Patinování a další použití nepotažených pánví

[Natasha]

Natasha, jak to tady bylo

Sotva jsem ji přitáhl k tomuto grilování))). Neviděl jsi druhou část. Druhý je hluboký a na nohou! Ještě jsem se to ani nepokusil nalít na grilování))).



Svetlenki,

Neustále vařím na sporáku v litině. Sveta, mám opravdu hodně litiny))). Podle mého názoru jste to již pochopili)). Tato skepse bude skvělá pro zelí, masové kuličky a vše, co pro malé množství pilafu, pro dušení masa, pro dušení brambor (víte, jaké brambory se dusí v litině ?? - konečně!))). Mám 4litrovou litinovou pánev. Je pravda, že s litinovým víkem. Je tu ještě tenčí Ikeevskaja litinová káčátka (politá, v modré glazuře, ospidya, já sám jsem v šoku, jak moc ho mám. A také s litinovým víkem. Před pár dny jsem v něm vařil pilaf. Ale jsem si jist, že sklo nic nepokazí. Konec konců trouba. Hlavní ohřev stále přichází zespodu. Litinové víko může zvýšit teplotu uvnitř o zlomek stupně. Pravděpodobně. Jednoduše proto, že je těžký a tlak se zvyšuje z hromadění páry, ale často se musí trochu otevřít, protože tato pára zpod víka začíná plivat a stříkat.



Wo, našel jsem svoji pánev na palačinky. no, což mi dali! Tohle je Regent. Poznal jsem ji podle rukojeti. Normální pánev, líbilo se mi:

[Nata]

na dušení brambor (víte, jaké brambory se dusí v litině ?? - konečně!)))

Nata, více podrobností, prosím!

Wo, našel jsem svoji pánev na palačinky. no, což mi dali!

už ředkvičky neprodávají! A pečeme rovnoměrně !!! ChuchProč tedy potřebujete dvě, přemýšlejte sami ??? Zbavte se svého majetku!

Ale jsem si jist, že sklo nic nepokazí.

Byl jsem rád, že jsem viděl skleněné víko - miluju, když vidíš, co se tam děje ... Ale už tam jeden je ALE - po umytí okraje litinového knoflíku se na víku objevila rez, to znamená, že se nahromadila vlhkost a takhle ... Jak postupovat hned důkladně otřete Nebo máslo tak, aby vyklouzlo z rukou

Nepřátelil jsem se s litinou Ikeevskaya z jednoho prostého důvodu - mám modrou litinu Ikea. Ukázalo se, že já v kuchyni nepřijímám modrou barvu; nešťastný je vyhoštěn do garáže

[Svetlenki]

Svetlenki,

V, jsme spřízněné duše. Také nemám rád modrou / modrou.)) Nepoužívám ji v interiéru ani v oblečení. Tyrkysovou se podařilo koupit pouze lyžařskému obleku. Nyní Ikeevsky bílá kachňata dělají. Ale moje identita je modrá, tehdy ještě žádní nebyli.

Ano, pomocí přepadového knoflíku, i když se to dalo očekávat.

A brambory - nic takového, všechno je to, jak to obvykle děláte, ale duste v litině. Smažte kousky masa přímo na litině, pak nadrobno nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhanou mrkev (mnoho mrkve) a několik stroužků česneku, rozkrojených na polovinu, pak dejte velké brambory, zalijte vroucí vodou asi do poloviny produktů, okoreňte (pro mě to musí být nové koření, bobkový list a černou zem) a hodinu a půl dusíme na minimálním ohni. Čas od času sledujte, aby voda nezmizela. Můžete přidat trochu nálevu z nakládaných domácích rajčat. Půl sklenice na pikantnost. Ale už uprostřed hašení. Všechna rajčata obsahují kyselinu, která narušuje vaření zeleniny.

spřízněné duše. Také nemám rád modrou / modrou.)) Nepoužívám ji v interiéru ani v oblečení.Tyrkysovou se podařilo koupit pouze lyžařskému obleku.

AAAA, holky, a taky nemám rád modro-modré! po nějakou dobu začala být tolerantní k tyrkysové.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

In-in je pro mě nepříjemný, chladný. Miluji olivové (ve skutečnosti téměř všechny odstíny zelené), persky / oranžové, žluté, béžové, jemné lila tóny.

