Těsto je prostě úžasné bohaté!

Nakonec jsem našel, co jsem hledal. Těsto je bezkonkurenční !!!!!!!!! Pečil jsem podle omezeného receptu Svety, vyšel jen jeden plech, už nebudu redukovat. Dnes máme třešňové koláče a skořici! Tvarohové koláče další v řadě

Mám Panasonic 2500. Těsto dělá 2 hodiny 30 minut. Mám otázku - musím to také po hnětení nechat stát nebo nechat 30 minut pod ručníkem jen hotové výrobky?

Když je těsto hotové (trouba vydala signál o konci programu), je třeba těsto urovnat, poté tvarovat výrobky a nechat je pro kynutí.

Mám Panasonic 2500. Těsto dělá 2 hodiny 30 minut. Mám otázku - musím to také po hnětení nechat stát nebo nechat 30 minut pod ručníkem jen hotové výrobky?

Už rok používám pouze tento recept! Po signálu (mám také těsto Panasik na 2,30 hodiny) - vytáhnu těsto a jdu rovnou do práce. Nikdy jsem nestál dalších 30 minut. Rychle stoupá v troubě.

Děkuji za rychlou odpověď.

Díky za těsto. Není to poprvé, co jsem ho vyrobil s různými náplněmi, sladkými a ne sladkými. Takže teď čekám, až trouba promění těsto na koláče na vývar.

A kdo kdy dělal smažené koláče s tímto těstem ??? Dnes jsem se už připravila na pečení a můj manžel žádá jen o smažené. Můžete mi říct, kdo se smažil? jak se ukazuje?

Zdá se mi, že toto těsto je pouze na pečení, ne na smažení, smažím koláče s jakoukoli náplní pouze z tohoto těsta https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0 - zkuste to a nebudete litovat a je tam fotka. koláče se ukázaly být tak něžné a vzdušné - je nemožné sundat

Děkuji mnohokrát
Zkusme to

U tohoto testu jsem udělal rolku s mákem. Moc se mi to nelíbilo, z nějakého důvodu se těsto ukázalo být sypké a ne příliš bohaté. Ačkoli je recept vysoce kvalitní, proč nepochopil nepochopitelně?

Chci upřímně poděkovat autorovi za skvělý recept na těsto. Už jsem s ním vyzkoušel všechny možnosti - rohlíky, buchty, buchty, tvarohové koláče - výsledek se nezmění - ÚŽASNÉ !! Lehká, jemná, křupavá kůrka, lahodná vůně! Děkuji moc za recept!

A jsem vám vděčný !! Moc děkuji za recept, připravuji ho jako obyčejné těsto (není stroj na pečení chleba), rohlíky, koláče jsou prostě lahodné

Úžasný !!!!
Dělala tvarohové koláče s borůvkami - sladkost, nádhera, ruměnec - všechno je perfektní. Hnětení celého objemu v HP - Panasonic. Mouka se ukázala 660 gr, zakysaná smetana - 200 gr. Všechno ostatní jsou lžíce. Vyšlo 20 nejkrásnějších vatruhů! Jedli jsme 6 hladových lidí za jeden večer
Ano, poprvé jsem zkusil mouku - obecný účel z odrůd měkké pšenice - jak to chápu se slabým lepkem - pro vatrukh to vyšlo - jemně - oo-oo-oo-oo-oo!
Díky za recept !!!!

Dnes jsem z tohoto těsta upiekla koláče se švestkami - prostě skvělé! : yahoo: Podíl vzal 2 vejce. Plech na pečení v množství 17 kusů byl nakrájen na půl dne (2 dospělí a 1 dítě).
Zítra to udělám pro přídavek a bez snížení podílu, tedy o 3 vejce, a opravdu doufám, že moje HP toto množství přemůže (odpovězte, majitelé Panasikov).
V tomto ohledu ještě jedna otázka pro zkušené pekaře: v lednici leží několik dětských tvarohů Agusha (podle konzistence - analoga tvarohu vyrobeného ze zmrazeného kefíru). Mohou být použity v tomto receptu namísto zakysané smetany úplně nebo zčásti?

Znovu jsem připravil toto nádherné těsto, ale už v plné míře, na 3 vejce. Těsto bylo dokonale hněteno, ale na konci kynutí se opíralo o víko pekárny.Snažil jsem se s ním „vyjednat“, trochu ho rozdrtit a narazit, nakonec to šťastně počkalo na konec programu v kbelíku HP. Ale koláče se ukázaly přesně na celý můj plech na pečení, který jsme znovu rozpadli za půl dne.
A včera jsem podle tohoto receptu upiekla buchty (vytvořila jsem rohlík s cukrem, pak jsem ho rozřezala na kousky a položila na plech, nakrájila - takové malé kudrlinky-růže se ukázaly na 2-3 kousnutí) a po upečení jsem to potřela polevou doporučenou autorem. JE TO JEN NĚCO NECHCÍ ZEMĚ POTĚŠENÍ !!! Dostal jsem to jeden a půlkrát! Chutná to jako koláče! Ale můj manžel řekl s bolestí v hlase: „Už nekousni, je prostě nemožné se ovládnout a veškeré mé úsilí v tělocvičně jde dolů do kanalizace!“ Obecně jsem se rozhodl, že taková pochoutka by měla být vyrobena před příchodem hostů: není hanbou sloužit takovým královským buchtám a dostáváme méně. A ruce už svědí, aby se opakovaly ...

