Domácí pekárna v Panasonic SD-256 (část 1)

Rozdíl je v ropě. Peču jen obyčejnou pšenici s máslem. Nemohu vysvětlit, jaký je pro mě rozdíl, ale je to tak

Zakysaná smetana musí být přičítána tekutinám i tukům (to znamená, dávejte pozor na buchtu a dejte trochu méně tuku).

O čem to je. Existuje rozdíl, je to cítit, a je třeba ho vzít v úvahu.

Obecně však „nemůžete kazit kaši máslem“, i když to není kaše, ale chléb

Množství tuku může v rozumných mezích velmi kolísat

[Rina]

Rina, moc děkuji za odpověď a doporučení.

Ano, ano, existuje rozdíl, ale vysvětlete, co to je ...

Dobře, budu se vzdělávat odkazem a také experimentovat
Takže jsem udělal francouzský chléb s rostlinným olejem a kefírem místo sušeného mléka a chutnalo mi to, no, ano, bylo to pokřivené ... no, je to v pořádku, pořád budeme zkoušet různé věci. V tomto případě je hlavní věcí nebát se experimentovat

Mimochodem, o francouzském chlebu.

Všechno v receptu je hezké, jedna věc je špatná: vaření trvá dlouho, ale na výstupu se ukáže málo, jen 400 gramů mouky, obyčejná M.

Zkoušel někdo s tímto programem pečení více? Alespoň L?

[Wazawai]

Wazawai, ale bude to pak nádherné? Program je poté určen pro 400 g mouky ...

Docela se obávám otázky, bude to upečené?

Pompéznost ve standardním receptu bych dokonce snížil

Stručně řečeno, budeme experimentovat

[Wazawai]

Wazawai, Již jsem řekl dříve, že jsem omylem nastavil velikost „M“ místo „L“ pro 500 g mouky v programu „Dieta“. Chléb (100% žito) je upečený.

V tom případě. Vezměte se do řad pekařů Včera jsem koupil toto zařízení od společnosti METRO. Nejprve jsem chtěl „vypálit 9000“, ale nenašel jsem ho na skladě. Pouze na objednávku, ale zastavili jsme se v hotovosti a přepravili a tam je drahý Panas za 5500

Právě jsem spustil zkušební pečení běžné bílé. Uvidíme, co se stane za 4 hodiny

- pokračování příště

PS: A DĚKUJEME KAŽDÉMU, KTERÉMU UŽ JSEM RUČNĚ VYTVOŘILI TOTO FORUM A WEB. Včera jsem znovu četl horu vašich informací. Dnes transformuji znalosti do života!

[Aleph]

Aleph-: květiny: vítejte na webu !!!! Gratulujeme k zakoupení nového asistenta !!!! Lahodné chleby a samozřejmě čekáme na fotoreportáž prvního chleba !!!

Otázka je hned .. Měla by začít míchat těsto ihned po stisknutí tlačítka „start“?

Právě jsem spustil zkušební pečení běžné bílé. Uvidíme, co se stane za 4 hodiny

S nákupem vás!
A běžná bílá obvykle funguje dobře. Čekáme na fotoreportáž.

Otázka je hned .. Měla by začít míchat těsto ihned po stisknutí tlačítka „start“?

Ne, někde za 25-30 minut. Vyrovnání teploty je na prvním místě - REST

Ne, někde za 25-30 minut. Vyrovnání teploty je na prvním místě - REST

Děkuji. A další otázka. Před zahájením pečení můžete otevřít víko a zjistit, co se tam děje?

Děkuji. A další otázka. Před zahájením pečení můžete otevřít víko a zjistit, co se tam děje?

Našel odpověď.https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87529.0

[Vlastnosti práce společnosti Panasonic]

Velmi malé téma Vlastnosti práce společnosti Panasonic

[Rina]

Rina Děkuji

A nyní vyvrácení přísloví, že první palačinka je hrudkovitá !!!!!!!!!

[Aleph]

Aleph- hezký chléb !!! Gratulujeme!!! jak chutnat? -Měl jsem vás rád a vaši rodinu ???

[Aleph]

Aleph- hezký chléb !!! Gratulujeme!!! jak chutnat? -Měl jsem vás rád a vaši rodinu ???

