Těsto je prostě úžasné bohaté!

Pomozte hloupým! Řekněte mi: kolik vážit v gramech? : (Něco, co nemohu přijít na to, jak přepočítat recept na Panas255. Možná jsem nečetl všechno, vzhlédl. Za tu hloupost se předem omlouvám ..

[Warena]

Warena , Dělám na 330 g mouky a v původním receptu 640 gr. mouka.

Mírně jsem změnil proporce podle svého vkusu:

330 g mouky
15 g čerstvého droždí (nebo 1,5 lžičky suché)
80-90 g cukru
65 g zakysané smetany
60 ml vody
1/4 lžičky soli
1,5 vajec (zbývajících 0,5 pro mazání povrchu výrobků)
50 gramů másla

vanilin

Jako by jí nic nechybělo.

Dívky, těsto je super !!! Po vzoru mnoha jsem na tom udělal zvlnění a nelitoval jsem ... Díky za recept! :))

Zdravím všechny mladé a zkušené pekaře. Dnes jsem upiekla sladké koláče podle receptu na Sladkosti. První palačinka vůbec nebyla hrudkovitá. Rodina byla spokojená. A tady je důkaz:

Páni, jak jsou lesklé! Jaké bylo mazivo?

Před troubou rozbijte vejce a poté velmi sladkou vodou, tj. Hustým sirupem, přidejte vanilku.

Ach těsto! Jaké těsto! Dobře, ale moje máma říká, že takovou zkoušku nikdy v životě nedržela! Úžasný! Plastický! V souladu! Děkuji autorovi za recept.
Tady jsem upékal koláče s konzervovanými třešněmi a čerstvými jablky. Jablko bylo nakrájeno na čtvrtiny a zabaleno do těsta. Bez cukru, jen posypané skořicí. Vybral jsem si odrůdu Semerenka. Jsou středně kyselé, středně sladké, dokonale upečené. Kousnete ten nejjemnější koláč a uvnitř je nádherné pečené jablko.

A ze zbytkové růže skořicová růže.

[Qween]

Ahoj!
Prostě velmi chutné těsto! Děkuji autorovi receptu!
Pečeno konverzí Qween - velmi pohodlné a chutné!
Bohužel, ale není tam žádná fotka - všichni jedli.

Dělala jsem koláče s přídavkem kvásku. Vzal jsem tento recept jako základ, jen méně cukru a droždí a přidal jsem 200 gramů rozptýleného kvásku. A upravila buchtu moukou. Recept nezklamal a ve verzi z kvásku dopadl skvěle !!!
Plněná zelená cibule s vejci.

Včera jsem z tohoto těsta upiekla rolku s mákem. Výsledkem bylo, že se mi zdálo, že těsto bylo jaksi syrové, i když nemohu říci, že nebylo upečené. Během hnětení jsem přidal mouku (asi 100 gramů). Těsto se ukázalo jako velmi jemné a dobře se rozválilo. Možná je problém v náplni, kvůli vejci se ukázalo být vodnaté (150 gramů máku + dušené rozinky + 200 gramů cukru + 2 lžíce mandlového kladiva + 2 vejce). Obecně jsem ztracen v domněnkách. Vím jistě, že droždí je potřeba o stanovené množství méně. Dal jsem jako recept 3 lžičky. a výsledkem bylo, že role po upečení vydávala silný zápach kvasinek. Vůně zmizela až ráno. Pokusím se druhý den podle tohoto receptu upéct něco jiného ... dokončím to

2,5 lžičky droždí
540 g mouky
0,5 lžičky sůl
5 lžíce. l. Sahara
5 lžíce. l. vypouštění. máslo (rozpustil jsem asi 100 gramů a nalil vše do těsta)
1 p vanilky. Sahara
2 vejce (nebyl jsem moc velký)
110 ml. zakysaná smetana
105 ml. voda

Podle tohoto receptu jsem udělal housky. Hnětení v režimu „Pizza“, čas 1.20.
Lahodné se ukázalo.

Přečetl jsem až 5 stránek, mám pocit, že zatímco dočítám do konce, zapomenu, co jsem chtěl říct.
Včera jsem udělal takové těsto. Celkový objem. Vejce po 60 gramech, zameteno 20%, mouka Makfa. 4,5 šálku mouky jsem dostal 720 gramů (počítám sklenici - 160 gramů). Přesto jsem stále nalil mouku a nepřidával ji. Myslím, že příště bychom měli vzít 850 gramů mouky. Už v troubě začalo těsto stoupat, ale pak se začalo ... zplošťovat! Zjevně nebylo dost mouky.A recept je zajímavý. Budu v tom pokračovat.

