Patinování a další použití nepotažených pánví

není třeba pokaždé mazat.

Pokud se i ty nejjemnější polotovary nelepí na pánev na sto liber (v tomto případě je to dobrý ukazatel ryba), nemusíte ji mazat. Ale po smažení s kyselinou musíte stále mastnotu. Uvidíte sami - po usušení by měla mít vaše pánev lesk, no, určitě ne matnost. Pokud nuda - je lepší hrát na jistotu a mazat.

Vytvořil jsem film (to znamená, že jsem ho vysušil, potřel olejem, zahřál na opar, otřel do sucha). Nebyl jsem spokojen s počáteční kalcinací.

Pokud se i ty nejjemnější polotovary nelepí na pánev na sto liber (v tomto případě je to dobrý ukazatel ryba), nemusíte ji mazat. Ale po smažení s kyselinou musíte stále mastnotu. Uvidíte sami - po usušení by měla mít vaše pánev lesk, no, určitě ne matnost. Pokud nuda - je lepší hrát na jistotu a mazat.

Vytvořil jsem film (to znamená, že jsem ho vysušil, potřel olejem, zahřál na opar, otřel do sucha). Nebyl jsem spokojen s počáteční kalcinací.
Ano, podívám se na situaci. Jakmile je matný, okamžitě naolejovaný. A také na začátku, jak píšete, se budu dívat

Ahoj! Opět jsem to já s mojí litinou. Stručně řečeno, vytvořil jsem na něm 6 vrstev lněného oleje. Včera jsem vařil kuře s rýží, jako pilaf. Sakra to shořelo, no, odepišme to na moje schopnosti a příliš něžné kuře. Nalil jsem spálenou vodu a na sporák, voda se začala ohřívat, začala lépe zaostávat, seškrábala ji železnou lžící, nemám speciální kovovou houbu. Plyn sušený, potřený tenkou vrstvou rzi. olej zahřátý na lehký opar začal odstraňovat zbývající ropný výložník ručníkem a na něm plaketa malých černých částic a boky po obvodu byly mírně holé. Peeling nafigového oleje. Proč? Co ode mě chce, prokletá?

[
Jak vložit fotografii?

strany po obvodu jsou mírně holé

Všechno je v pořádku, neobtěžujte, po stranách se vytvořila silnější vrstva sazí, takže to odejde, hlavní je, že dole je vše v pořádku.

Peeling nafigového oleje. Proč?

Pokud tomu dobře rozumím, nespálili to na hranici, po stranách litiny byl stále tovární olej, takže to bude nyní šplhat na místo s plátěným povlakem.
PS: Ano, a nebojte se, že budete mít co spálit, litina není kecy, trochu více másla, méně ohně a budete šťastní. Pokud hoří, namočte ho a vydrhněte

[Julija]

Julija,

A nezneužívejte kov, drátěnou vlnu. Prostě seškrábete všechny uhlíkové usazeniny. Běžná žínka na mytí nádobí je dost, tvrdá strana.

Pokud tomu dobře rozumím, nespálili to na hranici, po stranách litiny byl stále tovární olej, takže to bude nyní stoupat na místo s plátěným povlakem.

Upálen na hranici.



Poslední vrstvy byly zjevně silné, takže vystoupily. Co teď? Umyjte to, abyste se přestali špinit? Nebo takhle vařit? Je v pořádku, když se na těchto zrnkách loupaného másla začarujeme?

Běžná žínka na mytí nádobí je dost, tvrdá strana.

A vydrhl jsem ji železnou miláčkovou lžící))) pravděpodobně polovina sazí již byla vyplavena - sakra, no, proč bych ji měl potřetí spálit pražením a žíháním?



A také jsem někde četl, že po nanesení poslední vrstvy oleje je nutné nechat ho dva až tři týdny ztvrdnout a někdo může okamžitě napsat do práce. Komu věřit?

[Julija]

JulijaV ideálním případě žíhejte a zpracovávejte dvakrát, jako v posledním videu v tématu

Koupil jsem litinovou pánev s vysokými stranami.

Julia, jaký druh pánve? Jaká značka?

