Dort "Milk girl"

Holky! A kdo upekl tuto krásnou dívku v multivarkě?

Myšlenka je dobrá, můžete to zkusit. Dokonce dnes mohu udělat, alespoň upečet těsto a zítra se budu trápit krémem. Důl jednoho dne praskne

První fáze je připravena. Bylo to pečené ve velkém panasoniku, ukázalo se, že je vysoké 6,5 cm. Lehké, měkké, volné. Noc bude ležet, ráno budu řezat a rozmazávat krémem. Nyní si lámu hlavu s tématem, jaký bude dort

První fáze je připravena. Bylo to pečené ve velkém panasoniku, ukázalo se, že je vysoké 6,5 cm. Lehké, měkké, volné. Noc bude ležet, ráno budu řezat a rozmazávat krémem. Teď si lámu hlavu nad tím, při jaké příležitosti bude dort

Budu se těšit na dojmy.

První fáze je připravena. Bylo to pečené ve velkém panasoniku, ukázalo se, že je vysoké 6,5 cm. Lehké, měkké, volné. Noc bude ležet, ráno budu řezat a rozmazávat krémem. Teď si lámu hlavu nad tím, při jaké příležitosti bude dort

Namazali jste pánev? Ani já jsem se při pečení v troubě nezbavil papíru. Chci to zkusit v karikatuře Jak dlouhé bylo těsto v MV?

Hlásím se. Kastrol byl namazán, hotový dort snadno vyskočil. Pečený po dobu 65 minut. Ale vždy jsem to tak řekl. Můžete mít méně času, ale ... Mám dva velké variče Panasonic velké a ten druhý vždy trvá déle. Zde se tedy podívejte na své asistenty a vaše zkušenosti. Když nastal čas udělat krém atd., Zjistilo se, že syn již začal ochutnávat. Nic, rozdělil jsem to, co zbylo, na 5 koláčů. Ještě to ale neskončilo. Protože rozhodnutí udělat dort vzniklo spontánně, krém, který byl v tu chvíli doma, nechtěl normálně šlehat. Přesto jsem namočil koláče, posypal kávu a ochutnali jsme to. V naší rodině si tato možnost získala právo na život. Manžel řekl, že to vypadá jako Tiramisu. Ukázalo se, že je velmi měkký, něžný a chutný. Ve srovnání s dorty je jemnější. Chuťově se trochu liší. Ale opět se jedná o ojedinělý případ. Pro ty, kteří nemají troubu a fritézu, je tato možnost velmi dobrá.

ale dnes jsem upekla a koláče nevyšly. Udělal jsem to přísně podle receptu, nakreslil jsem na papír kruh, rozmazal ho, nasadil, vytáhl a ... ještě horký jsem ho mohl odtrhnout z papíru, takže se ukázalo, 3 koláče, pak plival a pečené palačinky ze zbývajícího těsta. To už je 5krát, když nemohu dostat mléčnou dívku a koláče jsou vynikající !!!

[pygovka]

pygovka„Nevím, jestli vám moje rada s něčím pomůže, ale přesto napíšu, co když pomohou někomu jinému.
Od té doby, co jsem začal dodržovat tato pravidla, to vždy fungovalo skvěle.

1. Kondenzované mléko musí být DOBRÉ! Vždycky beru s dítětem namalovaným na obalu, zdá se, že to Pervomaisk produkuje

2. Jasně dodržuji proporce: 400 g kondenzovaného mléka na 250 ml st. mouka, bez sklíčka, pod nožem (v případě potřeby změřím, kolik gramů obsahuje)

3. Prášek do pečiva dejte přesně podle receptu!

4. Těsto nechám asi 15 minut před pečením prvního koláče odstát. Všiml jsem si, že pokud pečete hned, pak jsou první dva koláče ploché a těsto má tendenci se šířit.

Mimochodem, těsto se pro mě zpočátku ukázalo jako docela tekuté, a když trochu stojí, je načechranější a neteče.

5. Po upečení dort otočte papírem vzhůru nohama a zakryjte ho mokrým (mokrým, nikoli vlhkým) ručníkem, větším než papír, na kterém je dort upečen. Mezitím načítám další dort, dříve natřený na papír. Sundám ručník z jednoho konce dortu a opatrně začnu odstraňovat papír, pohybuji ručníkem, jak jdu.

