Těsto je prostě úžasné bohaté!

Milda, naléhavé: mělo by být těsto lepivé a tekuté ihned po hnětení (viz aktualizace mého příspěvku výše)? jinak pochybuji, že to zhoustne - s tolika kvasnicemi by to naopak mělo být.

Pokud je těsto řídké, přidejte mouku!

Pokud je těsto řídké, přidejte mouku!

takže nevím, kolik přidat! jaká je ideální konzistence?

[Klid]

Klid, neviděl otázku, omlouvám se (děláme inhalace).
A moje těsto bylo vždy velmi měkké, samozřejmě ne tekuté. Přidám lžíci, pokud vidím, že je tekutá. Jak jste přinesli těsto do stavu?

[Klid]

Klid, neviděl otázku, omlouvám se (děláme inhalace).
A moje těsto bylo vždy velmi měkké, samozřejmě ne tekuté. Přidám lžíci, pokud vidím, že je tekutá. Jak jste přinesli těsto do stavu?

Ano, asi před deseti minutami jsem vmíchal 4 další lžíce mouky, bál jsem se víc. Výsledkem bylo, že těsto bylo hustší, ale stále lepivé. Nevím, jestli je to stav nebo ne. Co je to musí buď konkrétní?

Mělo by to být měkké, ne husté a nelepivé. Pokud těsto silně plave, bude hotový výrobek rozmazaný a nezvedne se.

Měl jsem lepkavý, vzal jsem si ho později, po ověření, mastnými rukama. Pokud jste si jisti moukou, pak by mělo být vše v pořádku. Vychází to!

Podíval jsem se na poznámky, drdol nedrží, je velmi měkký.
Udělal jsem růže, těsto vypadalo takto:

Měla by být měkká, ne hustá nebo lepkavá. Pokud těsto silně plave, bude hotový výrobek rozmazaný a nezvedne se.

dík!
Nyní mám měkkou, ne hustou konzistenci jako velmi měkký plastelín - ale lepkavý. Dobře, podívejme se, co se stane, zvláště když Milda říká, že je také lepkavá ...

Podíval jsem se na poznámky, drdol nedrží, je velmi měkký.
Udělal jsem růže, těsto vypadalo takto:

Děkuji za fotku! teď je na co se zaměřit. Na oko to vypadá jako něco, co bych měl po kvašení dostat.

Olya, doufám, že všechno vyjde! Těsto je opravdu úžasné!

Ahoj! řekněte mi prosím, co děláte, aby šťáva nevytekla z koláčů?

Vezmu 1 lžíci krupice a 1 polévkovou lžíci. lžíce škrobu a 5 lžíce. lžíce cukru (to je na jeden koláč nebo 500 gramů hotového těsta), promíchejte bezprostředně před vložením jablek do těsta. Také jsem přidal máslo na kousky, ukázalo se to velmi chutné, náplň neteče.

Olya, doufám, že všechno dopadne! Těsto je opravdu úžasné!

obecně to nakonec dopadlo dobře:

uvnitř s makovou náplní, nahoře čokoládová poleva. Chutná Chuť a struktura je velmi podobná „9 kopeckovým buchtám podle GOST“, což je pochopitelné - recept je také téměř individuální, pokud si vezmete nespárovanou verzi, kterou používám už dlouho (mimochodem jsou na mém avataru). GOST nebude radit špatně

Ten proces mě znervózňoval. Těsto rostlo dlouho a pomalu - za dvě hodiny se zvětšilo jen o jeden a půlkrát, i když se zdálo, že je tam spousta droždí a já jsem vzal osmotolerantní (SAF na pečení žluté), nemám s nimi žádné jiskry. Stále nechápu, proč (nebo by to tak mělo být?). Při krájení bylo těsto lepkavé a měkké, ale docela zvládnutelné. Nemohu říci, že je „pohádkově příjemné pracovat“, bohužel. příjemnější než gostovský, ale to je vše. V nátisku jsou buchty rozmazané, a pokud by nebyly vysazeny velmi blízko u sebe, byly by mnohem plochější.
Obecně je to velmi chutné, ale očividně jsem po přečtení nadšení očekával více.Na druhou stranu jsem si nikdy nemyslel, že takové těsto se sníženým obsahem cukru lze použít na slané pečivo. Určitě to zkusím!

Autorovi a těm, kteří mi v tématu odpověděli - děkuji

Díky za takové dobré těsto! Všechno mi vyšlo a koláče a dokonce i Velikonoce !!! Fotografie na mé stránce!

