Patinování a další použití nepotažených pánví

[Kapet]

Kapet, Konstantine, děkuji. : rose: Zájem. Také jsem četl v angličtině online zdroje, co o něm říkají. Vytvrzování za 30 minut je v pohodě.

Co dostanu, přinesu

Ale není napsáno, že je to potravinářský druh, je to děsivé ...

Nebudu to riskovat, nejsou to blázni, kteří to prodávají pouze v odděleních barev a laků? A je o tom upřímně psáno, že je toxický.

[Ninelle]

Ninelle, ale proboha ... Máme tu demokracii a každý si vybírá blázny a blázny pro sebe ...

Můžete se podělit, prosím, kdo umývá patinované pánve ze zaseknutého jídla? Zatímco si ho otírám prstem v gumové rukavici nebo trochu namočím ... Podívám se pozorně na takový kartáč, ale recenze nejsou moc dobré - strom praská ...



Kdo co řekne?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Běžná žínka bez saponátu. Hlavní je namočit, aby se vše odrazilo. A nejsou potřeba žádné kartáče.

[Nata]

Běžná žínka bez saponátu.

Natamyslíš houbu?

[Svetlenki]

Svetlenki,
Dobře, ano. S houbou. A pak jsem ji pokřtil sovětským způsobem))).
Jen jsem nalil horkou vodu do pánve a nechal ji na pokoji. Pak jen pod horkou vodu z kohoutku (tuk se lépe vymyje horkou) jen houbou, aniž byste všechno umyli. Položil jsem ho na sporák na 2 minuty. A to u litiny vždy platí. Nikdy jsem nepoužíval žádné štětce. A vylijte to hned po uvaření. Poté se vše perfektně odrazí. Kromě toho má houba tvrdší stranu - pokud je to možné, otřete ji.

Dobře, už nebudu vařit v páře a pracovat s houbou

Jen jsem nalil horkou vodu do pánve a nechal ji na pokoji. Pak jen pod horkou vodu z kohoutku (tuk se lépe vymyje horkou) jen houbou, aniž byste všechno umyli. Položil jsem ho na sporák na 2 minuty.

Poslouchej, myslel jsem, že zapomenu, jak umýt ty patinované ... Ale teď na stroji - umyl jsem ho, osušil, namazal štětcem, otřel papírovým ručníkem ... Jen já nedovolím mému manželovi umýt pánve. Když se umývá, pak se mě to drží.

[Strašák]

Přišel se chlubit



No, aby to nebyla úplně povodeň ... Skepp a biol jsou dva velké rozdíly ... Jsem rád, že jsem začal blízké seznámení s litinovými pánvemi od biol. Skepp je rychlejší a žhavější - s ním oko a oko, ale výsledek stojí za to.

StrašákNatal, co myslíš, co když palačinku jen umyju a namažu štětcem před každou palačinkou, hm? Můj manžel nemá oheň na ulici, ale já chci palačinky

[Svetlenki]

Svetlenki,

A s litinou to obvykle dělají, všechno s ní bude namana, nebojte se. Spálili jste to úplně poprvé, abyste kouřili, prakticky, trochu to vychladne - promažte to (jinak bude olej také silně kouřit). Poté smažte a před každou palačinkou kartáčujte kartáčem. Touto metodou ztratíte olej - lžíci, nic víc. Dělám to hodně.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, připravil jsem si všechny pánve doma, s palačinkou vůbec nebyl kouř, umyl jsem, kalcinoval, poté kalcinoval solí, pak jsem promyl a kalcinoval olejem, po odpočinku jsem pánve (sušil), znovu promazal a v troubě 60 minut 180 GR. Mám také biolovskou palačinku, plošší hrany, palačinky odlétávají samy, první se po kalcinaci zpomalil. Při smažení jsem pánev promazal pouze jednou. Jsem velmi rád, že jsem se znovu vrátil k litině. Ano, při patinování jsem zapnul kapotu, ale nebylo to tak kritické, jak jsem čekal.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Běžná žínka bez saponátu. Hlavní je namočit, aby se vše odrazilo. A nejsou potřeba žádné kartáče.

Manžel ...Mistrně máčí a myje ...

[Ninelle]

Manžel ... Mistrovsky namáčí a pere ...

