Pšeničný žitný chléb bez hnětení

[zerrinka]

zerrinkaNejprve bych vyměnil mouku. Koupil bych všechno v obchodě. Přesně ta mouka, jak je napsáno v receptu. A pak hledejte chyby dále.

Možná droždí nefunguje ah? Ale v ledničce těsto vzrostlo. Jaká je moje chyba?

Pokud vstanete, fungují. Možná to velmi vzrostlo. Zastavil.

Ne, mouka, poměr je stejný jako v originálu. Pokud ano, pak v chladničce, kde nebylo možné sledovat proces v noci. Ale i s tak důležitým drobcem to snědli. Dlouho jsem hledal chléb na 3 druhy mouky. Můj manžel nemá rád bílé, žitné děti, ale já nemám ráda celé zrno. Spojili tedy vše do jednoho😀. Udělal jsem 2. porci.

[zerrinka]

zerrinka, snížit vodu.

Děkuji, pokusím se, jak poradíte. Ale myslím, že problém je v mouce. Dnes jsem piekla koláče podle osvědčeného receptu. Ale s touto muškou. V peci nešli. Výrobce řekl mým stížnostem - co si myslíte, jste zvyklí na mouku se všemi druhy přísad. Naše bez GMO, konzervačních látek, přísad🙄

[zerrinka]

zerrinkaProto okamžitě řekla, že to byla mouka, když to přečetla z mlýna. Máme mouku bez přísad nebo nepíšeme)