Domácí pekárna Redmond RBM-1908

Ahoj všichni! Koupil jsem si tento sporák včera, nemohl jsem odolat a při pohledu na noc jsem se rozhodl zkusit v něm upéct chleba. Pečlivě jsem si přečetl všechna doporučení a tipy, vzal jsem první recept z přiložené knihy receptů.
Při hnětení bylo jasné, že není dost mouky, tak jsem přidal doslova jednu polévkovou lžíci. lžíce ve druhé dávce. Kůru jsem položil na tmavou a pekárnu jsem při pečení přikryl ručníkem. A to se stalo




Upřímně, jsem spokojen s výsledky, zejména proto, že je to můj první chléb. I když na řezu, pokud se podíváte pozorně, můžete vidět, že byla přidána mouka, a kůra se mi zdála trochu drsná. Chléb se přesto ukázal jako lahodný, měkký a uvnitř pečený.

Super! A můj top nikdy takhle nezčervená, i když přidám čas a přikryji ho ručníkem ... Mimochodem, upekli jste na standardním programu (3 hodiny) nebo jste přidali více času později?

Není přidán čas, standardní program 1 - běžný chléb. Jediné, co jsem udělal, bylo zakrýt to froté ručníkem v několika vrstvách

A já jsem ani nefotil svou první bledou potápku, i když uvnitř jsem byl prakticky upečený

Ahoj všichni. Dnes jsem nemohla projít akcí pro toto dítě, teď ji mám také, taková malá kráska. Upiekla mi tento druh chleba

Přijměte prosím moje gratulace! Chléb je zázrak!

[Galina]

Galina, Děkuji.

Dobrý den! Koupil jsem si tato kamna na propagaci a byl jsem trochu rozrušený. Z připravené směsi jsem připravil první chléb a položil ho na tmavou kůrku. Hotový chléb vydával božský zápach, ale vrchní část opálu, drobenka se rozpadla a kůra byla červená a hustá. Litovala, že to položila na tmavou kůru. Všechny ingredience byly přidány podle receptu do směsi. Nechápal jsem svou chybu. Poté jsem se rozhodl upéct dort podle receptu připojeného k troubě. Ráno jsem to vyhodil. Poraďte, jak se s ní spřátelit. Chápu, že se nemůžete řídit recepty z knihy ...

[Natálie]

Natálie

ale špička opálu

Poměry složek jsou mimo provoz nebo špatná mouka. Na fóru to bylo několikrát diskutováno.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Chléb se rozpadá
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

NÁVOD K PEČENÍ CHLEBA V CHRÁNIČI (PŘÍRUČKA PRO ZAČÁTEČNÍKY)
#

Pomoc, s chlebem se nic nestane !!! (Záchranná služba)
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Moc děkuji za odkazy, budu studovat! Nemyslel jsem si, že je to tak komplikovaný proces, a to ani v případě použití hotové směsi. Může někdo navrhnout recept na dort, který bude pro tento model prospěšný a osvědčený? A pak jsem byl úplně zarmoucen ... a je škoda vyhodit produkty pro experimenty ...

[recept Kulich, který je prospěšný pro všechny a je osvědčený]

recept Kulich, který je prospěšný pro všechny a je osvědčený

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Na fotografii - na jednom vejci.
U Kulicha - vezměte 3 žloutky, jak je uvedeno v receptu. Za 900 g.
Program - Pečení, pro vaši pekárnu.
Rozinky a kandované ovoce - přidejte po 1 hodině 10 minutách, „pískněte“.
Pokvapkejte polevou.

Děkuji! : a-kiss: Ale máme maximálně 750 g. Potřebujete počítat?

Přepočítat! Jinak to „vyjde“!

OK díky! Napíšu později, co se stalo!

