Domácí pekárna v Panasonic SD-256 (část 1)

A mám další otázku .... Mohu? Všude je napsáno, že váha role největší velikosti je 1200 g a já mám něco přes 900. Proč?

záleží na receptu. pokud jsou zahrnuty žitná mouka a plnidla: klobása, sýr atd., pak to bude v zásadě 1200

Dívky, naléhavě pomozte! Co dělat?
Před hodinou a půl jsem dopečel v programu „Žitný chléb“, 3 hodiny 30 minut. Vytáhla chléb, kbelík, všechno umyla a otřela suchým ručníkem. Rozhodl jsem se dát svému synovi druhý bochník, také žito. Dal jsem všechny komponenty do kbelíku a zapnul HP. ALE! Nepřepíná z Basic na Rye a nikde jinde !! Žádná tlačítka nereagují: ani Program, ani Režim, ani Kůra, ani Velikost.
Na displeji se zobrazí Main, BAKE, 4:00, Rest. To znamená, že chápu, že pečení začíná v základním režimu.
Nyní jsem vypnul HP. Ví někdo, v čem je problém? Pomoc, prosím vás !!

Mi-Leno! Možná nedali HP správně vychladnout?

Mnohokrát děkuji za vysvětlení! Včera jsem upiekla chléb s rozinkami, všechno se podařilo.

[Ludast]

Mnohokrát děkuji za vysvětlení! Včera jsem upiekla chléb s rozinkami, všechno se podařilo.

Ludast
🔗 🔗

Řekni mi prosím! Můj chléb je vynikající, dobře se zvedá, ale má velmi silnou a tvrdou kůrku. Teď jsem pečil pizzu v troubě a připravoval jsem těsto v KhP a zase jsem dostal suchou kůrku. Jaký je důvod? Dík!

[mmarinas]

Řekni mi prosím! Můj chléb je vynikající, dobře se zvedá, ale má velmi silnou a tvrdou kůrku. Teď jsem pečil pizzu v troubě a připravoval jsem těsto v KhP a zase jsem dostal suchou kůrku. Jaký je důvod? Dík!

mmarinas
Řekl bych, že bod je v troubě, v tak jako Pečiete ...
Už jste někdy upiekli těsto z pekárny?

opět se ukázala suchá kůra. Jaký je důvod? Dík!

Závisí to na složení těsta (mělo by být měkké, ale ne gumové) a na tom, jak dlouho pečete časem v troubě, je těsto tenké a nemělo by se dlouho péct
Podívejte se na recepty na těsto na pizzu na fóru a vyberte si to nejlepší podle svého vkusu

[mmarinas]

mmarinasJaký recept také používáte k pečení chleba a co s ním uděláte po signálu k ukončení pečení?

Po signálu jim okamžitě vytáhnu HP, nechám je ve formě, ale zakryji je ručníkem, poté je namažu olivovým olejem a znovu je zakryji ručníkem. Myslím, že to přeženu s moukou? Nemám váhy, měřím to brýlemi. 250 ml přibližně 160 g

Beru recept z pokynů nebo z webových stránek, ale snažím se postupovat podle pokynů a mám také lisované droždí, vezmu asi 1 lžičku.

Ano, správce, těsto má určitou gumovost

lana7386, ano, už jsem piekla, byly všelijaké věci, někdy velmi cool!

[Správce]

lana7386, ano, už jsem piekla, byly všelijaké věci, někdy velmi cool!

Myslím tím, že jste přátelé s vaší troubou? Recepty obvykle udávají teploty a časy pečení, s párou nebo bez páry. Zde jsou nuance, které ovlivňují zejména kůru
A v HP je kůra drsná ... Takže Správce a Rina72 poradil vám, co hledat

Nemám váhy, měřím to brýlemi. 250 ml přibližně 160 g

Jedna sklenice o objemu 250 ml. pojme asi 140–150 gramů mouky.
Na 100 gramů mouky potřebujete 2 gramy čerstvých droždí.
Na 500 gramů pšeničné mouky potřebujete asi 1,5 - 1,7 lžičky. (bez horní části) suché droždí

Podívejte se na stůl zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

U pekárny mohu poradit:
sledujte buchtu, aby těsto nebylo příliš strmé. Po upečení nechte chléb v kbelíku až do stavu „uchopení“, to znamená, aby kbelík a chléb mohly být již vzaty holýma rukama. Mírně zpocená kůrka vyschne, dokud není chléb úplně vychladlý, ale nedojde k takové ztrátě vlhkosti a smrštění, jako když chléb vyjmete horký z kbelíku.

