Pšeničný chléb s žaludovou moukou na těsto

Pšeničný chléb s žaludovou moukou na těsto

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
Žaludová mouka	100 g
Pšeničná mouka	100 g
Zakysaná smetana	100 g
Voda	200 g
Čerstvé droždí	10 g
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Sůl	1,5 lžičky
Těsto:
Vejce + voda	až 150 ml
Máslo	20 g
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Pšeničná mouka	300 g

Metoda vaření

• Připravte těsto. Rozpusťte droždí ve vodě, přidejte vše ostatní. Hněte těsto. Hnětala jsem lžící na talíři. Utáhněte plastovým obalem a vložte do chladničky na 12-24 hodin.
  
• Těsto rozšlehejte vodou a vejcem. Přidejte mouku. Hněte těsto. Přidat rast jako poslední. olej. Míchal jsem v kuchyňském robotu asi 10 minut. Těsto se nesetkalo v buchtě, ale zaostávalo za stěnami mísy (je jasné, že by bylo nutné do buchty „dochutit“ moukou, ale to sklízeči ublížilo. Vřeštělo to tak špatně !!!) Pokrývám kuchyňský robot velkým ručníkem.
  
• Po chvíli škrábněte těsto do vymastené formy. Zploštit střechu mokrýma rukama:
  
• Umístěte na teplé místo, dokud se objem zdvojnásobí. Vložil jsem to do trouby se zapnutým světlem. Tentokrát nebyl čas čekat na konečnou kontrolu. Pečení začalo po 45 minutách).
  
• Před pečením pokropte vodou.
  
• 
  
• 
  
• Pečte v předehřáté troubě 200 ° C - 15 minut, 180 ° C - 15 minut, 160 ° C - do měkka, asi 20–30 minut.
  
• Ochlaďte na drátěném stojanu.
  
• 
  
• 
  
  Od 400 g. Oloupané žaludy jsou 170 g. mouka
  Chuť nemohu srovnávat s ničím. To znamená, konkrétní. Pokud s máslem a sýrem, pak je to vynikající.

TOTO nemůžu opakovat! Ale „přijměte ujištění o maximální úctě k vám!“

A ne! Nestojí za to !!! Navíc se rozpadá. Když jsem hledal recept, narazil jsem na internetu na takových 800 g. žalud, 100 g pšenice. Nedokážu si představit, jaký by to byl chléb. Zde 100 g. a chuť je již specifická!

[Omela]

Omela To je opravdu FEAT, navíc jste právě uklidnili oddělení takových nenormálních jako jsem já, hlasoval jsem pro zajímavý recept, ale připravit ... promiň

[NIZA]

NIZA , dík! Nabízím vám další úkol pro výkon - žaludovou kávu! To je opravdu vynikající !!!!!!!!! Já sám nepiju pravou kávu pro med. ukazatele, ale někdy to chcete! Žaludová káva je užitečná náhrada. Zkus to !!!