Pekáče (vařit, radit, předvádět)

Najednou kdo má hlad - pomozte si! Kuře s bramborem. Brambory dole, uprostřed - mírně smažená cibule, směs suché zeleniny, nahoře - lehce smažené kuře, posypané trochou smetany a posypané suchými mletými hříbky. Hodinu v troubě na 170 stupňů. Podporovala bych ho déle, ale můj manžel přišel domů z práce a už má hlad. Aroma v kuchyni - mmmmm ....... To je špatné na vaření v troubě - nic neschováte. V Shtebochce můžete vše „skrýt“

Vypadá velmi chutně! A hrnec je obecně smrtelnost!

V poslední době rád vařím v troubě v hrnci. 10 minut na přípravu produktů a to je vše, na hodinu můžete zapomenout. A pak -
chutné jídlo

Ano, už sedím a přemýšlím, v květináči, nebo co, boršč? ...
Ale zabijte mě, nepamatuji si, jaká by měla být teplota a doba vaření.

Oh, můžete vidět Lyudkovu zelnou polévku! Shklerosis!
Nebo vařila v hrnci?

Nebo vařila v hrnci?

Lyudochka, ano, v hrnci. A tady jsem - v hrnci!
Zelná polévka s tajným smažením (recept naší rodiny) # 179
A podrobnosti jsou zde:
Naučte se hravě vařit! # 1712

A hned jsem si o vás vzpomněl a vrhl se na první stránku, kde jsem vytáhl váš recept ze „školy“ Naučte se hravě vařit! # 1712
Sedím tady a jen studuji.



Váš příspěvek jste již dokončili



Gaaal, připomeň mi, pliz, jaký je objem tvého zázračného banku?

Lenus, 3 roky

Třída! Přesně to, co potřebujete! Děkuji, Galyun!

Ano, vždy rád ...

Gal a Gal, mohu mít další otázku? Maa malá.
A co si myslíte, pokud nebudete vařit vývar samostatně, ale dáte syrové maso do hrnce, bude to fungovat?

Jsem si jistý, že to přijde! Udělal jsem to tehdy, přesně podle pokynů autora receptu, ale tato pobuřující myšlenka (hodit všechno najednou a dát hrnec do trouby) mě neopustila. A v ruském sporáku se přesně tak vaří. V tomto případě bych však prodloužil dobu vaření alespoň o půl hodiny.

A v ruském sporáku se přesně tak vaří.

To mě přesně trápilo, protože jsem to viděl na vlastní oči ve vesnici. Všechno je rozhodnuto, hodím to syrové.

[Elena Tim]

Elena Tim, pak mi řekni, co se stalo, jinak je trochu děsivé to zkusit sami ...

