Belevskaya marshmallow v sušičce Lequip D5 Eco

ale gumové a čisté vrstvy jablek

No, taková jsou jablka. Všechna stejná plniva však mají mírně gumový efekt.

No, taková jsou jablka. Všechna stejná plniva však mají mírně gumový efekt.

ty víš nejlépe.

ty víš nejlépe.

No, ne o moc lépe. Ale je tu místo, kde být.

No, ne o moc lépe. Ale je tu místo, kde být.

Nebudu se ani hádat, nudím se s kávou, nakonec jsem si vzal duši

Nebudu se ani hádat

O čem se dohadovat? Nalijte, pijte!

Pokračujeme v rozhovoru o jablkách různých odrůd.
Předvčerem dávali přátelé jablka ze své zahrady. Jak to dali? Vzala si to sama ... Na zkoušku, jaký druh marshmallow se ukáže. Jablka jsou červená, spíše bez chuti, ale šťavnatá.


Podle očekávání se pyré ukázalo být vodnaté. Musel jsem to dát do síta a zvážit to. Vážil ne dlouho. 3 hodiny. Už nebylo síly, ani času.



Šlehl do silného spěchu. Ale z takového pyré je to silný vrchol jako pusinka, která nefunguje. hmota je stále velmi vzdušná a něžná ..



Pro srovnání, našlehaná hmota na silný vrchol z mých jablek.



Ukázalo se, že 2 palety z "cizích" jablek a jedna z našich vlastních.



Pak je vše jako obvykle. Dal jsem to v 18 hodin. ale vrstvy byly připraveny za 16 hodin cizími lidmi a za 17 jejich.

Vrstvy červených jablek.



Horní vrstva a spodní část mých jablek. Liší se barvou.



Výsledek .. Vzdálená marshmallow od mých jablek.







Pasta se ukázala být velmi měkká, lehká a vzdušná. Ale už nebudu brát jablka jiných lidí. hodně problémů s nimi. Napněte, zvažte. Všechna stejná jablka pro marshmallow jsou lepší.
Polovina marshmallow byla dána přátelům, jejichž jablka, a druhá polovina šla kamarádovi do Flander.
Ukázalo se, že druhá marshmallow z vlastních jablek byla ještě měkčí a vzdušnější a ještě měkčí.

[Galin]

byl zvážen. 3 hodiny. Už nebylo síly, ani času.

Galin„Obvykle vážím od večera do rána, takže více šťávy opouští a pyré je sušší.

Obvykle vážím od večera do rána,

Len, pamatuji si, že jsi napsal. Pravda tam už ale nebyla, a to hned dvě pastilky. Teplo +29 venku, trouba. tak jsem se neklamal. Experiment je experiment.

Pomoc! Vyrobeno podle receptu. sušené v troubě. A teď nemohu oddělit papír na pečení. Může existovat nějaké řešení problému?

Sprej z lahve s rozprašovačem! Bez fanatismu
Papír trochu navlhne a snadno se odlepí
Ale ne moc!! Jen trochu zvlhčete

[gawala]

gawala

Galusik ..... věděl jsem ...... že jsi génius z kulinářství ........ ale tvůj výzkum na marshmallow mě opravdu obdivuje a zdá se, že mě nakonec donutí pustit se do podnikání!)))
Včera moje domácnost přinesla jablka ze sadů Tsaritsyn bez majitele ....... slupka je červeno-zelená ... maso je sněhově bílé .... jsou houževnaté .... ale zralé a nelepivé ... takže sedím a přemýšlím nad nimi ))))))))
Četl jsem těchto 183 stránek jako podmanivý román! Díky Gala a díky všem .. kteří se účastní tohoto vlákna!

tady sedím a přemýšlím nad nimi))))))))

Ne, není třeba přemýšlet. Galya to dlouho přemýšlela, počítala, testovala, sušila, žvýkala a rozložila to sem. Potřebuji udělat. Pokud jsou to stejná jablka, která mi přinesli včera (popis je velmi podobný), pak jsou skvělá pro marshmallow, skoro jako Antonovka. Včera jsem dal marshmallows uschnout a obdivoval jablka celý večer. Při pečení nebyl téměř žádný džus. Buničina je měkká, sametová.Pyré bylo okamžitě šleháno a strukturou připomínalo šlehačku, bylo to tak nadýchané a jemné. Právě teď je sucho. Ale podle všech údajů by se marshmallow měl ukázat jako superduper. Pak to přinesu a ukážu.