Ninelle, Mám příliš mistrovsky. Po umyvaných pánvích se otupily a přilepily se na ně ... Stručně řečeno, teď moje pánve obchází, no, skoro se jim vyhýbá.



Strašák, jaro, holky, sakra, já jsem takový mudrc - díky za radu! Udělal jsem to podle nejlínější možnosti, jak doporučila Nata. Právě teď budu smažit palačinky ...

Jsem velmi rád, že jsem se znovu vrátil k litině.

Jsem moc rád, že jsi rád !!! Pokaždé, když si vezmu litinu a přemýšlím, proč jsem tak dlouho seděl na nepřilnavém povrchu? Žádná kůra, žádná barva, jen nervy s těmito škrábance

[Svetlenki]

Svetlenki„Sveto, čekám na výsledek líné cesty. Mimochodem, jen díky vám a Nata a Galya (Šedý pes) hraji s litinou.

[Strašák]

čekání na výsledek líné cesty

Let je normální! Palačinky už byly snědené. Večer budete muset znovu smažit na snídani.

Jediná věc, Strašák„Nato, jak ji obracíš ??? Je to těžké. Moje palačinky nejsou kulaté, ale ... uh ... jiné ... Moje ruka je unavená porcí půl litru tekutiny

[Svetlenki]

Svetlenki,

))). No, nikdy jsem nebyl fyzicky mrtvý. Normálně se otočím. Navíc levou rukou, pravou držím naběračku s těstem))). Váží 2,3 kg. Můžete se ale pokusit těsto rozdělit hůlkou. Lidé jsou tak oškliví, že konečně.

A nedávno jsem si koupil litinovou litinovou pánev brizoll (Ukrajina), připravil jsem ji podle pokynů (umyl, kalcinoval 20 minut solí a potřel olejem) - palačinky vyletěly z pánve poprvé, prostě jsem to nečekal. Vzpomínám si, jak jsem svou bývalou oblíbenou pánev Biol spálil solí, a pak další hodinu v troubě s lněným olejem a někdy byly problémy s palačinkami.

[Svetlenki]

Svetlenki, Lehký, velký průměr? Mám také 22 cm, vůbec ne tvrdý. Možná je biol jednodušší? Vážený - 998 g.

[Ne_lipa]

Ne_lipakalcinovaný solí A jak silnou vrstvu soli jste vytvořili?

Lehký, velký průměr? Mám 22 cm, vůbec ne tvrdých, také vlevo. Možná je biol jednodušší?

No, ano ... Můj biol (také asi 22, spodní kruh je 19 cm) - 1155 gramů, a skepp (ale na spodku je to asi 22) - 2430 gramů No a co ... Strašák, Asi vás nebudu rozčílit, ale jak to vyjádřit ... Pokud můžete takovou pánev zkroutit jednou levou rukou, Biolchik je ve srovnání se skeptikem jen chmýří

Pravděpodobně se půjdu podívat na hůlku na palačinky ... Dnes si bez ní ještě budu hrát, ale budu se bát o svůj kloub, pokud bez hůlky

Svetlano, sypala jsem si asi prst na palačinku, okraje nejsou vysoké.

[Svetlenki]

Přišel se chlubit

Jak krásné. Svetlenki, je dřevěná rukojeť pohodlná? Mám to s litinou, ale chci dřevěný

[Elena]

Je dřevěná rukojeť pohodlná?

Elenavhodné pro mě. Pánev je pro mě zatím příliš těžká - musím si zvyknout, ale s tenším těstem (dnes jsem to napilniki), vůbec nic. Zkroutil jsem to, aniž bych to zvedl - jen jsem to otočil na talíři.

Samotná rukojeť je jako kužel, nezahřívá se. Ale stále mi je špatně z tloušťky dna pánve. tam je opravdu celý centimetr !!! A nevadí jim utrácet tolik litiny na palačinkové pánvi! Ale krajka na palačince ... Stojí za to smažit na litině!

Mám chuť na krep - je to samozřejmě jednodušší, protože je to méně. Ale tkaničky jsou skvělé

Malé modré ocelové pánve. Koupil jsem nové, trpěl, zpracoval nebo ne. Rozhodl jsem se, že je to lenost, jen jsem to umyl a potřel hojně rozpuštěným máslem. Kupodivu se nic nedrželo.