Ach, Anh, ukázalo se to super cool! Myslel jsem, že pořídím další snímek, ale něco se stalo tak líným.
Obecně to potom vysvětlím na prstech a hodím to trochu později (je to jen pro sebe pro budoucnost, jinak to sakra zapomenu)
Bohužel jsem se nemohl pokusit vařit podle Galinina receptu - kvůli nedostatku času (koneckonců, původně jsem musel strávit 3 hodiny vařením, ale neměl jsem je), musel jsem se dostat ven a dělat, jak jednou doporučila OlgaGera , jmenovitě - nejprve ho nechejte vařit a pak vařte.
Moje maso bylo krájeno z hovězího žebra, vaření obvykle trvá dlouho, a tak jsem ho nakrájel na malé kousky, asi na půl krabičky od zápalky. Udělal jsem samostatnou smaženou cibuli s mrkví a řepou a rajčatový protlak. Na konci vaření vždy nechám malý kousek řepy velikosti kuřecího vejce a potřu ho na nejjemnějším struhadle v bramborové kaši.
Hodil jsem tedy maso do hrnce, následovaly brambory, zelí, smažení a všechny druhy lahodných přísad, jako je sušená zelenina, která nádherně doplňuje chuť čerstvé v polévce. Celé jsem to zalil horkou vodou (95 ° C), trochu se to rozptýlilo po zelenině a trochu vychladlo, aniž by to poškodilo hrnec. Solené a pepřové a zakryté víkem.Troubu jsem předem zrychlil na 200 ° C a položil hrnec na studený plech na 1 hodinu. Tentokrát je určen pro velký objem - dostal jsem až 4 litry boršče (nemohu, sakra, vařit méně ve velkém hrnci). O hodinu později se tam všechno vařilo, snížil jsem teplotu na 170 ° C a nechal ji další půl hodiny, pak jsem vypnul troubu. Obecně platí, že po dobrém varu mohla být teplota snížena, například na 150 ° C, jinak by v hrnci všechno pokračovalo, i když pomalu, ale vařit, a ne chřadnout. Potom vypnula troubu a nechala hrnec další půl hodiny. Celkově tam strávil 2 hodiny. Pak ji vytáhla. Jak se dalo očekávat, veškerá barva červené řepy byla vyvařená (vždy mě to naštve, takže část řepy nechávám „na později“). Hodil jsem do boršče pyré z červené řepy, přidal jsem sůl, přidal trochu cukru a trochu octa, stejně jako bylinky a česnek. Z čerstvé řepy se barva okamžitě změnila na ferdiperdous, což by měl být případ boršče. Rozhodl jsem se dát hrnci trochu „odpočinout“, aby se řepa zapařila, ale trochu se to natáhlo na další hodinu a půl - byly nalezeny další věci. Otázka bude položena: stálo to za to pospíšit si a uspořádat všechny tyto závody o dvě stě stupňů, kdy bylo možné okamžitě udělat podle Galinova receptu a ne parizzo.
Na druhou stranu, po dvou hodinách byl boršč absolutně připravený, takže bych opravdu zkrátil čas, kdybych se hned posadil k jídlu. Dívej se. Takshta, tato metoda vaření v hrnci má také právo na rychlou existenci, je-li to nutné. Mimochodem, přes všechno se boršč ukázal jako vynikající. Přesto se jídlo v hrnci, i když vaří a neochabuje, ukáže jako něco mimořádného. Timon řekl, že i vůně v bytě byla jiná. Tak se mi to také zdálo.
Tady jsem konečně vyfotil

Znovu jsem napsal ... Nauč mě někoho stručně vyjádřit své myšlenky. Jinak mě to psaní omrzí a přinutím tě číst všechny ty nesmysly půl hodiny.
Jeden příspěvek jsem již vymazal, rozhodl jsem se ho napsat kratší - stal se dvakrát tak dlouhý.

Nauč mě někoho shrnout mé myšlenky

Nemažte první příspěvek

Znovu jsem napsal ... Nauč mě někoho stručně vyjádřit své myšlenky. Jinak mě to psaní omrzí a přinutím tě číst všechny ty nesmysly půl hodiny.

Co tím myslíš, v žádném případě. za prvé to nebudete vy a za druhé je zajímavé si vás přečíst. A pokud se naučíte psát krátce, pak oba body chybí a to už „není ten kabát“, rozumíte.

[Gata]

Nemažte první příspěvek

Aaaaaaaa! Je to logické.

Gata„Anechko, dej tomu chlapci! Dnes jsem právě probudil nějaké strašně líbání. Gophers byli první, kdo „dostali“

Přesto se jídlo v hrnci, i když vaří a neochabuje, ukáže jako něco mimořádného.

Dokážu si představit, s jakým lahodným borschikem Len vyšel a kolik litrů hrnce máte?)

A to je přesně ten, který jsem ukázal na první stránce - velký. Popis uváděl 4 litry, ale ve skutečnosti se ukázalo, že přesně 5. Podle všeho výrobce udává užitečný objem, a ne celkový.
Dělám to tedy naplno. Kdyby v něm bylo možné uvařit tři litry.

Boršč mám minimálně 4 litry a vždy ho vařím, aktuálně v 5 litrech kastrolu

Pak jsme ty a já nočník sestry. Pět litrů.

