Těsto je prostě úžasné bohaté!

[Amiga]

Amiga, musí být toto těsto vloženo do chladničky ihned po hnětení.
Ve své bavlně mám program „Kvasinkové těsto“, je tam 5 minut předběžného hnětení, 5 minut odpočinku, 15 minut hlavní dávky a poté kynutí po dobu 1 hodiny. Přeruším program hned po hlavní dávce, neprokazuji to. Budete muset těsto vyjmout, zaokrouhlit (nebude husté, v tomto nočním těstě by neměla být houska), vložit do skladovací nádoby, přikrýt a dát do chladničky.

P.S. Vyberete si nejen nejchladnější místo v chladničce, ale naopak, kde je méně chladu. A pokud se obáváte, že droždí není příliš aktivní, můžete těsto nechat ještě půl hodiny (ne déle) při pokojové teplotě, než proces proběhne, a poté ho dát do chladničky.

[Anýz]

Anýz, Děkujeme za objasnění! Nyní to chápu a zkusím to! Chci tímto způsobem připravit polozrnný chléb podle vašeho receptu, dlouho mě svědí ruce))

[Drobný]

Drobný, tady Stårn řekl o jiném těstě, že dát do chladničky to, které je na normálním droždí, a ne na suché, protože na suché těsto v chladničce téměř nezvyšuje. A dá to hned po hnětení v HP, aniž by čekal, až se zvedne. Mohli byste prosím objasnit úžasné těsto - jaké droždí používáte a kdy ho dáváte do chladničky - po celém cyklu „těsta“ v HP?

Amiga
Jak to nevstane? Pomluva !!! Stále, jak to stoupá !!! Poslední dva týdny peču s živým droždím, abych byl upřímný, nevšiml jsem si rozdílu ve vzestupu těsta na suchém a lisovaném droždí, na suchém droždí v chladničce dokonce o něco více stoupá ..."Úžasný" Udělal jsem to jen na suchých, na živých jsem to nikdy a nikdy nepokusil hnětet ... Vložil jsem to do ledničky hned po skončení hnětení, přímo do kbelíku od HP.

P.S.Přiznávám, že výsledek přímo závisí na kvalitě suchého droždí, které používám "Saf-moment" a "Fermipanom"a na těch a na ostatních se to skvěle ukázalo!

[Háčkování]

Háčkovánípak zkusím to samé !!!
To je časově rychlejší, pokud jej vložíte do chladničky ihned po smíchání a nečekáte, až HP provede cyklus „vzestupu“: v Panasonicu je to další hodina nebo více.
A po ledničce, jak dlouho by mělo těsto stát? Aby se oteplilo a zároveň nepřestávalo?

[Amiga]

A po ledničce, jak dlouho by mělo těsto stát? Aby se oteplilo a zároveň nepřestávalo?

Amiga
Vůbec to nevydržím. Vyndám těsto z ledničky, uhnětu ho a začnu od něj formovat, co si srdce přeje, a teprve poté jsou výrobky otestovány.

[Drobný]

Drobný, pochopitelně!
Takže to udělám!

Dobrý večer všem!
Udělal koláč - těsto je opravdu hloupé !!! Díky autorovi !!!
Koláč jsem otevřel třešněmi, v tomto vlákně jsem četl, že do třešní musíte přidat škrob - přidal jsem 1 polévkovou lžíci. l. se skluzavkou a oh-hororem !!! Když jsem začal jíst, viděl jsem, jak škrob leží v bílé vrstvě na těstě, třešeň nahoře ... Nemůžu jíst, cítím ten škrob ... možná by byl rovnoměrně smíchán s třešničkou, bylo by to normální, ale leží v mezivrstvě ... brrr! Co jsem udělal?

Moc děkuji za recept (a za přepsání). Připravené prázdné koláče a skořice. Prostě úžasné !!!!
Na recept jsem se podíval ze zvědavosti a nepočítal jsem, co přesně udělám, ale autor to popsal tak, že jsem dnes riskoval, že to zkusím. OH, jaké lahodné buchty !!!! Vzal jsem to do svého notebooku a myslím, že se na dlouho stane mým oblíbeným .... Ještě jednou děkuji mně a mé rodině! Spoustu legrace! Dám ti znaménko plus.

