Dort "Milk girl"

[Vasilica]

Vasilica, Dík. Boom to zkusit

dívky na fóru mi doporučily použít zakysanou smetanu z obchodu. máme jen 20% zakysané smetany. koupil zahušťovadlo ukr.

kdo řekl, že to bude vynikající? Potřebuji 3-4 sáčky zahušťovadla na 900 gramů zakysané smetany?

Kupuji obecně 15% zakysanou smetanu Zlagoda a vařím zakysanou smetanu - vynikající krém!
Pokud používám zakysanou smetanu bez tepelného ošetření, pak ji také zahustím zahušťovadlem, nejlépe pro mě "Odhad", vždy mám zásobu 5 sáčků. Naliju to na požadovanou hustotu.

[svetta]

svettaa kolik kysané smetany je potřeba na zakysanou smetanu a pudink na 1 porci tohoto dortu?

[svetta]

svettaa kolik kysané smetany je potřeba na zakysanou smetanu a pudink na 1 porci tohoto dortu?

Tady je téma https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=272677.0
Neřeknu množství, protože hodně záleží na stupni roztírání, počtu koláčů, ať už budou rozloženy boky a vrch ...

[svetta]

svetta, dík! Nemohu najít krém v nejbližších obchodech, zastavím se u tohoto BREADED SWEET CREAM Jaký je rozdíl od originálního krému v chuti? -V zakysané smetaně více kyselosti? Napouští stejně dobře jako krém?

[echeva]

echevaAno, má mírně příjemnou kyselost. Krém je hustší než jen šlehaná zakysaná smetana, takže koláče méně promočí (nepracuji se smetanou, neřeknu). Ale v Dairy Girl se mi opravdu líbí tento krém v kombinaci s tenkými měkkými dorty - a ne suchý a mírně šťavnatý. Tuto možnost nabízím dětem, které jedí všechny drobky!

kdo řekl, že to bude vynikající? Potřebuji 3-4 sáčky zahušťovadla na 900 gramů zakysané smetany?

proč je toho tolik, obvykle je 1 balení 400-500 ml. A nepokoušejte se porazit zakysanou smetanu, jen ji promíchejte, bude to správnější

nejlepší odhad pro mě,

PPKS z Ukrasy

Nelze najít krém v nejbližších obchodech-

to prostě není chutné se smetanou, všechny jdou do dortu, nezapomeňte dát zakysanou smetanu + smetanu v různých poměrech

proč je toho tolik, obvykle je 1 balení 400-500 ml.

Balení uvádí „200–350 ml produktu“.

jo! Šel jsem číst

Četl jsem o této mléčné dívce ... dlouho jsem chodil kolem keře, neodvážil jsem se péct: recept je příliš jednoduchý na to, aby byl geniální (podle mého nezkušeného názoru), ale rozhodl jsem se upéct ve stejný den ... udělal jsem všechno podle receptu, ukázalo se to 5 svěžích dortů d24cm, papír snadno odtrhnout (papír Freken Bock), pečený při teplotě 200 stupňů po dobu 5 minut. Dorty byly dobře upečené, byly růžové, na okrajích zaoblené. Ooooh, přesně, pamatoval jsem si, jen když byly koláče studené, všiml jsem si, že koláče byly lepkavé nahoře a bylo nebezpečné je dávat na sebe, skoro jsem všechno složil (složil jsem 2 na sebe - skoro se slepily, ale viděl jsem je a odtrhl včas) , pak pod každý dort položil svůj vlastní papír a oni leželi na mém stole a roztáhli se, dokud úplně nevychladli. Krém jsem vyrobil z 250 g smetany (rostlinné, nevím, kde koupit domácí krém od nás v Almaty), 250 g zakysané smetany 20% (opět v obchodě), 50 g práškového cukru. Mezi dorty, ve dvou řadách, jsem hodil trochu mraženého černého rybízu (protože jsem četl hodně, že není dost kyselosti. Neodvážil jsem se odvážit se na zmrazené třešně, myslím, že to bude drsné, ale jahody a banány - ne). To vše nyní stojí a je promočené. Kolik byste měli dort nakrmit při pokojové teplotě? jinak to ještě musím zabalit pod tmel (zítra má sestra narozeniny). V kolik hodin jsem napsal ... Jak se pokusíme vyhodit obrázky a dosáhnout jejich nejlepších výsledků. Chtěl jsem vyhodit obrázek bez dekorace - něco do obrázku není vloženo (notebooky nebo internet?!). Měřeno: hmotnost od 1 porce se smetanou 940 g při d24cm, výška se ukázala být 5,5cm

