Domácí pekárna v Panasonic SD-256 (část 1)

[Mozdok]

Dal jsem „krystalický vanilin 1 sáček 1,5 g“.

MozdokPokud dáte plný sáček, budete mít dort s hořkou chutí a štiplavým zápachem.

Carmona, vložte předmět Pomoc! Nic nevychází! zcela recept na neúspěšný dort a jak byly výrobky měřeny. Pomohou vám rychleji.

Prosím o radu!

Panas-256, zakoupený v lednu tohoto roku.
Asi před měsícem můj chléb podle ověřeného receptu na studené těsto přestal stoupat. Z bavlny vychází dřeněný bochník kyselé chuti. Co jsem prostě nezkoušel - vyměnil jsem mouku, zhřešil jsem kvůli nízkému (jarnímu) lepku a přidal jsem droždí v domnění, že jsou zatuchlé - nic nepomůže. Dnes ráno jsem vytáhl studené těsto, dal mu hodinu na zahřátí, udělal dávku - výsledek je stále stejný ...

Stručně řečeno, už mě unavuje překládat dobré výrobky, a proto otázka zní: nalétl tepelný senzor do mého x \ n? Nebo něco jiného? Jednoduše řečeno, odneste mi ho do záruční dílny, jinak mi zboží jednoduše vrátí (nebo nepřijme), protože pekárna funguje v zásadě ...

[maestrorex]

maestrorexChcete-li mít něco na workshop, strávte nějaký čas a jídlo a upečte si na hlavním programu jednoduchý pšeničný chléb (bez těsta).

Nejprve bych zhřešil na těstě, protože chléb má tak výraznou kyselou chuť.

upečený máslový koláč přidaný vlašské ořechy a vanilin kromě rozinek 12 g a trochu více cukru. (5 gramů). Ukázalo se, že je to produkt zcela originální chuti (trochu připomínající dort „Poncho“). Obecně prostě super.

Tři z rakve, identické z obličeje
nebo
Všechny jsou stejné jako výběr. Strýček Černomor je s nimi (c)




Vstaňte brzy, snězte vejce, pijte červené víno, rozbijte půst pro zábavu, na KRISTOVOU NEDĚLE! Namočte maso - a do lesa ... VE VÝCHODĚ VÁS! KRISTUS JE RISEN !!!

... upečte hladký pšeničný chléb (bez těsta) na hlavním programu.

Nejprve bych zhřešil na těstě, protože chléb má tak výraznou kyselou chuť.

+1 !!! Pečil vaječný chléb (malý bochník), takže téměř otevřel víko u pekárny! Díky za radu!

Ale teď mě trápí otázka: proč se chléb najednou dostal na studené těsto, koneckonců, než se všechno ukázalo perfektně? Jaký je důvod? Hned udělám rezervaci, že těsto vložím na živé i suché droždí.

[maestrorex]

maestrorexVíte, kvasnicové těsto je tak citlivé na různé vnější faktory, že je někdy velmi obtížné určit, co jej přesně ovlivnilo. Není nadarmo, že za starých časů hostitelka nikdy nedávala kynuté těsto, pokud v domě došlo k nějaké psychologické poruše, například pokud sama hostitelka neměla náladu nebo se necítila dobře.

Nebo se možná změnila vlhkost nebo se na nádobí nebo v ledničce usadilo něco nevhodného. Můžete zkusit analyzovat, co se změnilo před a v okamžiku, kdy chléb na těstě přestal vypadávat.

Prozatím je nejjednodušší udělat si přestávku od práce s těstami nebo od vaření dlouhý chléb z těsta na živých kvasnicích (zraje několik hodin mimo chladničku).

Máslem Kulichem jsem byl nadšený - na obličeji to bylo strašné, ale uvnitř milé ;-) Chuť je nesrovnatelná, opravdu jako dort. Moje mi řekla, abych to dál pečila na čaj :-)

Veselé svátky všem!

Máslem Kulichem jsem byl nadšený - na tváři se ukázalo být hrozné, ale uvnitř milé ;-)

Víko může prasknout na jakémkoli dortu. Perník na dortu by měl být o něco vlhčí než na chlebu, pak nepraská

Kvasinky - 2 h \ l
mouka - 450 gr
sůl - 0,5 h \ l
cukr - 8 lžíce \ l
vanilkový cukr - 1 sáček (8 g)
rostlinný olej (rafinovaný) - 6 lžíce \ l
porazit vejce - 3 ks.
voda - 150 ml.
rozinky - podle chuti (dal jsem 2 hrsti + nasekané 2 sušené švestky a 2 sušené meruňky) po signálu HP.

Základní program s rozinkami (BAKE RAISIN), velikost M, lehká kůra

Glazura - už to nemůže být jednodušší. Práškový cukr (4 lžíce / l) a vytlačte do něj citron, míchejte, dokud nebude krémový. No, samozřejmě, prášek.

