Sladké pepřové lečo s rajčaty (maďarské lecso)

[RybkA]

RybkA, Omlouvám se

Není třeba trávit, číslo nemusí projít

Je lepší nalít do sáčků, jednorázových nádob a zmrazit, poté přidat zeleninu do soté a použít kdekoli.

Dívky, jak se máte včas!
A když to svařím mixérem do hladka? A znovu to srolovat? Nebo je to lepší v mrazáku?

Dívky, jak se máte včas!
A když to svařím mixérem do hladka? A znovu to srolovat? Nebo je to lepší v mrazáku?

Pokud tam už je kyselina, je to riskantní pro plechovky a pro zdraví, je lepší ji okamžitě dát do chladu / mrazničky.

Ano, je to již kyselé ... Obecně jsem se rozhodl ... Projdu mixérem, přidám znovu česnek, cukr / sůl podle chuti, ochladím a po částech v mrazáku. Nebojím se, obávám se

Zkuste to a pak nám řekněte, co se stalo. Ale zásob papriky a rajčat bude na celou zimu dost

Beat, přidejte cukr, česnek, trochu pálivé papriky. Ráno znovu oceníme chuť ... Barva se ukázala uh ... dětské překvapení ... bylo tam spousta žlutých paprik, dobře, dobře ...

Na celou zimu však bude dostatek zásob pepře a rajčat.

To je jisté!

Moc děkuji za recept. Dnes je polovina porce. Celá část neměla co vařit. Neexistuje velká pánev, pouze pánev. Mám hlášení v zimě. Budu sedět a přemýšlet. Možná udělám další polovinu porce.

[Heřmánek]

Moc děkuji za recept. Dnes je polovina porce. Celá část neměla co vařit. Neexistuje žádná velká pánev, pouze pánev. Mám hlášení v zimě. Budu sedět a přemýšlet. Možná udělám další polovinu porce.

A co si myslet? Přeskočíme pro pepř a naléhavě vaříme - aby to nesnesitelně neublížilo, protože rychle skončilo a ani jedna nádoba není prázdná. A co uděláš? Máte pravdu - zasténat!

Heřmánek, pro vaše zdraví !!!

Myslím, že je to proto, že moje matka podle našeho tradičního receptu už začala lečo. A stále mám na balkóně papriky. Takže si myslím. Opakujte svůj recept nebo něco nového z našich stránek.

Už mnoho let válím lecho téměř podle tohoto receptu, jen nepřidávám ocet. Stojí perfektně celou zimu a odlétá rychlostí světla. Velmi chutné!

Takže jsem tam odešel, půl hrnku se do té nádoby nevejde. Už jsem to. Zkusil jsem to. A chápu, že je to vynikající. Ale přitahují ho experimenty.

Tak jsem tam odešel, půl hrnku se do té nádoby nevejde. Už jsem to. Zkusil jsem to. A chápu, že je to vynikající. Ale mě lákají experimenty.

Experimenty, to je dobrá věc, motor pokroku Sdílejte recepty a chutě - bude nás zajímat naučit se něco nového

Tatyano, přišel jsem ti poděkovat za skvělý recept))) Právě začínám konzervovat, letos jsem poprvé udělal lecho - podle tvého receptu a ještě jednoho z jiného webu. Vaše je nepochybně oblíbená, taaaaaaaaaaaaaaaaaaaa))) teď to udělám jen. dík!

[Gulenka]

Gulenka, pro vaše zdraví! Je velmi hezké slyšet, že můj recept přišel ke stolu, vařte pro své zdraví!

Tatyana, chystala se zavřít lecho, vzpomněla jsem si na tvůj recept, toto lecho je nejchutnější ze všeho, co jsem připravil.
Ještě jednou děkuji za recept!

Helen, na vaše zdraví!
Velmi užitečné v zimě, od vařených brambor až po přidání kdekoli

Tanya odpoledne koupila pepř, rajčata ....... připravuji se !!!

