Těsto je prostě úžasné bohaté!

Můžete mi prosím říct, kdo má Panasonic, zkusil někdo hnětet toto těsto na „pizzu“ a je pečení dobré?

Můžete mi prosím říct, kdo má Panasonic, zkusil někdo hnětet toto těsto na „pizzu“ a je pečení dobré?

Nemám Panasonic, ale odpovím. Hnětl jsem. Pak mě nechala 1 hodinu vstávat. Skvělé těsto. Dělala koláče.

Mám Panasonic a těsto je moje oblíbené, nastavím program "Těsto" - 2 hodiny 20 minut a na konci vytáhnu hotové těsto a udělám co chci

Toto těsto připravuji ve 2.20, myslel jsem si, že možná někdo experimentoval na pizze, a to celých 45 minut

Mám režim na těsto na pizzu - 1 hodina 30 minut. Rozhodl jsem se to udělat v programu „Sweet“ - to je asi 1 h 50 m - 2 hodiny (vypnuto před pečením). Ale myslím si, že pro kratší program by to bylo skvělé. Dělala buchty a tvarohové koláče s tvarohem.

Hlášení těsta na pizzu 45 minut dopadlo skvěle! Vaření koláče s bobulemi, velmi chutné! Autorovi mulienne „+“ za skvělé těsto!

To je druh věci, která vyšla, i když jsem dal více cukru, můj dobře, milují velmi sladké pečivo:


těsto je opravdu ÚŽASNÉ !!!

[ICQ]

ICQ
Velmi krásné, rudé, chutné! A co je v náplni? Vidím rozinky, zbytek hádám každý ...

Rozinky, cukr, skořice ...

Tady jsou moje buchty.

[musyanya]

musyanya
Chladný! Co je uvnitř?

Uvnitř bylo něco jako jahodový džem a zbylo z něj jen 50 gramů na všechny buchty a nebylo to moc chutné ... Proto jsou buchty trochu růžové, protože džem je „přírodní“.
Chtěl jsem mák, ale teď není v prodeji, drogově závislí to zkusili ...

[musyanya]

musyanya
S náplní je vše jasné! Jakou metodu formování jste použili?

Pokud se nemýlím, nejprve hněte kousek těsta rukou na desce ve formě oválu, spodní část širší, nahoře udělejte 3 řezy, ale až na konec těsta, dejte náplň na úzký konec těsta a otočte. začněte od spodní části, kde je náplň, spojte konce

Metoda formování?
Válcoval jsem rohlíky, natíral je tímto „džemem“, pak je roloval kuličkou nebo spirálou a pak barbarským způsobem, jen pomocí nůžek, jsem s dítětem provedl řezy v libovolném směru a místě ... Těsto tedy samo o sobě mělo tento tvar.
S mákem by to bylo samozřejmě krásnější ...

[Míšo]

Dal jsem proporce makové náplně, dělám něco takového
-150 g máku (všichni milovníci máku v rodině, milujeme, když je náplň cítit)
-100 g cukru
-mléko na zakrytí máku
a vařte do požadované konzistence.

Míšoprosím, řekněte mi, a pak nemíchejte mák? Myslel jsem, že po uvaření to bude měkčí, ale zůstalo to stejné. Nebo mák při pečení měkne?

Udělala jsem takovou makovou náplň jako Misha. pouze mák se nejprve vařil s vroucí vodou, nechal se chvíli stát a pak se nalil na hadr a dobře se vymačkal do mixéru. mák důkladně rozbil a teprve poté jej nalil mlékem, cukrem a vařil ho, dokud nezhoustl - ukázalo se

[Miláček]

Miláček, velmi vděčný za recept, dopadl velmi chutně.
„+“ v sadě reputace.

S mákem.

[musyana]

musyana
To je opravdu opravdu kreativní člověk !!! No, dobře, žádná síla! Jaká chytrá holka!

Dobré odpoledne. krásné hostesky! Prosím, řekněte mi to někdo

Zkusili jste někdy pomocí tohoto receptu upéct otevřený koláč se švestkami? Zara

děkuji jí.

Zkoušel jsem to s tvarohem a švestkami, velmi chutné

Přečetl jsem si celé téma, chci plakat ((((Můj vztah k těstu se nevyvíjí. Vůbec. Koupil jsem si dokonce pekárnu, myslel jsem si, že to bude jednodušší, budu se méně bát. A zase nemám štěstí.)Usnul jsem podle přepočtu Qween, změřil jsem to na vahách. A těsto vůbec nezvyšuje! ((((No, jak to je ... Zahoď to hned, nebo to napravíš?)

