teplotě atd. Hodně štěstí

[ikko4ka]

Dobré ráno! Možná nemám pravdu, ale po 18 hodinách kynutí nedojde jen k zrání těsta, ale také k nejlepšímu bobtnání lepku. Těsto v tomto receptu je mnohem měkčí a je těžké ho sestavit do buchty a po dlouhém kynutí s ním můžete být v patách.

Myslím, že máte naprostou pravduikko4ka... Našli jste „přístup“ k testu Sitnoy, „pocítili“ jste to. Výsledkem je vynikající kvalita. Každý ví, že podle stejného receptu vaří různé ženy v domácnosti odlišný boršč :) Stejně tak chléb ... Je prostě nemožné odolat všem doporučením, vytvořit naprosto stejné podmínky. Jsem velmi rád, že jste v Sitny vynikající, vaše zkušenosti potřebují ti, kteří chtějí upéct tento chléb. A samozřejmě obrovské DÍKY Elena4kecož nám dalo příležitost upéct takový chléb a komunikovat o tomto tématu

Lana7386, opakovaně jsem děkoval Elena4ka za tento recept. Trochu podobnější chléb-Izyuminkin oblíbený. Nejsem kamarád s kváskem a vařil jsem ho jen na 2 gramy. droždí. Také super.

Lana7386, opakovaně jsem děkoval Elena4ka za tento recept. Trochu podobnější chléb-Izyuminkin oblíbený. Nejsem kamarád s kváskem a vařil jsem ho jen na 2 gramy. droždí. Také super.

Nejsem v přátelském vztahu s troubou, protože pečení je nechutné a musíte kolem toho skočit: pak přeskupit, otevřít, pak zhasnout (pojistky nefungují ve správný čas). Proto nepoužívám recepty Raisin, protože samozřejmě miluje pečení v troubě, čímž se ochuzuji, ale ... Moje chleby od a od HP.

Tady m
ach, dnešní chléb, střecha mu byla úplně vyfouknuta a drobeček není stejný jako vždy.

Ani já moc chleba nemám ... Udělal jsem to na neúspěšné majonéze, takže se ukázalo, že je to velmi bohaté, ale mému psu se to opravdu líbí - neopustí kuchyň

velká ahoj všem milovníkům síta! Pečeme síto už 3 měsíce a nepřekládá se to ze stolu - no, tento chléb máme moc rádi. Ale již 6krát to nefunguje, několikrát se to ukázalo a znovu se nechce jít na poslední nátlak nebo se usadit při pečení: - \ Recept, droždí, mouka jsou stejné. Těsto obvykle od 10 do 16 nebo 17 hodin (nyní máme horečku, možná je to tak?) Pak plus všechno ostatní podle receptu a 30 minut. odpočinek.2 hnětení 25 min. a 40 minut. zvedání 3. dávky půl minuty vykostění a 1 hodinu zvedání. Pečení 50 min. Stručně řečeno, jako vždy, ale nefunguje to ??? Dnes jsem těsto vložil na noc do chladničky (od 11-30 hodin do 8 hodin ráno), odstranil jsem z těsta kůru a zahříval se na okně do 10 hodin ráno. Pojďme se podívat, co se stane. Opravdu se chci spřátelit s malým bitty - je to náš oblíbený

[Elena4ka]

velká ahoj všem milovníkům síta! Pečeme síto už 3 měsíce a nepřekládá se to ze stolu - no, tento chléb máme moc rádi. Ale již 6krát to nefunguje, několikrát se to ukázalo a znovu se nechce jít na poslední nátlak nebo se usadit při pečení: - \ Recept, droždí, mouka jsou stejné. Těsto obvykle od 10 do 16 nebo 17 hodin (nyní máme horečku, možná je to tak?) Pak plus všechno ostatní podle receptu a 30 minut. odpočinek.2 hnětení 25 min. a 40 minut. zvedání 3. dávky půl minuty vykostění a 1 hodinu zvedání. Pečení 50 min. Stručně řečeno, jako vždy, ale nefunguje to ??? Dnes jsem těsto vložil na noc do chladničky (od 11-30 hodin do 8 hodin ráno), odstranil jsem z těsta kůru a zahříval se na okně do 10 hodin ráno. Pojďme se podívat, co se stane. Opravdu se chci spřátelit s malým bitty - je to náš oblíbený

Možná se mění? Měl jsem to přesně, když byl poslední vzestup dlouhý, pokud jsem neměl čas včas zapnout pečení. Pokusil bych se odstranit 1 nátisk a zjistit, co se stane, nebo zkrátit dobu průběžného nátisku.
A přesto - pokud máte na těstě krustu, zdá se mi, že je zvětralé, protože to trvá dlouho. Můžete zkusit zakrýt těsto ručníkem.

Elena4ka, rád, že jste s námi!
Je zajímavé vědět, pečete Sitnyho tak, jak to bylo zde prezentováno, nebo jste něco změnili?

Většinou se oddávám variacím na téma Sitnoy - to znamená, že večer dávám těsto, a pak, jak to Bůh dává na mou duši, následuji várku.
Moc se mi líbila Sitny s kmínem - pro ty, kteří milují kmín
Obecně je milovaný chléb v naší zemi nyní semenným sladem
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7196.0, a pokud je stále připravován pomocí technologie Sitnoy pomocí houbové metody, je to vynikající.

díky za radu! No, šel jsem vysoko, ale při pečení jsem spadl dovnitř: '(Prostě nemám sílu (již potřetí.: - \ Přečtu si znovu tvoji radu.)

díky za radu! No, šel jsem vysoko, ale při pečení jsem spadl dovnitř: '(Prostě nemám sílu (již potřetí.: - \ Přečtu si znovu tvoji radu.)

Spousta vody nebo droždí.
obecně v mém HP síto nikdy nemá kupoli - ani sudou, ani neúspěšnou.
Odpouštím mu jeho vkus

[Elena4ka]

Moc se mi líbila Sitny s kmínem - pro ty, kteří milují kmín
Obecně je milovaný chléb v naší zemi nyní semenným sladem
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7196.0, a pokud je stále připravován pomocí technologie Sitnoy pomocí houbové metody, je to vynikající.

Recept na sladový slad si zaslouží pozornost, Elena4ka, díky, zkusím to. A mohl byste na téma tohoto chleba (nyní to musíte udělat!) Zveřejnit zmenšenou porci, kterou jste zkontrolovali, protože nepeču velký chléb. Budu ti vděčný a nejsem sám, prosím! Upeču to jako Sitny. Mám rád těstový chléb víc než nepárový chléb. Díky tobě!