Z těsta úžasných máslových tvarohových koláčů se ukázalo ... ... správně oh, respektive úžasné. Těsto bylo vyrobeno přesně podle Světika S. Díky, děvčata! Tyto tvarohové koláče jsou v jedné porci.
./i313/1102/8b/861e07066425.jpg.html]

Ahoj všichni, milí a zkušení pekaři, opravdu chci s tímto těstem (Panasonic 257) upéct něco chutného, ​​ale bohužel moje obvyklá kamna nefungují, ale opravdu chci. Kdokoli pečil toto těsto v KhP jako chléb s náplní, například bobule? (například připravili těsto, vyválili ho a vložili náplň do HP). Je to upečené?
Pouze 3 týdny pečení

[BONBÓN]

BONBÓN„Z tohoto těsta jsem v HP upečel vlčí mák. Všechno je upečeno perfektně. A těsto je opravdu úžasné a pečivo z něj je velmi chutné!

[BONBÓN]

BONBÓN„Z tohoto těsta jsem v HP upečel vlčí mák. Všechno je upečeno perfektně. A těsto je opravdu úžasné a pečivo z něj je velmi chutné!

Na tento recept jsem se již naladil, prostě nemají doma rád mák, ale stejně to udělám. Chtěl bych mít ovoce (letos jsem jich tolik zmrazil). Jakmile se objevila kamna, peču, peču. Doma říkají, že brzy budou baculaté jako koule. Už nemohou jíst. A já chci všechno.

Na tento recept jsem se již naladil, prostě nemají doma rád mák, ale stejně to udělám. Chtěl bych mít ovoce (letos jsem jich tolik zmrazil). Jakmile se objevila kamna, peču, peču. Doma říkají, že brzy budou baculaté jako koule. Už nemohou jíst. A já chci všechno.

Toto je nemoc, kterou tu všichni máme. Pečeme, pečieme! Bolí a zvykají si na to, že doma je vždy něco lahodného na čaj! Myslím, že je to možné i s ovocem, stačí nechat šťávu dobře odtéct a do náplně můžete přidat trochu škrobu.

Objevila se další otázka (řekněte mi, pliz), ale můžete si toto těsto připravit předem (přijdu pozdě, na přípravu těsta je jen dost času), poté ho dát do mrazáku (nebo do ledničky na polici), upečet další den, nebo je to jen nesmysl, a to nemůžeš udělat,

V sáčku (jen tak, aby bylo možné těsto zvětšit) a v chladničce. Zdá se, že toto je obvykle počáteční verze pro takový test.

V sáčku (jen tak, aby bylo možné těsto zvětšit) a v chladničce. Zdá se, že toto je obvykle počáteční verze pro takový test.

A kde je to lepší na polici v lednici nebo v mrazáku?

lednička. Pokud ji vložíte do mrazničky, v těstíčku se vytvoří led a pak se mu „probudí“ obtížně.

lednička. Pokud ji vložíte do mrazničky, v těstíčku se vytvoří led a pak se mu „probudí“ obtížně.

Rina díky za odpověď

Opravdu se mi líbilo těsto na tento recept. Žemle jsou vynikající. Pečený v AG, horní část je trochu smažená. Bylo nutné nasadit rozpínací kroužek.

[Bonbón!]

Díky za recept, Bonbón! Těsto je opravdu velmi dobré a buchty se ukázaly jako velmi chutné. Udělal jsem to podle převedeného Qween pro 2 vejce.
🔗

dobré těsto!

Skvělé těsto!
Je pravda, že jsem se pokusil péct v HP, takže to začalo zvedat víko.
Musel jsem urgentně předehřát troubu a péct v ní. Ale stálo to za to. Každý, kdo to vyzkoušel, si již objednává velikonoční dort.

Děkuji moc za recept! a zvlášť pro faktury.
Udělal jsem koláč s jablky, ale přidal jsem více cukru))
Neměl jsem čas fotit, všechno snědli během několika sekund!

Povězte mi, prosím, a pokud budete péct chléb v el. trouba, při jaké teplotě a jak dlouho přibližně?

Pečil jsem formy, na plné záložce +150 g rozinek. V elektrické troubě, v konvekčním režimu, teplota 140 - 150 ° C, po dobu 55 minut.

moc děkuji za recept !!!
Dnes jsem upečl dva chleby z „úžasného těsta“ v podobě 330 g mouky.
u jednoho jsem zkusil hodit rolku (příště to udělám jinak - rozdělit těsto na čtyři rolky).
druhý se skládá z rozdělených hamburgerů a posypaných skořicí.
ještě jednou děkuji za skvělé těsto!


🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

To je těsto! Nikdy předtím jsem to neudělal. Jednoduše neexistují slova. Teď jsem právě dokončil troubu.Pečeno podle přepočítaného receptu na 2 vejce. Hnětení v pekárně. Dělala koláče se zelenou cibulkou a vejci a buchty s tvarohem. Pokryl jsem buchty polevou. Velmi chutné. Díky za recept.