Tanya odpoledne koupila pepř, rajčata ....... připravuji se !!!

Aha! Zhdemssss

Už jsem to udělal, ukázalo se to asi 6 litrů, plechovky byly různých objemů. Zbývá trochu marinády, zkusil jsem to - tak chutné!
Velmi doporučuji všem!

[Lenok]

Lenok, DĚKUJEME za doporučení!

Tatyano, má jablečný ocet štiplavý zápach? Na podzim jsem měl otevřenou láhev, španělské jablko 0,5 l ve skle, datum výroby květen 2013, dobré po dobu 36 měsíců, uzávěr západky a slabý zápach - nevím, jestli se to hodí. Dnes nebylo možné odjet do jiného - vlak byl zrušen. A tady v obchodech - jen obyčejné a v plastu se obecně bojím octa v plastu ...

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
pokud ten pravý nemá příchutě, pak se nezdá, že by měl.

Sám to pravidelně dělám, když se Antonovce podaří koupit jablko.

Napsáno - skutečné. Pokud uvnitř láhve cítíte úplně, voní to slabě po octě.

Tento recept dělám s obyčejným octem 9%, dělám to asi 20 let. Nalil jsem jen 1 sklenici obyčejného octa, nikdo si nestěžuje)))
Ale můžete nahradit jablečný ocet obvyklým v poměru - 1 stoh. 250 ml jablečného octa (6%) = 166 ml octa 9% + 84 ml vody.
Chápu, že jablečný ocet chutná jinak a je to přirozené, ale přesto ... Není to vždy po ruce, obvykle v prodeji je jablečný ocet nepřirozený (tak proč je lepší než jen ocet?), A přírodní ve skle je velmi drahý.

Dobře, vzal jsem tuto láhev v pořádku za 70 rublů. Včera jsem tam byl - vůbec neexistuje obyčejný ocet, jablečný mošt v plastu je levný. Esence byla ve sklenici, z nějakého důvodu jsem ji nevzal, nyní toho lituji. Nyní udělám adjiku, která je bez octa.

No, ocet začínám kupovat dlouho před sklizňovou sezónou. Snažím se používat pouze přírodní jablečný mošt ve skle, takže se postupně hromadí baterie lahví do měsíce srpna. Na skle ani na plastu není%% kyselosti.
Cena za 700 ml. docela cenově dostupné a v zimě používám pouze přípravky z vínového octa z různých pokrmů, jeho cena je u letních příprav kousavá.

Do marinády vždy přidávám průměrné množství octa v takovém množství, a pak během vaření mohu upravit množství podle chuti, ochutnat marinádu z lžíce a přidat cukr, sůl, ocet podél cesty - vždy to dělám, ale dostanu se k chuti

A když se zítra setkám s hroznovým vínem, můžete ho nahradit jablkem?

Zkuste si vyrobit vlastní ocet, proč ne?
ok, hrozny ve vaší oblasti nemusí být led, ale kupte Antonovki a použijte Jarvisův recept, abyste to pokazili, tak ahoj

Tanya, chápu, že přírodní jablečný ocet je lepší než alkoholický ocet, ale platit za láhev octa je cena 1 kg masa pro mě drahá, bohužel ... Ale slibuji, že najdu příležitost a koupím alespoň 1 láhev, zkusím s ní připravit pepř.

Dívky
ocet se vyrábí základní - hroznový, trochu větší potíže s jablečným moštem.
Pokuste se vyrobit alespoň 3 litry láhve - nebudete litovat.
A hroznové víno naplněné kardamomem - waaPche krásné,
nebo na karafiátu nebo komu se něco líbí

[taty]

taty, Recept na jablečný ocet, doporučení!