[Asssya]

Asssya „V něčem došlo k defektu, zázraky se nestanou, takže těsto nezvyšuje.
Napište podrobně, co bylo položeno, jakou mouku a droždí a na jakém programu.

[Asssya]

Asssya „V něčem došlo k defektu, zázraky se nestanou, takže těsto nezvyšuje.
Napište podrobně, co bylo položeno, jakou mouku a droždí a na jakém programu.

Moment kvasinek. Sokolnicheskaya mouka. Nalil jsem droždí, pak prosíval mouku, pak sůl a cukr, pak zbytek, voda byla poslední. Program Basic-Dough, 2 hodiny 20 minut.

Hnětlo těsto normálně a program fungoval úplně?
Pokud ano, pak bez vyjmutí těsta zapněte na 1 minutu režim PEČENÍ a nechejte ho tam dále kynout. Možná, že kvasinky nejsou moc dobře ulovené.

Hnětlo těsto normálně a program fungoval úplně?
Pokud ano, pak bez vyjmutí těsta zapněte na 1 minutu režim PEČENÍ a nechejte ho tam dále kynout. Možná, že kvasinky nejsou moc dobře ulovené.

Těsto se zdá být normální, nelepí se na vaše ruce. Olej jen některé ...
Ale už jsem to vytáhl (((Leží na prkénku, pokryté filmem. Vložte zpět do pekárny? Jaký to má smysl? Vůbec se nezvyšuje ((((((

Nemělo by to být příliš mastné. Mnoho tuku inhibuje kvasinky.
Zředil bych další 1 čajovou lžičku droždí v malém množství vody a mouky, docela hustě a vše jsem dal dohromady s těstem do režimu PIZZA a pak VLEVO v HP pro vzestup, 1,5-2 hodiny, jen v uzavřeném HP. Hodí se tam velmi dobře, lépe než na stůl.
V režimu PIZZA je mírné zahřívání, to je dost pro další kynutí těsta.

Mám toto těsto jako jedno z mých oblíbených. A vždy to funguje, ale dělám to přepočítáním SvetikS pro Panas 255. Ale také se jednou nezvýšilo kvůli kvasinkovému Saf-momentu, zdá se, že jejich termín ještě nevypršel, ale neodešel. Koupil jsem stejné droždí k testování, ale mnohem mladší do data vzniku, mouka byla stejná a všechno se ukázalo OK Asssya, zkuste také změnit droždí a vezměte recept Svetik S

Dobrý večer všem! A moc děkuji!
Lika, včera nečekal na tvou zprávu a vložil těsto zpět do HP. Nevěděl jsem, jak zředit droždí, jen jsem ho nalil na vrch a přidal trochu mouky. A znovu v 2.20. A pak jsem ho tam nechal další hodinu. Těsto se zvedlo, ale slabě. Ve dvě ráno jsem se rozhodl, že nemám co ztratit. Řezník a pečené. Nemohu říci, že to bylo super, ale bylo to nejen jedlé, ale dokonce chutné. V troubě se bagety trochu zvedly.
A dnes jsem hnětl podle Svetika S. A se stejnými kvasnicemi))) Jaká skvělá věc se to ukázalo! Nic jako včera. Nechtěl jsem to ani krájet, chtěl jsem si to v rukou rozdrtit a cítit))))) Pečil jsem bagety a rohlíky s cukrem a skořicí. Polovina je pryč))) I když jsem troubu dokončil před méně než hodinou)))
Dívky, moc děkuji !!!
Ku-ku, a my jsme téměř sousedé))

Mohu mít ještě pár otázek?
Jak byste připravili ořechovou náplň?
A koláče se slanou náplní jsou z tohoto těsta velmi žádané. Například se zelím. Ale těsto je stále sladké. Mohu snížit množství cukru bez narušení těsta?

[Asssya]

Asssya , uvidíme, jestli ti moje ořechová náplň bude vyhovovat?
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

Množství cukru v těstě lze snížit, ale výsledek se bude stále lišit od sladšího těsta.

[Asssya]

Asssya , uvidíme, jestli ti moje ořechová náplň bude vyhovovat?
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

Množství cukru v těstě lze snížit, ale výsledek se bude stále lišit od sladšího těsta.

Díky, bude to!
Jak se bude výsledek lišit? Promiň, já jsem jen konvice ...
Mohli byste doporučit vhodnější těsto na koláče s masem a zelím?

[Asssya]

AsssyaTímto receptem jsem zkusil snížit obsah cukru v těstě. Těsto se ukázalo, jak vám vysvětlit ... rustikální.Chuť a barva ...