Zde je slíbený řez

Dort se ukázal být něžný, promočený tak dobře, roztavil se přímo v mých ústech. Teprve teď mi celý obrázek pokazila rostlinná smetana ve smetaně a zmrzlý rybíz, který jsem dal (určitě to vypadalo krásně v řezu, ale bylo to hořké, s jahodami by to bylo lepší). Opravdu se mi líbili všichni hosté (udělal jsem to pro svou sestru k narozeninám)
a tady je samotný dort:

Tady jsem udělal malý oválný tvar, s dekorací, s květinami to vyšlo 1,5 kg. (velmi lehký jak na váhu, tak na chuť a na výkon)

[Lyaila]

Lyailajak nádherné zlaté! Krém! Je to vaše fotoreportáž, která mě vyzývá k upečení tohoto receptu na nadcházející svátky !!! DÍK!

Layla, jaká úžasná zlatá barva! Krém! Je to vaše fotoreportáž, která mě vyzývá k upečení tohoto receptu na nadcházející svátky !!!!

Dík!!!! Ukázalo se, že je to velmi jemný dort, jen jak jsem psal, nejlépe přírodní krém nebo domácí zakysaná smetana. Jakmile to najdu, udělám to znovu

Chci poděkovat za recept, velmi se mi líbil. Sušenky jsem navrstvil se zmrzlinou, boky byly mírně namazané krémem, byl tam rychlý dort na domácí čaj

Takže se podělím o svůj poslední experiment. Pečeme MD často, ona si u nás „zvykla“ a má velmi ráda jemný a lehký dort. Tentokrát jsem se rozhodl vyzkoušet kombinaci MD a karamelové omáčky se zakysanou smetanou. Ukázalo se to neuvěřitelně chutné! Vzal jsem 400 g na jednu porci karamelové omáčky. zakysaná smetana (měl jsem obchod), šlehání je volitelné, můžete jen míchat lžící. Navíc jsem nepřidával cukr, množství potřebné k výrobě karamelové omáčky je dost. Nemáme rádi sladké sladké koláče, ale pro koho to nestačí, mohou si sami regulovat množství cukru. Zde je fotoreportáž



Vložení fotografie s výřezem nefunguje. Teď to zkusím znovu ...

Tady je řez



Tento koláč používal 3 porce MD, 2 porce karamelové omáčky a 2 plechovky zakysané smetany, každá po 400 g. Již v průběhu procesu jsem si uvědomil, že je nutné koláče rozmazávat „skromněji“, jinak by to nestačilo na celý dort. Nakonec se to nakonec ukázalo jako chutné, jen se roztavil v ústech.

Jsem rád, dobře, byl jsem v pokušení tvým střihem, musím tuto možnost zkusit znovu. Prosím, řekněte mi, kolik porcí jste udělali MD v tomto dortu a jaký průměr? Možná, že hlavní Temka již má tato čísla, ale duplikujte je, pokud to není obtížné. A jaké skvrny je více hnědých - ořechy, sušené meruňky?

[Natasha]

Natasha, samozřejmě není těžké, průměr 18cm. Inklusí jsou smažené arašídy (manžel je fanoušek ořechů a bez ořechů nerozpozná žádné koláče), takže pokud máte rádi ořechy (jakékoli), přidejte je, nezkazíte jim chuť!
(počet porcí pod fotografií s řezem).

Takže se podělím o svůj nejnovější experiment.

Ukázal se velmi chutný řez !!!! Musíme to zkusit znovu v této variantě.

Je také vhodné péct tyto koláče na nepřilnavou podložku. S pergamenem jsem měl ne moc úspěšnou zkušenost, zjevně ne nejlepší kvality, jen jsem si to uvědomil již při pečení. Dokonce jsem to musel trochu navlhčit, abych to z dortů vytrhl (nedá se říct jinak). A tento koberec je docela sladká věc!

Je také vhodné péct tyto koláče na nepřilnavé podložce.

Také jsem se na něj dlouho díval (na tento koberec) a přemýšlel, proč je potřebný?! Musíte to vzít !!! Tento koláč určitě budu péct více než tucetkrát.

Také jsem se na něj dlouho díval (na tento koberec) a přemýšlel, proč je potřebný?! Musíte to vzít !!!