[Miláček]

Přečetl jsem až 5 stránek, mám pocit, že zatímco dočítám do konce, zapomenu, co jsem chtěl říct.

A četl jsem až do konce a uvědomil jsem si, že jsem z tohoto těsta naléhavě potřeboval něco upéct.

Upéct. Těsto je velmi plastové, vůbec se nelepí na ruce, což je velmi výhodné při krájení. Pro krájení těsta jsem použil úplně první „línou“ možnost. Do těsta jsem přidal rozinky a "vyvaloval" buchty a buchty. Velmi rychlé, velmi chutné, velmi pohodlné.

Miláček, díky za recept.

Svetik S.Díky za líčení receptu.

Díky za úžasný recept. Teď nemám vůbec žádné problémy s koláče. A předtím jsem se nerad obtěžoval s kynutého těsta. Nyní používám pouze tento recept. Je pravda, že jsem to empiricky upravil a můj recept teď vypadá takto:

horké mléko - 150 ml;
1 pytel vanilkového cukru;
130 gr. zakysaná smetana;
3 velká vejce;
6 lžíce. l cukru;
1/2 balení "knedlíků" (jmenovitě "knedlíků" - s ním se těsto ukáže nejlépe);
1. lžička sůl;
700 gr. mouka (beru "White-tender" nejvyšší třídy);
1 balíček kvasinek Saf-moment (nebo 4 lžičky. Jiné suché droždí).

Umístěte vše ve stejném pořadí, v jakém je napsáno. Režim těsta.
Mám pekárnu Mulinex, maximální objem je 1,5. kg. Těsto stoupá až k samotnému víku. Vždy (!) Ukázalo se, že je velmi lehké, jemné, s „bublinami“. Speciálně jsem měřil proporce v gramech, protože dobrého výsledku se ne vždy dosáhne, když budete měřit jednoduše pomocí sklenic nebo šálků, protože mouka je jiná, různé hustoty a šálky se ne vždy shodují pro všechny.

důmyslný recept, díky autorovi! Předstírá, že je nejoblíbenější.
tady jsou role

vyrobený dort z tohoto těsta, velmi chutný

[natamylove]

natamylove„Pečeli jste to správně s vejci? Jak zajímavé! Nebo to nejsou vejce? Možná mi to zatím chybělo?

s vejci.
Z těsta jsem vytvořil turniket, vložil jsem ho do formy s otvorem a nechal ho 30 minut odstát. Potom přitlačila vařená vejce, namazaná tukem a posypaná sezamovými semínky.
Udělal jsem to poprvé, našel jsem tento nápad někde na internetu. Teď jsem si ale uvědomil, že vejce je třeba vtlačit okamžitě, než se otestují, budou lépe sedět.
A hosté se vrhli na tato vejce, jako by nikdy nebyla snědena, nikdy jsem to nedostal. Příště to udělám se 4 vejci.

[natamylove]

natamylove, velmi zajímavý nápad. Dostal jsi mě rovnou k myšlence, že do těsta budu dělat jen vejce. Vařte, řekněme, celá vejce, rolujte v koření (pro chuť) a připravte něco jako koláče. Zajímalo by mě, co se stane, ale v řezu to bude krásné.

🔗

Našel jsem originál, ale vzal jsem úžasné těsto

A chci vám poděkovat za recept na tento test, vždy dobrý výsledek! Upiekla jsem z toho vlčí mák a jen koláče a buchty! Chutný! Vyměním máslo za olivový olej a dám 50 gramů, 1 vejce a množství droždí snížím na 2 lžičky. Stoupá dobře, nedrží se na rukou, velmi příjemný v „práci“. Tady jsou moje dnešní koláče (s jablky a sušenými meruňkami):

Anýz! Řekněte nám, jak připravujete náplň z jablek a sušených meruněk. Pojďme změnit zážitky.

B. T. I., s potěšením! S náplní je vše jednoduché: oloupejte jablka nakrájená na kostky, vložte do pánve, přidejte cukr (podle chuti) a za občasného míchání duste, dokud se jablečný džus prakticky neodpaří. Pokud jablka nejsou příliš šťavnatá, můžete hned na začátku nakapat trochu vody, ale jen trochu. I když je lepší počkat trochu a samotná jablka dodají šťávu. Zatímco se jablečný džus odpařuje, nakrájejte sušené meruňky na kousky, přidejte k jablkům na samém konci, když je jablečného džusu velmi málo, a sušené meruňky jen zahřejte, aby byly nasyceny zbytky jablečného džusu. Chladnička. Pokud chcete, můžete přidat skořici. Takto připravená náplň během pečení nevyteče! Rychle se připravuji, psal jsem to dlouho.