Takže jsem zkusil toto vychvalované těsto, všechno fungovalo a lahodné díky za recept
to jsou párky v těstě
🔗
a to jsou skořicové buchty, naučil jsem se dělat různé, viděl jsem dost v krájení těsta a odvážil se
🔗

Díky za recept !!!!! pečené buchty se dnes ukázaly jako velmi chutné (všechno v receptu jsem připravil 2krát méně, kyslou smetanu jsem nahradil fermentovaným pečeným mlékem a dal 1 vejce (v lednici už nebylo), ALE jediným problémem je, že se rychle zatuchly, není pochyb o tom, že test, možná nejsem teplota dejte je ven nebo přeexponované v troubě, řekněte mi, jinak jsem vůbec začátečník

Děkuji mnohokrát! Těsto je opravdu úžasné! Pečula jsem koláče dva dny po sobě. Všem se to líbilo! Stručně řečeno, naprostá rozkoš!

A proč je toto těsto tak „úžasné“? Vypadá to jako obvyklé přísady, proporce jako vždy, moje těsto je téměř stejné, až na vodu. Těsto je jako těsto, chutné, ale druhé není o nic horší. Co? Nedostal jsem to?

A proč je toto těsto tak „úžasné“? Vypadá to jako obvyklé přísady, proporce jako vždy, moje těsto je téměř stejné, až na vodu. Těsto je jako těsto, chutné, ale druhé není o nic horší. Co? Nedostal jsem to?

Nereptejte, Vikusi! A kdo bude věnovat pozornost, pokud jednoduchým způsobem?
Tento recept má 320 221 zobrazení v sekci „Těsto“ - moderní uživatel zadá téma „Těsto“ a vyhledá podle počtu zobrazení. A to je vše.

A proč je toto těsto tak „úžasné“? Vypadá to jako obvyklé přísady, proporce jsou stejné, moje těsto je téměř stejné, s výjimkou vody. Těsto je jako těsto, chutné, ale druhé není o nic horší. Co? Nedostal jsem to?

Američané mu říkali tak - NEJLEPŠÍ KAŽDÝ SLADKÝ DOUGH. A nám to nevadí, opravdu dobré těsto.

To je ano! V ruštině - být omráčen - přestat myslet, být matný, to je.

To je ano! V ruštině - být omráčen - přestat myslet, být matný, to je.

Ne, opravdu, četl jsem to mnohokrát a nedokázal jsem pochopit, v čem spočívá zvláštnost tohoto testu? Vyrábím těsto téměř ze stejného, ​​jen místo vody mám kefír a zakysanou smetanu, těsto nevyměním za nic, ale neodvážím se to nazvat úžasným. I když každý vždycky chválí moje koláče, a jakmile ke mně přišel přítel, bylo to už před 20 lety a požádalo mě, aby upiekla koláče, nabídl jsem jí, aby si těsto dala sama, a ona říká, že i když jsem (ona) absolvovala potravinářský ústav, ale takové koláče jako neví, jak mě péct, a nikdy nikde nechutnala lépe. Upřímně říkám, že celé ty roky si pamatuji její slova a jsem v úplném nedorozumění, protože si vždycky myslím, že koláče jiných lidí jsou chutnější, a zacházím se svými lidmi průměrně.
Ol, udělal jsi to těsto?
Překvapuje mě také recept na koláče se zelím od Chuchelky. Co je tak zvláštního? Ne, nechci urazit Schochelku, ale těsto je obyčejné.

Vic, proč o mně takhle mluvíš?
Těsto připravuji nejčastěji okem, z toho, co je po ruce, ale na pečení se mi opravdu líbí Chruščov.
Eh, matko, jsi pozadu, nerozumíš ničemu ohledně propagace receptů ani nic jiného. Musíme upoutat pozornost! Jako, zvýšit hodnocení, ale za co - ale já sám nechápu.

A „baldet“ mimochodem pochází z lexikonu drogově závislých a opilců.

„Pod buldozerem. Horký roh., Pier. 1. Ve stavu intoxikace omamnými látkami. Nikitina, 1996, 2. 2. Ve stavu intoxikace alkoholem. Baldaev 1, 52; F 1, 17.“

Vic, proč o mně takhle mluvíš?
Těsto připravuji nejčastěji okem, z toho, co je po ruce, ale na pečení se mi opravdu líbí Chruščov.
Eh, matko, jsi pozadu, nerozumíš ničemu o propagaci receptů ani nic jiného. Musíme upoutat pozornost! Jako, zvýšit hodnocení, ale za co - ale já sám nechápu.
A „baldet“ mimochodem pochází z lexikonu drogově závislých a opilců.