Děkuji. Nejzajímavější je, že když se ochladilo, bylo to ještě chutnější))) Ale pro mě si myslím, že jsem dal trochu soli (pocit byl na měkkém).
Další bude - mléčný smajlík. Ten chlap u sporáku je Kull ..
PS: Jsem povolání kuchař .. (jak dlouho to trvá)

[Aleph]

Aleph - kuchař měl vědět, že čerstvý, horký a stále teplý chléb je absolutně zakázáno jíst

Pamatuji si dlouho, pracoval jsem na částečný úvazek v pekárně před ústavem, poslali k nám dvě mladé dámy na cvičení. Po několika směnách byli oba posláni na intenzivní péči, střeva se úplně zastavila.

I když svěží vůně horkého chleba je tak voňavá ...

[korf]

korf a čerstvé, horké, nikdo nejedl.
Pouze hodinu po upečení byly snímky pořízeny a první vzorek (malý)

[Aleph]

Aleph, počkáme si na obrázky velikonočního dortu

za 4 hodiny

Tento recept https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Uvnitř se něco pokazilo ...

A kolik to před řezáním vychladlo? Těsto na dorty je jemné, mělo by i po upečení „dozrát“, alespoň přes noc je lepší.

A kolik to před řezáním vychladlo? Těsto na dorty je jemné, mělo by i po upečení „dozrát“, alespoň přes noc je lepší.

sakra ... otevřel jsem to za 10 minut ...

Zdá se, že dort byl stále horký ...

sakra ... otevřel jsem to za 10 minut ...

Pak si určitě pospěšte

Pečení musí vychladnout alespoň hodinu ...

A dokonce i poté se plná chuť objeví až následující den.

To není hlavní věc: je jasné, že všechno se zvedlo a upečlo normálně.

Řekněte nám o chuti později.

Ahoj všichni. Jsem ve fóru nový, neposuzujte přísně.
Mám pro tebe otázku.
Myslel jsem na pečení pudinkového žita
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

doba pečení podle receptu 1h 30min Řekněte mi, prosím, je to možné v nějakém programu? Možná kombinace některých programů?

dík.

doba pečení podle receptu 1h 30min Řekněte mi, prosím, je to možné v nějakém programu? Možná kombinace některých programů?

Není třeba věnovat pozornost této hodině nebo třiceti, pořád nemáte žitný program.

Žitný chléb je perfektně upečený na dietním programu.

Žitný chléb je perfektně upečený na dietním programu.

dík. Provozujete dietní program úplně?

dík. Provozujete dietní program úplně?

Zcela

[Aleph]

Aleph, jaký krásný velikonoční dort máte.

Dík. No, Velikonoce brzy přijdou, takže musíte být připraveni. Nebudu hned krájet další dort. Počkám do rána
Mimochodem - podle receptu, který jsem připravoval, bylo napsáno 100 gramů vody, ale během procesu hnětení jsem musel přidat dalších 100, protože těsto bylo velmi suché a knoflík si s ním nedokázal poradit ...

sakra ... otevřel jsem to za 10 minut ...

Takže ... těsto nemá rád spěch

Řekněte nám o chuti později.

Říkám vám - ÚŽASNÝ Recept na život a potěšení každého!
Sledujte dávku a bude štěstí!

[manna]

manna,
Vyzkoušejte můj recept

Dnes jsem zkusil pšenično-žitný chléb s kvasem ... 260 ml kvasu se ukázalo, jak málo Přidala dalších 100 ml vody.

Proč ne kvass?

Udělal jsem chléb bez másla.

A proč?

Tady se stalo ...

Vypadá prostě úžasně! A chuť?

A proč?

Protože jsem měl jen sklenici kvasu A bez másla ... přemýšlel jsem, jaký by to byl chléb bez másla. Bude tam velký rozdíl. Chuťový rozdíl jsem si moc nevšiml. Rozdíl byl v hnětení - s máslem je buchta lépe tvarovaná a chléb má lepší konzistenci. Ale obecně to všechno podle mého názoru není důležité. Je to možné bez oleje.

Vypadá prostě úžasně! A chuť?

Děkuji, chuť se mi líbila, ale přesto mám raději čistý žitný chléb. No, zkusil jsem to ještě teplé - strouhanka byla trochu lepek ... Ale obecně ... jak může být domácí chléb bez chuti?

