Šunka s houbami a sýrem v šunkovaru Tescoma

Len, porovnal jsem tvůj recept s Omeline - máš 2krát více soli (8 a 15 g) a 2,5krát více vody (40 a 100 g). Mám kognitivní disonanci, co děláš?

Ach, Anechko, omlouvám se, musel jsem mít trochu chlad. Ale je asi příliš pozdě, že?
V receptech na šunku je normou 18 g soli na 1 kg masa. Stejně tak voda: 100 ml na 1 kg masa. V této šunce jsem snížil množství soli způsobené sýrem. A 8g je preference Omelkina. Pro mě by tu bylo velmi málo soli, i když bych neřekl, že mám opravdu rád všechno slané. Viděl jsem, že Vera Doxy se řídí také záložními „pravidly“ Tescomu. Udělal jsem to s klidem. Všechno fungovalo dobře. Vypuštěný džus, ano, slaný, a samotná šunka je normální, jen slaně slaná, jak by měla být.

Ale je asi příliš pozdě, že?

Ne, ještě není pozdě, houby jsou studené. Stafa mi řekl totéž.

Ano, již jsem na webu sledoval trajektorii vašeho letu!
Nezapomeňte šťávu později vypustit, a až budete mít šunku vychladnout, budete muset lis lisovat ručně. V Teskomu se to děje automaticky, ale tady, jak jsem pochopil, je nutné to utáhnout, že?

Wow! Nový recept Gone

Zdarof! A myslím, že vás nosí celý den! Přišel jsi k vůni?

Jo, přiběhl jsem k vůni přímo z rodičovské schůzky

[Anna1957]

Anna1957,
Viděl jsem podobné zařízení na moření japonských a korejských okurek (v Ibei). Existují keramické - dražší a plastové - levnější. A uvnitř lisu - šroub nebo s pružinou.
Nejvíc ze všeho se mi líbily lock'n'lockové sklenice a nádoby.

když dáváte šunku vychladnout, musíte lis stisknout ručně. V Teskomu se to děje automaticky, ale tady, jak jsem pochopil, je nutné to utáhnout, že?

Děkuji budu.

[X]

Podřízl bych prsa. A pak je trochu suchá, nevím, že si dokáže udržet svůj tvar.

Jak jen může !!!

Svou první šunku jsem vyrobil jen z kuroXUdělal jsem rudy !!!

Dobře, s jedním prasečím jazykem ...

Takové kouzlo se ukázalo !!!

Asi bych měl přinést fotku ...

Kroshkine, co děláš v Tescomu? A pak jsem už zmatený - kdo je hloupý a kdo je máma.

Jsou houby přirozeně jedovaté?

Víš, má drahá ... s nejedovatými, jakýkoli hlupák udělá!
Přirozeně jedovatý! Most, sho ne!

Halucinogenní

Anh, co jsi už připravil, chtole, tvoje šunka podle mého receptu?
Takže víte, že jsou halucinogenní, že? Třída, řekni mi?!

Ne, dozrává v ledničce, zítra večer uvařím. Zde lidé píší o Shtebě, že bez krytu nezíská 80 stupňů. A dal jsem na Panas víko z mikrovlnky, zítra to zkusím na dusení.

[Prádlo]

Přečetl jsem všechno, všechno, všechno: recept i komentáře, olízl si rty na fotografii a koneckonců jsem opravdu cítil vůni zvýšené slinění, piji čaj, aby bylo jasné, jaké plácnutí je slyšet
Prádlo, super! Místrovské dílo! a nic jiného

Děkuji, Aygulchik! Víte, jak vás rozveselit! Skutečný druhh!
Ne jako nějaké klystýry!

Mimochodem, o klystýrech! Kde je Manya? Spánek, chtola, cválal pryč? A draca?!

Ach, holky, omlouvám se, že šplhám. Sleduji vaše vítězství se šunkou, když sleduji olympiádu ;-)
A teď chci tuto šunku, nemůžu !!!!
A od prvního dne trpím, kterého mi připomíná, ale dnes jsem se probudil a pochopil. Jedná se o plastový lis na kávu: kužel, víko, kruh mezi víkem a bankou a pasák.Pouze tam nejsou žádná pera!
Ach, pokud najdu, kde to zítra koupím, od rána běžím na maso na trh!
Děkuji, možná moji muži konečně dostanou klobásu.

[Lenus]

Kroshkine, co děláš v Tescomu?

V tom Lenus, to jo ...

Kde, kde ... v hnízdě! Pracuji ...

a dnes jsem se probudil a pochopil. Toto je kávovar

Hmmm ... pokud ještě můžete vařit šunku ve francouzském tisku, bude to jen klobásová revoluce! Finové jsou už, myslím, ohromeni výsměchem Rusů nad jejich džbány na nakládané okurky, nyní budou mít strážci oči také na čele! Je to vaše vlastní chyba! Varovali jsme je už od dob Napoleona, radši se s námi nemíchejte! Musíte na to myslet, pít KÁVU z francouzských lisů! No hloupý!
Naši lidé nemohou být poraženi!