Dobrý den! Velikonoční dort jsem připravila podle doporučeného receptu:

Máslový dort (velmi malý)
Kvasinky 1,5 lžičky
Mouka 300 gr
Cukr 60 gr.
Vanilkový cukr - 1 sáček
Sůl 0,25 lžičky
Máslo 40 gr. (střih)
Vejce 1 ks. (Asi 40 g) nebo 2 žloutky (asi 40 g)
Mléko 150 ml. (zahřejte na 40 g.)
Kurkuma - na špičce nože (pro barvu)
Rozinky - hodně v dávkovači nebo na signál

Rozinky a kandované ovoce byly přidány na signál. Ukázalo se, že je to docela krásné (hlaveň byla trochu vystřelena) a chutné. Jsem rád! Škoda, že obrázek nelze vložit.

Nyní bych chtěl najít dobré recepty na žitný a obilný chléb. A pak z hotových směsí se získá chléb s velmi hrubou krustou. I když jsem vsadil na lehkou kůru ((Nechápal jsem, proč si, koneckonců, naopak stěžují na velmi lehkou kůru. Může někdo něco poradit?

[nkuz22]

nkuz22, Žito https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
celozrnné https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Nyní bych chtěl najít dobré recepty na žitný a obilný chléb.

Žádné problémy! Jdeme do sekce YEAST BREAD, receptů je spousta! https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Dobré pro všechny !! koupil tento zázrak! pšenice s ofinou !! podle receptu od pekárny dodávaného s pekárnou Chléb ze tří druhů mouky je naprostý neúspěch, těsto se vylilo z kbelíku, i když vše bylo provedeno přísně podle receptu, žito 250 m proso 170 m ovesné vločky 35g, cukr 2 sůl 1 lžička, droždí 1,5 lžičky, máslo 1 st l, voda 350. přečtěte si, že do přiložené brožury mohou psát recepty z buldozeru! co jsi udělal špatně? může někdo péct, vypracovat technologii a sdílet !! Děkuji!!

[Nikolay]

Nikolay
Proporce založené na 1 kg chleba:
■■ Žitná mouka - 350 g
■■ Pšeničná mouka - 250 g
■■ Ovesná mouka - 50 g
■■ Cukr - 12 g (1 polévková lžíce)
■■ Sůl - 9 g (3 lžičky)
■■ Suché droždí - 4,5 g (1,5 lžičky)
■■ Rostlinný olej - 12 ml (1 polévková lžíce. L.)
■■ Voda - 500 ml
Výsledkem je typický bochník.
Vypočítejte podle své hmotnosti pod objemem vědra na pečení chleba.

Ve vašem případě výčet složek. Pravděpodobně špatně s moukou při nakládání. Potřebovat vážit, neměřit lžičkami / brýlemi!

DÍKY! Objednal jsem váhy, vidím, že bez nich je to špatné

[Iskatel-X]

A není jasné, proč podle receptu v mé brožuře existuje režim francouzského chleba, jedná se o dlouhé hnětení, ale ten, jak četl, není pro žitnou mouku nutný!

Přidáno v úterý 24. května 2016 v 19:09

Iskatel-X, jaký režim pečení nastavit ??? jak dlouho trvá pečení? jakou barvu kůry dát?

[Nikolay]

Nikolay

jaký režim pečení nastavit ??? jak dlouho trvá pečení? jakou barvu kůry dát?

Podle přiložené knihy receptů. Všechno je správně.
FRANCOUZSKÝ CHLÉB.
Barva kůry - "Střední".
Čas - kolik bude nastaveno ve výchozím nastavení. Nevšiml.

Vůbec nelituji, že jsem si toto dítě koupil. Je velmi vhodné péct v něm poloviční množství chleba, který ještě nebyl upečený. Pokud máte rádi chuť chleba, peču už velký. Jedná se o pšeničný chléb se suchou cibulí a koprem, příchuť pro celý byt.

