Máslový dort

a upiekla jsem svůj první dort, proč nevznikl špatně, zdálo se mi, že těsto bylo drsné nebo v čem by mohl být problém? Kvasinky se zdají být čerstvé, dnes jsem je koupil, Lvov, je tu také Saf-velur, zítra to zkusím.
Mám pekárnu již více než rok a ještě jsem se jí nepřizpůsobil ((((

a upiekla jsem svůj první dort, proč nevznikl špatně, zdálo se mi, že těsto bylo drsné nebo v čem by mohl být problém? Kvasinky se zdají být čerstvé, dnes jsem je koupil, Lvov, je tu také Saf-velur, zítra to zkusím.
Mám pekárnu již více než rok a ještě jsem se jí nepřizpůsobil ((((

Napište, jak vyráběli a pečeli. Co se změnilo, přidáno do receptu.

Upekl jsem 300 gramů mouky, na receptu jsem nic nezměnil, udělal jsem záložku takto: mléko, máslo, vejce, mouku a cukr, sůl, droždí. dejte 500 gramů na bochník, lehkou krustu, režim pečení

Jaký druh HP? Jak dlouho režim trvá? Probíhá hnětení okamžitě?
Nepečel jsem mouku na 300 g, vždy peču velkou a doporučuji ji všem. Malý bude stejně suchší.
Zkuste přidat nějaké jablko (čtvrtina)

děkuji za rychlé odpovědi a rady, peču Orion OBM 27G, hnětení začíná okamžitě a celý proces trvá asi 3,5 hodiny

Do různých rohů dejte sůl a droždí. I když šarže a okamžitě, ale kdo ví, možná se to droždí nelíbí.

Do různých rohů dejte sůl a droždí. Šarže je sice okamžitě, ale kdoví, možná se to droždí nelíbí.

Právě jsem to udělal, mohu si nasadit časovač, aby šarže nebyla okamžitě? nebo špatné pro máslo?
zítra udělám velký, jen mám bochník maximálně 1000 g, bude to v pořádku nebo průměrný?

Pokud dáte jídlo při pokojové teplotě + teplé mléko, můžete ho hned hnětet.
Zkuste střední velikost, pokud s jablkem, bude vysoká, ale ne tak chutná. Při hnětení by těsto nemělo být strmé, ale vodnaté.
Vážíte přísady? Hmotnost vajec (bez skořápky)?

Dobrý den! Velký pátek a 13. !!!!!!!!
Ale rozhodl jsem se péct a tady je výsledek. Na 500 g mouky + půl jablka. Horní část spočívala na víku. Hmotnost je něco málo přes 1 kg. Děkuji mnohokrát. Jednoduché a pohodlné.

Dnes jsme zkusili dort. Velmi se mi líbilo, že budu péct také podle tohoto receptu.

Nemám čas si téma přečíst do konce, možná je někde nějaká rada. Prosím, řekněte mi, kolik živých kvasnic můžete dát na 500 g mouky?

kirch, včera jsem upiekla 2 porce, obě smíchané v HP a pečené v troubě. Do první porce jsem dal 22 gramů. - horní část hlavy během pečení mírně klesla, ale nezklamala ... A do druhé vložte 18 gramů. - vše je v pořádku.

Vzal jsem 20 gramů syrového droždí.

Dívky, díky. Všichni pochybují o droždí. Chtěl bych žít, ale obávám se, že to vyjde z kbelíku. Neříkejte mi, které droždí je lepší: okamžité nebo pravidelné suché. Vím, že o kvasnicích existuje Temka, dokonce jsem ji jednou četl, ale nepamatuji si to. Admin tam vše podrobně popisuje, ale jsem tak trochu hloupý.

Zkusil jsem to. Naplnil jsem vše podle předpisu, pokud jde o 900 gramů. Co je v kontextu - uvidíme o Velikonocích.



Mléko zahřál, jak bylo napsáno. Prostě nechápete podstatu tohoto hnutí? Koneckonců, pekárna vyrovnává teploty asi hodinu. Během této doby se mléko úspěšně ochladí, že?

Ahoj všichni. pečené opakovaně. Včera jsem místo mléka naložil smetanu na šlehání, místo másla švestku. margarín (nebylo tam máslo) a 250 gr !!! ořechy, rozinky, kandované ovoce ...
Výsledkem bylo, že na konci procesu byl dort uvnitř vlhký a nebyl tak vysoký jako obvykle. Snažil jsem se dát pečivo - trouba se nespustí - ještě není zima .... mohl jsem ji zapnout až po půl hodině.Výsledkem bylo, že koláč byl upečen v 1 hodinu ráno. Ráno před prací jsem spěšně nalil práškový cukr do pomerančového džusu - všechno je velmi tekuté. Další 2 balení prášku narazila - je stále tekutá ..........
ufffffffff. Zhdemsssssssss do neděle ........