A mám nový přírůstek do rodiny litinových Lodge. K mým dvěma malým milovaným dětem byla přidána další největší pánev v řadě Lodge. Protože palačinky a míchaná vejce na 2 vejce u kojenců jsou v pohodě, ale omeleta s náplní již není - není dostatek místa.



Praní litiny a francouzského kupce je pro mě již na stroji. V hlavě mi bylo jasné, jak je umýt a otřít olejem. Ale nenechám manžela, aby se k nim přiblížil.

[Svetlenki]

Svetlenki, je to 12 a 20 cm?

A mám nový přírůstek do rodiny litinových Lodge.

Sveta, gratuluji! Super co! Jaké jsou vaše horní a dolní průměry? Také chci koupit nějaké litinové pánve. Typ Lodge nebo Skepsult)

[Cifra]

je to 12 a 20 cm?

Cifra, Elena„Nevím, na kterou se mě ptáte, proto dávám průměry obou pánví:

malé: horní 15,5 cm, spodní 12 cm
větší: horní 21 cm, spodní 15,5 cm

Malé modré ocelové pánve.

Lena, prosím, řekněte mi, pro případ, že objasním, jsou bez nepřilnavého povlaku? A po umytí jste to namazali ghee a neohřáli jste je, abyste okamžitě smažili do práce?

Kohler skvělý na palačinkách (jsou to palačinky?)

Po všech mých pánvích je barva barevného schématu, která se mi nejvíce líbí, na železných pánvích. Je velmi hezký

Typ Lodge nebo Skepsult))

Palačinka - doporučil bych skepp ... Ale začal bych se seznámit s litinou z lóže (jak jsem to vlastně udělal), protože skepp je rychlejší a žhavější. A kromě toho jsou (lóže) již patinované.

[Sveta]

Sveta, díky za velikosti. Počítají se podél dna, což znamená 12 a 16. A já si myslel, že po malých najednou 20.
Liší se povrch chaty od skeptika? Potřebuji 20 cm pánev a šest měsíců jsem spěchal mezi výrobci. Cena je třikrát odlišná, nemohu se rozhodnout, jestli to má smysl.
Moje pánve - ano, odkryté. Toto je řada Force Blue, vypadají tmavší než normální ocel. A v nich palačinky
Už jsem takové pánve měl a pracoval jsem s nimi přesně. A na webu de kupujícího je napsáno, že musí být také předem zpracované, ale tentokrát jsem je umyl, položil na sporák, hodil kousek rozpuštěného másla po jednom a začal smažit. První palačinky trochu uvízly, ale ne fatálně, a pak bylo všechno v pořádku.
Už jsem se tam snažil udělat cuketové palačinky, všechno bez problémů. Možná proto, že pánve jsou malé.

[Strašáci]

Liší se povrch chaty od skeptika?

Šel jsem a dostal chatu a skepp, zavřel oči a plazil se přes ně prsty. Manžel by viděl, řekl by, že žena je šílená

Zdálo se mi, že skeppa má jemnější / jemně rozptýlený shagreen A chata je hladší, ale má také shagreen.

Už jsem někde výše psal, že při smažení stejného masa na guláši, při stejné hodnotě tepla varné desky, mi BIOL dal krásnou krustu a se skepticismem jsem to sotva dokázal odečíst, abych nezískal uhlí To znamená, že je horké a stále se ho bojím (skeppův stewpan) Ale palačinka je super šťastná! Prostě opravdu!

Ale zpočátku jsem se také bál de Bayera, ale teď - pro mou sladkou duši - je všechno v pořádku!

Podívám se blíže na modrou ocel. Vaše pánve jsou roztomilé!

A opravdu chci skepp na palačinky a koblihy Strašáci... Pouze se zastaví, že mám elektrický kruh 19 cm a poblíž pánve bude větší dno

Natanic, o čem tu diskutujeme naše pánve? Jinak nás můžete přivést k tématu o pánvích - pojďme

[Cifra]

Už jsem někde výše psal, že při smažení stejného masa na guláši, při stejné hodnotě tepla varné desky, mi BIOL dal krásnou krustu a se skepticismem jsem to sotva dokázal odečíst, abych nezískal uhlí To znamená, že je horké a stále se ho bojím (skeppianský stewpan), ale jsem s palačinkou velmi šťastný!