Vše jsem vypnul, ale k tomuto tématu se přihlásím! Ooooooochen rád vařím v troubě, hlavně v květináčích. Všechno, sho, je po ruce, ponecháno v hrnci / chki a je téměř nedůležité, v jakém poměru, a vždy se to ukáže jako chutné a bez tance s tamburínou: 33krát míchat, 77krát hnětet / zmrazit / převrátit (atd.) Atd. Můžeme říci, že vaření v květináčích v troubě je pro líné lidi, to znamená jen pro mě!

Takže včera jsem také nechal hovězí maso, brambory v květináčích a nejrůznější drobnosti, nasadil je a zapomněl na 2 hodiny. Vyndala to - mňam! jako bych mohl vařit! Další fáze mé lenosti: Zkusím si zahrát s prvními kurzy ... Zbývá získat pětlitrový zázrak v hrnci ...
Panno, jsem s tebou

Zdarova, Tanyukh!
Kanesh, přidej se k nám! Proč potřebujete tak velký hrnec? Máte také rádi „výstřel jednou - několik dní zdarma“?
Nebo je rodina velká?

sestry v květináčích. Pět litrů.

Ano, jsme 3 lidé k jídlu 3 dny

Můžeme říci, že vaření v květináčích v troubě je pro líné lidi, to znamená jen pro mě!

A pro mě je moje současná trouba zaneprázdněna nejrůznějšími věcmi, pokaždé, když jsem příliš líná
Ať je to kdekoli dovednosti připojit?

Vařím v jakémsi francouzském kastrolu, téměř v hrncích, jsou velké, ale ploché, nelze v nich bambusovou polévku.
Velký hrnec pro první kurzy. Stále nechápu, jak vařit polévku na jedno jídlo, takže pokud se obtěžujete s prvním - tak kbelík! ne méně .

A moje trouba je také naplněna, to je navíc. skříňka!



Téma hrnců lze bezpečně přidat do klubu Lazy Club!



P.S. Mimochodem, četl jsem jednoho strýce výživového poradce, který tvrdil, že maso lze jíst POUZE na grilu, v páře nebo v troubě, všechny ostatní způsoby jsou údajně škodlivé.

Gata, Anyo, dej tomu chlapci! Dnes jsem právě probudil nějaké strašně líbání. Gophers byli první, kdo „dostali“

No tak. Ale řekl jsem pravdu. Zkusím vařit polévku jako vy. Jako by hrnec nebyl výklenkem z horké trouby, nebo je lepší vzít si kotel ...

A nemám „polévkový hrnec“, jen na druhý ... Pak vařím v Ultra, 2,5 litru, jinak je to pro mě nečinné. Není to však keramika

Jako by hrnec nebyl výklenkem z horké trouby, nebo je lepší vzít si kotel ...

Nebude. Pravdu dělám vždy při 175 stupních a foukání. Dělám guláš, trvá to dlouho, ale stojí to za to. Pravda po dlouhou dobu, podle toho, jaký druh masa. Krůtí kuře hodinu a půl a hodinu vařit ve vypnuté troubě. Je to nutné. Hovězí maso je srozumitelné po dlouhou dobu po dobu 3 hodin a poté ho ponechejte dalších pár hodin. Ale maso se ukázalo být mimořádné. A jaký druh kuřecího vývaru se získává v hrnci !! mmm !!! Pohádka. Jako slza, průhledná, také 175 foukaná a ponechaná ve vypnuté troubě k vaření. A ovesná kaše? Všichni tak unavení a malátní. Na vrcholu hnědé pěny .. 40 minut a 30 minut k vaření. Dlouho. Ale nemám kam spěchat. Rýži dělám jen v hrnci v troubě, pohanka pouze v hrnci .. Obecně platí, že moje hrnce jsou vždy v práci.

[Lena,]

Znovu jsem napsal ... Nauč mě někoho stručně vyjádřit své myšlenky. Jinak mě to psaní omrzí a přinutím tě číst všechny ty nesmysly půl hodiny.
Jeden příspěvek jsem již vymazal, rozhodl jsem se ho napsat kratší - stal se dvakrát tak dlouhý.