Výkon - 1,083 kg.

Pečil jsem to podle vašeho receptu, pečeno večer 23. Je to jen zázrak, jak dobrý je! Díky nejen mně, ale i celé mé rodině!
Neměl jsem čas ani vyfotit

[ESmith]

ESmith
ano, vůbec ne. Recept není můj, ale převzatý z tématu o velikonočních dortech. Jen jsem to trochu upravil pro náš HP, abych se v budoucnu neobtěžoval s množstvím ingrediencí

Tady tentochléb hned tady, pokud má někdo zájem.

Ahoj všichni! Dělám své první kroky. Francouzi nevyšli - vůbec se nezvýšila, peču obvyklou, ale vodu vyměním za mléko nebo smetanu a přidám další lžíci másla a 2 lžíce másla. kůra je lehká. Moje se mi opravdu líbí.
Ukázal se další skvělý dort. Hotový dort nalila marcipánovou polevou - jen píseň! Vzal jsem recept na velikonoční dort zde, na fóru.
Děkujeme odborníkům na pekařství!

Jaký je váš chléb? co přesně na francouzském chlebu nevyšlo?

Pečil jsem chléb ze žitné mouky (poměr je 300 g žita a 100 g pšenice, a proto si Kvass (Ochakovsky) předem koupil špachtli na míchání těsta ze žitné mouky. Ale teď jsem pracoval snadno a tiše. Chléb se ukázal jako lahodný (chuť žitného chlebového chleba), i když konzistence se ukázala být ne načechraná, ale spíše hustá. Recept byl převzat na fóru, jen jsem se bál ho upéct úplně ze žitné mouky, ale směs se mi vůbec líbila. dietní režim.

Chléb se ukázal jako lahodný (chuť žitného koláče), i když se ukázalo, že konzistence není svěží, ale spíše hustá. Vzal jsem recept na fórum, jen jsem se bál ho upéct úplně ze žitné mouky, ale směs se mi obecně líbila. Lopatka nebyla vytažena smolou v dietním režimu.

Peču hlavně jen žitný chléb, přidám 100 g pšeničného chleba, pak 100 g pohanky, pak obojí, pak obecně jen z žitné mouky, pak s rýžovou moukou ... Pokud chcete méně hustou konzistenci žitného chleba, přidejte trochu více droždí a chléb bude tlustší.

Koupil jsem špachtli na míchání těsta ze žitné mouky. Před tím upékal chléb v poměru 2/3 pšeničné mouky a 1/3 žita - trouba se s námahou míchala obyčejnou špachtlí. A teď pracovala snadno a tiše.

Ale zdálo se mi (zdůrazňuji - zdálo se))), že se tato lopatka hloubí do těsta mnohem hlouběji a v důsledku toho je ještě těžší zasahovat do kamen. Už to nebudu používat. A míchání je samozřejmě lepší.

Alxndr, samozřejmě, byl uklidněn :-) A dnes jsem byl v Panasonic Plaza na Gorbushce - už nejsou žádné čepele.

dnes jsem byl v Panasonic Plaza na Gorbushce - už nejsou žádné lopatky.

Nevěnovali jste pozornost samotným kamenům?

Ne, nevěnoval jsem pozornost - šel jsem tam pro multivark. Ano, určitě jsou kamna, kam půjdou :-)

Společnost Panasonic mění svoji sestavu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0
Podle některých zpráv již 257 nelze najít, 256 zůstalo, a poté za předražené

Podle některých zpráv již 257 nelze najít, 256 zůstalo, a poté za předražené

A je. 256 na eplaz stojí 6900 r.

Wow! Teoreticky by staré modely měly zlevnit, než se objeví nové.

Wow! Teoreticky by staré modely měly zlevnit, než se objeví nové.

To platí za předpokladu, že nové modely jsou nové.
tady

pojďme se podívat na ty nové, škoda, že okno nikdy nebylo nainstalováno jako to u muliků (velmi pěkný doplněk), jinak vám moje rodina řekne, co tam je, když jej nemůžete otevřít

Wow! Teoreticky by staré modely měly zlevnit, než se objeví nové.

Se společností HP Panasonic v Rusku se obecně dějí zázraky, což je v rozporu se zákony trhu * JOKINGLY * I když, jak víte, deficit vede ke zvýšení cen

Když jsem poprvé pečil chléb ze žitné mouky, při hnětení obyčejnou špachtlí trouba vibrovala docela silně, což mě upozornilo, protože ne nadarmo se vyráběla speciální špachtle. Proto jsem ho koupil (kopeček na žitnou mouku). A skutečně, s novou dávkou, bez vibrací - trouba funguje úplně stejně jako u pšeničné mouky - to jsou pozorování

[Mozdok]

MozdokPokud dáte plný sáček, budete mít dort s hořkou chutí a štiplavým zápachem.