Rina72, díky! Příště mouku zredukuji, zkusím v troubě upéct méně a hned po signálu ji nevyjímám z HP.
Děkujeme za vaši odezvu! Je tak skvělé, že můžete takto konzultovat a dostávat odpovědi od znalých lidí! Skvělý! Týden experimentuji se svým Panasonicem, během této doby jsem třikrát upiekla mléčný chléb, 1 košíček, připravila těsto na knedlíky a přilepila 160 kusů, udělala těsto na pizzu a upiekla !!! Vzhledem k tomu, že odcházím do práce v 8 ráno a domů se vracím po 20 a tento týden - 3 dny a po 23 !!!!

[mmarinas]

mmarinas
🔗
A pekárnička je takový pomocník !!!!!

To je jisté! Je pravda, že se už bojím pasu, pro zbytek domácnosti tento problém není akutní. Zacházel jsem s kolegy v práci, někteří už uvažují o koupi HP

Ahoj,
Druhý den jsme představili pekárnu Panasonic SD-256, v blízké budoucnosti to zkusím, jakmile si koupím všechny potřebné produkty.
Byl jsem zmaten absencí programu „žitný chléb“, který je k dispozici u 257. modelu, protože rád jím více černý chléb.
Prosím, řekněte mi, jak je možné (a je to vůbec možné) získat z tohoto modelu něco podobného žitnému chlebu? Mohu použít směsi obsahující tuto mouku?
Pokyny pak popisují různé hrůzy ohledně vyhořelého motoru při hnětení žitného chleba, pokud k tomu pekárna není určena.

[Kakirka]

Kakirka 🔗
Vítejte na stránkách!
Váš model úspěšně upeče černý chléb! Žitné těsto není hustší než knedlíky, je spíše viskózní!
Seznamte se s recepty, přečtěte si Průvodce pro začátečníky , zeptejte se, co není jasné, a budete péct jakýkoli chléb, jaký chcete!

Lana7386
Děkuji za vaši radu, jsem velmi rád, že existuje příležitost získat to, co chcete.
Podívám se na recepty a experimentuji.

Ahoj všichni! Nedávno jsem se stal šťastným majitelem společnosti HP a postupně ovládám pekařskou moudrost. Nedávno jsem čelil takovému problému. Potřeboval jsem připravit kynuté těsto na buchty, zvolil jsem program těsta, který zahrnuje dobu vaření 2 hodiny 20 minut. Recept uvádí, že doba přípravy těsta by měla být 1 hodina a 30 minut. Nechal jsem to 2 hodiny 20 minut, těsto vyšlo dobře, ale mohlo to vyjít ještě lépe, kdybych zkrátil dobu vaření. Jak to můžete udělat, možná vám to někdo řekne?

Vlastnosti automatický pekárny obecně, a zejména společnost Panasonic, protože program je navržen tak, aby získal stabilní výsledek za jakýchkoli vnějších podmínek v přesně stanovenou dobu. Vezmeme-li v úvahu dobu „vyrovnání“, vaše těsto bude vařeno hodinu a půl. Pokud si opravdu chcete zkrátit čas na kynuté těsto, použijte program „pizza“, ale má mírně odlišný algoritmus a výsledek pro pekárenské těsto nebude zaručen.

Díky za odpověď! Hlavní věc je, že jsem s výsledkem spokojen a postupem času se objeví určité dovednosti při řešení HP. S tak skvělým fórem to bude mnohem snazší udělat)) Nyní přemýšlím o procesu výroby žitného chleba, neexistuje žádná speciální lopatka a neexistuje ani žádný program, takže budu muset být velmi opatrní při výběru receptu. První věc, která již byla zakoupena, je samotná mouka))
A další otázka, kde jsou vaše kamna během vaření? Velmi jsem se obával, že nespadne ze stolu (myslel jsem si, že během hnětení došlo k vibracím, které by mohly kamny pohybovat), i když povrch stolu je obyčejná plochá deska stolu. Z bezpečnostních důvodů jsem ji položil na dlážděnou podlahu. Ale nezdá se mi to jako velmi vhodné místo. Stručně řečeno, není nebezpečné nechat kamna na desce stolu, pohybuje se? Na dlážděné podlaze jsem nezaznamenal žádný pohyb.

Panasonic obecně pracuje velmi tiše, téměř bez vibrací. Moje kamna jsou obvykle na rohu desky, až po okraj z jedné strany a 3-4 centimetry vpředu.

Ahoj! A mám další otázku. Vyrobil jsem těsto v HP, moc se mi líbilo. Ale navrhovaná dávka je pro moji rodinu příliš malá. Ale nemůžete zvýšit počet produktů, rozumím správně? Potřebujete sázet několikrát?