Dívky, prosím, řekněte mi, kolik čerstvého droždí je třeba brát místo suchého droždí v přepočítaném receptu od SvetikS? Možná mi tato informace chyběla, promiň

Dal bych 25 g čerstvého droždí.

Milda, děkuji za odpověď

Pro začátek jsem upékala skořicové rolky a jablkovou rolku se suchým droždím. Ukázalo se to velmi chutné a těsto v práci je prostě kouzelné!
Synové řekli, aby v receptu nic nezměnili, protože chuť bucht je správná
Teď budu z tohoto těsta neustále péct, chci to jen zkusit na živém droždí.
Moc děkuji za recept a líčení, z vašich zpráv jsem se dozvěděl spoustu užitečných informací. Děkuju

Je skvělé, že se to líbilo i dětem! Těsto, opravdu

[Děkuji mnohokrát]

Drahá, zlatíčko! Moc děkuji za úžasný recept. Opravdu miluji pečení, ale kvasnicové těsto se mi nepodařilo, bez ohledu na to, kolik možností jsem vyzkoušel ... A pak ... Úžasné ... Položil jsem těsto na program - a po hodině a půl začalo vytlačovat víko na pekárně, A to navzdory skutečnosti, že mám nádobu o hmotnosti 1,5 kg !!! Jedním slovem magické! Také jsem zkusil rohlíky s mákem - padat mrtvý, můj bratr snědl celý plech za pár dní! teprve poprvé jsem rozdělil těsto na čtyři části a nedostal jsem rohlíky s mákem - ale nějaké bochníky s mákem (velikost byla úspěšná) !!!! Ve zkratce, Děkuji mnohokrátTento recept nyní používám pouze na buchty a koláče atd.

DÍK . Těsto je opravdu úžasné! Pečené masové koláče v pátek. Jako vždy jsem to pokazil, špatně přečetl množství vody místo 1/2 sklenice, narazil jsem 1 a 1/2 !!! : (Musela jsem přidat mouku ... Ale i tak vše vyšlo. A včera jsem dělala koláče se zelím přesně podle receptu ... řeknu ti to něco ..... Moje dcera, kterou je těžké přesvědčit, a snědla tolik jako jeden koláč 5 kusů, je mi 6 (pomoc !!!!!).
Snědl jsem nic chutnějšího ... prostě se to roztaví v ústech)))

Prostě skvělé těsto! Tvarované buchty s rozinkami podle Světikova receptu
Čerstvé droždí 25 gramů, zde doporučujeme. Nyní jsou tu buchty a silný zápach kvasinek. Myslíš si, že jsi měl vzít méně?

A včera jsem se znovu nashromáždil !!! A já jsem to upekl 4x a všechno bylo úžasné! A pak jsem nemohl najít svou odměrku! A já jsem spočítal - aha - 25 ml - 250 g, 4 šálky po 250 g - to je kilogram, plus další 1/4 šálku ....... Výsledkem bylo, že se moje ubohá HP téměř rozbila. Dobře upečené! Jedli pravdu, ale tiše ...
Zítra budu opraven!

Dobrý den, členové fóra. Po přečtení tohoto testu jsem tedy začal hořet a já to zkusil. Udělal jsem to jen podle receptu Qween (převedeno na 2 vejce). Ale buď jsem měl domácí zakysanou smetanu (spíš jako máslo než zakysanou smetanu), podle mého názoru se těsto ukázalo jako nějaké tučné. Pečil jsem koláče s meruňkou, ukázalo se, že to není příliš svěží. Jaký obsah tuku v zakysané smetaně by měl být použit? Možná pak nemusím přidávat máslo? Poradit zkušeným pekařům.

[gjl]

gjl Vyrábím toto těsto podle výpočtů SvetikS pro 2 vejce, beru zakysanou smetanu 15-20% tuku a nikdy nedošlo k vynechání, myslím, že vaše těsto je opravdu přesycené tuky, proto se ukázalo jako těžké

matice, díky za rychlou reakci, zkusím to.

Z tohoto těsta jsem začal hořet, abych vytvořil buchty s čerstvými třešněmi. Přesně buchty, ne koláče. Ale jako? Prosím učte. Udělal bych to samé jako s rozinkami (tj. Smíchané rozinky do těsta), ale třešně jsou velmi šťavnaté.
Nebo je to šílený nápad?

Upřímně řečeno, hledání mi bohužel nepomohlo.
Děkuji vám všem předem!

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaMáte naprosto pravdu o šťavnatosti třešně. Bude to probíhat v otevřeném testu.
Sušenky lze připravit ze sušených třešní, pokud je chcete hodit jako rozinky.