Anýz! Díky za příběh. Dělám to zvlášť se sušenými meruňkami a zvlášť s jablky. A opravdu, jablková náplň nedrží dobře.Ale samotné koláče jsou skvělé. Zkoušel jsem také přidat méně cukru do těsta a upéct slané koláče se zelím. Výsledek je úžasný! Ještě jednou děkuji vám a autorovi receptu.

Dívky, těsto je opravdu úžasné. Tvarohové koláče se ukázaly jako lahodné, měkké. Večer jsme jedli všechno.

:-\Ach ach ach! Pečím poloviční rychlost podle hlavního receptu a těsto už spočívalo na okně! Ach! Co se bude dít! A proč jsi ho nechal bez dozoru?
Po skončení programu si vydechneme: těsto se nedostalo na spirálu - Hurá! Trochu odstraníme shora, kde se dotklo okna, a je to - objednávka! Chuť je úžasná! Ořechy s rozinkami vesele mrkají, rozřezaná, nepečená část se pošle na 3 minuty do mikrovlnné trouby a tam se úspěšně dostane vlastní.
Sečteno a podtrženo: s objemem kbelíku 900 gramů se polovina původní normy přísad může ukázat jako nadměrná. Přeji vám všem úspěšný výsledek!

Díky topstarteru pro recept jsme hledali těsto na koláče, vybrali jsme to a udělali správné rozhodnutí, nicméně jsem musel snížit objem přísad o třetinu a snížit množství cukru dvakrát, protože jahodový džem byl velmi sladký, ale těsto se ukázalo být ÚŽASNÉ, nic víc, nic méně

Dnes jsem upekla vlčí mák na základě úžasného těsta. Opravdu úžasný !!!

Ó lidi ... jaké ÚŽASNÉ těsto !!!!

Moje dcera už dlouho prosila o mák. Ale ráda pomáhá pečovat více než jíst sama (a já musím konzumovat, což není pro zbytek postavy bezpečné). A přirozeně jsem nespěchal s uspokojením žádosti.
Ve skutečnosti nespěcháte po webu, hledáte recepty, čtete recenze a lákali vás touto možností.
Těsto bylo měkké, obvykle ho dělám chladnější, ale vždy připravím nový recept přesně podle receptu, abych později věděl, kde tančit
A co jsem vytáhl z trouby ... vzdoruje popisu !!
To je něco nadpozemského!
Opravdu - těsto je chutnější než náplň!
Děkuji autorovi!

Úžasné těsto, v ruce už nebylo příjemnější pečivo. je snadné pracovat, ani jsem to nevyválil, ale natáhl jsem těsto rukama a dal náplň. s tvarohem, s masem, s džemem, s mákem, udělal jsem plnou porci v pekárně. Vypočítá se můj režim těsta na 1,30 hodiny, pokud to bylo více - moje těsto se vznášelo ve stínech, ale jasně na 1,3 a s horní částí v kbelíku. Všichni se nashromáždili a my a sousedé, velmi pěkný recept na narozeniny !!!
+1000

Ahoj všichni!

Včera jsme se se synem dívali na obrázky na internetu a našli jednoho strašně roztomilého krokodýla.
Sliny tekly. Vaření a stravování je již naplánováno na tento víkend.
Rád bych s vámi sdílel tento zázrak.
Metoda byla sledována na webových stránkách Cooka. RU: 🔗
Děkuji autorům !!!

Aah, vypadá to, že odtud pochází tento krokodýl:

🔗

[„Jemný“ od zubaře]

Ahoj všichni!

Včera jsme to dělali stejně - nevydrželi jsme to až do víkendu

Ukázalo se, že to není tak hezké, spíše podobné Nilu. Ale to není smysl! Synova radost neznala mezí, a to je hlavní věc!

Nyní zpráva.

Těsto „Jemný“ od zubaře (Velice vám děkuji za tento skvělý recept!). Již dva roky je to v naší rodině oblíbené slané pečivo.

Obecně bylo všechno jako obvykle, jen krokodýl musel být v peci držen o něco déle než u obyčejného koláče, protože náplň se ukázala být větší a dno trochu vlhké.
A za druhé, když jsem pečil, musel jsem to přikrýt falgou, aby se tenké oblasti nepopálily.
Malá odbočka, „ocas“ a „tlama“ byly také nacpané

Vkusnotaaa

Jelikož krokodýli odešli, dovolte mi chlubit se také, neodolal jsem ani já, protože jsem viděl fotku zveřejněnou Sweetheart a včera jsem ji upekl (jen se mi zdá, že naše krokodýly nejsou úplně na toto téma), objevil se dobrý případ - upekl jsem na čaj pro děti do školy, takže nezanechali drobečka. A obilí bylo maso se zelím, cibulí a zelenou cibulkou a vařená vejce.