Vážení uživatelé fóra, ahoj! Díval jsem se na pekárnu dlouho, ale moje ruce nedosáhly. A tady známí prodávají tuto součást za rozumnou cenu. Řekni mi, nebude to pro začátečníka příliš těžké?

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, všechny pekárny jsou stejné, upravené pro značku, některé nuance.
Přečetli jsme si návod, vyberte si recept, který se vám líbí (z přiložených), hodte kvalitní suroviny, klikněte na tlačítka: 1, 2 nebo 3 - podle receptu.
Čekáme průměrně 3 hodiny +/-.
Vezmeme / jíme.
Chutné / zdravé!

[Anna5311]

Anna5311„Anno, jaký druh kůry má chléb - není drsný? A pak jsem koupil Polaris kvůli dvěma malým kbelíkům a on se konkrétně přehřívá, unavený z toho, opustil jsem ho. Znovu hledám malou velikost chleba.

[76]

76, Mohu říci, že Panasonic je něžnější. Pečieme veškerý chléb na střední krustě, vrchní část není bílá, ale chtěl bych mít tenčí kůrku.

Ahoj! Získal jsem tento pekárnu. Pečil jsem 2krát podle prvního receptu, všechno vyšlo. Řekněte mi teď, vařil v něm někdo džem?

Koupil jsem to před dvěma dny.
Zkoušel jsem to právě dnes. Mléčný chléb z knihy receptů, těsto trochu vyšlo z kbelíku.
Zbytek třídy se všechno ukázalo velmi chutné.

Dívky chlapci, prosím pomozte. Chci koupit takový sporák pro své rodiče, mají malou kuchyňku a pro takového obra, jako je můj Panasonic, nebude místo. Doporučili byste koupit toto dítě? Cílem je upéct si vlastní chléb, mám v plánu přidat do kváskového chleba své rodiče. Děkuji předem!

[Pauline]

Pauline
Any Bread Maker - pro rychlé vaření podle přiložených receptů.
Omezení: chléb má vždy stejný tvar v kbelíku ...
S vážným přístupem - těsto hněte samostatně, pečte v mini troubě nebo troubě. Velikost / tvar / kresba - podle vašeho uvážení.

[Pauline]

Pauline, Opravdu se mi líbil tento malý, elegantní chléb. Chléb se samozřejmě trochu liší od chleba Panasonic, ale chléb je upečený a chutný. Koupil jsem takový chléb pro svého syna a snachu a dal mi ho k testování. Chléb je upečený a hnědý i na střední krustě. Pečila chléb z jedné sklenice tekutiny, velikosti jen pro dva. Kdyby nebylo mých tří pekáren, jednu bych si koupil.
Knihu receptů jsem neotevřel, první chléb byl z našeho fóra „italský“ od Admina a druhý byl můj vlastní recept.Všechno se ukázalo úžasně.

Všechny hrůzy, které o sporáku napsali, se ukázaly jako nesmysl. Možná, že tam byl nestandard.
Pečeme, pečieme, dobrou kůrku. Dnes jsem zkusil recept pšenice a žita od Neta, počítáno od 750 do 500,
Voda 200
Cukr 20
Žito 100
Pšenice 167
Kvasinky 5
Sůl 5
Rostlinný olej 27
Všechno je skvělé. V knize s recepty je všeho velmi málo, nyní chápu, co není potřeba.
500 pro mou ženu a pro mě je správné.

Včera jsem zkusil ten oranžový z knihy.
Všechno se osvědčilo, je cítit mírný zápach a chuť pomerančů, ale celkově je to jen rozmazlování, i když komu se něco líbí.
Objednáno bez přísad pro normální chléb (kvásek, zlepšováky atd.).
Zkusím, co se stane, v mém chápání je to mnohem zajímavější a slibnější.

zlepšováky atd.

Možná si jen chcete uložit chléb? Takového odpadu je dost.