[elvin]

elvin,
O skutečnosti ... že Galya vše spočítal a promyslel si to - je to pravda! Musíte jen zvednout ducha)))
Pokud se něco stane, dám vám vědět)

[šeltie]

šeltie„Sheltic, mé zlato. Pečte, drhněte, bijte a sushi.

Pak to přinesu a ukážu.

Elvire, čekáme!

objednal škrabku

Leno, na tvůj tip jsem koupil takovou špachtli ..
Ukázalo se, že je to velmi výhodné. prostě mimořádné. Dnes jsem pro ně pracoval. Občas je vše vyrovnáno a odstraněno. Děkuji!

🔗

A rovnal jsem se starému vládci
Velký obdélníkový trojúhelník.
Délka přepony je dostatečná pro šířku rámu

A rovnal jsem se starému vládci
Velký obdélníkový trojúhelník.
Délka přepony je dostatečná pro šířku rámu

Mám také vládce. Přesněji řečeno, tyč je kovová, 53 cm dlouhá. a je to těžké. A tato špachtle se ukázala jako velmi pohodlná, je 40 cm dlouhá. akutní. Obecně platí, že v první desítce.

přepona

jaké chytrá slova.

Dívky, četl jsem vás s velkým potěšením. Hledači!))

Musíme se tety zeptat, jak dělá drtí. Kromě marshmallowu vyrábějí řemeslnice takové úplně sušené bloky. Jsou velmi podobné marshmallow, ale nějak je něco trochu jiného. Řekla mi to, ale zapomněl jsem na fíky. Už jsou téměř populárnější než samotná marshmallow. Protože semena se konzumují a konzumují ... Jsou úplně suchá, jako žitné krutony. Ale jakmile zvlhnou v ústech, roztaví se. Připomenutí pusinky. Najednou to přijde vhod a rozhodne se tak učinit. Zdá se mi, že vzduch-vzduch by měl být v pastelové hmotě. Přímo šlehačkou. Po dokončení téměř nic neváží). Snědl jsem je přes zimu)). Pastila snědla třikrát méně než tyto drtí.

Co když to potřebujete

Natus, samozřejmě, zjistit recept. Na farmě se vám bude všechno hodit!

[Nata]

NataJen potřebuji marshmallow sušit, udělal jsem to jednou.

[Silyavka]

Silyavka„Len, tím jsem si byl také jist. Můj marshmallow ležel a začal vysychat (bylo velmi těžké ho řezat). Řekl jsem, že to musíme sušit v drtí. Teta Valya řekla - ne, Nataši, ta mše je trochu jiná. Pamatuji si tu frázi, ale nezostřil mou pozornost)). Prostý pastel je zjevně hustší. Ačkoli proč ne?)))

[Strašák]

Strašák„Nataši, prosím, zjisti to. Snažil jsem se to usušit, prvních pár hodin jsou křupavé, pak křupavost zmizí a stávají se plastickými.

Dívky ....... je to stavební stěrka?
Něco podobného jsem viděl v programech vaření ... ale plast. Ale nikdy jsem neviděl velké plastové v prodeji ... pravděpodobně se prodávají ve speciálních obchodech ...
Ale viděl jsem kov pro stavitele v prodeji - musíte si ho koupit!

Musím se zeptat tety, jak dělá drtí

Budeme vděční tetě.

Snažil jsem se to usušit, prvních pár hodin jsou křupavé, pak křupavost zmizí a stávají se plastickými.

Elvire, je možné, že teplotní režim je jiný.

... je to stavební stěrka?

Shelt, samozřejmě. Ale nerezová ocel.

[Strašák]

Strašák, Poprvé jsem dostal takové drtí ... místo marshmallow jsem jako kuchařský výpadek přinesl svou „práci“ sem guru-Galině s fotkami a detaily

Poprvé jsem dostal takové drtí

Ano, to bylo. Chcete to zopakovat? ..