Sedím v křoví, ale právě tato zpráva mě z nich právě vytlačila! Lena, Já sám hřeším tím, že neumím krátce psát, ale jen jsem vášnivě četl vaše zprávy v takové náladě! Pokračujte v dobré práci.

pokračuj v dobré práci

Stručnost není vždy sestra talentu. Lenka piš ischo!

Dnes jsem právě probudil nějaké strašně líbání.

Váš den objetí se změnil v den polibku

[gawala]

gawala, Galina, 175-dmychadlo. Je to konvekce v troubě nebo jiný program?
Dnes jsem vytáhl hrnec, Elena ho vložila na první stránku, jen 2 litry. Chtěl jsem vařit boršč, ale dorazila nová karikatura. Vložil jsem to do toho.

175-foukání. To je konvekce v troubě

To jo. on je.

Chtěl jsem vařit boršč, ale dorazila nová karikatura.

Nechci vařit boršč, ale MV se ukázalo jako nejneužitečnější položka v mém „šatníku“, kupodivu ..

[Galina]

Galina, díky, musím to zkusit

[gawala]

ovesné vločky? Všichni tak unavení a malátní. Na vrcholu hnědé pěny .. 40 minut a 30 minut k vaření. Dlouho. Ale nemám kam spěchat. Rýže pouze v hrnci, co dělám v troubě, pohanka pouze v hrnci

gawala/ Galina, ale je to možné s podrobnostmi: o rýži ao pohance ao Herkulesi!

ale je to možné s podrobnostmi: o rýži ao pohance ao Herkulesi!

Beru pohankovou rýži.Naplňuji vodu, nejlépe teplou nebo horkou (v historii hrnců je to důležité. Voda je naplněna teplou nebo teplou a mléko je vždy studené) Poměr je takový, jaký by měl být 1: 2. Zavřu hrnec a do trouby. Není to nutně pro foukání, je možné pro 200 stupňů. Dal jsem to, když, jak, když v hořkosti, když v chladu, obecně je nutné dát do chladu. aby hrnec nepraskl. Ale častěji v chladu. Nechte přesně 30 minut a 30 minut vypnutou troubu. Všechno.
Co se týče herkulovské kaše. Vezmu mléko, 300 gramů, sůl, cukr podle chuti. Okraje nádoby potřete máslem. Předpokládá se, že mléko tímto způsobem neunikne, ale také neunikne, správně věří, nelžou .. Za 300 ml mléka vezmu 2-3 lžíce. lžíce Herculeus, což je rychlé vaření, jsme nakrájeli herkules, ne celý. a dal to na 175 stupňů s obudom po dobu 40 minut, možná o něco méně než 35 minut, dívám se na zvednutý pěnový klobouk. Vypnu to a nechám asi 30 minut kynout v troubě. v čase je to dlouhé. Ale velmi chutné.

[Galina]

Galina, dík! Určitě to zkusím.

! Určitě to zkusím.

Řekni mi, co se stane, dobře?

Jaké škodlivé téma! Tady nevíte, kam umístit vybavení, ale ukázalo se, že si stále musíte koupit spoustu hrnců! V poslední době se mi opravdu líbí všechny hrnce.
Mám ale stolní troubu a nechat ji vypnutou není možnost v ní chrlit, rychle se ochladí. Jak si myslíte, jak simulovat režim chlazení / vaření ve stacionární peci?

Jak si myslíte, jak simulovat režim chlazení / vaření ve stacionární peci?

Snížil bych teplotu na 100 ° C a nechal jsem ji hodinu - hrnec se ochladí na tři roky, takže se po uvaření správně zahřeje.
Dívky, děkuji vám všem moc!

Snížil bych teplotu na 100 ° C a nechal ji hodinu

Zachránce! Nyní můžete plácnout za velký hrnec!
Ano, na co jiného bych se chtěl zeptat, existují tradiční hrnce - kulaté a jsou oválné, podobné kachně, je rozdíl ve vaření nebo na co oko spadne, pak si to vezměte? Nebo existuje tajemství v kulatosti?

