Koláč "máslo"

Koláč "máslo"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto:
Mouka	500 g
Mléko	1/4 l
Cukr	75 g
Změkčené máslo	100 g
Čerstvé droždí	30 g
Strouhaná kůra z 1 citronu
Kardamon	1 díl lžičky
Vejce	1 PC.
Plnicí:
Změkčené máslo	200 g
Cukr	100 g
Vlašské ořechy
Růžový likér (lze nahradit jakýmkoli alkoholem nebo balzám)	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• 1. Prosejte mouku. Droždí rozpustíme v malém množství teplého mléka a necháme 15 minut kynout. Do jamky v mouce nalijte droždí. Přidejte kousky másla, cukr, kůru, kardamom, vejce a zbývající mléko. Důkladně promíchejte mixérem. Těsto zakryjte sáčkem a ručníkem, nechejte 1 hodinu stát
  
• 2. Těsto rozbalte na vymastený a moukou vysypaný plech.
  
• 3. Do těsta udělejte malé prohlubně, nejlépe palcem.
  
• 4. Do drážek vložte vločky másla a kousky vlašských ořechů.
  
• 5. Cesto rovnoměrně posypeme cukrem. Znovu přikryjeme fólií a necháme 20 minut kynout.
  
• 6. Na dno trouby postavte nádobu s vodou. Čerstvě upečený koláč posypeme likérem a nakrájíme na kousky.
  
• 
  
• Myslím, že droždí lze nahradit suchým droždím a hněteme těsto v pekárně))
  

Čas na přípravu:

asi 20 minut

Program vaření:

Pečte koláč v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Poznámka

Recept je převzat z časopisu Burda z konce 80. a počátku 90. let. (s největší pravděpodobností počátkem 90. let)

Určitě to musíte zkusit, musí to být vynikající!