Ol, já nechci, nechtěl jsem, jsem jen takový, na pohled, a tak, že pokaždé byl jedinečný! To jsem já, pro spoustu vět

[Vikus]

Ačkoli každý vždy chválí moje koláče

Vikus, Uvědomil jsem si, že potřebuji jen recept vaše těsto na dorty !!!

Také chci Schauba chválit ...

Zasáhneš to, hm?

Uvařil jsem .... dejte nejdřív buchty na 200 gramů, pak na 180 ... udělal jsem to s ovocnými náplněmi, zkrátka jsem trochu vyschl .... něco si můžeme zmást ...

moje buchty

[Vikus]

Vikus, Uvědomil jsem si, že potřebuji jen recept vaše těsto na dorty !!!

Také chci Schauba chválit ...

Zasáhneš to, hm?

A já, a také to potřebuji. Ani na toto úžasné těsto neudělali dojem, ale všechno jsem vinil ze svých křivých rukojetí.

Pro mě je toto těsto úžasné - protože nikdy nebylo - takže to nefungovalo !!! vždy krásné a chutné koláče))) a množství je přesně to, co potřebujete.

Díval jsem se na toto těsto dlouho, dnes jsem ho hnětl v kyselém mléce. Hněteme těsto v HP. Rolovala buchty a vložila je do karikatury, nejprve na 40 minut. Teď pečou, podíval jsem se do karikatury a moje buchty šly téměř na samý vrchol

A moje těsto se ukázalo být opravdu úžasné: nyam: Peču a koláče a koláče a buchty. Ještě jednou děkuji

Těsto je rozhodně úžasné. Nyní se rohlíky na balkóně ochladí a já budu pít čaj

Dívky, děkujeme za recepty a tipy. Při prvním pečení jsem měl velké obavy, ale výsledek mě předčil !!!
Dnes jsem připravil těsto a dal ho na noc do chladničky. Náplně jsou připraveny: zelí, játra ... Zítra ráno dám koláče právě včas na večeři pro hosty, všichni udělají šťastný nový rok! Zdraví a chutné jídlo

Včera jsem dal těsto znovu do HP. Smícháno velmi dobře, nechalo to stále kynout. Pak hnětla a nechala těsto znovu vyjít. Těsto již vylezlo z kbelíku a vyplnilo celý horní prostor. Úžasné v práci
Škoda, že majitel receptu nečetl naše pochvalné ódy.

[Miláček]

Miláček, celá rodina děkuje za skvělý recept!

Uzené koláče jsme již pečeli dvakrát - s čerstvým zelím (nakrájené, opařené, dušené s mlékem, dochucené solí a pepřem, smíchané s nakrájeným vejcem a koprem);
- s hotovým vařeným kuřetem, vařenou rýží, vařeným vejcem (pepř, sůl, posypeme).

Těsto bylo připraveno v KhP pomocí programu "Těsto" --- podle rozložení pro 500 g mouky z Svetik S. s malými změnami:

2,5 lžičky suché droždí („Saf-Moment“)
500 g mouky "obecný účel" Limak "
3Umění. l. Sahara
1h. l. sůl
45g rostlinného oleje
2 vejce = 100r
110 r zakysaná smetana
105 ml vody + 1 polévková lžíce. l. - do měkka :) kolobok - test "ušního lalůčku".

Těsto se dobře rozválí, nelepí se na ruce. Desku musíte poprášit moukou velmi málo. A váleček! Ukázalo se, že koláče mají velikost standardního plechu na pečení pro plynový sporák.

Takto nasbírali koláč --- „Vyvalejte 2/3 těsta, dejte ho na plech (pokrytý naolejovaným papírem na pečení), posypte povrch těsta malým škrobem (nelijte na okraje-boky !!!) - to neznamená„ temperament “(plnění máme - šťavnaté). Položte náplň (nechte okraje - strany), na vrchní část rozprostřete náplň - tenké plátky másla. Zakryjte vrstvou těsta. Okraje horní a spodní vrstvy těsta přitlačte. "

Detune 20 min., Kartáč s vejcem, „popícháme“ vidličkou - pro uvolnění páry. Pec na 200 stupňů. Asi 30 minut. Hotový koláč (horní a boční strany) vymažte kouskem másla. Zakryjte listem pergamenového papíru a ručníkem. A po 15 minutách můžete koláč s radostí krájet na porce.

Ještě jednou děkuji. Kamena

Kam jsem se předtím díval - není to jasné! Těsto má velmi správný název, je úžasné, úžasné!
Vyrobeno z rostlinného oleje a mléka. Rád bych poznamenal, že těsto je v práci velmi dobré.