[Natasha]

Miluji olivové (ve skutečnosti téměř všechny odstíny zelené), persky / oranžové, žluté, béžové, jemné lila tóny.

Natasha, milovat! Dobře, tak opakujte, pokud jste již všechno napsali! No, také někdy mám západně červenou ... období, jednou za 5 let. Zjevně není dost energie - dostávám ji červeně

[Nata]

Nata, díky za brambory

Chuch, a budu muset dát hrnec do trouby, že? Jak mohu prorazit jeho vysoké zdi?

Citace: Strašák z dnešního dne v 10:03
spřízněné duše. Také nemám rád modrou / modrou.)) Nepoužívám ji v interiéru ani v oblečení. Tyrkysovou se podařilo koupit pouze lyžařskému obleku.

AAAA, holky, a taky nemám rád modro-modré! po nějakou dobu začala být tolerantní k tyrkysové.

Dívky, ale vše je jednoduché - věří se, že pokud chcete zhubnout, jedzte z modrých pokrmů, protože to odradí vaši chuť k jídlu. A pak musíte vařit v tomto zařízení „AppetiteKillable“

Miluji tyrkysovou - „osvěžuje“ mě, zbožňuji zelenou barvu v oblečení, ale jak zřídka věci této barvy narazí !!! Pravděpodobně je drahý ve výkonu?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nezapalujte. Skepp je obvykle dobře připraven od výrobce. Opláchněte teplou vodou a je to. Můžete trochu zahřát dno. Obecně tito kolečka se mnou nikdy neměli silnou nepřilnavou vrstvu. To je nereálné. Dusíte v nich, ne smažete! Jedná se o palačinku, pánev / pánev. Ano, v počáteční fázi může být něco smažené, ale i když je to smažené, pak se to stále nalije tekutinou a všechno „promočí“. Kyselina se navíc často nachází v potravinách / pokrmech, což „ničí“ nepřilnavou vrstvu (buď rajče, nebo nakládané okurky atd.). Abych byl upřímný, nikdy jsem se neobtěžoval s hrnci. Artel "Zbytečná práce")))

[Strašák]

Kromě toho se v potravinách / pokrmech často nachází kyselina, která „zabíjí“ nepřilnavou vrstvu (buď rajče, nebo nakládané okurky atd.)

Jak dobrý !!! Jak milý drahý Strašákže jste nezískali armádu smaltované litiny a nezačali mluvit o koupi dalších pár, a v budoucnu těchto deset

Ale vážně, ano, a co omáčka bez rajčat ... Říká se (možná jste řekli), že by to časem měla odolávat silná nepřilnavá vrstva, ale to je časem ...

Ano, děkuji, dobře, takže dnes v kuchyni není třeba „smrdět“ dlouhým horkým olejem - to potěší

Cho se vrhla na modrou, marně, ale tady jsem, velmi v oblečení asobenna
ale o jídle - všude je podvod))) Mám modro-modré talíře a jím to, jak vidím, jídlo neodpuzuje
pokrmy jsou modré, víte, nelíbí se vám, jedli jste



ale miluji litinu, proud, který mám, je celý nebarvený, nikdy, Sitonův na palačinky (baculatý), velký o 30 nebo 32 cm chtoli, zachránil jsem ho v kavárně, ležel na chodbě, zrezivělý, zeptal se: vezmi to, jinak to vyhodíme

[Kateřina]

Kateřina, a opravdu se vrhl))) Obvykle mám modrou horní část kuchyně a modrý litinový kastrol, nevšiml jsem si, že jsem menší jíst začal jíst)))

Řekněte mi, jak vyčistit litinovou pánev (jako ..), venku dole je silná vrstva uhlíku. Také uvnitř téměř celá černá, ale tenká vrstva. Ne rezavý. Vykopal jsem to od rodičů v kůlně, velikost se mi líbila. Je to opravdu možné odstranit? Dík!

[annnushka27]

annnushka27, pokud je tam stodola, pak existuje web.)) Nejjednodušší je spálit ho v ohni. Ale pouze pokud je to skutečně litina, a ne špinavý hliník.

