Rustikální shangi s bramborami a ovesnými vločkami, s brusinkami a tekutinou (a také branou)

[Kynuté těsto]

Rustikální shangi s bramborami a ovesnými vločkami, s brusinkami a tekutinou (a také branou)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: ruština

Složení
Kynuté těsto
Mouka	500 g
Lisované droždí	8 g
Sůl	1 lžička
Krystalový cukr	1 polévková lžíce. l.
Sražené mléko	250 ml
Máslo	30 g
Žitné těsto na tekuté žlaby
Žitná mouka	300 g
Sražené mléko	150 ml
Sůl	1 lžička
Prášek na pečení	půl lžíce
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Kynuté těsto - hněteme bezpečným způsobem. Nechte to přijít - od 1 hodiny do 3, v závislosti na droždí. Těsto by nemělo být silné.
• Potom z těsta odštípneme malé kousky, vyválíme je nebo je roztáhneme rukama, nevytváříme žádné speciální drážky, vykládáme je do forem - já jsem měl jednorázové, průměr 15 cm. Nechali jsme to hodinu přijít.
• Plnění - pro vesnické shanegy máslo nebo slaná zakysaná smetana - naneste vrstvu po celé ploše a ponechejte malý okraj.
• 
• S bramborami a ovesnými vločkami - vařte brambory, ochlaďte. Navrch rozložíme koláče na těsto, které se rozprostřou téměř po celé ploše, potřeme slanou zakysanou smetanou a na vrch posypeme ovesnými vločkami. Neděláme strany.
• 
• S čerstvými brusinkami - dáme těsto do formy a uděláme boky. Do dortu vložíme brusinky, posypeme krystalovým cukrem.
• 
• Podle místních tradic děláme těsto co nejtenčí a nelitujeme náplně - mateřské národy měly vždy dostatek surovin pro plnění - houby, bobule, ryby a mouka nejsou vždy přebytečné, a pak, více žita a ovesné vločky.
• Pečeme shangi v troubě předehřáté na 200 stupňů, po 15 minutách redukujeme T a pečeme do měkka.
• 
• 
• Shangy jsou tekuté.
• Z žitné mouky, jogurtu, soli a prášku do pečiva promíchejte těsto, ne příliš strmé, přibližně stejné jako na kefíru pro chačapuri. Dali jsme na hodinu na chladné místo (ledničku).
• 
• Potom oddělíme kousky těsta, každý po 50 g, stočíme kuličky a stočíme je do kruhu o tloušťce 6-7 mm. Provedeme tři řezy na povrchu - ne na samý okraj,
• 
• pečeme na pánvi na obou stranách s malým množstvím oleje.
• 
• Stále mám žitné těsto a brambory v ledničce se nudily - smíchal jsem brambory s bylinkami, udělal žitnou bránu, upečl pro společnost.
• 
• Shangi je nejoblíbenější pekařský výrobek na ruském severu. Není divu, že se severanům říká shanezhniks. Dříve pečeli v každé chatě, nyní se prodávají v každém obchodě ve městech a vesnicích. Pečou se v malých pekárnách.
• Jméno si půjčilo slovanské obyvatelstvo ruského severu od domorodých finských kmenů.

Podobné recepty

Berry koláč s šálkem (barbariscka)

Shanzhki kapalina (karamela)

Sibiřský shanzhki (Lerele)

[Maria]

Maria, taková krása!!! : rose: Určitě se pokusím vařit, tyto shangy jsou velmi chutné!

Ano, vynikající! A dělat to rychle a snadno.

[Maria]

Mariataková krása! Je to pravděpodobně velmi chutné s brusinkami, můžete sníst svou mysl.

Ano, ano, ano, Manechka! S brusinkami, zejména téměř jen sbíranými v okrese Ustyansky - ne sami, byli jsme bez vhodné obuvi, ale místními obyvateli, no, jeli jsme noc a pak jsme to provedli!

A chutnaly mi brusinky

Jaká rozmanitost a nádhera je snadná výroba!
Vzal to dovnitř, s nadějí na opakování!
Díky za krásu!

[Galina,]

Galina, ano, s brusinkami - smrtelnost!

Ksyusha, vaření je však snadné. Matka a já ( nevlastní matka!) Byl jsem rád, že se právě tyto šunky prodávají všude v místních obchodech, jsou rychle vyprodány místním obyvatelstvem. Je pravda, že to s bobulemi neviděli. Místní obyvatelé ochotně sbírají bobule v lesích a předávají je do nákupních míst za odpovídající cenu.

místní obyvatelstvo.

Zdá se, že místní obyvatelstvo zlenivilo, nepečte se ...

Ano, ne, ne líný. Není tam plyn, topení kamny je v mnoha vesnicích, nemluvě o vesnicích. Ale zkusili jsme místní pečivo - většinou úplně feng shui. Hospodářská zvířata se téměř nikdy nechovají - jsou zde velké farmy, mléko se dobře prodává.

topení kamna

..... 21. století na dvoře ...

Komplex dřevařského průmyslu Dak Ustyansky - zdá se, že je levnější používat palivové dřevo než dopravovat plynovod. A proč překvapení - na předměstí, 40 km od Moskevského okruhu - není benzín! A světlo je přerušované ...

ale mají své vlastní lázeňské domy, téměř v každé rodině! Stejně jako v sobotu je kouř jako rocker!

Eh, lázeňský dům ...

Masha, shanezhki - super. Vezmu si to pro sebe, s brusinkami, to musí být úplná smrtelnost

[zlatíčko]

zlatíčko, ano, kompletní!

[Valkyr]

Valkyr„Maria, na Uralu jsou šangiové velmi respektováni! Vždy to dělám s bramborami nebo zakysanou smetanou. Vyzkouším také vaše, velmi chutné fotografie

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @Myslím si, že mezi Uralem a Severem není zásadní rozdíl. „Správné“ strany nejsou vytvořeny, pokud nemají tekutou náplň.