Belevskaya marshmallow v sušičce Lequip D5 Eco

[Iršo]

Mám elektrický šnek, proto mě zajímá.

Iršo„Pečená jablka procházím elektrickým šnekovým odšťavňovačem, vše je v pořádku.
Ručně jsem třel jen malou část marshmallow.

[zvezda]

zvezda, se vší úctou, od vás největší povodeň.
Listoval jsem touto a poslední stránkou ze 30 příspěvků, vašich, šesti. A všechny informace neobsahují.
Pár slov a vše není tématicky blízké.

Je to chatterbox nebo recept?

Irsha, procházím upečenými jablky přes elektrický šnekový odšťavňovač, všechno je v pořádku.

Také jsem prošel šnekovým odšťavňovačem - rychle, čistě. Použití tření Kenwood je obtížnější a časově náročnější proces. Kilogram 5 na zimu ztuhl.

prošel šnekovým odšťavňovačem

Ach .. proč bych si měl teď koupit šnek?
Poke, co to je. Jak vypadají?

co to je. Jak vypadají

A já

a všechno není blízké tématu.

Větvička, nemyslím si, že diskuse o rámu FOR PASTEL není tématem!
Máme na fóru alespoň jeden recept bez „zaplavení“ ??

Například odšťavňovač oursson mě zaujal, protože nakládací krk je pro celé jablko. Charakteristiky ze stránky.

🔗

„Šnekový odšťavňovač JM7005 se širokým otvorem pro krmení celého jablka umožňuje nakládat celé ovoce bez předdrcení. Díky pomalému otáčení a výkonnému šneku získáte maximální množství šťávy z jakékoli zeleniny, ovoce, bylin a bobulí s velkým množstvím živin a obsahu vitamínů. C. Na rozdíl od běžných odstředivých odšťavňovačů má provoz tohoto zařízení nízkou hladinu hluku. “
Můj model je jednodušší, pak, když jsem si ho koupil, ještě nebyl široký krk. Ale princip je stejný. Vhoďte pečená jablka a získejte bramborovou kaši, vhoďte čerstvá jablka a bude šťáva.

[marina-mm]

marina-mmMarine, je jasné, který z nich. Máme tyto dražší než polochladný mixér ..

[Galina]

GalinaMožná jsem ceny teď neporovnával, ale když jsem si je koupil, popadl jsem svůj vlastní podíl, dnes je to téměř k ničemu, jsem s ním velmi spokojen.

Marin, máme různé značky. Dobře, zatímco přemýšlíme, co dělat. Vyhořelý manžel pošle zítra zpět, pak uvidíme, co a jak. Jablka se stejně vyčerpávají. nebude co porazit. Pravděpodobně zbývá jedna pastilka nebo jeden a půl ..

[Galina]

Galina, takže je čas se rozhodnout před příští sezónou.

pak je čas se rozhodnout před příští sezónou.

Zkusíme to dříve, abychom se mohli seznámit s novou sezónou ve vseblenderen ...

[Galina]

Galina, máte dobrou volbu !! Je škoda, že se to stalo

máte dobrou volbu !! Je škoda, že se to stalo

Co bych měl dělat. Byli jsme nějak rozrušeni, od slova vůbec.

Nechtěl bych ani experimentovat se šnekovým odšťavňovačem na tření pečených jablek.
Existuje tolik detailů, které budou poté promíchány (spousta ztrát) a pak je to stále WASH!
Pokud pouze syrová jablka z měkké bavlny projdou šroubem s velkými buňkami a pak se upečou.
Líbilo se mi jednoduché utírání Zepteru.

Včera jsem koupil Antonovku, marshmallow se suší s přídavkem malin. Bože, jak je krásná, růžová. Vrstvy jsou rovnoměrné a plné, okraje nejsou zmačkané. Ještě ne suché, ale je jasné, že krása se ukáže.
To znamená, že všechna moje jablka dacha prohrávají s Antonovkou. Eh.
Nikdy jsem nevytvořil marshmallow s přídavkem pektinu. Toto je další krok ve vaření. Po výrobě bramborové kaše musí být také vařeny.

s přídavkem malin.

V jakém poměru jste přidali ??

[Olya]

Olya, přečtěte si doporučení Galiny. Vše podle receptu.

krása se ukáže

Chlubit se, dobře?

Ach .. proč bych si měl teď koupit šnek?
Poke, co to je. Jak vypadají?

Mám nejlevnější Hurom. Koupil jsem to na dlouhou dobu, tento model není na webu.