Respekt k autorovi a ke všem dívkám, které poskytly užitečné rady a doporučení! Vřele doporučuji všem, kteří to ještě nezkoušeli.

Tady jsou koláče s tvarohem a zelenou cibulkou. Ukázalo se to velmi chutné.

🔗

🔗

A chtěl jsem
Pokud však není stroj na pečení chleba, jak tedy připravit toto těsto? K dispozici je kuchyň. kombajn, karikatura a trouba.

[Marina22]

Marina22, takže v kombajnu a hněteme. Nebo rukama. Někdy rád pověsím ruce. Jen tak pro zábavu.

[Miláček]

Miláček, těsto je jen zázrak! Z toho na předpis dopleta vyrobené „makové kadeře“ ( https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=171348.0). Ukázalo se to velmi, velmi chutné a krásné! Nemohl jsem vyfotit ...
Ale vyrobila koláče s borůvkami a malinami, buchty „šiška“ se skořicí a „mušle“ s rozinkami. Vůně !!!

[izvarina.d]

izvarina.d, Používal jsem pekárnu dlouho a zkušenost nebyla příliš úspěšná. Ale pamatuji si, že tam bylo důležité, aby byly výrobky hněteny přesně podle hodnosti a zpočátku na sebe nespadaly. A pokud budou v kombajnu, zamíchají se? Smíchal jsem s mými pery mouku s droždí (rychle) a rozpustil jsem obvyklé droždí, jak má být. Jak tedy být? Jinak je těsto příliš dobré, takže prosíme o vyzkoušení

[Ninelle]

izvarina.d, chléb používám již dlouho a zkušenost není příliš úspěšná. Ale pamatuji si, že tam bylo důležité, aby byly výrobky hněteny přesně podle hodnosti a zpočátku na sebe nespadaly.

Ninelle, pořadí záložek produktů závisí na modelu HP, nebo spíše na výrobci, a je to kvůli technické stránce problému. Je škoda, že pekárna nevyšla.

Toto téma si můžete přečíst: #

A pokud budou v kombajnu, zamíchají se?

Nic špatného se nestane. Hněte, jak chcete. Hodně štěstí!

[Marina22]

Marina22, takže v kombajnu a hněteme. Nebo rukama. Někdy rád pověsím ruce. Jen tak pro zábavu.

Takže jsem si myslel, že v HP je těsto také „vhodné“ při určité teplotě. Nebo mu je dovoleno se na stole distancovat? Jak dlouho?

[přístav]

přístavChápu, že dívky obecně po večerním hnětení těsta dávají na noc do ledničky. A ráno těsto vyjměte, zahřejte na pokojovou teplotu a nakrájejte. Pak další kontroly a v troubě. Mimochodem, já sám jsem velkým fanouškem metody odolnosti proti chladu. To významně ovlivňuje přirozeně chuť těsta. Já sám udělám další dávku chladným způsobem.

Pokud je trouba pečena hned, pak je kynutí 1,5 hodiny. Je to možné v troubě se zapnutým světlem. Nebo v nějaké skříňce. Ve svém starém bytě jsem měl superskříň, za zadní stěnou byla topná trubka a byla použita k vytápění.

Pokud současně nepotřebuji pekárnu na něco jiného, ​​pak těsto hněteme na prog a celý proces vydržím hnětením a kynutí. V ostatních případech - jen na program Těsto na pizzu, vložte do jiné nádoby a položte ji vedle baterie a pečte nebo vložte do chladničky. Předvčerem večer jsem těsto hnětl na pizzu, v noci ho vyčistil v hale, ráno jsem upečl nádherné buchty.

Ahoj. Můžete mi prosím říct, jak jste spočítali produkty pro test? Mám HP Bork x800 a nechápu, jaký recept použít. Omlouvám se za nováčka

[Liza]

Liza, na první stránce jsou odkazy (zelené, klikněte přímo na ně) pro různé počty produktů (na konci hlavního receptu). Snaž se

Děkuji moc, hned jsem si z telefonu nevšiml všeho. Prosím, řekněte mi, jaký program zvolit na xp.

existuje speciální. program "Těsto". Hněte a deformuje, ale nepeče

[izvarina.d]

izvarina.d,
Jaké krásné koláče ... jen pohled pro bolavé oči.
Prosím, řekněte mi, jak vytvořit stejný formulář?

[Magdaléna]

Magdaléna, dík!
Podívejte se zde velmi podrobně Nataša Chuchelka ukázal a řekl. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0
Mimochodem, dávejte pozor i na těsto, velmi ho doporučuji!