Obecně nyní peču tento dort na nepřilnavém voskovaném plátně (sklolaminát s teflonem) (Lyudochka, zlato, děkuji, drahý člověče, za tuto úžasnou věc), ale dokud jsem nezačal dodržovat tato pravidla, i z tohoto voskovaného plátna bylo pro mě obtížné dort odstranit , nemluvě o papíru.

A samozřejmě se pokuste najít dobrý papír na pečení, zde budete muset experimentálně vybrat

[Nastasya]

Nastasya děkuji, ale jde o to, že kromě kroku 5 jsem pokaždé udělal všechno přesně tak (nevím proč, předtucha nebo tak něco, i když nevím, jestli je to správné), už se o to nebudu snažit, kondenzované mléko není levné ...

Natasha, no prosím, nezoufej !!!! možná se zbavíš svých starostí a trochu promarníš a zkusíš to znovu? s odstavcem 5

Pokud to pro vás není obtížné, popište podrobně, jak vaše hotové koláče vypadaly (než jste je roztrhli odstraněním z papíru). Jakou barvu, tloušťku, jaké byly okraje, tenké sušené nebo kypré měkké?

Vzali jste vždy stejný prášek do pečiva a mouku nebo jste to zkoušeli změnit?

rozmazané na tenko, během pečení se trochu zvedly, na samém okraji půl milimetru se sušily rychleji, byly samy měkké, ale když to odtrhly z papíru, okamžitě ztvrdly (nepočítaje palačinky), rozmazaly tono a byly tenké. dorty se přilepily na papír a nechtěly být z papíru odstraněny - to je hlavní důvod. moje trouba pečuje zespodu silnější, takže spodní část je mírně hnědá, horní část je bledá. Koupím si mouku a prášek do pečiva jeden a ten samý) jakmile jsem se to pokusil změnit, slyšeli mě 3 patra mého rozhořčení), takže nehřeším moukou ani práškem do pečiva.

Natašo, na jaké teplotě jsi upiekla? Máte teploměr? Je trouba správně zahřátá?

Proč se ptám: pokud je trouba dostatečně studená, nebo těsto trochu nezůstalo, nebo obojí (no, spěchám, nemůžu se dočkat, až se zahřeje a naplní), dopadnou přesně stejné koláče, jak jste popsali, se sušenými okraji.

Ale jakmile trouba i těsto dosáhnou stavu, dostanete koblihy s měkkými zaoblenými hranami. Rozdíl v tloušťce dortu je velmi patrný.

Peču při teplotě 220-230 stupňů, při 200 ° C, jak je uvedeno v receptu, pro mě to dopadlo horší. Ale moje teplota v troubě je nestabilní, časovač zapíná a vypíná tuto troubu a teplota buď trochu klesá, nebo stoupá. Takže asi 200 stupňů by bylo dobrých

Nevím přímo, co jiného lze hledat, je to poslední věc, která mi přijde na mysl. Pokud však za všechno nemůže nerovnoměrné zahřívání shora dolů, ale nemyslím si, že to ovlivňuje do takové míry

Nastya, předehřívám troubu 20 minut předem, mám teploměr (vzal jsem ho od Lily), teplota je 200-220 a tak to udržuje. dolů jsem vždy dal sklenici vody. Neznám sebe. jednoho dne to zkusím znovu. ale teď ne, jsem na ni naštvaný.

Také jsem se na tento dort dostal, nebo spíše to ochutnali klienti, velmi chutné. A pokud se to udělá několik dní předem, tak obecně samotná něha. Pokud jde o odstraňování z papíru a obecně výrobu, plně potvrzuji slova Nasťa jak o kvalitě papíru, tak o kvalitě papíru. Nezkoušel jsem to s mokrým ručníkem, četl jsem, že stříkají přímo z horní části stříkací pistole na papír a pak to odtrhnou, zatím nevím, že je to pro mě v pořádku
U příležitosti takové otázky ji budu péct jako dárek pro sestřenku své vnučky rok, milují všechno s třešněmi. Jak to zde kombinovat ?? Na dortu bude dort barevný, možná na krému nebo něco jako třešeň, aby se želé zahustilo ?? Možná to někdo udělal? řekni mi

Jak to zde kombinovat ?? Na dortu bude dort barevný

Ano, a nechte ho malovat se sám sebe, zdá se mi, že tím nebude trpět krása střihu