Mám nejlevnější Hurom

Lidé zde žijí ..
A máme takovou věc, která stojí za celek
548,00 EUR

číst 234 stránek chatterů, když jsou jablka rozmazlená, je nereálné.

No, to se nedá říct, a díky za to!

Nechtěl bych ani experimentovat se šnekovým odšťavňovačem na tření pečených jablek.
Existuje tolik detailů, které budou poté promíchány (spousta ztrát) a pak je to stále WASH!

ne, Veto, mytí šneku není obtížné, zvláště po měkké zelenině, ovoci a bobulích.
Počáteční vypláchnutí šneků navíc, i když mohu soudit o vertikále, je nalít vodu do odšťavňovače a zapnout, vše, co není uvízlé v mřížce, bude touto vodou vymyto. Samotná síť také není obtížné prát - stačí měkká kovová žínka.

Líbilo se mi jednoduché utírání Zepteru.

Já také, ale není v prodeji, a přesto je malý a krotký.

Trochu mimo šnekový odšťavňovač - nedávno jsem přemohl svou ropuchu a koupil jsem si šnek nové generace. Je to potěšení. V tom nejsou žádné sítě. A kolem mísy není rám se silikonovými žebry. Je tak snadné ho umýt. Šťáva není vytlačována skrz síťku, ale skrz štěrbiny tvořené dvěma plechovkami vloženými do sebe. Jmenuje se Hurom h-100.

Včera jsem řekl svému manželovi o šneku. Podíval se na mě velmi nechápavě a řekl, že by pro něj bylo jednodušší udělat si mixér sám. Tam mluví o podnikání ... Ale nejzábavnější věc byla včera jiná. Korejské mixéry začaly vypadat, stejně pevné jako moje sušička. Nalezeno na Yuey a jsou zde také podrobné fotografie, který motor, jak a co. A při pohledu na tyto fotografie můj manžel řekl, že se jedná o motor jako vysavač. Tady jsou štětce, sem a tam. A oni nás oklamají, nové technologie, bla, bla .. a pak se ukázalo, že je to všechno o vysavači .. Motor byl nainstalován a cena byla rozbitá ..

ne, Veto, mytí šneku není obtížné, zvláště po pečených výrobcích.

Pokud to zkusíte, řekněte mi to. Mám stěrač Kenwood. 3-4 minuty plech na pečení pečených jablek.

je pro něj snazší vyrobit mixér

Je ručně vyrobený, může to opravdu udělat ??

Je ručně vyrobený, může to opravdu udělat ??

Řekl žádný problém.

Ale zatím se věnuji monitorování bezpečnostních kamer ve světle našich nedávných událostí. bude nutné instalovat po celém obvodu. sakra, nebyl tam žádný smutek. chápeme, že toto je první volání. Mohlo by to být ještě horší.

žádný problém.

No dobře!

Lidé zde žijí ..
A máme takovou věc, která stojí za celek
548,00 EUR

Koupil jsem to na dlouhou dobu (před 8-10 lety). Pokud paměť slouží, pak na Aliho. Pak je nikdo nepotřeboval, u nás byly už dvakrát dražší. Nebyl bych překvapen, kdybych neměl původní Hurom. Nyní jsem se podíval na ceny - ropucha by mě nejspíš uškrtila.

ropucha by mě nejspíš uškrtila.

už je těžké mě něčím uškrtit, na farmě prostě bude ještě jedna zbytečná věc. Nestlačuji džusy, a pokud ano, pak je tu odšťavňovač Gastrobak. Dobře, pojďme přemýšlet ve směru mixéru ..

na farmě bude jen jedna zbytečná věc.

Nemáte rádi džemy, rajčatové omáčky? Oříškové mléko na smoothie nebo na kávu?

Oříškové mléko na smoothie nebo na kávu?

Nedělá se to v mixéru?

Nemáte rádi džemy, rajčatové omáčky? Oříškové mléko na smoothie nebo na kávu?

Ne. Marmeláda stojí od loňského roku, její vlastní, domácí omáčky také nejsou na počest. Jen já piju kávu s mlékem bez laktózy, můj manžel dává přednost černé. Smoothie ..někdy si vyrobím sám, ale také ořechové mléko nebo kokosové mléko v obchodě je dobré a stojí penny. Neexistuje žádné umývání, které by se dalo hrabat.

Nedělá se to v mixéru?

Nejprve jsem to špatně četl. Z nějakého důvodu mám rád kokosové mléko současně s tím, jak se olej získává ve šnekovém odšťavňovači - vypadalo to rovnoměrněji a dokonce se připravuje i kokosový olej souběžně. A mandle, sezam - v mixéru.