Pokyny říkají, že maximální náplň je 600 g mouky.Pokud potřebujete více, použijte program na pizzu, vyjměte hnětené těsto a přidejte další část. A těsto se bude muset podílet ne v pekárně, ale v misce nebo hrnci pod ručníkem.

Děkuji!

Nyní přemýšlím o procesu výroby žitného chleba, není tam žádná speciální lopatka a není tam ani žádný program, takže budu muset být velmi opatrní při výběru receptu. První věc, která již byla zakoupena, je samotná mouka))

Vyzkoušejte tento chlébhttps://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0Mám to lepší než jakékoli žito, možná se vám bude líbit

2 dny po nákupu jsem upekl nádherný „mléčný chléb“ podle receptu z přiloženého návodu.
Ukázalo se, že je to tak chutné, že jsem nemohl odolat rodině a praskl, nakonec jsem neměl čas fotografovat a podávat zprávy o svém prvním úspěchu
Otázka žitného chleba však stále straší. Fórum má užitečné tipy, které můžete hnětet, například v režimu „pelmeni“, poté stát hodinu, hodinu a půl a pak péct 60 minut, ale jak mohu měřit tyto minuty, v jakém režimu?
Chtěl bych najít jasný návod k celému procesu pro HP256. A pak nechápu, co se děje ve všech režimech ve fázích mého HP, a pokyny k této záležitosti jsou tiché. Může mi někdo říct?

Vložte ingredience, nastavte program „knedlíky“ nebo „pizza“, spusťte program k provedení. Po přibližně 15–20 minutách program resetujte. Nechte sporák na hodinu a půl. Poté nastavte program pečení na 60 minut.

nastavit "pečivo" na 60 minut:
1. Vyberte režim „pečení“ tlačítkem „režim“.
2. Pomocí tlačítka „časovač“ nastavte 60 minut.
3. stiskněte tlačítko „start“

řekněte mi, zda lze slad nahradit pivem, protože se vaří se sladem. Nemohu najít slad v prodeji v našem městě.

Nečetl jsem, že pivo se používá jako úplná náhrada za slad. Najdete kvasný koncentrát nebo suchý kvas? To by rozhodně mělo stačit.

Musel jsem péct chléb s pivem, ale nevyměnil jsem více než polovinu vody (alkohol z piva může potlačit kvasinky) a snížil množství cukru v receptu.

Děkuji, Rina72, budu hledat kvas.

Koupil jsem balíček domácího kvasu a pečeného pudinkového chleba podle pokynů, ale podle metody z našeho webu to dopadlo skvěle! Jediná věc, která se mi nelíbila, byla velmi sladká: a cukr 2 lžíce. lžíce a med 2 lžíce. lžíce. Příště nechci přidávat cukr, ale obávám se, že to ovlivní kvalitu chleba, jak se zvýší ...

Bude dobré povstat. Velké množství cukru může vážně inhibovat výkon kvasinek. Takže jeho snížení může být prospěšné.

Mimochodem, připravuji chléb ze 200 g pšenice + 200 g žitné mouky, takže 40 gramů medu je znatelně sladké. Můj manžel požadoval menší částku a já prostě cítím sladkost v takovém chlebu. Proto jsme se dohodli na 30-35 g medu (pět gramů stále ovlivňuje sladkost).

Děkuji Rina72

Můžete mi prosím říct, proč mi hoří košíček, i když dělám všechno podle pokynů? Pokud zkrátím dobu pečení, upeče se košíček uvnitř?

také náhodně sedět v práci a dívat se na webové stránky obchodu s elektronikou narazil na takový produkt, jako jsou pekárny - myslel jsem a rozhodl jsem se koupit. ve výsledku jsem dnes upekl svůj úplně první chléb - nejjednodušší a nejmenší velikosti, ale chutný ... velmi spokojený, teď nejsem nahý na buchtu v obchodě ...

nyní další krok za vařičem rýže ...

[Elrick]

Elrick 🔗
Blahopřeji vám k nákupu HP, prvního chleba, šťastný nový rok!
Vynikající chleby!

Zdravím všechny. Rozhodl jsem se koupit si tento sporák na Nový rok a podle receptu z knihy jsem připravil svůj první chléb na novoroční stůl.
Domácnost si podlahu bochníku okamžitě oblíbila

Rozhodl jsem se koupit si tato kamna na Nový rok jako dárek a podle receptu z knihy jsem připravil svůj první chléb na novoroční stůl.
Domácnost si podlahu bochníku okamžitě oblíbila

Gratulujeme! S nákupem! S PRVNÍM chlebem! Šťastný nový rok!