Snažil jsem se to usušit, prvních pár hodin jsou křupavé, pak křupavost zmizí a stávají se plastickými.

Byli jen zmatení, udělal jsem to poprvé, nebyl tam žádný rám, vyrovnal jsem to a nepamatuji si, jak to po vysušení bylo přesně 1 cm na výšku, ale tehdy jsem nevěděl, že ten entotový sušenek by mohl chybět a stal by se jemným bonbónem. Takže jsem to prostě rozřezal na velikost těsně uzavíracího podnosu a ... bezpečně jsem na to zapomněl, ležel jsem tam půl roku - zůstal ostrý.Bylo to na Galinově receptu, protože si nepamatuji proporce, rozhodně bylo více cukru (snížil jsem to) bílkovin, museli jsme ten recept hledat a dělat drtí.

Poprvé jsem dostal takové drtí

takže je rychle rozbijte a neukládejte

[Nata]

Teta Valya řekla - ne, Nataši, ta mše je trochu jiná.

Nata, je to ona, kdo vás zavádí, ne jinak
Už se stalo jako marshmallow

Ano, to bylo. Chcete to zopakovat? ..

Galinatakhle nechci, bez selhání

ale viděl jsem Antonovku v obchodě poprvé, nekoupil jsem ji hned, nebudu to hlásit, popadl jsem Rolsena a ... Liší se zpracováním a po upečení jsou bramborová kaše lehká, málo šťávy, skvěle bičují. Hodil jsem 6 palet do sušičky, čekám (mám 2 travolki, takže vstoupili do velké) Všechno je na organze, jen jsem to zvedl z role pro kytice, které jsou tvrdší a lepší než obvykle

Nechci, bez selhání

Čekáme na MK ..

[Svetlana]

takže je rychle rozbijte a neukládejte

Svetlana, DĚLA! Jak jsi uhodl?

Liší se zpracováním a po upečení jsou bramborová kaše lehká, málo šťávy, skvěle bičují.

Ostatní samozřejmě. Je v nich spousta pektinu. Nejhezčí jablko. Je tam hodně železa.
Mám jablko-meruňkový na sušení. Včera jsem nestál, dal jsem meruňku do jablka. 400 gramů přesně. Další experiment. Vždy říkám, že nemusíte přidávat mnoho plnidel. Ale stejně docházím k závěru, že vše závisí na surovině - jablkách. Čím více pektinu, tím kyselější je jablko, tím více můžete přidat další plnivo. Mám jen kyselá jablka, ne šťavnatá, s dobrou pevnou dužinou.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

To je moje teta.)) Drahá)).

KANESHNA! Jak jsi uhodl?

proč hádejte, nevíte, kolik drtí to bude, napsala Elmira, že si lehnou a změknou, ale neměli jste čas

(Mám 2 bylinky,

Aaaaa ,,, závidím ....
Včera jsem sušil bramborovou kaši, která byla z červených jablek (díky za špičku na jablka, která se dá péct celá, i když odstraním jádro), které stály v chladničce 2 dny. Ukázalo se, že pyré bylo chladné, husté a dobře šlehané! Napůl jsem přidal více cukru, více se mi líbí drtí, ale jde o to, že ze 700g bramborové kaše mám 2 palety !! Celá sušička vzala 2 100 pyré ..

ale mluvíme o tom, že ze 700g pyré mám 2 palety! Celá sušička vzala 2 100 pyré ..

Mohl jsem se mýlit, ale pokud máte travolu, pak byla pyré vodnatá. S velmi dehydratovanou bramborovou kaší jde kilogram na jednu paletu, ale pokud je vodnatá (vizuálně normální, ale nemůžete krájet kostky), pak 600 g a to je vše, a podle toho je výstup 7 mm. Lidé však radostně bojují proti manželství

že ze 700g pyré mám 2 palety!

Věřím, že mám vyšší rámec, včera jsem se snažil zjistit, kolik bramborové kaše na jeden, 900 - na jeden hodně na druhý trochu málo, 800, 700, a nezjistil jsem, kolik je potřeba

Aaaaa ,,, závidím ....

takže jsem měl první v 6, a pak jsem uvolnil v 9, když jsem viděl podíl na tom, za cenu ještě levnější než ten první, bez ohledu na to, jak jsem odolával, ale nemohl odolat

[Strašák]

Teta Valya řekla - ne, Nataši, ta mše je trochu jiná.