Sveta, to je zajímavé! Ukazuje se, že pro palačinku je to prostě dobré, že čím teplejší, tím rychleji se palačinky pečou.
Mám hranatý gril Biol 28x28 a litinový kotel 4 l Seaton, jsem s nimi docela spokojený. Ale mají drsnost, nebo spíše kvalita odlitku je pro ně průměrná. Jdu do Lóže, abych se postaral o pánev, jak navrhuješ.
Cifra, pánve jako vy)

Jsem nový: Litinová vana 3SK 16 cm (6,5 palce). Umyl jsem ho, zahřál, potřel slunečnicovým olejem, zahřál.
Míchaná vejce hoří

[julia_bb]

julia_bb,

Nic, to přejde. A velmi rychle. Olej je nutné otřít filmem (přebytek setřít papírovou utěrkou) a neohřívat, ale zapálit, dokud nedojde k dobrému kouři. Nechte vychladnout. Můžete to zopakovat, nebo můžete jen vařit.

[Nata]

a neohřívejte se, ale zapalujte, dokud nebude dobrý kouř.

Nata, na maximální teplotu nebo médium? Mám benzín

[julia_bb]

julia_bb,

Hlavní věc je kouřit. Střih v kapuci jako celek. Průměrná velikost plamene.

[Strašák]

Strašákdobře, dobře. Jeden z těchto dnů budu péct spolu s kotlem s grilem. Kouř, tak kouř!

[julia_bb]

julia_bbJulia, s novou věcí!

Míchaná vejce hoří

Toto je vaše první litina?

Tady to nemusí být jen patina, ale síla ohně. Mám elektrický sporák, ale zahřívám pár minut na 6 ze 6 a pak ho vypnu na 1 Ano, ano, přesně na 1. Protože nemám rád bubliny v proteinu ze silného ohně a silné kůry spodních míchaných vajec ... máslo (smažím vejce na másle). Pokud syčí a silně plivá, můžu ho dokonce trochu sundat z ohně - znamená to, že je příliš teplo

Chugunina ohřívá mnohem více při stejné intenzitě tepla ve srovnání s komerčními nepřilnavými ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, pánev, ano, první! Pokusím se vám poradit, abyste ho zahřáli, aby byl protein bez bublin, ano, kůra také není příliš potřeba. Ano, musíte si zvyknout.

[julia_bb]

julia_bb, litina je naše všechno a palačinky na ní jsou jiné. Namíchal jsem 6 litrů droždí, ruka spadne, ale chutná lépe na litině

[Ketsal]

KetsalAno, chci vyzkoušet palačinky na litině. Nejprve potřebujete pánev, objednal jsem si Seaton 24 cm, pak napíšu.

Co je tvoje?

Smícháno 6 litrů droždí

Wow! Dělám jen na masopust se 3 litry mléka, ve 2 pánvích. To je pro 6 osob. A tak na 1 litr máme obvykle dost snídaně na 3) Ale já peču na tenko.

[julia_bb]

julia_bb,

Jen vás prosím: nezkoušejte litinovou palačinku na palačinkách s fermentovaným mléčným základem))). Dlouho si zbijete ruce)). Mléko / pivo, voda v základně - tolik, kolik je potřeba.
PS: a dali mi litinovou pánev na palačinky. Nyní mám všechny průměry)). Skeppschult pro palačinky, pak tento nový - má větší a hlubší průměr ok, pak Skeppschult pro vejce. V druhém případě je průměr buněk největší. Pro všechny příležitosti. Mužská láska k chugunině nevyšla a dala mi ji. Yyyyy))). Zapálím a budu se radovat)). Druhý den smažím ve Skeppschultu malé palačinky s kváskem. Tak krásná, všude kolem a stejná - krásná!))