A přišel jsem vám poděkovat za recept! Těsto se mi moc líbilo. Můj syn a já jsme zasekli buchty s rozinkami!

Ach, děvčata, těsto je prostě super, teď je 12 hodin v noci, a zatímco moji muži chrápají, jím tvarohové koláče, zlatíčko je obrovské, lidské díky za recept

Ach ach ach! Jaké dobroty tam jsou!

Dobré odpoledne!
Dnes jsem vyzkoušel tento recept. Upiekla jsem koláč s jablky. V bavlně se těsto příliš nezvedlo, někde 2-1,5 cm nedosáhlo vrcholu. Ale když stál před pecí, vstal dobře. A vyrostl jsem v samotné troubě, objevila se myšlenka: „ale nevyskočí?“)))) Přidal jsem kefír a teplou vodu z kapaliny. Výsledek mě potěšil - vynikající!)

Ne, to samé je nemožné, to je nějaký výsměch živým lidem. No, nemůžete být tak chutní a dokonce vařit na noc. Udělal jsem klobásy do těsta, ukázalo se, že rohlíky s klobásou uvnitř, těsto hodně rostlo. Tady jsou moji obři



Recept je super. Autorovi obrovské DÍKY za recept a je čas, abych si koupil skotskou pásku na pusu

Dívky, je možné z tohoto testu upéct bochník svatby, kdo to vyzkoušel?

Pečil jsem to, jediná věc, těsto je třeba udělat trochu prudceji

[Juliash]

Juliash, Před bochníkem jsem ztuhl v němém obdivu !!! Velmi vás žádám, abyste řekli (můžete osobně) o výzdobě - ​​jak rozřezáváte listy, zda šperky před pečením rozmazáváte, šperky zasazujete přímo na bochník nebo nejdříve upečete základnu ... Mám spoustu otázek, někdy také pečiem bochníky. Ale tvoje se mi opravdu líbila !!! Bravo!!!

Dík! Udělal jsem všechno, jak je popsáno zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179774.0 Listy byly vyříznuty speciálními. frézy na tmely, klásky - stačí krájet klobásy nůžkami, primitivní růže - kruhy, lepit jeden na druhý

Dívky a jaká je konzistence při hnětení? Měla by existovat i zdání koloboku? Mám tekuté bavlněné těsto

Mám kolobok ...

m-dya, dal jsem všechno na plné normy a úplně vodu, přidám muky

No ... "Semyon Semyonitch!"

A to jsem z tohoto testu udělal tento víkend

Jaká to krása! Bravo!!!

no, byli v rozpacích správně ...

Dobrý večer všem, odhlásím se z testu - plně to odůvodňuje jeho jméno, respekt k autorovi! Poprvé jsem to udělal přísně podle receptu - těsto šlo tak špatně a v HP (Panas SD-ZB2502) a pak v noci v lednici byly rychle a stejně rychle snědeny skořicové rohlíky.
Ale podruhé - buď se těstu něco stalo kvůli změně poměru, pokud jde o 2 vejce, nebo kvůli přísadám (trochu skořice, vanilky, sušených plodů hrušek) Nebo možná byl ďábel oklamán a nedal to -té samé droždí (i když se zdálo, že je v paměti), ale: těsto se vůbec nezvedlo (koneckonců droždí) ani v CP, ani v lednici, ale při krájení bylo těsto velmi příjemné na dotek a vláčné, když lití.
Stručně řečeno, další pokyny pro ty, kteří pravděpodobně zapomněli dát droždí: Vložil jsem těsto do kruhové silikonové formy na košíčky a upečil jsem ho v troubě (a v něm, drahoušku, uhodli jste, tradičně nedošlo k žádnému magickému vzestupu) Ukázalo se, že košíček, který byl docela jedlý a chuť silně připomínala perník jak v chuti (upraveno pro hrušku), tak ve struktuře těsta. Ale to není vše! Rozhodl jsem se dát svému výtvoru jedlejší tvar, pro který jsem vyšlehal bílé s cukrem, dal pusinku na muffin nakrájený na kruhy a pečený v troubě. Výsledek je na fotografii. Pryč v letech!
RySy Ještě jednou děkuji autorovi za těsto

Nikdy jsem nestretl těsto lépe, snadno a rychle v pekárně, udělal masový koláč, díky,

Dívky, a já to nevydržím! Je to příliš triviální ... ANO ÚŽASNÉ !!!! Bylo to něco.
Zvláště když si uvědomíte, že jsem téměř podruhé v životě vyráběl koření ... a rohlíky .. s jablky a skořicí a sušené meruňky + sušený citron + vlašské ořechy + med .. Je pravda, že jsem droždí snížil na polovinu (jsou šílené) mě ..). Všechno se ukázalo úžasně, vypadalo skvěle. Chuť se právě rozplynula v ústech ... VELMI chutná. Neměl jsem čas fotit. No tak, neměl jsem čas je vyjmout z plechu na pečení! Přinejmenším jsem se pokusil o spravedlivý boj! Příště budu rychlejší.
Děkuji vám všem za pomoc !!! Nikdy jsem si nemyslel, že jsem toho schopen.