Ne.

Pak má smysl plýtvat prostorem v kuchyni a penězi?

Více se mi líbí v šnekovém odšťavňovači - homogennější hmota bez náznaku chuti, mletá semínka a kůže a méně pohybů těla

Osvobodím jablka ze středu. Jablka jsou jejich vlastní, takže červí díry mají místo.
Samozřejmě, nevím, ale my jsme se rozdrtili na hladkou hmotu bez náznaků kůže přesně za minutu, pro jistotu, čas nebyl načasován, mixér se sám zastavil. Je smutné, že „zemřel“, ale vše se děje velmi rychle. Nemyslím si, že v šneku to bude rychlejší. Neřeknu nic o plynulosti hmoty, protože jsem se šnekem nikdy nezabýval

Nemyslím si, že v šneku to bude rychlejší.

V šneku je méně operací (lenost je naše vše) - jablka byla umyta, vyložena na plech, upečena, přímo z plechu do odšťavňovače, odkud vychází pyré - sáček na zmrazení, vložen do mrazničky. S jablky samozřejmě nic nedělám, pokud jablka nejsou červivá.

Děvčata, řekněte mi, kolik pektinu mám dát na základní recept? Minulý rok jsem četl téma z první stránky, připravil jsem ho bez pektinu, chutné, ale ne chleba. Nyní jsem četl od konce - pektin je nakreslen. Nemohu nijak přidat dávku (((chci marshmallow jako vaaaas

[koluchchka]

koluchchka, 1-2 balení po 10 g je pektin, 1 p zhelfix

[Jablečný bonbón se skandinávským nádechem.]

Nyní jsem četl od konce - pektin je nakreslen.

Raději si to nejprve přečtěte stejně ..
Belevskaya marshmallow v Lequip D5 Eco # 239




Jablečný bonbón se skandinávským nádechem.

Šarlatová jablka, ale velmi velká a velmi sladká. Přemýšlel jsem, co s nimi, a rozhodl se připravit šťávu v odšťavňovači. A propracovat technologii až do konce.
Jablečné pyré, po šťávě, se ukázalo 4300 gr.
Všechno pyré jsem povařil s pektinem. Pracovala se studenou bramborovou kaší.
Zde je bramborová kaše po vaření s pektinem a následném ochlazení.



Šlehačka podle schématu.
3 min. bez cukru 6 rychlostí.
3 minuty s rychlostí cukru 6.
4 minuty s bílkovinami - 5 rychlostí.

Ukazuje se, že taková masa. Vypadá to, že je přerušeno, ale ve skutečnosti to tak není. Velmi dobré pyré. Středně silný a dokonce mírně pomalý - líný - vyklouzávající z mísy.



Pak, jako obvykle, zarámovaný a suchý.
Důležité! Ti, kteří mají přesně stejné sušičky, si vezměte 1 kg pyré, ne méně. Pyré je na paletě úplně zarámované a na roztírání dortů nezbývá téměř nic. Můžete si dokonce vzít více než 1 kg bramborové kaše, 50-100 gramů.



Vložit sušené po dobu 13 hodin. Tentokrát jsem dostal 4 palety. 4 koláče.



Rozřezal jsem to na polovinu. Ukázalo se to 8 polovičních rohů ..



A pak to udělala. Rozhodl jsem se přidat nádech Skandinávie. Vzal jsem brusinkovou marmeládu, dodávají nám ji ze Švédska. Tři lžíce. Marmeládu jsem praštil mixérem, promnul přes síto a přidal k suflé, které zbylo k roztírání.


Minul jsem koláče, shromáždil jsem marshmallow a nechal jsem ho uschnout, ale při 54 stupních, 3 hodiny, protože se ukázalo být vysoké, 8 vrstev.



Za tři hodiny.



Ochlazená pastilka se potřela práškovým cukrem.



Řez.



Ukázal se velmi chutný marshmallow. Velmi měkký, pálivý, aromatický.

Věřím, že jsem vypracoval technologii výroby marshmallow z jablečného koláče, které zbyly po odšťavnění v odšťavňovači.

Galya!

Galya!

Proč křičíš?

Proč křičíš?

Obdivuji!

Obdivuji!

Ah .. tohle. Opravdu jsem si myslel, co se stalo .. No tak, co je tu na obdiv? Všechno je zpracováno, není žádný zvláštní rozdíl, ať už dort nebo pečená jablka. Můj manžel měl marshmallow opravdu rád.

Můj manžel měl marshmallow opravdu rád

Vynikající!

Moje nejez, bastardi

Vynikající!

