Domácí pekárna v Panasonic SD-256 (část 1)

[Darnitsa chléb z fugasky]

Dnes jsem poprvé upečl pšeničný žitný chléb v pekárně podle receptu Darnitsa chléb z fugasky, výsledek potěšen - tady je fotka chleba -, a to je v kontextu

Znovu zkuste upéct chléb s medem a vlašskými ořechy. Měřil jsem všechno přesně. Dal jsem trochu více droždí, snížené soli. Cítil jsem perníkového muže, zdálo se mi, že je trochu tekutý, a přidal jsem asi lžičku mouky. Pravděpodobně marně, protože moje matka přišla a řekla, že buchta je normální, a kočka odmítla poskytnout břicho pro srovnání.
Výsledkem bylo, že se víko upečlo lépe, ale chléb je stále těžký. A vydělám to, chutná trochu moc mouky.
Ale obyčejný bílý chléb se ukázal být jen příkladný.

[sova černá]

U běžného chleba funguje pravidlo kolobok zaručeně. Pro bohatší těsto může být těsto mírně nebo znatelně měkčí (mám obecně velmi bohaté těsto, téměř polotekuté). Ale ve sladkých rolích, pokud se budete řídit pravidlem kolobok / ucho / břicho, se role obvykle ukáže být drsná.

sova černá, naposledy jste si stěžovali na těstovost a pečivost těsta. Tušil bych, že ořechy, ale jejich počet je velmi malý. Možná to není váš recept? Stává se, že všechno funguje, ale jeden recept nechce nijak fungovat.

Možná to není váš recept? Stává se, že vše funguje, ale jeden recept nechce nijak fungovat.

Je škoda se vzdát. Nakonec dostanu jiný chléb.
Jsem jen zvědavý. Má někdo tento chléb? Koneckonců, je v knize receptů pro Panasonic, takže to lidé upekli.

[sova černá]

Je škoda se vzdát. Nakonec dostanu jiný chléb.
Jsem jen zvědavý. Má někdo tento chléb? Koneckonců, je v knize receptů pro Panasonic, takže to lidé upekli.

sova černá
Mluvíte o tomto receptu?
Chléb s medem a ořechy
Kvasinky - 1 lžička
Mouka - 400 gr
Sůl - 1,5 lžičky
Cukr - 1,75 lžíce l
Sušené mléko - 1,75 lžíce. l
Vypouštění. olej - 1,75 lžíce. l
Med - 1,75 lžíce l
Nasekané sušené ovoce (umýt, osušit, rozválit v mouce) - 40 g
Nasekané vlašské ořechy - 20 gr
Voda - 260 ml
Základní režim s rozinkami, sušeným ovocem a ořechy v dávkovači nebo na zavolání
Velikost - M, kůra - střední

V takové situaci bych šel podle možnosti „nula“. Odstraňte rozinky a ořechy, podívejte se, jak se těsto chová. Upřímně řečeno, jsem trochu zmatený sušeným mlékem (také jste na něm zhřešili) a ořechy. Vyměňte vodu + sušené mléko za běžné mléko.

To jo. Tento. Bojoval jsem s ním dva dny.

Upřímně řečeno, jsem trochu zmatený sušeným mlékem (také jste na něm zhřešili) a ořechy. Vyměňte vodu + sušené mléko za běžné mléko.

Tady. Koupil jsem další mléko. Poté se chléb zlepšil.

[sova černá]

To jo. Tento. Bojoval jsem s ním dva dny.

sova černá

Nic v tomto receptu není alarmující.
Zítra se upeču na experiment přesně tak podle recept
Pak si promluvíme ... Dobře?

[sova černá]

sova černá
Mluvíte o tomto receptu?
Chléb s medem a ořechy

Dovolím si teoreticky navrhnout na základě receptu:
mouka - 400 gramů
kapalina - 260, můžete přidat 280 ml.