[taty]

taty, Zkusil jsem vyrobit jablečný ocet, nikdy to nevyšlo ((((

Tento recept jsem připravoval z Jarvisovy knihy už mnoho let
a předtím se máma věnovala od roku 1983

Recept 2 (výroba jablečného octa podle Jarvisa)
Americký lékař D.S.Jarvis vynalezl svůj vlastní recept na výrobu jablečného octa, ve kterém jsou zachovány a znásobeny všechny nejlepší vlastnosti jeho složek. Ocot Jarvis je nejbohatším zdrojem draslíku. Tato metoda vaření je delší, ale výsledný ocet splňuje nejvyšší požadavky na kvalitu.
Vyberte zralá nebo přezrálá jablka, dobře umyjte a odstraňte červivá a shnilá místa. Nastrouhejte jablka spolu s kůrou a jádrem nebo jablka rozemlejte. Vložte tuto hmotu do velké skleněné nádoby, hliněné nádoby nebo smaltované pánve a nalijte teplou převařenou vodu v poměru 1: 1. Na každý litr směsi přidejte 100 gramů medu (med obnovuje nedostatek draslíku), 10 gramů chlebových kvasnic a 20 gramů suchého černého chleba ... To má urychlit proces fermentace jablečného džusu.
Neuzavírejte pokrmy směsí, ale zakryjte je pouze ubrouskem.Umístěte jej na tmavé a teplé místo (asi 30 ° C), daleko od slunce. Trvejte asi 10 dní a míchejte směs třikrát denně dřevěnou lžící. Poté přeceďte kapalinu přes plátno. Nalijte do nádoby se širokým hrdlem a zvážte odečtením hmotnosti lahve, to znamená, určete objem výsledné kapaliny. Poté přidejte dalších 50-100 gramů medu na 1 litr tekutiny (v extrémních případech lze použít cukr) a dobře promíchejte. Nádobu přikryjte gázou složenou do několika vrstev a zahřejte, abyste mohli pokračovat ve fermentačním procesu.
Proces fermentace je velmi dlouhý. Kontejnery by měly stát po dobu 40-50 dnů. Když je jablečný ocet čirý, proces fermentace je u konce. Přeceďte kapalinu znovu přes plátno a láhev.

Ukázalo se dobře z Antonovky, ze sladkých jablek se často rodí jablečná děloha a jí kyselinu, něco jako kombucha podmíněně

[taty]

taty, a kde kupujete Antonovku v Oděse? Ani tady v Dněpru to neprodávají, tady to neroste ...

A hroznový ocet - hlavní je koupit dobré zralé nebo přezrálé hrozny, můžete je umýt (já umývám),
Vhoďte láhev a hněte ji rukou, poté ji uzavřete gázovým obvazem, aby mušky nezačaly, ale téměř jistě začaly.
A přesto počkejte - nejprve to bude cítit víno a všechno se zvedne, proto jej nemůžete naplnit hrozny až na samý vrchol, čím teplejší - tím vyšší bude.
Po měsíci buničinu přeceďte a nechte ji stát - dokud se nevytvoří sraženina. Znovu přeceďte a můžete hodit požadované koření.
Láska kardamom

[svetta]

svetta, které přinášejí, loni jsem koupil běloruský a častěji od Vinnitsy
Antonovka, to je jiné, toto je vícejméno
možná další ne moc sladké jablko

Tanya, chápu, že přírodní jablečný ocet je lepší než alkoholický ocet, ale platit za láhev octa je cena 1 kg masa pro mě drahá, bohužel ... Ale slibuji, že najdu příležitost a koupím alespoň 1 láhev, zkusím s ní připravit pepř.