Pokud dáte jídlo při pokojové teplotě + teplé mléko, můžete ho hned hnětet.
Zkuste střední velikost, pokud s jablkem, bude vysoká, ale ne tak chutná. Při hnětení by těsto nemělo být strmé, ale vodnaté.
Vážíte přísady? Hmotnost vajec (bez skořápky)?

Vážím všechno, ale svým váhám moc nedůvěřuji, ale moje těsto bylo včera v pohodě, takže dort pravděpodobně nevyšel, řekněte mi, jak dát jablko, jen ho rozřezat na polovinu nebo rozkrojit, oloupat?

Zkusil jsem to. Naplnil jsem vše podle předpisu, pokud jde o 900 gramů. Co je v kontextu - uvidíme o Velikonocích.

Zahříval mléko, jak bylo napsáno. Prostě nechápete podstatu tohoto hnutí? Koneckonců, pekárna vyrovnává teploty asi hodinu. Během této doby se mléko úspěšně ochladí, že?

U společnosti Panasonic ji nemusíte ohřívat, sám upraví jídlo na požadovanou teplotu.
Ale většina pekáren okamžitě začne hnětet, je lepší do nich dávat jídlo, nikoli z ledničky))

Vážím si všechno, ale svým váhám moc nedůvěřuji, ale moje těsto bylo včera v pohodě, takže dort pravděpodobně nevyšel, řekněte mi, jak položit jablko, jen ho rozřezat na polovinu nebo rozříznout, oloupat?

Oloupu a nakrájím jablko na kostky.

Ahoj. Chci těsto promíchat v bavlně a upéct v troubě. Kdo to může říct, prosím, není čas znovu číst blog:
1. Může zvýšení cukru ovlivnit podobnost dortu?
2. kolik těsta by se mělo rozložit žlutě. plechovky a silikonový košíček?
3. Jaké je nejlepší mazivo?
4. Kam jej umístit, aby lépe seděl?
5. Kolik času upečete a při jaké teplotě?
Předem děkuji za odpovědi a omlouvám se za hloupé otázky.

Dal jsem velký dort, nyní probíhá hnětení, ale znovu se dívám na těsto příliš strmé, škoda, že se obrázky z první stránky neotevřou, aby pochopily, co by měla být ta buchta. teď je těsto na jedné straně přilepené a na druhé straně plochá, na dotek vlhká houska

[Jak jsem tento koláč upiekla v troubě]

Jak jsem tento koláč upiekla v trouběhttps://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Při pečení v troubě můžete zvýšit množství cukru. Pro HP nedoporučuji - bude hořet.
Vložte těsto 2/3 objemu.
Promažte máslem.
Necháme stát při 30 stupních, dokud těsto nezvýší o 1/2 své výšky.

Dal jsem velký dort, nyní probíhá hnětení, ale znovu se dívám na těsto příliš strmé, škoda, že se obrázky z první stránky neotevřou, aby pochopily, co by měla být ta buchta. nyní je těsto na jedné straně přilepené a na druhé straně plochá, na dotek vlhká houska

Možná je mouka suchá? Přidejte jablko.

Možná je mouka suchá? Přidejte jablko.

přidáno, podívejme se, co se stane

Dobrý den, četl jsem to při mixování v x. nebude buchta, chápu, že těsto se ukáže být vodnaté, že? Budu péct v troubě, mám otázku dát takové těsto do forem najednou nebo hnětet a přidávat mouku do takové konzistence, aby těsto neplávalo na stole?

Hněte těsto a proveďte kynutí v HP. Nemusíte nic přidávat. Uspořádejte podle tvarů, přijďte znovu a pečte.

Děkuji za vaši rychlou odpověď, už jsem složil všechny přísady, x. Uhnětl jsem to a šel vstát, těsto je velmi lepkavé, dělám pečení na programu, jsou tam dvě hnětení, myslíte, že to stačí? Někde jsem četl, že koláče je třeba rozdrtit třikrát.

Elena děkuje za rychlou odpověď. No, šel jsem, ruce se mi třesou ... S Bohem ...

Dívky, díky. O kvasnicích pochybuji. Chtěl bych žít, ale obávám se, že to vyjde z kbelíku. Neříkejte mi, které droždí je lepší: okamžité nebo pravidelné suché. Vím, že o kvasnicích existuje temka, dokonce jsem ji jednou četl, ale nepamatuji si to. Admin vše podrobně popisuje, ale jsem trochu hloupý.

Dávám přednost pečení na živých, na libru mouky jsem dal 18-20g. Ukázalo se, že pod střechou je tyutka, ale s mírou. Nebojte se, nevyjde, pokud je na předpis - zkontrolováno!

Děkuji za vaši rychlou odpověď, už jsem složil všechny přísady, x. Uhnětl jsem to a šel vstát, těsto je velmi lepkavé, připravuji pečení na programu, jsou tam dvě hnětení, myslíte, že to stačí? Někde jsem četl, že koláče je třeba rozdrtit třikrát.