Ale také položíte ořechy a sušené ovoce. Během kynutí také absorbují kapalinu, která ji odstraňuje z těsta.
V takových případech je vhodné přidat těsto sušeným ovocem a semeny, aby bylo těsto měkčí než obvykle.

A kočka bude muset přijmout a představit své břicho pro srovnání

Děkuji
Alespoň mi řekněte, kde sekám.

Správce, jak můžete přesvědčit kočku, aby spala?

[Správce]

Dovolím si teoreticky navrhnout na základě receptu:
mouka - 400 gramů
kapalina - 260, můžete přidat 280 ml.

Správce
Zítra určitě zohledním vaše doporučení pro tento recept.
Jako recept od testovaných společností Panasonic, a sova černá starosti a úspěchy pravda dobrý chléb.
Děkuji, zítra uvidím, co a jak kočka není v domě, tak pojďme na druhou stranu

O! Máslové těsto by se mělo cítit jako jemné svěží ženské prsa.

Děkuji
Alespoň mi řekněte, kde sekám.

Kde, kde - v koloboku

Pokud je recept výše uvedený, pak je správný.
Udělejte měkčí drdol s ohledem na skutečnost, že ořechy budou absorbovat kapalinu.
A naučte se identifikovat buchtu v různých situacích hnětení těsta, z různých mouek, s různými přísadami.

Nakrmte kočku na skládku (před hnětením těsta), aby břicho získalo požadovanou pružnou konzistenci a kočka se ani nechtěla hýbat, položte ji vedle x \ n a ... trénujte

Pokud kočka neposlechne, existuje další možnost - cítit se

Máma říká, že těsto by se mělo cítit jako tvář

Máma říká, že těsto by se mělo cítit jako tvář

Tváře se tedy rychle prohýbají, neustále se jich chytají při každém hnětení, ale více než jednou

Tváře se tedy rychle prohýbají, neustále se jich chytají při každém hnětení, ale více než jednou

To znamená, že tváře poklesnou, ale ne hrudník?

To znamená, že tseka poklesne, ale ne hrudník?

Takže i když máte potěšení
Veselý sedím a porovnávám, kdo by mě teď viděl z boku

Takže i když máte potěšení
Sedím vesele a porovnávám, kdo by mě teď viděl z boku

Pak potřebujete více než jednu troubu ...

[sova černá]

Znovu zkuste upéct chléb s medem a vlašskými ořechy. Měřil jsem všechno přesně.
Výsledkem bylo, že se víko upečlo lépe, ale chléb je stále těžký. A vydělám to, chutná trochu moc mouky.

sova černá
Dodržel můj slib: pečený Chléb s medem a ořechy

🔗 🔗 🔗
Chléb je podle mého názoru velmi chutný: chuť a vůně pohankového medu je velmi harmonicky kombinována s vůní vlašských ořechů, kešu ořechů a datlí!
Chléb se zvedl a upečl perfektně, hmotnost - 870 g, výška - 13 cm, hnědá kůrka, vrch správného tvaru, na jedné straně mírně praskl (na obrázku!), Jinak je perfektní.
Perník měl během hnětení pravdu, ale během výstupu rychle ztratil svůj tvar. Je mi líto, baterie mého fotoaparátu vybila a nemohl jsem to vyfotit.
Chléb je opravdu trochu těžký, obrázek ukazuje, že drobenka je trochu mokrá, jako jsou koláče. Neexistuje žádná chuť mouky, žádné syrové nepečené těsto. Plátek byl vyroben pro fotografii konkrétně uprostřed bochníku, kde je patrná značka z mixéru.
Závěr: podle receptu získáte lahodný a pečený chléb s mírně vlhkou strouhankou díky příchozím komponentům. Nedoporučoval bych další mouku a změny v množství kapaliny. I když kvůli experimentu, můžete to zkusit. Mým úkolem bylo zkontrolovat recept. Zkontroloval jsem a upeču na něm sladký chléb beze změny.
Sušené mléko měřilo přesně 1,75 lžíce. l., ale med a máslo zaokrouhleno na 2 lžíce. já .. hříšný!
Doporučení: nastavte velikost chleba ne M, ale L, se střední krustou, pak se bochník upeče lépe! Zkuste to!
Klást otázky sova černá , S radostí odpovím!