Málem jsem zapomněl! Ne všechny velké hrnce mají úchyty, jak je vytáhnete? Jsou těžké, nebojíte se, že vám vyklouzne ruka?

[Elena Tim]

Elena TimDěkuji, laskavá žena. Pokud nenecháte žít v míru, pak šunka, knedlíky, formy, válečky, hrnce. Co jiného vás napadne?))) Nepotřebuji nic jiného.

Hrnce jsou nádherné, neodolal jsem.

Leno, když jsi tady, zeptám se. Děláte mastavskou polévku? Pojmenoval jsem to správně?

tam jsou tradiční hrnce - kulaté, ale existují oválné, podobné kachně, je rozdíl ve vaření, nebo na co oko spadne, pak to vezme?

Počkejte, chlapče, cítím to, ale jeden hrnec nepokryje všechny potřeby. Já, jen když jsem chytil oba hrnce najednou (prasata se nepočítají), jsem si uvědomil, jak odlišný a promyšlený je jejich účel. Posuďte sami, vezměte si alespoň široký plochý hrnec - ani jeden rozumný v něm nevaří polévku, protože nikdo nevaří první kurzy kastrolů. Polévky vyžadují pánev, a proto by hrnec měl připomínat pánev, nikoli pánev. Totéž platí pro druhé chody - nebudete házet tenké plátky brambor na zapékání do vysokého prostorného polévkového hrnce nebo, řekněme, chcete, vrstvy vařeného kuřete s bramborami a sýrem, ale v tomto hrnci zmizí, jako v propasti, ale nevejde se do rovnoměrné vrstvy, jednoduše proto, že dno takového hrnce je pro tyto účely příliš úzké. Ukázalo se tedy, že potřebujete dva hrnce: polévkový hrnec, jehož posun bude odpovídat vašemu obvyklému hrnci na polévky, a druhý hrnec na pečeně, se širokými ústy a dnem. Můžete v něm vařit cokoli - od kastrolů po obiloviny, rovnoměrně se zahřeje po celém dně, což povede k lepším výsledkům a zároveň bude vždy vhodné extrahovat z něj lahodný. Jsem ve svém „bytě“, vařím gratinované soooo, budete se houpat. Mimochodem, chutná lépe než v pekáčku. Manka nějak přišla, no, vytáhl jsem hrnec z trouby s pohledem chrta - nejen samotný hrnec byl hezký, ale i vůně byla šíleně lahodná. Duc Manko, okamžitě to zjistíme, berou hrnce?

Hrnce jsou nádherné, neodolal jsem.

Uhtyyyzh! Co, objednal jsi si to, Ir?

Leno, když jsi tady, zeptám se. Děláte mastavskou polévku? Pojmenoval jsem to správně?

Shcha, Lyud, běžím pro normální počítač ...

Fuy, prohledáno! Chtěl jsem vám ukázat živé video, kde můj oblíbený uzbecký kuchař Hakim Ganiev připravuje mastavu.
Našel jsem to! Ale ne na YouTube, ale na kanálu TV v kuchyni.
Zde postupujte podle odkazu - je zde popis a těsně pod ním - video.

🔗

Vařím stejným způsobem, do smažení přidám pouze rajčatový protlak - 1 polévkovou lžíci. l.
Lívanec! Mastavu hachuuuuu!

Lidé ... Počkejte, právě to máte - nebo jste se chtěli zeptat na něco jiného, ​​ne na recept?

Co si povídám, cheli?
Tady je můj lahodný hrnkový boršč:

To je boršč ... Lenusi, de má velká lžíce !!!

Uraaaaa!
Byl nalezen alespoň jeden normální člověk, který nespal, když slušní lidé jedli boršč.
Natusiku, okamžitě vezmi kuchařovu lžičku a přidej se.

[Elena Tim]

Elena TimLenus, děkuji! Ne boršč, ale sen !! A kde je emotikon „jí v noci“