Šel jsem dát druhou část ...

DD!
Včera jsem na základě toho připravil recepty na buchty a tvarohové koláče, pokud jde o 2 vejce s olivovým olejem. Těsto se ukázalo být bohaté, ale ne nadýchané a trochu husté.
Horní část housek byla dubová.
Co se může mýlit

ahoj vám řemeslníci! potřetí peču podle tohoto receptu a porekadlo „první palačinka je hrudkovitá“ se mě netýká, spíše naopak, ty další se zhoršují ... zapomněl jsem se podívat na recept a dát si ještě jedno vejce a jak by to mělo štěstí, mouka skončila ... kdo ví, jaké důsledky moje pečení?

Právě jsem se dostal k počítači. A jaké jsou důsledky vašeho pečení?

těsto vzrostlo jen lepkavě, ale mohu ho opravit při pečení, prasklo jako skladovací chléb a spálilo se nebo uvízlo, chutná spíš jako charlotte

Včera jsem se rozhodl experiment zopakovat - nyní těsto plovalo, do buchty se vůbec nedostalo - pravděpodobně jsem přidal 3 lžíce mouky.
Ukázalo se to chutné, ale spíše suché. Nechápu, co se teď děje.

krutost a Medusa, děvčata, nechápu, proč nemůžete?! Toto opravdu úžasné těsto jsem pečoval velmi dlouho, hnětl jsem ho a vychoval v pekárně nebo ve velkém množství a pečil v troubě. Těsto je velmi příjemné, měkké, velmi živé, protože dýchá a nelepí se na vaše ruce. Tady je malá kuchyňka mých sladkostí z tohoto těsta, poslední je jablečný koláč, jen z trouby. Hodně štěstí, všechno vyjde.

Včera jsem se rozhodl experiment zopakovat - nyní těsto plovalo, do buchty se vůbec nedostalo - pravděpodobně jsem přidal 3 lžíce mouky.

Přidával jsem další. Vše záleží na mouce. A plave také kvůli mouce. Stále chci kolobok, měkký, ale kolobok. Trochu suché ... Možná se pečly při nízké teplotě a ve výsledku dlouho? Nebo byl důkaz nedostatečný? A těsto je opravdu úžasné! Je škoda, že se s ním nijak nepřátelíte.

poprvé to bylo opravdu super, tak to zkouším dál))

dnes z tohoto úžasného těsta jsem upiekla úžasné PIECE S JABLKEM !!!

A já jsem upekl buchty - recept je prostě úžasný !!!!!
převod na 2 vejce Svetik S - mám dvojí porci.

Mnohokrát děkuji autorovi !!!!!

dnes z tohoto úžasného těsta jsem upiekla úžasné PIECE S JABLKEM !!!

Ahoj! řekněte mi prosím, co děláte, aby šťáva nevytekla z koláčů?

Jablka jsou mírně dušená s cukrem, poté je šťáva vyčerpána. Válcované těsto můžete lehce namazat máslem a rozložit jablečnou náplň. Válcované těsto můžete také lehce posypat škrobem.

dík

[Warena]

Warena , Vyrobím 330 g mouky a v původním receptu 640 g. mouka.

Mírně jsem změnil proporce podle svého vkusu:

330 g mouky
15 g čerstvého droždí (nebo 1,5 lžičky suché)
80-90 g cukru
65 g zakysané smetany
60 ml vody
1/4 lžičky soli
1,5 vajec (zbývajících 0,5 pro mazání povrchu výrobků)
50 gramů másla

vanilin

Jako by jí nic nechybělo.

Je to těsto na buchty nebo koláče? jako cukr nestačí na sladké pečivo.

PS Hnětl jsem toto těsto z hlediska 200 g mouky - není vůbec hladké, lepkavé, vodnaté ... velmi podobné těstu na „9 kopeckové housky“, pouze bez vejce, ale tam by mělo být, ale tady všichni chválí, jaké je to příjemné těsto? možná, než bude příliš pozdě, přidat mouku? Jaká je konzistence těsta bezprostředně po hnětení?

Mouka je tedy 330 g. Žemle jsou sladké, neváhejte

Mouka je tedy 330 g. Žemle jsou sladké, neváhejte

Milda, naléhavě: těsto by mělo být lepivé a tekuté ihned po hnětení (viz.aktualizovat můj příspěvek výše)? jinak pochybuji, že to zhoustne - s tolika kvasnicemi by to naopak mělo být.