[AVK]

AVKJelikož je zatím málo zkušeností, všechny ingredience se získávají na základě receptů na fóru.
Pokusíme se. Přišel jsem na to se sýrem a klobásou, dělám to tři roky a tady na to přijdeme.
Pokud jde o vládu, dávám přednost tomu, abych věděl, co leží uvnitř produktu.

[hag61]

hag61, jen sušené mléko, vejce, koření také zlepšují chuť chleba. Ale to je přirozené.
Hodně záleží na sporáku. Například se stejnými přísadami nemohu dosáhnout stejné chuti chleba, jakou jsem dostal v Panasu.

[AVK]

AVKPořád ještě žádný není, budeme trénovat s tímto, jen je malý, nepotřebuji velký, jsme jen dva.

Vyzkoušený pohankový chléb dnes. Recept od Neta. Při hnětení jsem přidal vodu, těsto nebylo moc dobré, očividně jsem ho trochu přešel, drobenka vyšla mokrá (jen trochu), chuť je velmi dobrá, i když podle očekávání ne moc pohanková. V poznámkách, které jsem si poznamenal o množství vody, to vezmeme v úvahu pro budoucnost.
Shrnutí: při první aproximaci je velmi málo rovnoměrné, vše funguje, zatím jsem nesl něco k porovnání, mám to jako první.
Hodně štěstí a úspěch všem stejným modelům.

Přidáno středa 14. září 2016 17:51

Ano, rád bych objasnil jeden bod. U některých výrobců žitného chleba se používá vroubkovaná špachtle:
1. Jak důležité je to pro nás.
2. Existují nějaké pro náš model.
3. Pokusil se někdo změnit druhou čepel.
Informace na fóru se nás netýkají. Při posledním hnětení bylo jasné, že pec byla těžká, těsto bylo stále husté.
Druhá otázka byla odstraněna. Podíval jsem se na seznam náhradních dílů.
Nahrazuje otázku, zda nám vyhovují další pádla.

Cyklus trouby v režimu žitného chleba 500 gr.

Zapnutí časovačem na sporáku 2-55
Předmíchejte až 2–45
Smíchejte až 2-25
Aditivní signál 2-30
Proofing up to 1-20
Pečení do 0-00

Režim kvasnicového těsta
Zapněte časovačem 1-30
Předmíchejte až 1–25
1 dávka až do 1-23
Přestávka do 1-15
2 dávky do 1-00
Zastavte do 0-50
Koncept 15-20 s
Proofing into 0-00

Peck podle receptu Gashy, Darnitsky všechno pro jejího manžela vyšlo.
Ještě jednou jí děkuji.

Celozrnný režim 500 gr.

Začněte 2-55
Předmíchejte až 2-51
Smíchejte až 2-45
Přestávka do 2-35
Smíchejte až 2-15
Přidávání přísad 2-20
Korektury (zatím mi to chybělo, objasníme to později)
Pečení do 0-00

Naléhavě potřebujeme recept na naši košíčkovou pec (dorazil vnuk a vnučka, není čas experimentovat). Děkuji předem. Kniha je jasná, není spokojená, ingredience jsou mák, vanilka, mouka, žádná exotika.
Všechny otázky jsou vymazány.

Pomoc! Při pečení chleba jsou póry příliš malé, je nutné, aby byl chléb plošší. Na čem to záleží? Možná droždí? Právě jsem koupil pekárnu. Možná existuje nějaké tajemství?

potřebuješ více chleba

Příliš silný chléb

Ahoj! Pokud tomu dobře rozumím, v knize pro HP je v receptech spousta receptů. Výsledkem bylo, že jsem první „dvě palačinky“ napiekl kusově, ale po přečtení místního fóra jsem upravil dva recepty a moje bochníky jsou nyní normální (bílý chléb a estonština). Otázka: Kdo jiný vyzkoušel, jaké recepty na chléb z této knihy? Co je třeba změnit, co ne?