Lyaila, rozhodně si vezmi !!! Skvělá věc !!! Jsem na tom a rohlíky, buchty a koláče, zkrátka jakékoli pečivo!

Lyaila, rozhodně si vezmi !!! Skvělá věc !!! Jsem na tom a rohlíky, buchty a koláče, zkrátka jakékoli pečivo!

Dobře, na víkend nejspíš půjdu do obchodu a koupím si tuhle maličkost, pak udělám mlékařku a ohlásím se

Dobře, asi na víkend půjdu do obchodu a koupím si tuhle maličkost

Tady je moje Milk Girl. Upiekla jsem svého manžela k narozeninám, dort se opravdu líbil všem. koláče se piekly na nepřilnavém koberci. Mám tefalevskou a používám ji asi ... 18 let. Takže - kdo pochybuje - vezměte, neberte - neváhejte.



Udělal jsem jednu porci, upečl jsem devět koláčů o průměru asi 19 cm, krémovou šlehačku s malým množstvím práškového cukru s přírodní vanilkou a nastrouhanou kosatku posypanou mezi dorty. Horní část dortu je potažena bílou čokoládou ganache se smetanou a pokryta čokoládovou tmelu marmyshka.

Zde je výřez:



Děkujeme za recept a děkujeme všem za tipy na vaření!

kombinace MD a karamelové omáčky se zakysanou smetanou. Ukázalo se to neuvěřitelně chutné!

a udělal jsem to, i když na objednávku, ale zkusil jsem ozdoby. MMMMM ....
Budu péct na objednávku s třešněmi, nemyslíš si, že se to zkazí?

Je také vhodné péct tyto koláče na nepřilnavou podložku.

silikon?

No, mám zprávu ... Tady je moje trpělivá „dívka“ .... Nevím. Buď jsem nepečel koláče, i když byly upečené, ale byly velmi jemné a vzdušné, nebo jsem prošel krémem. Ukázalo se však, že je to velmi měkké ... Sotva jsem to otrávil pod tmelem ...
Tady je dort pro přítelkyni na čínskou svatbu
A tady je řezačka Musel jsem jíst lžícemi, je dobré alespoň neobjednávat ... Ale každému se to opravdu líbilo ..... Nyní by se určilo, kde je chyba, co jiného zkusit upéct ...

Na poznámku!

silikon?

Ne, teď jsem četl složení: sklolaminát s vrchní vrstvou polytetrafluorethylenu (antifrikční povlak). Říká se tomu „Non-stick mat“. Mimochodem jsem nepečel na silikonu, měl bych zkusit ...

Mimochodem jsem nepečel na silikonu, měl bych zkusit ...

Pečeme na silikonu, dopadlo to skvěle! Jen moje trouba je šílená - nemilosrdně hoří Proto koberce zůstávají s hnědými skvrnami, ale na druhou stranu velmi usnadňují pečení mléčné dívky !!!

Pečeme na silikonu, dopadlo to skvěle!

No, teď to znamená, že budu!

[08]

08, podle mého názoru, soudě podle fotografie, je hodně krému, takže dort je tak mokrý

Yanusya08, podle mého názoru, soudě podle fotografie je spousta krému, takže dort je tak mokrý

Len, pravděpodobně ....
Dívky a jaké jsou dorty? Měkký nebo tvrdý, jako například medový dort?

[08]

08„Med se po ochlazení ztvrdne, trochu zhustne

A moje nezhustla, možná se neobtěžuji? Takové jsou Toto je zespodu, po odstranění pergamenu. A navíc jsou tmavě zlaté.

Podle fotografie je tedy těžké posoudit, jako by bylo všechno upečené. Totéž dělám zdola, když sundám pergamen. Pečeme na 200 * (plyn5) 5 minut už ne

Pečeme na silikonu, dopadlo to skvěle!

máte označení nebo pero k kreslení. Mám jednu, omlouvám se, že jsem na tom a hodím květiny. Stále potřebuji koupit

Toto je zespodu, po odstranění pergamenu. A navíc jsou tmavě zlaté.

proč se vaše kůra uvolňuje? Špatný pergamen? Proto se namočili. V krému by měla být kůra a zahušťovadlo je nutné i v domácí zakysané smetaně. Odstraní přebytečnou vlhkost

V krému by měla být kůra a zahušťovadlo je nutné i v domácí zakysané smetaně. Odstraní přebytečnou vlhkost

odkud pochází kůra? Nemám ani nic na pergamenu))) Je to čisté ... A krém byl vyroben z přírodního krému, ve kterém po zbití stojí lžíce .... proč je zahušťovadlo?

máte označení nebo pero k kreslení. Mám jeden, omlouvám se, že jsem na něm a válím květiny. Stále potřebuji koupit

Mám jeden menší - bez označení a další s kulatými značkami. nakreslil menší pro nestandardní koláče.