Zde je přístup na fórum od uživatele Strašáci https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Tady je další odvaha nabídnout můj recept - https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21924.0

Těsto na tyto recepty je úplně jiné.

Qween, moc děkuji !!!

[Asssya]

Asssya , na zdraví.

Moje buchty vyrobené z úžasného těsta, samotné buchty byly formovány s vnoučaty

uložit zakysanou smetanu č
co dělat
pravděpodobně lepší nezačínat

Ano, je to v pořádku - není tam žádná zakysaná smetana - nahraďte ji kefírem nebo ryazhankou nebo pastovitým tvarohem.
Toto těsto dělám pořád, i když nemám zakysanou smetanu - nahrazuji ho jakýmkoli fermentovaným mléčným výrobkem podobné konzistence. Stačí sledovat housku, možná budete potřebovat pár lžiček mouky navíc

dík
jak se ukázalo nic kyselého mléka
pouze tvaroh
ráno půjdu na zakysanou smetanu
a těsto je opravdu zázrak, už druhý měsíc na něm sedí celá rodina

Tento recept jsem upiekla více než jednou. Těsto je chutné. Naposledy jsem se rozhodl zkusit péct koláče se zelím. Snížený cukr na 3 lžíce, dát 3 lžíce. l. kukuřičný olej, 2 lžíce. l. slunečnicový olej, 1 polévková lžíce. l. margarín. Na 1 standardní plech na pečení bylo dost zelí na koláče. Udělal také malý bar a 3 buchty. Pečení toho nejluxusnějšího

Ahoj!
Takže po přečtení tohoto Temka jsem šel vařit toto "úžasné těsto", i když je už noc na dvoře .... Mám x / p Panasonic 257, dal jsem hnětení na běžné těsto v čase 2,20, po této době jsem okamžitě začal rozdělovat těsto na porce ... udělal jsem trochu s tvarohovou hmotou "Moskovskaya" a zbytek jsou jen sladké buchty .... , sladké, ÚŽASNÉ tvarohové koláče a buchty!

Z tohoto těsta se vyrábějí opravdu elegantní rohlíky!
Přítel, který je vyzkoušel, požádal o recept. Ale ona nemá pekárnu. Jak být? hněteme těsto a necháme hodinu kynout, a pak tvarujeme buchty?

A zároveň jsem se chtěl zeptat (abych nevstal dvakrát)
Milé hostesky, nezkoušelo se toto těsto nechat přes noc nebo na den v lednici?

Ale ona nemá pekárnu. Jak být? hněteme těsto a necháme hodinu kynout, a pak tvarujeme buchty?

Tak určitě. K hnětení těsta můžete použít například kuchyňský robot. Vše je dobře promícháno a umístěno na teplém místě pro zvedání.

[poiuytrewq]

poiuytrewq , dík!

[Amiga]

Milé hostesky, nezkoušelo se toto těsto nechat přes noc nebo na den v lednici?

Amiga
Nezkoušel jsem to jeden den, ale několikrát jsem to přes noc vložil do ledničky. Pokud jde o mě, těsto ponechané přes noc v chladničce je ještě lepší!

[Drobný]

Drobný, Dobře Děkuji! Velmi cenné informace!

[Drobný]

Drobný, tady Stårn řekl o jiném těstě, že dát do chladničky to, které je na normálním droždí, a ne na suché, protože na suché těsto v chladničce téměř nezvyšuje. A dá to hned po hnětení v HP, aniž by čekal, až se zvedne. Mohli byste prosím objasnit úžasné těsto - jaké droždí používáte a kdy ho dáváte do chladničky - po celém cyklu „těsta“ v HP?

[Amiga,]

Amiga,
Neřeknu o tom těstě, „úžasné máslové“, nevařil jsem ho tak. Ale téměř všechno těsto na chléb Posílám to do chladničky alespoň na noc a teď vařím jen se suchým droždím, v chladničce dobře stoupá. Nevšiml jsem si rozdílu na čerstvém, suchém, čerstvém, možná se to stalo rychleji, ale konečný výsledek je podle mého názoru stejný.

Pokud chcete lahodné pečivo „do chladničky“ - pak tady noční těsto od Ilary, osvědčené a jednoduše chutné. Pekárna to dokonale hněte, zkontrolováno.
🔗

[Anýz]

Anýz , děkuji za odpověď a za odkaz!
Používáte celý cyklus „těsta“ v HP s kynutí nebo bezprostředně po hnětení v lednici?