Sporák používám téměř tři měsíce, je lepší na knihu zapomenout, neměli byste ji vyhazovat, ale je tu také malé využití.
Nejsprávnější recepty na webu, používám režim 500 gr. Nemám moc rád pšeničný chléb, peču (silně řečeno) s žitnou moukou.
Existují osvědčené recepty ve formátu Excel. Mohu to poslat poštou.
Nezveřejňuji to zde, všechny jsou z webu, pouze přepočítány a mírně opraveny.
Ještě jednou děkuji autorům.

Malá zpráva o tomto pekárně chleba.
jsme s ní přátelé už pár týdnů
s bílým chlebem nejsou žádné problémy, všechno se peče, kůra je dobrá, používám recepty z webu, ani jsem neotevřel knihu (podle rady).
teď jsem ve válce s černou, ale to není problém tohoto pekárny, ale problém mého kvasu a času.
Jsem spokojený s kamny, nyní nevýhody:
1) malý objem kbelíku, stačí jen pro 2 osoby, pokud jsou jedlíci velmi aktivní, pokud ne, pak se nemusíte bát
2) ačkoli existuje režim žita, nerozumím tomu, protože tam je hnětení na začátku 30. !!!!!! minut nepřetržitě, podle všech rad z fóra - hnětení by mělo být u žitného chleba 10-15 minut + není tam žádná speciální špachtle, pekárna potřebuje pomoc, nedokáže si poradit s lepkavým žitem, takže časovač je v tomto režimu vyloučen.
3) neexistuje žádný samostatný program pro kynutí těsta, což je velmi smutné. U žita musíte znovu vymyslet tance s tamburínou (například vytáhnout špachtli uprostřed hnětení)
4) všechny programy jsou poměrně krátké, maximálně 4 hodiny ve francouzském režimu (a za přibližně 6 hodin)

to jsou stále nevýhody, které jsem pro sebe objevil

shrnutí: Moc se mi líbí pekárna, je rozpočtová, dobře se peče, vyrábí lahodný chléb, ale dá se to srovnat s Panasonicem jako Zhiguli a cizím autem, vypadá to, že je všechno stejné a přijedete tam, kam potřebujete, ale je příjemnější sedět v cizím autě

kdo nebude péct žito (nebo je málo pečení nebo pečení v troubě a jen hnětení v HP) - to je velmi dobrá volba.

další plus - je velmi lehký!

Existují osvědčené recepty ve formátu Excel. Mohu to poslat poštou.
Nezveřejňuji to zde, všechny jsou z webu, pouze přepočítány a mírně opraveny.
Ještě jednou děkuji autorům.

Myslel jsem, že by bylo vhodné ve vlákně fóra věnovaném konkrétnímu pekárně psát ověřené recepty. Ale jsem připraven to obdržet poštou)) Děkuji!

Mimochodem ... Chléb se zpožděným startem najednou nevstal. Ukázalo se, že to byl takový malý těžký bochník. Proč? Před tím bylo všechno v pořádku. Pracovníci droždí, zkontrolováno. Mokré předem? Jak se tomu můžete vyhnout? A pak očekáváte, že si dopřejete ráno čerstvý chléb, ale ne ...

dnes jsem upiekla chléb se šunkou a sýrem podle receptu z přiložené knihy - vypadal super smažený, voňavý a chutný (nahoře jsem ho ve třech vrstvách zakryl froté ručníkem). vůně byla neuvěřitelná v celé místnosti!
rada: pokud je vaše šunka slaná - omezte sůl, můžete dát 1,5 lžičky, můžete dokonce 1 lžičku.
Jako milovník slaných jídel si myslím, že chléb byl trochu slaný.
s máslem velmi chutné!

Lidé šťastný nový rok

Vážení, pekaři, řekněte mi, jak moc to píská v různých režimech. Při nastavení francouzského chleba 500 gramů po 35 minutách. A ve zbytku?
Zejména zájem o vdolky, vdolky a chléb s přísadami)