Nakonec ochutnal! Úžasný! Hodnocení provedli tři různí lidé, tři generace (podle věku). Necítí žádnou specifickou chuť vanilinu, jeho přítomnost je do určité míry pociťována. Žádná hořká chuť, žádný štiplavý zápach. Jsem jen překvapen.

naléhavě potřebujete pomoc!
Hnětl jsem těsto v „dietním“ režimu a vzal jsem žitnou tapetovou mouku ...... co dělat? nechte v tomto režimu péct nebo přepněte do režimu žita
Čekám na pomoc, radu ...

naléhavě potřebujete pomoc!
Hnětl jsem těsto v „dietním“ režimu a vzal jsem žitnou tapetu s moukou ... co dělat? nechte v tomto režimu péct nebo přepněte do režimu žita
Čekám na pomoc, radu ...

Režimy jsou pořadí a čas operací prováděných kamny a nemají nic společného s typem mouky. To znamená, že kamna budou dělat to, na co jsou naprogramovány, bez ohledu na to, co do nich vložíte.
Mám podezření, že jste položili otázku ve špatném tématu, protože naše kamna nemají vůbec žádný režim „Žito“ ...
Co pečiete

Peču ... jak jsem si myslel, dietní chléb, ale ukázalo se, že žito.
Přesně tak, zmátl jsem téma, potřeboval jsem péct v Panasonic-257, a to je 256, promiň ...

naléhavě potřebujete pomoc!
Hnětl jsem těsto v „dietním“ režimu a vzal jsem žitnou tapetovou mouku ...... co dělat? nechte v tomto režimu péct nebo přepněte do režimu žita
Čekám na pomoc, radu ...

Pokud je hodně žitné mouky, je lepší vypnout program před prvním hnětením a poté, když je dostatečné zvýšení, ručně zapnout režim pečení na 1 hodinu. Pokud je chléb pšenično-žitný, pak nechte dietní režim a vše bude v pořádku.

[lenucha]

lenucha Pokud jde o pečení, uspořádejte to na žito, jak jsem pochopil, už jste to hněte

Má čistý žitný chléb.

Doporučil jsem udělat kynutí v troubě x, dokud se těsto zdvojnásobí, s vypnutou troubou x ​​/ - pak zapnout pečení

píšeme sem https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2600.0

ano, už jsem hnětl a vzestup již probíhá, do konce zbývají 2:30 hodiny, co mám dělat, nechat to nebo vypnout a dát na pečení?

ano, už jsem hnětl a vzestup již probíhá, do konce zbývají 2:30 hodiny, co mám dělat, nechat to nebo vypnout a dát na pečení?

Po celou dobu dáváte různé informace!
Naučte se číst smyčky v programech na pečení chleba! Pomůže vám to v budoucnu porozumět chybám a vyhnout se jim!

A než začnete péct, musíte pečlivě vypracovat program, na kterém budete péct, a porovnat to, z čeho budete péct!

Dal jsem vám všechna doporučení v jiném tématu!

kde se naučit číst cykly? Dávám informace, které jsou na displeji, nic jiného nevymýšlím.
před pečením jsem zvolil program a chystal se péct dietní chléb, ale sáčky jsem zaměnil s moukou !!! protože jsem byl neustále rozptylován ... a tak se to stalo ... nikdy se nemýlíš?

Proto píšu - naučte se číst!
otevřete pokyny, zapište si režimy, cykly, čas a porovnejte s časem na palubě, když stroj na chléb funguje, postavte se poblíž a zapište si všechno.

Pak se můžete dostat ze situace s jakoukoli chybou

zatímco jsem vám psal, byla tu pauza, čas ve výsledkové tabuli byl 2 hodiny 14 minut
Vyndal jsem těsto, dal mu tvar, vytáhl mixér a vložil ho zpět do x / n, nyní zůstává do konce 2h05min, jak si myslíte, že chléb dopadne? nebo zbývá málo času na kynutí a pečení?

Několikrát jsem vám odpověděl v jiném vlákně

Co se stane teď - nemohu vědět
Nyní těsto znovu zvedněte a pečte - a co se stane, nevím - doufejme v to nejlepší

co si myslíš, že dostaneš chléb?

Všechno půjde, věřte mi! Pokud nemáte vzhled, budete spokojeni s chutí a potěšením z pečení vlastního chleba!

[Téma je uzavřeno. Rozšíření]

Obecně jsem nechal svůj chléb sám na „dietním“ režimu, co se může stát! Dívám se .... všechno se zdá být v pořádku, znovu to stoupá ..))
Téma je uzavřeno. Rozšíření TADY


Moderátor