Také jsem se na tento dort dostal, nebo spíše to ochutnali klienti, velmi chutné. A pokud se to udělá několik dní předem, tak obecně samotná něha. Pokud jde o odstranění z papíru a výrobu obecně, plně potvrzuji slova Nasťa jak o kvalitě papíru, tak o kvalitě papíru.Nezkoušel jsem to s mokrým ručníkem, četl jsem, že stříkají přímo z horní části stříkací pistole na papír a pak to odtrhnou, zatím nevím, že je to pro mě v pořádku
U příležitosti takové otázky ji budu péct jako dárek pro sestřenku své vnučky rok, milují všechno s třešněmi. Jak to zde kombinovat ?? Na dortu bude dort barevný, možná na krému nebo něco jako třešeň, aby se želé zahustilo ?? Možná to někdo udělal? řekni mi

Obvykle, když vložím třešničku do vrstvy v mezivrstvě, udělám ji se škrobem (třešňový džus trochu cukru, přivedu k varu, uvařím 2 lžíce škrobu a vložím třešničku do tohoto želé, trochu ji zahřeji, ochladí, rozetře na krém, ukáže se velmi chutně a neteče)

Ano, a nechte ho malovat se sám sebe, zdá se mi, že tím nebude trpět krása střihu

Nasten, zvládl jsi to s třešněmi? bude to chutné? A jak přidáte další ovoce ??? syrové nebo vařené s cukrem ???

Bude to sooooo chutné s třešněmi! Všechno na třešních je pro mě lahodné. Obecně je kyselost v tomto dortu velmi vhodná, takže třešně dejte bezpečně.
Tento dort jsem vyrobil ze sušených meruněk (lahodný!), S vlašskými ořechy (lahodný!), S banánem (lahodný!), S ovocem: kiwi, banán, mandarinka (recenze zákazníka doslova: Dort je bomba!). Ještě jsem to s třešněmi neudělal, ruce nedosáhly, ale určitě to udělám.
Plody dávám vždy čerstvé, nevarím je. Abych byl upřímný, prostě jsem nikdy neochutnal zpracovaný ovocný dort, takže nevím, jak chutná lépe. Ačkoli jsem nedávno zkusil dort zdobený plátky pomeranče vařený v sirupu (přímo se slupkou), ukázalo se to jako lahodná věc

Bude to sooooo chutné s třešněmi! Všechno s třešněmi je pro mě chutné

Takže jsem si myslel, že by to mělo být chutné. Udělal jsem to tak, že jsem to v dortu potřel oranžovo-citronovým tvarohem a také jsem to udělal tím, že jsem to v dortu potřel meruňkově-oranžovým džemem (saerkrov vaří). Oba řekli super mega chutné. A moje dítě nejvíce čeká na zbytky z tohoto dortu

holky, možná někdo řekne, můžu to zmrazit na 5 dní? nebo to namaluje později?

Děkuji za takový lahodný dort. Prosím, pomozte mi s výpočtem (nevím z matematiky), chci upéct dvoustupňový dort k narozeninám kamaráda, průměr dortu 20 a 26 cm. výška patra je 10 cm, myslím, že dvě porce na formu 20 cm. výška 10 cm by měla stačit, ale pro formu o průměru 26 cm. výška 10 cm. kolik porcí byste měli vzít? prosím pomozte.

Děkuji za takový lahodný dort. Prosím, pomozte mi s výpočtem (nevím z matematiky), chci upéct dvoustupňový dort k narozeninám kamaráda, průměr dortu 20 a 26 cm. výška patra je 10 cm, myslím, že dvě porce na formu 20 cm. výška 10 cm by měla stačit, ale pro formu o průměru 26 cm. výška 10 cm. kolik porcí byste měli vzít? prosím pomozte.

Chcete-li upéct dort této velikosti, vezměte 4 porce, budete mít dost

Velice vám děkuji, ale řekněte mi, prosím, můžete upéct koláče předem?

Velice vám děkuji, ale řekněte mi, prosím, můžete upéct koláče předem?