Můj manžel odstranil strup z hliníkové pánve pomocí brusného brusného kotouče, slabé vrstvy lze provést pomocí vrtáku s kovovým kartáčem místo vrtáku. Ale je to všechno špinavé, hlučné a ponuré. A pečení (jako pyrolýza) je nejjednodušší volba, IMHO.

[annnushka27]

Ale pouze pokud je to skutečně litina, a ne špinavý hliník.

Ano, annnushka27„Anyo, toto je nejdůležitější otázka, na kterou je třeba správně odpovědět. Za starých časů byly nejen litinové pánve obtížné, ale také vysoce kvalitní z hliníkové slitiny. Hliníkový oheň - sbohem pánev. Otec zničil oblíbenou matku tak, s vaflovým nátěrem. Už jsem o tom někde psal - opakuji, omlouvám se

[Lena]

Lena, Sveta, Děkuji mnohokrát! Existuje způsob, jak zjistit, zda se jedná o hliník nebo litinu?

[Lena]

Můj manžel odstranil strup z hliníkové pánve pomocí brusného brusného kotouče, slabé vrstvy lze namísto vrtáku vyvrtat kovovým kartáčem.

Zkusil bych začít na malé ploše pánve (například dole) jako Lena řekl. Musíte jen pochopit, co to je ... A pokud vrstvu odstraníte, bude to již jasné, myslím.

Ale jsem výhradně teoretik, možná to praktici dohoní, poradí

[Sveta]

Sveta, takže zevnitř jsou otevřená místa, stříbřité. Prostě o nich moc nevím. Také jsem našel nový, vůbec nepoužívaný, ale tam je okamžitě jasné, že hliníkový je také třeba připravit k použití.

[Bijou]

tam jsou otevřené prostory, stříbro

znamená hliník. pak oheň - ne, rozhodně. jak Bijou, Lena navrhl

[annnushka27]

annnushka27,

Ve stodole není rezavý - mátne mě)). Může to být slitina hliníku.

Sveta, takže zevnitř jsou otevřená místa, stříbřité.

No, je))). takovou osobu nelze dát do ohně ani na uhlí - povede ji.

[Strašák]

Strašák, a zeptal jsem se na tvary ořechů a sušenek, nikdo neodpověděl, můžete mi říct, jak je umýt a lépe připravit?

[katko]

katko,

Poslouchej, opravdu nevím, jak odstranit hliník. Namočil jsem, umyl sif krémem, víly, že ruka byla chycena). Ale osobu nemusíte připravovat. Ořechy a sušenky jsou křehké pečivo, těsto s vysokým obsahem tuku. Jednou jsem promazal lecitinovým mazivem a je to. Už se držet.

[katko]

katko, Kateřina, Jednou jsem četl tady v Irishka-Tumanchik o způsobu čištění všech druhů těžko čistitelných smažených věcí. Zkus najít.

[Ilmira]

Ilmira, no, přesně, já, hokejka, a zapomněl, já ve svém receptu a poslal
děkuji za připomenutí

[Kateřina]

Já, hokejka, a zapomněl jsem na mě v jejím receptu a poslal

Whoa! A já jsem chodil hodinu a byl jsem sužován výčitkami svědomí, že dobré osobě v tomhle předmětu nepomohlo, a Cho je teď s tebou tak roztržitá, Kateřina?

[katko]

katko, připojte magnet, nebude se držet na duralu. Maminka nějakým způsobem vařila pánve se silikátovým lepidlem a sodou

Maminka nějakým způsobem vařila pánve se silikátovým lepidlem a sodou

+1000 k této metodě. Mnohokrát ověřeno osobně.
Ne příliš silná vrstva uhlíku je odstraněna velmi rychle a snadno, se silnou vrstvou je to obtížnější, ale ne nemožné, prostě vařte déle a musíte trochu škrábat.

Co s tebou mám teď dělat, Kateřino?

Studna

Přichytil jsem ti fotku z průběžných testů na pánvi. Můj manžel a já jsme se bavili celým srdcem))). Protože zpočátku jsme spalovali polovinu zeleniny pro radost, pak jsme skoro spálili maso ...))) Stručně řečeno, musíte si zvyknout na cokoli, zejména na hranici. Otázka "sítě" je také, myslím, odstraněna)). Nebylo třeba to umýt - jen jsme zatlačili dřevo / uhlí zpět pod pánev (protože všechno začalo hořet jako peklo - byly lopatou odhozené do strany) a zbytky prostě prošly pyrolytickým čištěním: potom jsem odpálil popel a to je vše)). Musíte na něm něco smažit: slaninu, kotlety, kousky masa, hamburgerové karbanátky atd. Kuřecí kousky nejsou dobře smažené. Ale museli jsme to zkusit.