Zkus to. Doufám, že všechno vyjde.

Líbila se mi vzdušnost tohoto dortu a není suchý

Líbila se mi vzdušnost tohoto dortu a není suchý

Jsem velmi rád, že vám všechno vyšlo.

V zásadě jsem nepochyboval o výsledku (to znamená, že to vyjde, nebo ...)

U společnosti Panasonic ji nemusíte ohřívat, sám upraví jídlo na požadovanou teplotu.
Ale většina pekáren okamžitě začne mísit, je lepší dát do nich jídlo, nikoli z jejich ledničky))

Děkuji! Zkusím to dnes bez topení.

Dnes jsem ve své Mulce udělal dort, vzal jen nejmenší porci. Velikonoční dort vzrostl velmi dobře. Myslel jsem, že když uděláte celý, pak se mi HP zlomí. Je opravdu velmi jemný a měkký a dobře vyskočí. Když jsem to vytáhl, trochu jsem ho zmačkal, ale naplnil glazurou a všechno je v pořádku.
Místo másla jsem dal margarín a místo rozinek jsem dal sušené meruňky a bylo třeba přidat trochu mouky (doslova hrstka). Ukázalo se to velmi krásné. Zkusme to v neděli.
Díky za recept.

Vyndal jsem dort z pekárny, normálně se zvedal, ale ne k víku jako mnoho jiných. Děkuji za pomoc a radu, ještě něco upeču

Jsem vděčný)))) někde v říjnu až listopadu jsem vytvořil zkušební verzi tohoto dortu v Panasonicu. a pak se mi to opravdu líbilo, zvlášť třetí den)))) teď přišel čas a udělal jsem to v troubě (do těsta zasahoval Panasonic jako obvykle)

Dobré jako výběr! A šly skvěle!

Leno, všechno se vyřešilo, zítra udělám další porci, jen jsem pokazila polevu, vyšla příliš tenká, ale nebylo možné přidat žádný prášek, tak jsem udělala proteinovou polevu a na zítra udělám tvoji cukrovou polevu.



střecha byla trochu odfouknuta, ale všechno bylo pokryto glazurou.
Děkuji za vaši pomoc, toto jsou moje první velikonoční koláče.

A řekněte mi, prosím, kolik těsta musíte dát do formy - udělám to hned teď)))))))

Také bych rád objasnil, droždí v receptu je uvedeno po čajových lžičkách, měřil jsem to lžící z pekárny, ale musíte to měřit jednoduchou lžičkou? Znovu jsem si přečetl téma a nenechal jsem se hodně zmást, bez ohledu na to, kolik mouky dort upečete, stále musíte dát malou velikost a lehkou kůru?
Stále přemýšlím, zda riskovat nahrazením mléka sýrovým mlékem, nebo ne, viděl jsi, že jsi to doporučil použít, ale je to děsivé ...

A řekněte mi, prosím, kolik těsta musíte dát do formy - udělám to hned teď)))))))

Tolik. Vagsal se ukázal jasně

Také bych rád objasnil, droždí v receptu je uvedeno po čajových lžičkách, měřil jsem to lžící z pekárny, ale musíte to měřit jednoduchou lžičkou? Znovu jsem si přečetl téma a nenechal jsem se hodně zmást, bez ohledu na to, kolik mouky dort upečete, stále musíte dát malou velikost a lehkou kůru?
Stále přemýšlím, zda riskovat nahrazením mléka sýrovým mlékem, nebo ne, viděl jsi, že jsi to doporučil použít, ale je to děsivé ...

Lžička je malá strana lžíce HP.
Vždy byste měli používat malou velikost a lehkou kůru.
Některé mléko můžete nahradit syrovátkou, bude to vzdušnější.

A řekni mi, pliz, pokud to dobře sedí a střecha spočívá na HP, co je třeba snížit? množství droždí nebo přidat olej? Dnes jsem to udělal a přišel velmi silně, ošklivě: (Chci mít čas to udělat před Velikonocemi.

přidat. Možná obecně musím vzít recept, kde až 900 g. chléb, kde nejméně. A jak dlouho by měl program trvat? Je to jen to, že nemám Panasonic, snažím se přizpůsobit sám sobě

Můžete se rozhodnout přepočítat na menší velikost mouky. Nebo nepřidávejte jablko, pokud je přítomno. Nebo snižte množství droždí (vložte 2 lžičky).

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, podíval jsem se - nerozumím. Vypadá to na 1/3

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, podíval jsem se - nerozumím. Vypadá to na 1/3

Někde takhle. Můžete dát polovinu. To bude v pořádku.

Oh-oh-oh můj dort brzy odfoukne víko! A zdálo se mi, že jeho klobouk byl velmi lehký.