[Julija]

JulijaV ideálním případě žíhejte a zpracovávejte dvakrát, jako v posledním videu v tématu

Udělal jsem všechno podle tohoto videa. Nanesla pouze šest vrstev oleje, ale muž řekl, že můžete, kolik chcete, ale ne méně než tři

Julia, jaký druh pánve? Jaká značka?

společnost se jmenuje, jen se nesmejte, "dobrynya", s ozonem, rusky

[Julija]

Julija,

Nepřehánějte více)). Částečně je to povlak, jen na něm smažte a bude to opravit a růst. Připomněl jsem ocelovou francouzštinu, teď ji jen smažím a neumývám saponáty. Jen opláchnu a dobře osuším horkou vodou a tvrdou stranou žínky. Všechno.

Tady jsem také proti velkému počtu vrstev. Čím více jich je, tím vyšší je šance na neúspěch. Koneckonců, každý z nich je zcela soběstačný a dokončený nátěr. Stačí jeden z nich vysušit, stejně jako všechny ostatní spadnou do odpadu.

A ano, jsem za to, aby se pánev nechala sedět. Nebo alespoň ne poprvé vařit v něm vodnatá jídla, ale jen smažit něco jako palačinky, koláče nebo palačinky. A nemyjte, respektive utírejte dosucha. Nejsem si jistý smažením, teoreticky to nedokážu simulovat - neunese čerstvý olej sušený olej?

Chápu, děkuji děvčata)))

Jsem v prdeli, zastav mě. Šel jsem na web littech a tam je litinová kachna s víkem ve tvaru kachny .... Nemůžu spát a pánev na tapak se šroubovým lisem. Roca popadl výrobce knedlíků

Roca popadl výrobce knedlíků

Litina ???

[Svetlenki]

Svetlenki, to jo. To je vzrušení, nohy jsou vysoké, těžké, nemůžete se protlačit válečkem, knedlíky nebudou jezdit po stole s břichem a je těžké, jdete na jejich stránky, podívejte se na krásu

[Ketsal]

Ketsal„Ol, divoká kachna, ale váží 19 kg a její objem je více než kbelík 11 litrů, jsem šokován, ale ty už takový gril máš

[selenа]

selenа, samozřejmě, že ne, ale také nadpozemská krása a grilování. Nyní smažím a vařím všechno v kotlíku, dokonce i lilkový kaviár, nehoří a neplivne. Takže jatečně upravuji zelí v kotlíku, vždy mi dojelo z pánve, dokud nebylo smažené

[Ketsal]

Ketsal,

Nekupujte si kohouta !!! Váží to jako litinový most, odlitek je drsný, ne moc pro mě. Teď to se mnou rezaví.

Ano, Light, mají litinový knedlík.

[Strašák]

Strašák, Nata, a oni mají oboustranný palačinka výrobce, nemáte náhodou? A pak jsem něco chtěl A také pánev na kuřecí tabák. Žádný takový?

hrubý odlitek

Nato, a odtud můžeš, prosím, podrobněji. Skepp má také shagreen ... Nebo ne „taky“? Liší se a skepp je chladnější? Koupil jste nějaký druh grilu od těchto littech-ovcí, který vám byl doručen na paletě, nemýlil jsem se?

[Strašák]

Strašák, Ienno při pohledu na váhu zastavil

[Strašák]

Strašák, Nata, a oni mají oboustranný palačinka výrobce, nemáte náhodou? A pak jsem něco chtěl A také pánev na kuřecí tabák. Žádný takový?

Ne, to nejsou. Stále mám pánev - pánev))



Svetlenki,

Ano, Skepp je chladnější. Pokrytí je jiné. To je nějaký hrubý, drsný.

Dívky, zachraňte mě! Přinesli mi pánve Lodge. Než si je objednám, pozorně jsem si přečetl, co o nich píšete. A toto téma jsem studoval). Všechno bylo jasné. Teď jsou na stole, obávám se, že k nim přistoupím. Měl jsem jen litinový biol a siton. A na těchto původních površích ... kráse. Co s nimi dělat poprvé? Přesně s těmito? Papír říká: umyjte, natřete tenkou vrstvou rostlinného oleje a vložte do trouby na hodinu při 180 ° C a nechte v ní, dokud úplně nevychladne. Takže to udělat?

[Rosomák]

Rosomák, zkuste nejprve zahřát na 5 minut na středním ohni a smažte něco na oleji. Je pravděpodobné, že pro vaše oči bude stačit tovární zpracování.

Děkuji, zkusím teď malého!