[Strašák]

Strašák, Nata, otázka se sítí skutečně zmizela! Elegantní síťovina

Stručně řečeno, musíte si zvyknout na jakoukoli věc, zejména na hranici.

Myslím, že až si na to zvyknete, cena za tuto „banduru“ nebude - tak jsem ji láskyplně nazval, že? Třída ... Dělal jsem si poznámky. A cena je podle evropských standardů za takovou věc směšná

[Svetlenki]

Svetlenki,

Sveta, nemysli na to, je to monstrózní velikost !! zejména spodní část !!))

A cho "milující"? ..)) Bandura je. Jste stále tak zdvořilí ... Myagenko))). Zhoršil bych to!))

a zbytky právě prošly pyrolytickým čištěním: pak jsem odpálil popel a to je vše)).

Dívky, které najednou potřebují představu o tom, jak zajistit přístup vzduchu při skladování litiny s víkem



Tyto věci jsem koupil v Ikea od nás jako rukavice bez prstů na teplé pokrmy

Přichytil jsem ti fotku z průběžných testů na pánvi. Můj manžel a já jsme se bavili celým srdcem))). Protože zpočátku jsme polovinu zeleniny spalovali pro radost, pak jsme skoro spálili maso ...))) Stručně řečeno, na každou věc si musíte zvyknout, zejména na hranici. Otázka "sítě" je také, myslím, odstraněna)). Nebylo třeba to umýt - jen jsme zatlačili dřevo / uhlí zpět pod pánev (protože všechno začalo hořet jako peklo - byly lopatou odhozené do strany) a zbytky prostě prošly pyrolytickým čištěním: potom jsem odpálil popel a to je vše)). Musíte na něm něco smažit: slaninu, kotlety, kousky masa, kotlety pro camburgery atd. Kuřecí kousky nejsou dobře smažené. Ale museli jsme to zkusit.

pět stupňů mrazu
palivové dříví z lokomotivy
brutální bandura
v tom - cuketa a kuře

[oko]

oko,

A mimochodem pyšný lilek! Velmi hrdý ... A velmi lilek!)))

Velmi hrdý ... A velmi lilek!)))

importovaná patamushta

[Nata]

Nata, uuuuu .. pro testování

importovaná patamushta

může ho vychovat na parapetu ... nebo v kurníku

Proto miluji malé lodge pánve.

[Sveta]

SvetaAch, Svetiku, jaká krása, lahodnost! Nejsou to Natiny hloupí, že?
No, nebudeš mě točit do takových pánví! Jste mladí, ale kde je takový park pánví pro dva? Ale já chci ...

Nejsou to Natiny hloupí, že?

Ne, jsou to rychlé. Ráno není čas na kvasinky čekat

No, nebudeš mě točit do takových pánví!

Eh! Také jste museli nalít tento stoh javorového sirupu a dát na něj pár proužků smažené slaniny - pak byste určitě neodolali !!!

[úplně jiná litina !!!]

Dýchám úplně rovnoměrně směrem k litině, nelíbí se mi její nízká tepelná vodivost a obtížnost péče. V domě nechávám jen jeden prostorný pro smažení khachapuri na indukci - škoda „obarvit“ nerezovou ocel, ale na tomto pořád nevidíte špínu.

Druhý den jsem se podíval na Fissmana a podíval se na jejich litinu, včetně palačinky, na kterou předtím padalo oko - to s tak neobvyklými nárazníky kolem okrajů vypadá, že jsou baculaté. Ukázalo se ale, že strany nemají trojúhelníkový průřez, jak jsem si myslel, ale jednoduše zakřivené v takovém tvaru. Změnil jsem názor, abych chtěl. Dlouho jsem přemýšlel o velmi manunce 18-20 centimetrů. Na webu to bylo 400-něco, v živém obchodě 600. Nekoupil jsem to, zdá se, že mám nerezovou ocel s podobnou velikostí, nejím tolik palačinek, abych měl několik pánví pro takové účely.