Svetiku, je pro mě velmi těžké posoudit vaše ceny a vaše schopnosti
Koupím 750 ml láhev od sebe. asi 150 rublů, přírodní jablko ve skle A protože nemám tolik prázdných míst, zdá se mi, že jich je dost. Je pravda, že letos se mé dítě ujalo domácnosti, samozřejmě na své náklady musím připravit její dům. Jam mi už vzal všechno, sedí, chichotá se a čte štítky, ve kterých nádobách má hledat Ale od ní mám pět litrovou nádobu ale přirozená výměna lehce solených okurek! Už jsme pohltili polovinu plechovky, ona dělá chutné okurky, energické, křupavé

No, ne, a žádný soud - budeme postupovat z toho, co máme

Nakonec to ocet trvá dlouho a moje rajčata jsou červená a červená, nebudou čekat. Mám hodně jablek, i když většinou pozdě, už začala padat, moje sousedka má hodně bílé náplně, kterou nepotřebuje. Samozřejmě vím, že si můžete vytvořit svůj vlastní, ale ještě před přečtením této metody moje ruce nedosáhly ...

[| Alexandra |]

| Alexandra |, také dobré, něco tu zůstane na později

[Sveta]

Tanya, chápu, že přírodní jablečný ocet je lepší než alkoholický ocet, ale platit za láhev octa je cena 1 kg masa pro mě drahá, bohužel ... Ale slibuji, že najdu příležitost a koupím alespoň 1 láhev, zkusím s ní připravit pepř.

Sveta, není tak drahý. Koupil jsem přírodní jablečný ocet TM "Kama" ve sklenici 0,5 l, každý po 10 g s malou změnou ATB. Zavřel jsem z této lahve dva druhy polotovarů a trochu víc.
Vyrábí se v Poltavě. Na 1 litr vyjde 20 gramů a málo. Podívej se na něj blíže ...

[Elenka]

Elenka, Leno, děkuji za nápovědu !!! Máme pouze německé a za cenu 0,5 litru pod 30 UAH. Existují levné, ale recenze o nich jsou velmi nelichotivé ((((. "Kamu") se určitě podívám.

Dáváte koření Tatiana přímo do nádoby, než ji nalijete?

A jak nakrájíte papriku na plátky?

Ano, přímo do nádoby, než se spojí.
Nakrájím papriku na velké kostky, asi 2,5 cm, velké kousky jsou chutnější než malé.

Díky Admini, udělám to zítra, zbyla jen sklenice jablečného octa.

Šel jsem do Petrohradu, koupil jsem si ve skle jablečný jablečný ocet ve skle vyrobený v regionu Tver, ve městě Kalyazin - a až na zpáteční cestě ve vlaku jsem si všiml, že kromě octa - E210, tedy kyseliny benzoové ... kontakt s kyselinou askorbovou - mění se na benzen, který je karcinogen. Chápu, že máme tento E210 všude, ale ve svých mezerách ho vůbec nepotřebuji ...

[Správce]

SprávceTatyana před pár dny vyrobila Lecho podle vašeho receptu. Oloupaná paprika měla 6 kg.
Ukázalo se, že 11 až 720 litrů. A 2 plechovky po 0,9 litru.
Recept se mi opravdu líbil, a hlavně, že místo obvyklého octa je jablečný ocet. Odvážně jsem udělal jednu a půl porce, protože věřím vašim receptům.
Dík!
A pokud jde o lilky, existuje nějaký časem ověřený recept bez tuku na zimní přípravu?

[Lilie]

Lilie, děkuji za důvěru mým receptům!

Vařím lilkový kaviár s lilky - recept osvědčený v průběhu let! Vařím téměř každý rok a letos budu vařit pro sebe a svou dceru, zítra donesou své tara-sklenice. Recept je zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1441.0 , při vaření nepoškozený, velmi dobře skladovaný.

Nebo fermentujte lilek https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 , to je jen kapka na ochutnání

[Správce]

Správce, šel číst

Dnes jsem také připravil pepř. Ukázalo se, že 4 nádoby po 0,5, 4 nádoby po 0,8 a jeden litr. Díky za recept. Zkusíme to v zimě.

[Olenko]

Olenko, pro vaše zdraví! V zimě otevřete nádobu s vařenými bramborami
Pak nám řekněte, jak to vyhovovalo vašemu vkusu