Teprve teď ... jaké je despotické instalovat tohoto pasáka? Nechybí ani pružina nebo šroubovací lisovací deska!

V tom, Lenusi, jo ...

No vaše fotka? Čekám od včerejška!

Teprve teď ... jaké je despotické instalovat tohoto pasáka? Nechybí ani pružina nebo šroubovací lisovací deska!

Je to represivní nebo zašroubované ve výrobníku šunky?
prosím ukažte fotografii vnitřků šunky

Ano prosím!


Víko je našroubováno a pružina postupně stlačuje naši šunku.

O! hodně se to mění ... pak francouzský tisk nebude fungovat ...
ale je to škoda ...

by bylo k dispozici, zkusil bych to ... ale děti se dlouho třásly
boom myslím

[Lenochek]

Lenochek, a pokud není hnětač - jak hnětet mleté ​​maso? rukojeti? Rozhodl jsem se zatím nabít bílou stranu

a pokud není hnětač - jak hnětet mleté ​​maso? rukojeti?

Ano, Sanyo, protože to není politováníhodné, ale budete muset použít pera. Pokud nemáte kombajn, který má plastové míchací nože. Pak při nejmenší rychlosti je to možné. Ruční rušení bude trvat velmi dlouho. Zvláště pokud je maso úplně nakrájené na kousky. Budete muset počkat, až bude maso trochu pozametáno a pokryto tak malými žilkami. Budou držet maso v jednom celku!

O! hodně se to mění ... pak francouzský tisk nebude fungovat ...

: lol: Něco nebude fungovat, odšroubujte vrchního pasáka, místo toho našroubujte podložku, kovovou desku na podložku s "momentem" a pak činku ...

a pak činka ...

[Elena]

Elena, hmm, děkuji za odpověď - přemýšlím o tom, jak to nejlépe udělat, pravděpodobně někoho přinutím zasahovat

Ano, konesh, dej svého manžela do kuchyně, ahoj zasahuje 30 minut, nebo dokud nezačneš hloupě, podle toho, co přijde rychleji!

[Elena]

Elena, neuvěříte - to je přesně to, co budu dělat

Pralno! Všichni si myslíme totéž, když někdo potřebuje spojit tvrdou práci!
Řešení je vždy jedno - manžel!
Čím lépe to hněte, tím rychleji si poradí! Tak to předejte dál.

[Lena,]

Lena,

Míchal jsem mixérem, háčky na těsto. Samozřejmě musíte také držet a řídit, ale stále ne rukama.

San, San, hej ... čím déle si hraje s masem ... tím dříve vám koupí mixér na těsto!
Takže ho nechte hodinu mlátit, srdce!

[Prádlo]

Prádlo, a je to potřeba (hnětač)? Přemýšlel jsem o jeho zakoupení, až když jsem viděl vaše recepty na šunku ... těsto HP je v rozporu a pro všechny druhy věcí, jako jsou bílkoviny, krém, je mixér

Wiki děkuji za nápovědu!

No, samozřejmě, ne. Pokud to není potřeba, není za co utrácet peníze. Můžete vystoupit, jak řekla Vika, a rušit háčky ručního mixéru. Ruce ale stále spadnou z váhy samotného mixéru.
Ale zkuste to, možná si sami zvolíte více či méně přijatelný způsob.

Můžeme to zkusit v pekárně?

Toka, pokud se zlomí, já za to nemůžu!

Mám velmi lehkého Boshika, míchal jsem se 7 minut.
Myslel jsem na mixér, ale když jsem viděl jeho velikost, hned jsem si to rozmyslel.Kuchyně není gumová. Pokud si koupím Teskomovu šunku, nahradí místo Belobokin, od změny míst podmínek, jak se říká.

Vic, sedm minut je dobrých, ale pouze pokud má šunka mleté ​​hovězí maso. A na celou hrudku - málo. Můj hnětač mlátil tuto šunku po dobu 20 minut a jen asi za 15 minut začaly kousky vláknit. Snažím se, abych se ujistil, že šunka je hladká a nerozpadá se při krájení. Proto hledám tyto „řetězce“ na radu Klobásy.

obecně budu nutit hubby hnětet pomocí mixéru s háčky na těsto - pokud má dostatek trpělivosti, sní lahodnou šunku, pokud ne, hmm, nemyslím si, že to odmítne

Výborně! V provozu budou dvě zařízení najednou: manžel a mixér!

Mleté maso - ano, je, ale ne moc. Šunka není něco, co se nerozpadne, vůbec se nerozpadne. Monolit je rovný.

Proto dosahuji právě těchto „vláken“

Můžeme přinést ty niti? Existují řetězce, všechny řetězce jsou řetězce

Existují řetězce, všechny řetězce jsou řetězce

Když vám koupím šunku, podívejme se, jak zpíváte!
A budete hledat struny v mletém mase a vatě ... a klystýry!

A budete hledat struny v mletém mase a vatě ... a klystýry!

toto je aktuální po halucinogenních houbách

No pralna! Nejprve tě nakrmím šunkou! A mám ji, ach, jak zábavná!
Mimochodem, už jsme to jedli.