Belevskaya marshmallow v sušičce Lequip D5 Eco

Marmeláda není tenčí než stejná jablková omáčka.

Není tenčí, liší se pouze strukturou a obsahem
Čistě teoreticky. Soufflé, které zbylo k roztažení pastilky, během následného sušení vysychá uvnitř i venku. Vrstvy změknou a suflé vysuší a slepí tyto vrstvy dohromady. Zda džem zaschne stejným způsobem, je velká otázka.

Každý sdílí své zkušenosti.

Je dobré, když zkušenosti. Někdy je fantazie více než zážitek.

Někdy je fantazie více než zážitek.

Možná to Irina udělala. V zásadě nebude psát jen tak.

Kolik tipů určitě udělám, jakmile se vypořádám s hromadou zeleniny. Mezitím jsem konzervoval jablkovou omáčku a led)
Jakmile se to trochu uvolní, určitě to udělám. A poslední otázka. Palety Isidri musí být pokryty papírem, bez papíru nelze z palet strhnout pastilku?

Někdy je fantazie více než zážitek.

bez fantazie není žádný zážitek. Splnění snů je zkušenost.

Pravděpodobně je čas otevřít samostatnou sekci zde „škodlivá rada“

hmm ... divný návrh. Možná je na vás, abyste své téma otevřeli nejužitečnějšími tipy?
Nedoporučuji, navrhuji. Bylo přítomno slovo „bylo by“. A nerozmazávejte, ale nanášejte bodově.

Já sám jsem to neudělal, jinak bych to napsal - to z vlastní zkušenosti.
Pastila je zřídka suchá a v Gravole, a ne v ostrém suchém větru.

... Ani dnes nebudu spát.

Jak dlouho vydržíte vzhůru ...

A pokud jej nevytřete přes síto, je kritické, pokud se vám trochu oloupe? Obvykle nás to neobtěžuje.

Pokud to nezasahuje, nemusíte jej otírat. Dnes jsem okamžitě promnul pyré a pak další probola blenderoolm. Mám rád hlavní pyré, bez různých skinů.

Já sám jsem to neudělal, jinak bych to napsal - to z vlastní zkušenosti.

Průhledná. Znamená to jen rady, které nebyly testovány životem

Pastila je zřídka suchá a v Travole

Suším se v obvyklém „vánku“ a dopadá to skvěle.

Suším se v obvyklém „vánku“ a dopadá to skvěle.

a je

sušička je sušička

[Elvira]

V I ... prožil jsem to všechno, vařený a strnule,Elvira, Ztratil jsem tvůj podvodník ... všechno bylo pryč, šéfe .. Zapomněl jsem jak a co ..

[Olya]

falešný, vařený a strnule

Olya, rozšleháme s bílkovinami a sushi

metla s bílkovinami a sushi

Gygygy ... hádal jsem to ... jen algoritmy a proporce z hlavy, kurva ... někam odletěly.

[Olya]

algoritmy

šlehejte bramborovou kaši + cukr, poté + bílkoviny a do sušičky má každý své vlastní proporce. Na 900 g pyré vezměte 1 protein, cukr 30-50 gramů.



Olyaa nakonec si to zapište značkou na lednici

[Olya]

Olya, nepanikařte. Vezmete 850 - 900 gramů pyré na jednu paletu, přidáte 30 až 100 gramů cukru (v závislosti na sladkosti jablek). Beat po dobu 6 minut při maximální rychlosti (mám 6 rychlostí), poté snižte rychlost (mám 4 rychlosti), nalijte protein a šlehejte další 4 minuty. Potom jsem znovu nastavil maximální rychlost a bil jsem 5 - 6 minut. Rozložil jsem to na paletu s rámem, vyrovnal jsem ho, odstranil rám, vložil do sušičky. Sušení 17 hodin. Zdá se, že jsem napsal všechno, pokud to není jasné, zeptejte se

Suší se 12 hodin, ale při stisknutí silně praskne
Přidáno více času. Dalších 8 hodin.
Chudák malá tráva ...
Pouze 4 vrstvy na pevnině

[M @ rtochka]

M @ rtochka„Dášo, udělal jsem pro sebe závěr - je lepší vyschnout, než nesušit.

Ano, samozřejmě si pamatuji.
Ale myslel jsem si, že to bude rychlejší. Doufám, že není škodlivé, aby sušička fungovala 24 hodin bez přestávky.Bojím se o ni))

[Lenchik]

Lenchik, Elvirajak děkuji !! Pamatuji si, že jsem teď něco zahříval, že? Cukr se rozptýlí ?? Obecně je to pro mě osobně sladké, pro mého přítele kyselé. Bude mi to chybět 5 hodin a 70 ??

Po roztažení na 50 stupňů bylo suché?

Potřete odloženou hmotou a znovu vložte do sušárny na 3 hodiny při teplotě 55 stupňů.

spatřit

[Daria]

Daria, Neříkám ahoj,

Bude mi to chybět 5 hodin a 70 ??

sedni si "2", 50 stupňů !!!