Ahoj formchane!
Koupili jsme tento zázrak.
Přečetl jsem si polovinu tématu, ale zatím jsem nenašel odpověď na svoji otázku. Zdá se také, že v pokynech. Proto vás žádám, abyste nekopali nohama, pokud to již bylo diskutováno. Pokud někdo připravil těsto na knedlíky, řekněte mi: recept říká, že musíte přidat 1 vejce. Jak to přidat? Je to hloupé rozbít skořápku a nalít obsah vajíčka do kbelíku, nebo je nutné s ní manipulovat?
V některých receptech jsem také viděl, že je vyžadováno sušené mléko. Mohu jej nahradit běžným na místo vody. Nebo je to suché? Existují nějaké triky pro nahrazení suchého mokrým?
Předem děkujeme za vaši rychlou odpověď! Nebo mě pošlete na požadované téma.

Pokud není k dispozici žádné sušené mléko, vyměňte vodu za mléko 1: 1.
V mnoha receptech také můžete bezbolestně nahradit vodu + sušené mléko = běžné mléko = kefír nebo jogurt.

Je lepší rozbít vejce do šálku, ujistěte se, že je vysoce kvalitní, a skořápka se nedostane do těsta, pak ji jen nalijte do kbelíku.

Rino, rozumím správně, že nepotřebuješ mlátit vejce? Prostě to vyliju a pekárna udělá všechno sama?

může se vidličkou lehce protřepat (vyčistit si svědomí)

Řekněte mi, pokud přidáte, řekněme, 100 g do mléčného chleba (pravidelné, podle pokynů). kandované ovoce, je nutné tento „suchý les“ kompenzovat tekutinou? Pokud je to nutné, kolik?
Jsem si více než jistý, že o tom již bylo řečeno, ale nenašel jsem to při vyhledávání, takže můžete odpovědět odkazem (jen ne na téma 50 stránek, plizz ...)

Řekněte mi, pokud přidáte, řekněme, 100 g do mléčného chleba (pravidelné, podle pokynů). kandované ovoce, je nutné tento „suchý les“ kompenzovat tekutinou? Pokud je to nutné, kolik?
Jsem si více než jistý, že o tom již bylo řečeno, ale nenašel jsem to při vyhledávání, takže můžete odpovědět odkazem (jen ne na téma 50 stránek, plizz ...)

V pokynech vedle je recept s rozinkami a není tam žádná tekutá kompenzace ...

Ukázalo se, že vánoční stromky jsou aditivem nerozpouští se v testu tedy nevyžaduje žádnou kompenzaci. Všechno je však logické.

[Alxndr]

Alxndr - pokud přidáváte kandované ovoce nebo rozinky - nejprve opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte přebytečnou vlhkost (například papírovým ubrouskem) a před vložením do těsta jej vysypte do mouky - pak budou rovnoměrně rozloženy po celém chlebu

[Alxndr]

Alxndr - pokud přidáváte kandované ovoce nebo rozinky - nejprve opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte přebytečnou vlhkost (například papírovým ubrouskem) a před vložením do těsta jej vysypte do mouky - pak budou rovnoměrně rozloženy po celém chlebu

Díky za radu!
Někde jsem také četl, že se musíte opařit vroucí vodou. Je to nezbytné?

No, a ještě jedna otázka, na hromadu ... Kdy je lepší je položit (kandované ovoce)? Na signál (pečivo s rozinkami) nebo okamžitě (normální režim)?
Myslím, že když budou hned ležet, zasáhnou lépe a s menší pravděpodobností poškrábání kbelíku.

nenene, jen na povel, věř tomu zážitku

nenene, jen na povel, věř tomu zážitku

Dobře, a co opaření?

a co opaření

Myslím, že to pomůže rozinkám trochu nabobtnat, ale tak ... Ačkoli to někdo ví jistě

Dobře, a co opaření?

Po dobu 10-15 minut nalijte kandované ovoce a rozinky vroucí vodou, poté vodu vypusťte a osušte ubrouskem. Položím to na signál, neválím to do mouky, a tak je všechno rovnoměrně rozloženo a kbelík se nepoškrábe