Pikantní zeleninová omáčka

Pikantní zeleninová omáčka

Kategorie: Prázdné

Složení
zralá rajčata	1,5 kg
cibule	150 gr.
sladká paprika	250 gr.
pálivá paprička	1 PC.
česnek	2 zuby.
rostlinný olej	60 ml.
ocet 9%	60 ml.
sůl	1 polévková lžíce. l.
cukr	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Umyjte rajčata, libovolně nakrájejte. Oloupejte a nakrájejte cibuli, pepř, česnek.
• Vše nechte projít mlýnkem na maso, přidejte sůl, cukr a rostlinný olej a přiveďte k varu, poté nalijte ocet a vařte 1 hodinu na mírném ohni.
• V procesu vaření vyzkoušejte omáčku, v případě potřeby upravte podle chuti slaný cukr, můžete přidat koření (nepřidávám).
• Nalijte hotovou omáčku do sterilizovaných nádob, uzavřete hermeticky. Ochlaďte víko pod kožichem a odložte na uskladnění.
• Skvělá omáčka, která se dobře hodí k masu a rybám, můžete si ji jednoduše natřít na chléb a jíst se soleným vepřovým sádlem, velmi dobře ji přidat do mletých masových kuliček, zelných rolád, plněných paprik, je prostě úžasné marinovat maso pro následné grilování.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

1 l.

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Poznámka

Pro inspiraci děkuji autorce receptu (samozřejmě jsem to změnil podle mého vkusu) Natasha Imshenetskaya.

Podobné recepty

Sladká chilli omáčka s citrusovými tóny (Strašák)

Tkemali omáčka (Gayane Atabekova)

"Tkemali" omáčka (Elenka)

: girl_blum: Dnes jsem první ...... vynikající jen rajčata v posteli ..

[Irina]

Irina„Jo, za prvé, buď každý zná recept, nebo nejí kořeněná, jen zavřu každý litr - pálivou omáčku, různé druhy adjiky, pak je velmi vhodné večer marinovat vepřové nebo kuřecí maso, dát ho ráno do pomalého sporáku nebo naopak - ráno ho vyberu gril - vkusný

dík! Pokusím se a podle vašeho receptu roztočím sklenici takové úžasné omáčky adjika

[kavmins]

kavmins„Opravdu doufám, že se vám to líbí - právě jsem v něm nakládal bedra na vaření na grilu