Pamatuji si, že jsem teď něco zahříval, že? Cukr se rozptýlí ??

co jsi zahřál? cukr a tak se rozptýlí !!! Vy dva, Olko, zapiš si to fixou na haladilnik

[zvezda]

zvezda„Olyo, musíš to zahřát, pokud přidáš pektin. Pokud nemáte pektin, dáte cukr a pošlete ho bičem. Sušte vrstvy na 70 stupňů, mám 17 hodin. Poté papír odstraníte, rozříznete, sendviče a usušíte 3 hodiny 55 stupňů.

ztratil jsi podváděcí list ...

tisk, laminát, rám a na zeď v blízkosti pracovního prostoru

něco takového, například podvodník pro doplňování paliva a nastavení overlocku

[přístav]

přístav, gygygy ,,, nápad je skvělý !! Opravdu to udělám a ukážu všem
Elvira, děkuji, drahý ,,, i když jsi mě nedal do rohu, ale tyhle

skvělý nápad!

to už není nápad, ale mnoho lidí jej implementovalo. Je to velmi pohodlné. Vždy můžete objasnit okamžitě.

Děkuji vám všem za kopnutí, ale jakmile jsem se dostal do „otevřeného krbu“, moje ruce šly! Mám jeden problém, bez ohledu na to, jak moc se snažím, bramborová kaše, pokud vydělám z 900 g, pak se ukáže téměř 2 palety a ze 700 je to stejné! Ukázalo se to 6 palet a tam je ještě bramborová kaše
Děkuji děvčata !!

Dívky, děkuji vám všem za tipy.

Galya!
Různé vrstvy byly sušeny na tloušťku 0,7-1 cm. Ale na horní straně bledý. Ponechány přes noc v sušičce, ráno se snadno odlepují od papíru, dno je příjemné barvy, nelepí se, dobře se ohýbá. Chci to sušit další 3 hodiny při teplotě 70 s vrstvami, roztrhané z papíru a otočené vzhůru nohama, pak natřít a sušit po dobu 4 hodin při teplotě 55 stupňů.
Už vidím, co ve svém pracovním postupu změnit. Mám jednoduchý a slabý mixér, poté nejprve rozšlehám 500 g pyré s 1 proteinem a 30 g cukru (pro 2 z mých rámečků), dokud se hmota nezbělí a nezvýší objem, poté ji rozdělím na polovinu, dokončím samostatně po dobu 10 minut, s přerušením, aby mixér nezemřel. Nedostatek výroby je důvodem, proč se vrstvy usadily. Mám rád své rámy, pro slabý sušič, to pravé! Je zde místo pro další proudění vzduchu. I když nemám teploměr, existují podezření, že zde není deklarovaných 70 stupňů, ale maximum je 65.
Obecně jsem s tímto procesem spokojen, není to těžké ani se slabými asistenty, ale výsledek je nádherný a olízl jsem to, bylo to vynikající a odštípnul jsem malý kousek, vynikající. Dokončete to, dejte to mé dceři a zeťovi na zkoušku, vyberte jim sušičku, zeť řekl své dceři, proč koupit sušičku jen na sušená jablka a koupit pro marshmallow. Dcera řekla, že dvě palety stačí sušit, upečte zbývající jablka, zabalte půl kila do pytlů a do mrazničky.

Včera jsem také dělal PP marshmallows, ukázalo se to sladké koláče, ale vím, jak pracovat s agarem, ale nedokončil jsem mixér, také ho suším v sušičce.

Chci schnout další 3 hodiny při teplotě 70 ve vrstvách, roztrhané z papíru a převrácené

K čemu?
Kde jsem to napsal?
Obecně si dělejte, co chcete. Jakákoli zkušenost je užitečná. řekneš mi to později.

Gal, zdá se mi, že horní část není úplně suchá. Nenapsal jsi, ale která z dívek to udělala.
Vysušil jsem to, obě strany jsou krásné, ibišek je velmi pružný. Možná jsem to udělal příliš mnoho, ale nevysušil jsem to.
Teď jsem zpět od své vnučky za 3 hodiny, rozmazaný a suchý.

Ale na horní straně bledý

Olya, neměly by být růžové. Vrstvy jsou suché, nepečené.

ale která z dívek to udělala.

Udělal jsem to, ale sundal jsem papír, otočil ho a znovu vyschl, aniž bych je nechal nejprve vychladnout.
Obecně platí, že jakékoli praktické zkušenosti jsou dobré. Zdá se mi, že od první chvíle nebyl nikdo dokonalý.Ale pak je celý proces jasný do nejmenších detailů. Hodně štěstí, Olyo, čekáme na výsledek.

, a tyto

a co jsou tyto? co to je? Ptám se, říkáte, říkáte, ale nepamatujete si to

nepamatuješ si to

Bebebe, ale ruce si pamatuj, to jsem řekl padesátkrát děkuji, někdo to nevidí
Moc se mi líbí crackery, ale takhle to dopadlo
Nikdo neví, jak moc může sušička fungovat bez přerušení?

že jsem padesátkrát řekl děkuji, někdo nevidí

Vidím, vidím

Nevím, zda je možné uvést nabídku na jiné téma:

V pokynech se doporučuje nepoužívat více než 20 hodin a nechat alespoň 2 hodiny vychladnout.