Děkuji!
Takže s receptem je vše v pořádku, jsou to jen kudrnaté rukojeti.
Zkusím to znovu tento víkend.

Lanochka, jsem rád! : květiny: Chléb je prostě dokonalý!
Páni, a to je z knihy receptů Panasonic?!
A nikdy jsem se tam nedíval, peču všechno podle receptů na fóru.

[sova černá]

Zkusím to znovu tento víkend.

sova černá
Mouka, droždí, dokonce i měkkost a tvrdost vody hrají roli. A také změňte velikost chleba na L
Hodně štěstí!

Lanochka, jsem rád! : květiny: Chléb je prostě dokonalý!
Páni, a to je z knihy receptů Panasonic?!
A nikdy jsem se tam nedíval, peču všechno podle receptů na fóru.

Děkuji, Ritochka!
Také jsem objevil tento zdroj receptů
Změnili jste svého avatara? Změnil se stav mysli? Krása je malicherná !!! Obdivuji!

Ahoj všichni!

Dávám do pozornosti mé prvorozené:

jeden.Chléb s rozinkami, medem a ořechy! - vyrobeno podle receptu. Ale udělala se chyba - všechny rozinky skončily uprostřed chleba.

2. Pšeničný chléb - první chléb z trouby - vyrobený podle rychlého receptu (za 1,55 minuty)

3. Chléb s pšeničnou + pohankovou moukou, Hercules + sezam.

Ahoj všichni!

Dávám do pozornosti mé prvorozené:

Prvorození měli úspěch
Jak si myslíte, že? O rozinkách je to jasné, vždy v jakékoli hl.-bul. produkt musí být přidán s dušenými rozinkami (umývám to jen velmi opatrně teplou vodou), osušit a poté rozválit v mouce, to víme. Co jiného můžeme říci o prvorozeném? Jsi spokojený?

Prvorození měli úspěch
Jak si myslíte, že? O rozinkách je to jasné, vždy v každém hl.-bul. produkt musí být přidán s dušenými rozinkami (jen ho velmi opatrně omývám teplou vodou), sušený a poté válcovaný v mouce, to víme. Co jiného můžeme říci o prvorozeném? Jsi spokojený?

Spokojený !! Ale chléb s rozinkami a ořechy je trapný, podle mého názoru se uvnitř zvlhl. Nebo přidat více oleje!? nebo lepší vejce .... ??
o rozinkách - svou chybu jsem si uvědomil, až byl chléb hotový!

Poprvé si myslím, že to bylo překvapivě úspěšné !!!
Doufám, že na tomto fóru najdete různé zajímavé recepty na všechny druhy chleba!

[sova černá]

Tady je další, sova černá „Chci vám ukázat vynikající sušené mléko. A vedle toho jsou 3 ořechy, které vyžaduje recept Chléb s medem a ořechy

Na obalu jsou uvedena data i složení!

[LarBo]

Spokojený !! Ale chléb s rozinkami a ořechy je trapný, podle mého názoru se uvnitř zvlhl. Nebo přidat více oleje!? nebo lepší vejce .... ??
o rozinkách - svou chybu jsem si uvědomil, až byl chléb hotový!

Poprvé si myslím, že to bylo překvapivě úspěšné !!!

Zkuste změnit velikost chleba na větší. Při pečení bude teplota vyšší a chléb se upeče.
Podle mých pocitů není chléb syrový, má strouhanku takové struktury. Moje babička říkala „vlhko, sklouzni“. Ale on je „nosní dírka“, takže není mokrý.
Hodně štěstí, LarBo Skvělý chléb a při prvním štěstí!