Sladké, těsto SUPER !!!!!!!!! (y) DĚKUJEME za recept !!!
Přesně podle receptu, všechno fungovalo poprvé! Udělal jsem Krokodýla z poloviny (viděl jsem tu dost obrázků - vzplanul), ale nebudu to ukazovat, MÁM ODCHYLKU !!!!
Druhou polovinu nechala zvlnit, ale ne mákem, ale šťovíkem! Ukázalo se to velmi chutná a zajímavá chuť!

Řasy, zdraví!
Páni, se šťovíkem?! Je to sladké nebo slané? Můžete se podělit o recept? Podle mého názoru se to tu zatím nestalo.

Je to sladká náplň, která chutná jako kříženec třešní, malin a jahod. Jedním slovem - bobule.
Po dlouhou dobu jsem někde slyšel o této možnosti a druhý den můj táta přinesl z dače hodně šťovíku a okamžitě jsem si to na internetu pamatoval na recept. Podíval jsem se na různé stránky a usadil se na této možnosti:

500 g šťovíku, 2 lžíce. l. cukr, 1.. l. škrob. Nakrájejte šťovík, osušte jej na ručníku, poté jej zahřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě (aby ztratil svůj objem, 30-40 sekund), smíchejte s cukrem a škrobem.
Zvlnění je vynikající, ale náplň je mírně prosakovaná, příště chci z vašeho těsta udělat koláče nebo koláč.
Četl jsem, že ve verzi s koláče se cukr nemíchá se šťovíkem, ale nalije se 1 hodina. l. přímo na náplň každého koláče.
V jakékoli variantě s vaším těstem - velmi originální chuť!

Dnes jsem na základě tohoto těsta vyrobila cop s mandlemi a mákem. Super !!!.
Udělal polovinu porce. Konec: 2 prýmky.
Těsto bylo hněteno tekutě, po hnětení bylo okamžitě vloženo do chladničky přes noc. Po ledničce jsem to okamžitě rozdělil na 2 kusy, vyválil, dal náplň a stočil do role. Každá role byla podélně rozřezána na 2 části. 2 díly s různými náplněmi (mákem a mandlí) jsou propletené. Dal jsem to na 30 minut.
Naučil jsem se jednu lekci: doba pečení je minimální. Můj cop byl pečený přesně 12 minut při 180 stupních (konvekční pec). Ukázalo se to měkké a chutné

Moc děkuji za recept. Včera jsem z tohoto těsta vyráběla tvarohové koláče a koláče s mákem .. už ne, teď jsem to udělala znovu s mákem (mám ho moc rád) a objednala jsem si další s jablkem a skořicí (už se pečou). Čisté potěšení

Těsto je opravdu SUPER. Díky autorovi
Tady jsou moje buchty

... vaše těsto bylo znovu mučeno malou s houskami. Každý den běhají kolem a dívají se do kuchyně pod ručníkem. DÍK! VELMI CHUTNÉ

Tady jsem se svou zprávou. Skvělé těsto, nedávno upečené koláče s třešněmi. Podíval jsem se do ledničky a mléko došlo, takže recept padl vhod. Jedinou věc, kterou jsem musel nahradit zakysanou smetanou velmi mastným jogurtem. Koláče vyšly vynikající, muži jedli všechno. Výlet musel přijít s náplní, protože třešně došly, a nakonec jsme dostali i malé rohlíky se sušenými meruňkami a čokoládou.

Ahoj všichni !!! Dnes jsem se rozhodl udělat těsto. Základní recept se bere jako základ, ale upravený Svetikem pro Panasonic255. výsledek je super !!! Vyrobeno z toho koše s tvarohem. Výstup - 15ks. Jemné, voňavé a vzdušné - CLASSSS! Tento recept na těsto je nyní v mém prasátku. Děkuji všem!

Tady je moje fotoreportáž




Existují chyby, ale příště je opravím ... a není daleko, moje děti už téměř ztratily všechno



Moje koláče se trochu zasekly, protože se marmeláda trochu vytáhla, ale moc se neodškrábala, obrázky také nejsou tak horké, ale přesto ... už nemám nic .... můj manžel řekl, že bych měl jít pracovat do pekárny potřeba ...... pochvala (obvykle neříká nic nebo dobře, normální, ale tady je to jako kompliment)

[SÝROVÝ KOŠÍK]

Dívky začínají: vyjmeme hotové těsto z pekárny a vytvarujeme z něj kuličky o velikosti dětské pěsti, necháme ho ve vzdálenosti 20-30 minut. teplé pod ručníkem.