Aha! Stalo)

Obecně platí, že jakékoli praktické zkušenosti jsou dobré.

docela správně.

zdá se mi, že horní část není úplně suchá

Vysušte až do konce. Více času. Ukažte řez později.

Nikdo neví, jak moc může sušička fungovat bez přerušení?

Můj je 90 hodin.

Můj je 90 hodin.

Váš cizinec očividně neví, že někdo bude vařit tolik hodin

Tvůj cizinec

Vaše není tak daleko od mé. Přes hranice s KLDR.

[gawala]

gawala, Galya!
Četl jsem téma dva dny!
Pochyboval jsem ... šel jsem ... měl jsem strach ... byl jsem zmatený ...
Rozhodl jsem se!
A já jsem to pochopil!
Pochopil jsem, proč se dívky vracejí k tomuto receptu s tak neúnavnou vytrvalostí!
To je nějaká fantazie!
Kouzlo! Co tam je ... Je to prostě báječné potěšení!
Nejprve ze zásobníků zmizí znatelné množství jablek! Duše se stává jednodušší! Hurá! I když nedostanete chutnou pochoutku, už nemusíte přemýšlet o tom, kam sklízet úrodu!
Pak z upečených hrudek dostanete to „baby pureeeeee“, které si každý pravděpodobně pamatuje z dětství! Je to pravda, je to nevysvětlitelné, ale těžké! Byl bych s nimi jen šťastný!
A pak? Obecně prostor!
Z nenáročné tekutiny absurdní barvy (i když je to chutné pyré, její barva je nedokonalá), přímo před překvapeným publikem, se tvoří ... (není tu dost slov!) ... fantastická látka ... jemné perleťové hedvábí ...
Nevím, jak popsat potěšení z této jemné pěny!
A proces vykládání na podnosy !!!
(zde slovo plech na pečení přímo zní urážlivě) ...
Jedním slovem ... udělal jsem ... (samozřejmě bez nehody) ...
Nyní je „moje rozkoš“ v peci!
Opravdu doufám, že výsledek bude stejně příjemný jako celý proces!
Až budu připraven, pokusím se přinést fotografii

Báseň o pastille!

výsledek bude stejně příjemný jako proces!

Bude, určitě bude. Nemůže to být.

Až budu připraven, pokusím se přinést fotografii

Požadované. Čekáme.

[Chcete vědět všechno]

Chcete vědět všechno, Tatiana, jak krásně popsal proces !!!

těšíme se na další ochutnávky

Suším to už 4 hodiny, štětec na holení se stále drží nahoře.



Zaschnu další hodinu a to stačí.

[Ukka]

UkkaOlyo, trochu jsi ji rozmazal?

Lžíce, pravda, s vrškem



Ale už to není s jiskrou, ale hladké, s perleti. Ne tak lepkavé, ale lehké a vrstva nánosu je mnohem lehčí než samotná marshmallow.

Lžíce je v pořádku. I když vše závisí na ploše rozloženého povrchu.

A celkově měkký a pružný.

A celkově měkký a pružný.

Tak by to mělo být. Prostě to dnes neřežte. Necháme vychladnout a potřeme práškem. Prášek odstraní veškerou lepivost právě tam. A zítra toda už krájí a chutná.

rozprostřená vrstva je mnohem lehčí než samotná marshmallow.

Všechno je správně.

Vše, co dostanu.
A bez prášku? No, řeknu to své dceři, ať si koupí a otře si vlastní. A já se stejně rozpadám.

A bez prášku?

Bude se vás držet a to je vše. Horní. Pokud není sushi, stále nebude suché, bude stále mírně lepkavé, i když úplně suché. Ne okamžitě, ale bude. A prášek to všechno odstraní. Nepotřebujete tunu prášku, ale jen ho trochu pudrujte, odstraňte lepkavost.Ale dělejte, jak chcete. Ona i stát jsou celé v prášku.

A dnes jsme zkusili polovinu jednoho listu. Pro svou dceru jsem shromáždil z 5 listů, já ze zbývajících 2,5. Ráno obojí vyfotím, střih bude později. Ale obecně jsem spokojený a můj vzorek se mi líbil.
Již upečené 2 kg pyré na další. Uděláme to již u dcery tchýně sušičky. A musíme také přinést jablka, pečeme je v mrazáku, protože moře stále padá a my nevíme, jak skladovat hotové.

ale nevíme, jak to uložit.

Hotové marshmallow je velmi snadné uložit. Vložte pergamen a lepenkovou krabici na suché místo. Pokud je špatné, pak ještě lepší. Držím to v pergamenu a ve velkém nosiči dortů a ve spíži. Ale venku nejsme vůbec v pohodě. Takže na suchém místě, takže to bude zváženo. Ale neuchovávejte v chladničce.

dnes jsme zkusili polovinu jednoho listu

Ale obecně jsem spokojený a můj vzorek se mi líbil.

Zkusili jste špatnou věc. Měli byste zkusit hotový marshmallow, ne polotovar.