[LarBo]

Zkuste změnit velikost chleba na větší. Při pečení bude teplota vyšší a chléb se upeče.
Podle mých pocitů není chléb syrový, má strouhanku takové struktury. Moje babička říkala „vlhko, sklouzni“. Ale on je „nosní dírka“, takže není mokrý.
Hodně štěstí, LarBo Skvělý chléb a při prvním štěstí!

Děkuji Lana !! pro podporu!
Vaši radu určitě využiji příště!

Zítra si procvičím přípravu francouzského chleba s krustou !!

vzájemné štěstí !! lahodný chléb!

[sova černá]

Tady je další, sova černá „Chci vám ukázat vynikající sušené mléko. A vedle toho jsou 3 ořechy, které vyžaduje recept Chléb s medem a ořechy
[Na obalu jsou uvedena data i složení!

Děkuji! Nemáme takové mléko v prodeji. Ale našel jsem něco jiného, ​​Altaji. Chutí jako skutečné sušené mléko. Peču s ním, dokud není všechno v pořádku. Je pravda, že jsem už snědl půl kartonu mléka. Byl jsem tak unesen, že jsem nemohl přestat.

Lanochka, jsem rád! : květiny: Chléb je prostě dokonalý!
Páni, a to je z knihy receptů Panasonic?!
A nikdy jsem se tam nedíval, peču všechno podle receptů na fóru.

A už jsem vyzkoušel polovinu receptů z knihy. Ani mě nenapadlo použít ostatní. Rozhodl jsem se, že protože jsou v pokynech, měly by fungovat na sto procent.
Víte, který medovo-ořechový chléb dělá toasty? Mmm! A pokud stále natíráte na teplé máslo !!!

Ahoj!

čerstvý francouzský chléb, stále vlažný! a ... s čerstvým sledě olejem ...



jak se vaříš?

Dnes jsem upiekla francouzský chléb s žitnou moukou z knihy receptů. Je to něco! Normální francouzštinu jsem tak nemohl dělat. A ukázalo se, že tento bochník byl jeden a půlkrát více. Chléb je velmi vzdušný a nelze ho krájet. Bochník je téměř beztížný.

Stále jsem nepochopil kouzlo francouzského chleba

Stále jsem nepochopil kouzlo francouzského chleba

ale co ostrý?)

Ve srovnání s běžným bílým chlebem z pekárny je vzdušnější a porézní. S volnou strukturou.

Ahoj!
Je to tak hezké, že Temka roste a doplňuje se

Pečil jsem také chléb podle receptů z návodu. Pracovali skvěle. S medem a ořechy byla třetí v mé pekařské zkušenosti. Ukázalo se to skvěle!

Často používám jen obvyklé recepty - mírně je měníme =) no, například včera tam byla obyčejná bílá - ale! Místo vody byl odvar z brambor a já jsem přidal kukuřičnou mouku 10% z celkové mouky - chléb ... mmmmmmmm ... vynikající.

Ahoj!
Už dlouho jsem snil o pekárně a bez pomoci tohoto webu jsem si vybral Panasonic SD-256. Příbuzní dali tento zázrak technologie k mým narozeninám, stěží jsem se mohl dočkat, až to přijde (objednal jsem si to přes internetový obchod), když dorazil můj sporák, byl jsem šťastný jako slon. Okamžitě si oblékla obvyklý bílý chléb, tajně byla připravena na to, že něco nevyjde, bylo to jen to, že tchyně musela péct a trvalo dlouho, než se tomu přizpůsobilo, nepečlo se, nevstalo atd. Ale všechno bylo v pořádku !!! Chléb je rovnoměrný, krásný, dokonale upečený. Všechno je prostě úžasné !!! A od té doby peču každý den, pokaždé nový recept. Koupil jsem si žitnou mouku, teď peču černý chléb. Včera jsem dal kvas, uvidíme, co se stane. Díky webu Bread Maker všem uživatelům za pomoc začínajícím pekařům.