No, tady jsem se zprávou, říci, že se jedná o super-dort znamená nic neříkat, jsem prostě hrozný !!!!! Jak chutný je !!!! Budu opakovat a vícekrát Korzhi vytvořil hranaté a myslím, že se ukázalo, že velikost byla větší,když jsem rozmazal těsto na pergamen, prozářilo to úplně, koláče se ukázaly být velmi tenké, 1 část těsta se ukázala jako 4 koláče, obával jsem se, že dort se ukáže být nízký, ale ukázalo se, co jsem potřeboval, rozmazal jsem koláče s citronovým tvarohem podle receptu Chuchelky a pak se suflé se zakysanou smetanou, ukázalo se to neuvěřitelně chutné, koláče byly namočené a byly velmi šťavnaté)) Děkuji moc! Kvalita fotografie bohužel nesděluje, jak úžasný se ukázalo řez!

Dorty jsem potřel citronovým tvarohem podle receptu na Chuchelku a potom se zakysanou smetanou, ukázalo se to neuvěřitelně chutné, dorty byly namočené a velmi šťavnaté)) Děkuji moc! Kvalita fotografie bohužel nesděluje, jak úžasný se ukázalo řez!

Galya, je to skvělý střih! A můžete zjistit, jakou velikost dort vyšel (pro budoucnost chci také opakovat čtvercový - je výhodnější ho řezat) a jaký druh suflé ze zakysané smetany, je to zakysaná smetana s cukrem a želatinou?

Galya, je to skvělý střih!

Děkuji mnohokrát!!!

A můžete zjistit, jakou velikost dort vyšel (pro mě pro budoucnost chci také opakovat čtvercový - je pohodlnější řezat)

Přibližně 30 x 20 cm

jaký druh kysaného smetanového suflé, je to zakysaná smetana s cukrem a želatinou?

Ano, zakysaná smetana s cukrem a želatinou, trvalo mi to asi 700 g zakysané smetany 30% a 1 polévková lžíce. l. želatina

odkud pochází kůra? Nemám ani nic na pergamenu))) Je to čisté ... A krém byl vyroben z přírodního krému, ve kterém po zbití stojí lžíce .... proč je zahušťovadlo?

možná nedopečený?
zahušťovadlo absorbuje vlhkost a koláč nezkysne, měli jste takový problém?
A ještě lépe zde smetana + zakysaná smetana 1: 1 a nutně zahušťovadlo. Už jsem to zkoušel v různých variantách. PS Mám také přírodní krém a šlehám, ale bez zahušťovadla byl dort příliš mokrý.

Přibližně 30 x 20 cm ... Ano, zakysaná smetana s cukrem a želatinou, trvalo mi to asi 700 g zakysané smetany 30% a 1 polévková lžíce. l. želatina

Gal, děkuji, zveřejním další obrázky při pečení.

Ahoj všichni! Dnes jsem si konečně koupil tento koberec, mám ho velký, se značkami: jsou nakresleny kruhy a centimetry na výšku a šířku. Okamžitě bylo netrpělivé vyzkoušet koberec v akci, okamžitě jsem hnětl těsto a začal péct ... Možná mám jiný druh koberce, ale koláče se nelepily tak dobře, musel jsem koláče vypáčit špachtlí (špachtlí), i když to tak může být Obecně Pečil jsem to normálně, rozhodl jsem se udělat kulatý malý průměr, ale vysoký: udělal jsem d17,5 cm, ukázalo se to 12 koláčů (pečil jsem téměř 2 hodiny ...). Hmotnost hotových koláčů bez krému je 444 g. Krémová smetana (více či méně přírodní) 200g + zakysaná smetana 200g + cukr. prášek 50g. Dort vyšel vysoko, váha 890 g (bez dekorace). Fotografie zveřejním zítra, před a po registraci

Dort vyšel vysoko

právě se zajímám o tuto otázku. Kolik santimetrů?