Italský sýrový chléb (trouba)

Italský sýrový chléb (trouba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Čerstvé droždí	10 g.
Teplá voda	4. místo l.
Cukr	1 hod l.
Vejce	3ks + 1 žloutek
Olivový olej	6. místo l.
Pšeničná mouka	300 g.
Sůl	2h l.
Strouhaný sýr (parmezán)	250 g.
Mletý černý pepř	1 \ 2h. l.

Metoda vaření

• 1. Hněte těsto. Rozdrobte droždí do teplé vody. Přidejte cukr a 4 lžíce. l. mouka z celkového počtu. Nechte to přes noc.
• 2. Vejce rozšleháme s olivovým olejem. Hněl jsem v kombajnu. Přidejte těsto. Znovu porazit. Přidejte mouku, sůl. Hněteme těsto a hněteme 6-8 minut. Zakryjte ručníkem a nechejte 2 hodiny na teplém místě.
• 3. Po chvíli přidejte sýr, pepř, důkladně promíchejte.
• 4. Vložte do vymastené nádoby, přikryjte ručníkem a umístěte na teplé místo, aby po dobu 2 hodin kynulo. Vložil jsem to do mikrovlnky s hrnkem vroucí vody.
• 5. Předehřejte troubu na 190 ° C.
• 6. Pečte 40 minut do zlatova.
• 7. Vyjměte z formy a potřete olivovým olejem.
• 8. Podávejte teplé.
• 
• Co mohu říci? Velmi, velmi chutné !!! Kůra je křupavá, drobenka něžná! A vůně !!
• Doporučit!

Poznámka

Recept ze střední Itálie: tento chléb se tam tradičně podává se šunkou a salámem.

Podobné recepty

Italský pšeničný chléb (pekárna) (Lola)

Italský chléb s rozinkami a rozmarýnem (pekárna) (Háčkování)

Italský chléb s rajčaty a sýrem (pekárna) (Lola)

a nepokoušel se přizpůsobit pekárně?

[Aha Bach]

Aha Bach , Nezkoušel jsem ... Pokud to zkusím jen v poloautomatickém režimu. Nebo na nejdelší program.