Poprvé jsem pečil s cibulí. Hodil jsem to všechno dohromady. Výsledkem bylo, že se všechno promíchalo a nebylo jasné, s čím je ten chléb, pak jsem vzal pokyny a seděl jsem tam a četl, co a proč. Až příště udělám vše podle očekávání, ale také jsem trochu trpěl, když sporák zapískal, hodil jsem přísady a co dělat dál není jasné. tento okamžik není nějak vysvětlen v pokynech.

Měl jsem následující otázku: proč trouba stojí 30-60 minut před mícháním. Vyrovnání teploty: kde a s čím? A na čem závisí 30 nebo 60 minut? Všiml jsem si, že při načítání XL to stojí méně času před hnětením (několikrát jsem začal hnětet za 15 minut). Když jsem dal chléb o velikosti M, stál obecně 1 hodinu až do hnětení. Proč je toto zpoždění vůbec nutné? A chléb, který M vůbec nešel dobře, protože první várka byla za hodinu. Speciálně jsem provedl experiment - spustil jsem program (stojí 45 minut a nemíchá se), program znovu upustím (opět to stojí „vyrovnání teploty“ 50 minut, nemíchá se) a tak dále třikrát ... Jaká teplota se vyrovnává? Má každý vadný sporák?

Měl jsem následující otázku: proč trouba stojí 30-60 minut před mícháním. Vyrovnání teploty: kde a s čím? Všiml jsem si, že při načítání XL to stojí méně času před mixováním. Když jsem dal chléb o velikosti M, stál obecně 1 hodinu až do hnětení. Proč je toto zpoždění vůbec nutné? A chléb, který M obecně nerostl dobře, protože první várka byla za hodinu

Začátek hnětení nijak nezávisí na velikosti bochníku, pokud se vám to stalo, pak je to jen náhoda. Začátek hnětení závisí pouze na pokojové teplotě a teplotě potravin. Uvnitř HP je teplotní senzor, který ovládá začátek dávky. Pokud je kuchyně chladná, hnětení začne za 25 minut, pokud je dostatečně teplé, pak po 60 minutách.
Pro všechny technické otázky existuje celé téma:https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&board=64.0, přečtěte si tam všechno už bylo diskutováno.

Měl jsem následující otázku: proč trouba stojí 30-60 minut před mícháním.
Má každý vadný sporák?

Podívejte se na pokyny. Ve všech „dlouhých“ režimech kamna stojí a vyrovnávají teplotu. Naprogramovali jsme to takto.
„Rychlé“ režimy se ale začnou okamžitě hnětet.

Osobně mě to vůbec netrápí, protože jsem skoro vždy přes noc dával chléb na časovač.

Mám Panas již více než rok, princip vyrovnání teploty je podle mých pozorování velmi složitý, bere v úvahu teplotu nalévaných produktů a teplotu v místnosti a dokonce i to, jak dlouho se předchozí chléb pečoval, obecně pro sebe, rozhodl jsem se, že chytří lidé všechno bylo promyšlené a vypočítané beze mě a neměli byste se s tím obtěžovat, rukama mi prošel více než jeden HP, stalo se, že jsem musel upéct mnoho svých příbuzných a přátel, a dospěl jsem k závěru, že funkce vyrovnávání teploty je velkým plusem pro HP.

Děkuji všem! Uklidněný

Takže jsem dostal HP s číslem 256
Chléb jsem ještě nepiekla, ale existuje několik otázek: 3 velikosti chleba, označené písmeny, mi neříkejte, kolik je v gr. A kde by měl HP během práce stát, pokyny říkají žáruvzdorný povrch. Doma jsem našel jen velkou skleněnou řezací desku, vejde se to nebo jen na kuchyňský stůl?

Mám to na kuchyňském stole.

Mám to na stoličce v pokoji, v kuchyni nebylo místo na stole.

A je normální, že povrch pod HP není příliš horký?
Můžete mi říct o hmotnosti chleba v gramech?