[julia_bb]

julia_bb, já na tobě. Litinové palačinky 3. Dva z Biol. A jeden z nich mi připadá snazší. Bioli s dřevěnou rukojetí pečte nerovnoměrně. Tam, kde je připevněna rukojeť, je strana vyšší a barva je světlejší. Oblíbený palačinkovač 26 cm byl zakoupen na trhu od Bělorusů ve Smolensku! Tady je bez rukojeti, pro ni těžká kaple! Je to zvíře



Strašák, jen nalil kefír do palačinek z droždí. První byly kyselé jako citron. Musel jsem zachránit situaci

PS: a dali mi litinovou pánev na palačinky. Nyní mám všechny průměry)). skeppschult pro palačinky, pak tento nový - jeho průměr ok je větší a hlubší, pak skeppschult pro vejce. V druhém případě je průměr buněk největší. Pro všechny příležitosti. Mužská láska k chugunině nevyšla a dala mi ji. Yyyyy))). Zapálím a budu se radovat)). Druhý den smažím ve Skeppschultu malé palačinky s kváskem. Tak krásná, všude kolem a stejná - krásná!))

drž hubu, drž hubu, drž hubu, svůdce

Dovolte mi, abych byl potrestán za zaplavení a prázdné zprávy, ale NEMOHU absolutně NECHTÍM takhle škádlit !!!!!!!




ale moje Francouzka vyhrála jako hranolky gamon (čti šunku)

nezkoušejte litinovou palačinku na palačinkách s fermentovaným mléčným základem)))

Nato, nebudu! Pečeme jen zřídka takové a tak, protože se mi moc nelíbí chuť a trochu se lámou i v nepřilnavých pánvích.

Litinové palačinky 3. Dva z Biol

Oblíbený palačinkovač 26 cm byl zakoupen na trhu od Bělorusů ve Smolensku!

Olya, samozřejmě, díky! Seaton prohlásil 1,5 kg, uvidíme, jaké zvíře.

Bioli s dřevěnou rukojetí pečte nerovnoměrně. Tam, kde je připevněna rukojeť, je strana vyšší a barva je světlejší.

Takže jsem z ní byl zklamaný. Mám polovinu lívance bílou a polovinu „s pálením“. Teď to nepoužívám

Takže jsem z ní byl zklamaný. Mám polovinu lívance bílou a polovinu „s pálením“. Teď to nepoužívám

Je to škoda ... Možná půjde nafouknout koláče, alespoň to nezkusila?
A celá lóže se dívala na palačinku s litinovou rukojetí, ale průměr byl 21 cm nebo 22,5 cm nebo 26. První malé, 26 cm příliš velké ...
Za skepsi, jako máte téměř 6 tisíc, mě ropucha za něco uškrtí ...
Biol, ano, recenze nejsou příliš nedávné, možná Seaton nezklame. Musíme se také podívat na ty běloruské ...

Možná půjde alespoň na nafouknutí koláče, nezkoušeli to?

ani náhodou. Byla jsem z ní uražena. Dokážu podvádět skeptika. Je rozhodně teplejší, což znamená, že koláče zůstanou měkké déle ...

A všichni Lodge sledovali palačinku s litinovou rukojetí

Yul, také jsem se na ni nejprve podíval ... Ale pár recenzí na naší Amazonce mi bylo naprosto v rozpacích - některé praskly Podívejte se, na obrázcích jsou nějaké praskliny

🔗

Za skepsi, jako máte téměř 6 tisíc, mě ropucha za něco uškrtí ...

Ano, zkusili jste už palačinky s litinou? Takže jsem si na biolu uvědomil, čeho lze dosáhnout, a už s TÉMĚŘ klidem jsem si koupil skepp ... ale o něco levnější než v Rusku, moc pravdy

Moje krásky Biolovskie, neexistují žádné další a není s čím srovnávat, ale jsou zcela spokojené. Děkuji, Sveto, Natašo za pomoc při přípravě na použití těchto litin.

Na jedné pečila, na druhé smažila palačinky s tvarohem.

[jaro]

Moje krásy Biolovskie

jaro, Lenaaaa, jak jsou elegantní a temně černé!

a řeknu vám, vaše palačinky jsou velmi rovnoměrně zbarvené. Měl jsem mnohem více „jin-jang“ -skie ... A krajka je krajka na palačinkách

[Svetlenki]

Svetlenki„Ano, Sveta, ta krajka, na kefíru, od Elvira, krémeše. Pánev mě udivuje, takže jsem je skvěle poplácal, ale jen díky tobě.
Nemohu fotit.