Ano, v den shromáždění můžete

Děkuji mnohokrát

A nejdřív jsem prošel kolem této dívky, trochu rustikální, ale jak jsem to zkusil, yayayam. Po experimentech jsem dospěl ke stejným závěrům, jaké sem psaly dívky. Těsto by mělo stát a zhoustnout a teplota by neměla být nižší než 200. Jinak se získají ploché suché palačinky. A pokud jde o papír, nedávno jsem si jeden koupil a nic z něj nevychází, takže si navlhčím dlaň vodou a přejedu ji po kousku papíru, pak se odlepí (byly možnosti mokrého ručníku atd. Obecně platí, že princip je jeden). Ale další pergamen a všechno se od něj odráží, už běží. Možná ti, pro které je případ také na papíře?

Díky za recept !!

Neodvážil jsem se udělat tento recept dříve, myslel jsem, že je to příliš jednoduché, ale ukázalo se to jako velmi chutné!
Včera v noci jsem to rychle upiekla. První překvapení - v zakoupené plechovce kondenzovaného mléka (s chlapcem) namísto 380 g, pouze 340
Musel jsem koupit další a udělat to tak, jak má, za 400 g.
Z části těsta jsem dostal 8 tenkých koláčů o průměru 22 cm, z nichž každý vyložil 2 lžíce.
Pečil jak na naolejovaném papíře, tak na vymazaném plechu na pečení, na 200 * - koláče normálně zaostávaly. Byly snadno odstraněny z plechu pomocí široké ocelové špachtle se štěrbinami, nevím, jak se tomu říká.
Krémový krém bez vajec s máslem. Koláč přes noc dobře nasákl.
Určitě zkusím s ovocem, ořechy, jinou smetanou - rychlý a velmi chutný dort, děkuji za recept

Jaký pěkný střih

dík!

Dívky, kolik mouky v gramech potřebujete?

Dívky, kolik mouky v gramech potřebujete?

To je 160 g mouky (1 sklenice)

Moje 200ml sklenice pojme 140g, po přepočtu na 250ml se ukázalo, že sklenice je 175g, takže upřesňuji

Moje 200ml sklenice pojme 140g, po přepočtu na 250ml se sklenice ukáže být 175g, tak upřesňuji

: růže: V tabulce hmotnosti je napsáno 250 ml sklenice a obsahuje 160 g mouky. Při přípravě tohoto dortu vážím jen 160 g nebo 320 g, pokud je to dvojnásobek normy

Mluvím ne podle tabulky, ale podle stupnic))) Obsah vlhkosti v mouce může být odlišný ...
Zkusím vaši verzi)))

Tento týden jsem udělala dort. DĚKUJEME za recept! Už dlouho nejím takové potěšení))))



bohužel neměli čas správně nasáknout, jedli to dříve.

chuť dortu se ukáže být jemná, lehká.
pokud do vrstvy přidáte například meruňkový džem, získáte nasládlou notu.

Dívky, co si myslíte, když upečete jeden koláč v troubě? Nikdo to nezkoušel, bude to fungovat dobře? Abys neoklamal hlavu, kreslil, rozmazával a tak dále.

[Žirafa]

Dívky, co si myslíte, když upečete jeden koláč v troubě? Nikdo to nezkoušel, bude to fungovat dobře? Abys neoklamal hlavu, kreslil, rozmazával a tak dále.

Žirafa pečené s jedním dortem, i když v karikatuře. Všechno dobře upečla, ale chuť se ukázala trochu odlišná. Obecně platí, že tento dort je o velmi tenkých dortech. Jejich pečení není tak těžké, ale hotový dort vás potěší!

Vitalinka, děkuji za odpověď

Takže jsem karikaturu nakrájel na koláče. Bylo to vynikající, stojí za to opakovat, ale jiné. A trouba podle původního receptu není opravdu nic složitého. Sbíráte jídlo na jednom místě déle

Dívky, pokusil jsem se upéct tento dort, ale nic z toho nebylo.
Zpočátku tu byl epos s dorty, nechtěli odlepovat papír. Pak jsem někde na třetím dortu zjistil, že problém je v novinách.
Vzal jsem ostatky z předchozí role. Vyšlo to s obtížemi, ale ve srovnání s prvními koláči, nebem a zemí ...
pak jsem v procesu pečení položil koláče na sebe a zároveň jsem se snažil šlehačku, koupil jsem speciálně 35% obsah tuku. Odmítli šlehačku smetanu, přidal jsem do krému zahušťovadlo, ne fík, přidal jsem škrob - fík s máslem.
V určitém okamžiku jsem se rozhodl zkontrolovat dorty ... Přilepily se na sebe ... zjevně 5 minut v troubě nestačilo - horní část dortů se ukázala být vlhká.
Obecně měl pes nádhernou večeři téměř kilogramu kondenzovaného mléka (udělal jsem další hnětení těsta, když jsem přišel na papír) a půl litru smetany ...
a jak by to mělo štěstí, vytáhl jsem zmrzlinu z mrazáku ...
Myslím, že se někdy pokusím udělat tento dort, ale už z poloviční porce, na menším průměru a se zeleninovou smetanou.
Když jsem četl recept, všechno vypadalo tak jednoduše ...