Strašák, Natasha, opravdu se těšíme!

Nechal jsem hmotu z nátěru, dal ji na list a do sušičky, ukázalo se, že drtí, tenké a velmi chutné

Všechno je na organze, pouze z role pro kytice, která je tvrdší a lepší než obvykle

Ukažte mi později, která to byla organza a jak pohodlné bylo odtrhnout

jak pohodlné to bylo

Eleno, látka se dobře trhá. Udělal jsem to na lnu. Organza je ještě tenčí, což znamená, že bude ještě lepší vrstvu odloupnout. Zdá se mi, že to někdo udělal na organze a ukázal to.

Tady je to, co jsem našel na internetu.
Cukrářský výrobek "Belevskiye apple crunchy" a způsob jeho výroby

🔗

Ukážu ti to později

a proč jsem už řekl, že na mé organze vysychal rychleji a rovnoměrněji (testoval jsem současně pergamen i organzu), skvěle se roztrhlo, protože jsem pergamen odstranil (střední část na něm dlouho zasychala a měla jinou kvalitu, můj obvyklý se zasekl k smrti , silikonizovaný dobře, ale vítězství není pro něj)

slzy pozoruhodně

Jindy, když to budete dělat, stačí ukázat fotografii, jak sundáte organzu .. Bude to jasné.

Galya ............... nakrájel jsem 4 kg padajících jablek na čtvrtiny ... které moje děti shromáždily v parku)
Teď se dívám na svůj hluboký plech a myslím ....... bude celá ta hora jablek upečena ?? Mám obyčejný sporák ... starý elektrický 4 hořák ... podle toho je trouba velká a její plechy na pečení jsou velké ... a dal jsem všechna jablka do jednoho - který má velké strany .. ale přesto se celkový objem ukázal nasekaná jablka VELMI velká ......... a přemýšlel .... budou péct ....... co si myslíte?

budou péct

Pečte dvakrát lépe. Objem je velký, jablka mohou prostě utéct a troubu vyčistíte.

[Nata]

pyré bylo vodnaté

Nata, pokud se mýlíte, bramborovou kaši nedokončíte, protože máte na paletě celý kilogram! Včera jsem sotva vytáhl metlu z hmoty!
Pokud něco, snažím se dělat drtí, ale už hlodám
Chci 9 palet a kilometr organzy, ale druhý tyl nepůjde

může prostě utéct

Zavři dveře! Galina„Včera jsem četl stejný článek, že mě uspala, a šel jsem dělat po našem způsobu, v brazilštině

pak se snažím dělat drtí

Jak je vyrobit, viz výše uvedený odkaz. V zásadě, pokud vynecháte některé nuance, můžete to udělat. Ale dlouhé a sladké.

Zavři dveře!

Zavře se, určitě zavřete ..

Včera jsem četl stejný článek, že mě uspala, a šel jsem to udělat po našem, brazilském

Proč tam spát? Pečeme hmotu, přidáme svazek cukru, nejprve rozšleháme pouze hmotu, poté cukr, potom polovinu bílkoviny a pak další polovinu bílkoviny. Sushi, dokud neztratíte puls, ochlaďte ho a znovu sushi až do stejné ztráty. to je vše. Vaše technika je navíc velmi silná.

[gawala]

gawala,
Rozumím ..... Rozumím ... Kuchař!
Ale neuvádíte, o jaké teplotě se má péct?
Chápu ... že všechny pece jsou odlišné ... ale alespoň nějaký referenční bod teploty a času, prosím, dej mi to!

Ale neuvádíte, o jaké teplotě se má péct?

180 stupňů. jablka jsou různá. Píchněte to nožem, no, potřebujete 40 minut.

[gawala]

gawala, Děkuji ....... šel dát!

Děkuji ....... šel dát!

No tak, udělej to. Do pondělního rána se budete muset vypořádat se svými dotazy, na jeden den odjedeme do Slovinska. Ale nic, holky pomohou, pokud vůbec.

[gawala]

gawala, je to jasné!
Uvidíme .. co se stane - vložte první plech do trouby