Můžete také udělat tvarohové koláče, místo tvarohu dejte třešně s cukrem a škrobem. Ještě lépe tuto směs trochu povařte. Pro 250 g třešní, asi 1-1,5 lžíce. l. bramborový nebo kukuřičný škrob + cukr.

Snědl jsem tyto buchty - tvarohové koláče v polské cukrárně. Oh, a všechno možné!

Samotná buchta se nalije nahoře cukrovým fondánem.

Lyulyok, moc děkuji.

Lyulyok, moc děkuji.

Dobré zdraví! Úspěšné buchty!

Takže třešně byly přeloženy na knedlíky :-) Neriskovaly to.

Přišel jsem vám poděkovat za toto těsto. Vložil jsem to do HP přepočtem Qween.
Zatímco to bylo hnětení, bylo to děsivé. Na dotek je gumový. Ale obrovské množství nadšených recenzí a lahodných fotoreportáží mě uklidnilo. Na konci režimu Základní těsto jsem těsto vložil do hrnce, přikryl plátěným ubrouskem a šel s dítětem na procházku.
Po 3 hodinách vstoupilo dítě do kuchyně: „Mami! V naší pánvi vyrostla houba!“ - Těsto velmi vzrostlo (ach, neměl jsem čas na sestřelení kamery, můj syn vložil tlapku do těsta), ale nelezlo to po okrajích, ale (promiň) stál s kloboukem přes pánev. Jemné, vzdušné, porézní, zkrátka magické! A kde je gumová hmota, kterou HP hnětalo?! Pravděpodobně jsem si to představoval a příště to pečlivě zkontroluji na gumovost :-)

Těsto bylo nejen kouzelné. Je to živé! Udělali jsme koláče. Snažili jsme se je opravit dvojitým stehem, jako na knedlících, a těsto rostlo a rostlo, díky čemuž jsme dostali „koláč“. Nejstarší řekl, že jeho (těsto) „Pret a prasknutí!“

Udělali jsme koláče se zelím a vejci a válcované buchty se sezamovými semínky.

Děkuji všem: za recept, za přepočítání, za zprávy!

Šeptem - můžete položit otázku? šťastní majitelé společnosti Panasonic napsali, že je hnětili v režimu „těsta“ - to je 1 hodina 50 minut. Tento režim mám 2 hodiny a 20 minut. Mám 257 Panasonic. O čem to mluvíme?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, vaše koláče jsou krásné, tak chutné!
Společnost Panasonic vyrovnává teplotu v režimu těsta. Mám také tento režim 2.20.

Dík!

Ahoj! Mám také Panassonic 257, po dobu 2-3 týdnů jsem si ho koupil!
Řekněte mi, prosím, osvědčený recept, nemohu ho hledat (mám dítě), není čas, spousta stránek.
Děkuji všem, kteří pomohou!

Tady jsou slova SvetikS:
„Takže moje líčení receptu:

2,5 lžičky droždí
540 g mouky
0,5 lžičky sůl
5 lžíce. l. Sahara
5 lžíce. l. vypouštění. máslo (rozpustil jsem asi 100 gramů a nalil vše do těsta)
1 p vanilky. Sahara
2 vejce (nebyl jsem moc velký)
110 ml. zakysaná smetana
105 ml. voda

150 g rozinek (na signál do těsta)

Trouba na hnětení těsta, mám tento režim 2,20 hodiny.
Potom jsem těsto vložil na vymastený plech, rozdělil na 16 kusů a vytvořil kulaté buchty. Dal jsem to na půl hodiny (odložil jsem to do trouby, jinak mám všude průvany). A péct, tepl. arr 200-220. Výsledkem jsou lahodné rozinky. “
To je to pravé pro vaše HP. Jen nemasím máslo, jen ho jemně dám a vezmu si vejce 1. kategorie. Umyjte rozinky, osušte je a posypte je moukou. Umístěte do dávkovače. Hlavní program, Modelové těsto s rozinkami 2 hodiny 20 minut.

Děkuji mnohokrát!!!!

A pizza a zelný koláč z tohoto těsta dopadnou dobře ?? !!!

A pizza a zelný koláč z tohoto těsta dopadnou dobře ?? !!!

Těsto je docela sladké, 5 lžící. Já cukr stejně. Koláč se sladkou náplní je snadný, ale s bramborami bych nevyrobil z původního receptu, nebo bych snížil cukr, nedávám vanilku a samozřejmě odstranil rozinky. Pokud jde o pizzu, v brožuře dodávané se zařízením HP je velmi dobrý recept.