Pravděpodobně právě dnes není váš den. Je to vlastně jednoduché. Nebo možná budete jíst více sklenice a osud se vás rozhodl zastavit?

Když jsem četl recept, všechno vypadalo tak jednoduše ...

Ve skutečnosti se jedná o nejjednodušší recept na dort, je to jako kouzelná hůlka, když jsou hosté na prahu. Pouze koláče je třeba péct na dobrém pergamenu, pak nebudou žádné problémy s jejich vyjmutím, stohováním na sebe. Krém lze vyrobit ne ze smetany, ale jednoduše z 25% zakysané smetany a vše bude v pořádku

[Žirafa]

Pravděpodobně právě dnes není váš den. Ve skutečnosti je vše jednoduché.Nebo možná budete jíst více sklenice a osud se vás rozhodl zastavit?

Žirafa Nemůžu se zastavit s takovými nesmysly. Nebylo to dnes, ale před pár týdny. V sobotu jsem pozval lidi - „Pojď, upeču nový dort!“ A v pátek večer jsem to zkusil, ale VŠE bylo proti mně. Teď se mohu usmívat, ale pak mě to opravdu rozrušilo. Vyrobeno jako výsledek v sobotu Clafoutis s malinami od Gerarda Depardieua, pouze s brusinkami.

Ve skutečnosti se jedná o nejjednodušší recept na dort, je to jako kouzelná hůlka, když jsou hosté na prahu. Pouze koláče je třeba péct na dobrém pergamenu, pak nebudou žádné problémy s jejich vyjmutím, stohováním na sebe. Krém lze vyrobit ne ze smetany, ale jednoduše z 25% zakysané smetany a vše bude v pořádku

Zjevně mi kromě pergamenu chyběly i dobré pera.
V kuchyni nemám moc místa na rozložení 5 koláčů o průměru 26 cm.
A zdá se mi, že jsem je stále nedržel v troubě, protože vrch dortů byl vlhký.

Zjevně mi kromě pergamenu chyběly i dobré pera.
V kuchyni nemám moc místa na rozložení 5 koláčů o průměru 26 cm.
A zdá se mi, že jsem je stále nedržel v troubě, protože vrch dortů byl vlhký.

Myslím, že s pery je vše v pořádku, neomlouvejte si pro sebe: květiny: No, je těžké poradit s troubou, peču v pečení 5 minut, vrchní část nemá čas péct

Jen jsem se znovu podíval na první příspěvek - moje dorty byly světlejší, mnohem lehčí. Možná je teplota v troubě nižší, než byla objednána

Jen jsem se znovu podíval na první příspěvek - moje dorty byly světlejší, mnohem lehčí. Možná je teplota v troubě nižší, než byla objednána

Cokoli může být, pokud dno nehoří, držte to déle

No, no, ve skutečnosti musíte zkusit znovu. Děkuji, pokud se o víkendu určitě odhlásím!

Nataša nosit OBROVSKÝ děkuji za recept a zprávu o pokroku


Udělal jsem trochu krému, potřeboval jsem víc. Dort byl potřený třešňovým cukrářským krémem a šlehačkou nahoře. To je velmi, velmi chutné, ne dort, ale pohádka

Koláče jsem upiekla na silikonové podložky, lehce potřené máslem, byly dokonale odstraněny. Položila na podložku dělenou formu a namazala těsto dovnitř, poté formu sundala a okamžitě do trouby

Řekněte mi, je na tyto koláče vhodná máslová + karamelová omáčka?

Řekněte mi, je na tyto koláče vhodná máslová + karamelová omáčka?

O chuti není spor, ale tento dort je tak jemný, lehký ... S máslovým krémem to bude těžké