V zásadě ji miluje. Dva roky, jak to dělám, jí s velkým potěšením a bere se do práce. Škádlení kolegové ..

[Galina]

Galina, super, super, super !!!!

super, super, super !!!!

Len, zbytečný. Vzhledem k tomu, že letos nejsou téměř žádná jablka.

[Galina]

Galinaa já mám odšťavňovač s jablky. Po vypuštění šťávy bylo 2 650 g jablek. Řádně jsem je rozdrtil, promnul a povařil s pektinem. Pektin přidal 30 gramů - dvakrát tolik, kolik se přidalo do celého jablečného pyré. Pastilu jsem vyrobil z chlazeného pyré, vypadala velmi hustě, „stojící“, obecně přesně stejná jako na vaší fotografii. Hmota byla dobře vybičována. A začaly problémy v sušičce. Pyré prasklo a usadilo se do velmi tenké placky. Sotva jsem z něj odstranil papír.

Mastnota byla absorbována do koláče a výsledkem bylo, že koláč velmi zvlhl, ale nelepil se.

Chuť se však ukázala jako velmi dobrá, ani jsem nečekal, protože pyré nebylo vůbec chutné a jak se mi zdálo, mělo nějakou příchuť, rozhodl jsem se, že se tak projevil pektin.
Obecně se moje zkušenost ukázala jako neúspěšná, nechápu, co je spojeno - malý pektin nebo naopak příliš mnoho?
Možná máte v jablkách více šťávy? Z 5,5 kilogramu jablek mám 3,5 - 4 litry šťávy, podle odrůdy.

[Galina]

Galina, vynikající, bezodpadová výroba!
SvetlanaMyslím, že Galina nechává v jablkách více šťávy, i když samozřejmě jsou jablka odlišná a těžko srovnatelná.
A Gali má také quittin, tedy pektin s přídavkem kyseliny citronové a cukru, ale mám úplně jiné výsledky s quittinem a čistým pektinem na stejných jablkách. Pokud je to možné, pokus zopakuji, ale zdá se mi, že roli hraje i kyselina citronová, která zlepšuje strukturu.

[Galya]

Přišel jsem s další zprávou.
Vyrobeno z pektinu, 30 g na 3 kg bramborové kaše, šlehané 700 g bramborové kaše na list (6 minut při 6 rychlostech, 4 minuty s přidanou šlehačkou bílkovin, 4 minuty se 100 g cukru, a tak 4krát na 4 listy, sušené po dobu 17 hodin (ponecháno na sušička a odešel do země).
Pro tebe učinil závěry:
- dokonce i v sušičce s horizontálním vyfukováním je někdy nutné místy vyměňovat listy, protože se neohřívají stejně (mám Kitfort na 9 listů);
- vložte marshmallow do dvou nebo tří vrstev, pak je vhodné ho nakrájet na "koláče" a jíst pohodlněji (pro mě), nakrájejte ho po suchu a poté třepejte cukr. prášek;
- Dokážu to víceméně dobře krájet nožem a pilou, po každém řezu umyju ulpívající drobky a otřu je do sucha a nakrájím je trochu mokré, jen tak se mi podařilo marshmallow nakrájet na hodně „pečiva“;
- Snažil jsem se marshmallow uložit tak, že jsem je vložil do plastového sáčku, pevně svázal a vložil do plastové krabičky, za týden se namočil. Dnes jsem to vložil do plastové krabice, vložil do těsného vaku a odčerpal vzduch vakuovým zařízením. Uvidím, jak to bude uloženo.
Výška se sotva snížila. Ale chtěl jsem jemnou pórovitost, ale nevyšlo to.
Galya, řekněte mi, na co si musíte dát pozor, abyste dosáhli jemné pórovitosti. Chci, aby to vypadalo jako bílý bochník ve struktuře, ale mám to jako chléb Borodino, zde vidíte:

No, pro ty, kteří chtějí čokoládové marshmallows. Není nutné vyrábět čokoládové dorty, můžete marshmallow přikrýt čokoládou nahoře.

Můžete také posypat ořechy nebo kokosem.


Všechny tyto „perverze“ s pastilkou dělám proto, že: pro mě je to kyselé, čím více kyselého pektinu se přidává, a čím menší kousek, tím více práškového cukru se na něj dostane; a jen já můžu řezat svou marshmallow, takže je vše porcováno najednou.
A toto je předchozí, zbarvené ostružinovým pyré, neovlivnilo to chuť.

s quittinem a s čistým pektinem zcela odlišné výsledky

Tady jsem také o tom přemýšlel. Je třeba to zkusit.