Náplň: tvaroh 9% -600-700gr (není tekutý)
vejce - 1 ks., cukr podle chuti, vanilin k dokončení. nůž nebo 1 balení. vanilkový cukr
mletá skořice - půl lžičky. a 100 g. dušené rozinky. Vše dobře promíchejte.

Vezmeme kouli z těsta a jemně ho promícháme pěstí na stůl a dáme mu oválný tvar.

1 st. l. Tvaroh jsme rozložili o 1,5-2 cm.z horního okraje provedeme nožem 2 řezy po stranách na obou stranách tvarohu někde pod úhlem 45 stupňů ke dnu.

Vezmeme první 2 špičky a křížem na tvaroh a přitlačíme na těsto, uděláme také další 2 špičky. Nahoře jsme nedostali žádné těsto, ale dole zůstal půlkruh.

Oběma rukama jemně nadzvedněte půlkruh a trochu roztáhněte těsto, obejměte tvaroh a oba konce spojte. HURÁ!!!! všechno fungovalo - malý košík.

... Nechte to přijít po dobu nejméně 20, velkoryse namažte rozšlehaným vejcem, můžete posypat
cukru nebo máku a v troubě 200g. na požadovanou barvu kůry.

Hodně štěstí.
-

PS: Ano, zapomněl jsem říct - mám plech na pečení Tefal. 25 / 35cm. s vysokými stranami dávám všechny koše najednou, nebojte se, že je stísněný, při pečení bude růst housek dobře vypadat na výšku.
Fotografie vaření krok za krokem SÝROVÝ KOŠÍK

Začněme: rozdělíme těsto na takové kuličky a necháme vzdálenost:



hněte takto na desce:



Uvedení tvarohu:



Děláme řezy:

a dál :



Pak opatrně, abychom se nerozbili, taháme takto:



A připojujeme se shora:



Na list:



Nechte vzdálenost, kartáč s vejcem, poz. cukr a mák (volitelně)



A teď je hotovo:



A poslední akord:

Vyrobila jsem takovou krásu z toho úžasně lahodného těsta!

Konečně jsem se dostal k tomuto testu a opravdu - úžasné! Piekla jsem koláče s jablky a skořicí - to nejjemnější pečivo. Děkuji autorovi za recept a všem za přepočty a vysvětlení.

[Těsto:]

O-velmi měkké a chutné buchty ...

Těsto:
100 ml vody
110 ml zakysané smetany
2 malá vejce
100 g švestek. oleje
540 g mouky
0,5 lžičky sůl
5 lžíce. l. Sahara
2,5 lžičky droždí
1 sáček vanilkového cukru
150 g rozinek
Program na těsto. Rozinky, posypané moukou, přidávány okamžitě, aby dobře zasahovaly do těsta.

Příprava:
Položte těsto na stůl, rozdělte na dvě části. Rolovat každou část do vrstvy, udělal jsem to bez plnění (rozložte náplň, složení náplně je napsáno níže) a srolovat role. Rolku nakrájejte na kousky široké asi 3-4 cm.
Nechte vzdálenost, potřete vajíčkem (volitelně) a v troubě, dokud lehce nezhnědne (asi 20–25 minut).

Hotové buchty k nalití plnicí:
moučkový cukr - 0,7 lžíce
mléko - 0,25 lžíce
olej sl. - 1 polévková lžíce. l.
vanilin. Vařit.

Plnicí:
tvaroh (asi 400 g) + vejce + cukr podle chuti (nalil jsem asi 3 polévkové lžíce. l.) + vanilka + pár polévkových lžiček. lžíce krupice

Alenin recept z webu a moje fotka ...

romaschka, vyrobila jsem buchty podle tvého receptu, těsto je velmi příjemné, ale zdálo se mi, že se třásly 2,5 lžíce. - to je už trochu moc, tak jsem přidal 1,5 políček. všechno fungovalo skvěle. Moje rodina je s buchtami velmi spokojená, velmi chutná, děkuji za recept.

Díky moc za recept! Upiekla jsem koláče s jablky a skořicí, s mrkví z tohoto těsta a také rolované housky s cukrem. T: květiny: růže velmi dobře, velmi měkká. Pečivo chutná jako koláče z dětství. Velmi chutné!