K čemu tedy tato preambule slouží.))
Poté jsme šli do obchodu, kde Staub ležel na prodej. Ano, nepotřebuji to (velikost byla obrovská) a drahé (od 6 tisíc a více při markdown). Ale vánoční stromky, koště, to je úplně jiná litina !!!

Nejen, že je smaltovaný zvenčí, ale uvnitř nevypadá jako nic, co bylo vidět dříve! I o takové litině si Bijou myslel ... Řekni mi, dobří lidé, je samotná litina tak rovnoměrná nebo je to jen černý povlak, který odpovídá?

Svetik, nepokoušej mě, buď s tebou chodím do školy, nebo si kupuji nejrůznější gadgety, které až dosud nepotřebuji. A palačinky na této pánvi jsou pozoruhodné, musel jsem běžet vybuchnout blues, protože mi závidí.

[Lena]

I o takové litině si Bijou myslel ... Řekni mi, dobří lidé, je samotná litina tak rovnoměrná nebo je to jen černý povlak, který odpovídá?

Lenapočkejte, Timkina přijde a dá kryt staubovi ... ROHOŽ

Proto miluji malé lodge pánve.

Světlo, ráno jsem měla stejná miminka, to už jsou zbytky

[julia_bb]

julia_bb„Ano, také z lžíce na pánvi?

[julia_bb]

julia_bb,

paw-lapotuski! A plateaaaaaa ... ta krása je neskutečná ... také jsem viděl tvůj hrnec abaldenské krásy

[Bijou]

Bijou,

Jedná se o speciální zapečený křemenný povlak. Již jsme diskutovali, schA najdu vás.

Tady je:


ve skutečnosti je to skleněný smalt - vrstva křemene roztavená do litiny. Taková litina nerezaví a je snadnější se o ni starat.
V úplně prvním příspěvku jsem již uvedl odkazy na stránky o takovém pokrytí od Le Creuset a Staub, ale pokud je tam těžké číst, můžete je zkopírovat také sem:

*** Tato grilovací pánev si zachovává všechny výhody tradiční litinové pánve - ideální pro pečení, smažení a dusení - ale nevyžaduje občasné pečení na oleji a občas nerezaví. Litinové nádobí Le Creuset je pokryto snadno čistitelným smaltem, který chrání nádobí před rzí, a také odolává poškrábání a třískám. Litina absorbuje, přenáší a ukládá teplo rovnoměrně, takže jídlo se vaří stejně dobře po celém povrchu pánve. ***

Litinové nádobí francouzské firmy Staub je vysoce respektováno. Litinové nádobí Staub je navíc pokryto několika vrstvami smaltu. [...] pro interiér je použit matný černý smalt, který umožňuje použití těchto pokrmů bez přípravy.
Smalt Staub během vaření neoxiduje.
Při dlouhodobém používání získává nádobí Staub speciální vlastnosti. Při vaření olej proniká hluboko do pórů smaltovaného povlaku, což poskytuje další nepřilnavé vlastnosti. Čím častěji použijete pánev Staub, tím lépe. **

[jaro]

Ano, také z lóže na pánvi?

jaro, Leno, ano. Velikost je stejná jako u Svety (6 'nebo 16 cm).
Svetlenki,

Ukrajinský talíř, hrnec Pskov Potter)

[jaro]

jaro, Leno, ano. Velikost je stejná jako u Svety (6 'nebo 16 cm).

jaro, Elena, cítíme vás, právě teď se "zmáčkneme" na chatu

Ve skutečnosti máte na mysli, najednou někde bude taková cena, kterou nemůžete odmítnout. Jsou velmi cool

[Strašák]

Strašák, Páni ... Navrhnout! (c) Ukázalo se, že to vypadá jako nátěr, ale bez usazenin uhlíku to nebude fungovat a stále musíte žíhat olejem. Ale v žádné situaci nerezaví a čas od času jej můžete dát do myčky.

A co osobně máte nejraději na palačinky?

[Bijou]

Bijou,

Na palačinky mám čistou litinu od Skeppschult. Obrovský.

Nedávejte Staub do myčky. Díky povrstvení zde nejsou potřeba speciální uhlíkové usazeniny. ale nestojí za to být absolutně horlivý při mytí všemi možnými i nemožnými prostředky.