Poslouchej, něčemu jsem nerozuměl:
Rozhodl jsem se upéct chléb s rozinkami, pokryl jsem všechno kromě rozinek, zapnul to, čas se zobrazil 47 minut před položením rozinek. přišlo, když bylo 0, usnul rozinky a kde sklízet dál? Snažil jsem se znovu spustit, ale program se nespustil ... kliknul jsem špatným směrem?
obecně jsem znovu nastavil program na obyčejný chléb bez rozinek

[xxxooo]

Poslouchej, něčemu jsem nerozuměl:
Rozhodl jsem se upéct chléb s rozinkami, pokryl jsem všechno kromě rozinek, zapnul to, čas se zobrazil 47 minut před položením rozinek. přišlo, když bylo 0, usnul rozinky a kde sklízet dál? Snažil jsem se znovu spustit, ale program se nespustil ... kliknul jsem špatným směrem?
obecně jsem znovu nastavil program na obyčejný chléb bez rozinek

xxxooo
Spustíte program jeden časy a už nezasahuj, protože vaše HP je chytrá, udělá všechno sám do konce zvukový signál, že si musíte připravit chléb! Hodně štěstí! Důvěřujte společnosti HP, přečtěte si pokyny, zkontrolujte pouze Kolobok (to je nedůvěra k mouce!). Šťastný nový rok a veselé Vánoce! 🔗

[začne sešívat těsto v různých časech!]

Přátelé, nevím, kde o svém problému napsat. Omlouvám se, pokud o tom již byla řeč.

Mám pekárnu asi 3 týdny. Neexistují žádné stížnosti, kvalita chleba je prostě vynikající, vždy se ukáže vynikající. Ale tady jsem si všiml: HP začne sešívat těsto v různých časech! Každý druhý den peču vždy stejný chléb (hlavní) se stejným receptem. První třikrát nebo čtyřikrát začala moje Panas hnětet po 25 minutách (když byl časovač 03:35). Jednoho dne jsem si ale všiml, že v tuto chvíli společnost HP proces nespustila! Trochu jsem počkal, podíval se dovnitř - a všechno je tak, jak jsem řekl. Nechápal jsem, o co jde, a znovu jsem spustil program. Stejný příběh. Čekal jsem. A přesně po něm (na časovači 03:00) začala hnětet. Chléb skončil jako obvykle dobrý. Po hodině ještě jednou nebo dvakrát hnětla a poté po 25 minutách najednou začala znovu hnětet! A dnes - opět za hodinu!

Pomozte mi prosím pochopit, o co jde! Je to něco se sporákem?
Opakuji, vždy peču stejný chléb, recept je stejný.
Co se může mýlit

[wilama]

wilama, vaše kamna jsou naprosto v pořádku!

Přečtěte si prosím o funkce pekáren Panasonic a asi vyrovnání teplot

Ve vašem případě:
1. v kuchyni mohou být různé teploty (trochu teplejší a sporák začne hnětet později).
2. mohla by existovat jiná teplota samotných kamen (pokud krátce před tím bylo něco upečeno).
3. v případě, že program resetujete, kamna začala fungovat podruhé podle stejného algoritmu, tj. Zohledňovala stejnou teplotu.

[Rina72]

Rina72, moc děkuji za odpověď!
Opravdu jsem nečetl o vlastnostech mého pekárenského stroje, děkuji za odkaz! Dosud jsem nezvládl fórum všude
V budoucnu budu věnovat pozornost podmínkám, za kterých se chléb pečuje, abych porozuměl vzoru.

[xxxooo]

xxxooo
Spustíte program jeden časy a už nezasahuj, protože vaše HP je chytrá, udělá všechno sám do konce zvukový signál, že si musíte připravit chléb! Hodně štěstí! Důvěřujte společnosti HP, přečtěte si pokyny, zkontrolujte pouze Kolobok (to je nedůvěra k mouce!). Šťastný nový rok a veselé Vánoce!

Díky, zkusím nový s rozinkami)

[wilama]

V budoucnu budu věnovat pozornost podmínkám, za kterých se chléb pečuje, abych porozuměl vzoru.

wilama
K čemu to potřebujete? pravidelnost? Pokaždé bude všechno jinak a nepřijdete k žádnému závěru ... Důvěřujte společnosti HP, přečtěte si o těstě, složkách produktů, o jejich vlivu na konečný výsledek, o závislosti Kolobok - struktura drobků - přísady atd. vylepšit chléb, dosáhnout toho, co se vám na něm líbí. Nechte kamna péct sama, chytří lidé už udělali všechno, když to bylo vynalezeno ... Nechte to „kliknout a přejít z provozu do provozu“
Šťastný chléb!

Díky, zkusím nový s rozinkami)

xxxooo
Hodně štěstí! Chlubte se skvěle s rozinkami ...