Dort "Milk girl"

právě měří - 9 cm. Tady je crasavEts (-tsa) čeká na křídlech v lednici, po večeři to chci zabalit pod tmel ...

Něco na fotografii se ukázalo, že dorty byly přímo hnědé, ve skutečnosti se fotka právě ukázala tmavá, natočil jsem to na sto metrů čtverečních a dorty byly zlaté, jemné ... mmm ... všichni kolem něj chodíme, v očekávání ... toto je můj trénink, chci procvičte si to ... hrajte s masticem ...

[Lyaila]

Lyaila, to by bylo vidět řez ...

Tady je to hotový dort, v řezu před balením na tmel, menší část - právě jsme jedli na zkoušku, většina v hotové formě se všemi modely vážila 1,35 kg. Chuť se mi velmi líbila, ale nebylo dost kyselosti: jahody nebo ananas, možná mandarinka ...

Tady je hotový dort v řezu před zabalením pod tmel,

Velmi pěkný střih !!!

ale nějaká kyselost chyběla

proto jsem to potřel citronovým tvarohem, střih je super !!!!

Velmi pěkný střih !!!

Děkuji, Rada !!!! Ale zdá se mi, že jsem koláče udělal příliš tenké ... I když jsem dal krém do tenké vrstvy a všechno tak dobře nasáklo ...

proto jsem to potřel citronovým tvarohem, střih je super !!!!

Přesně, Gal, četl jsem s tebou, ale zapomněl jsem ... Budu to muset udělat znovu

Lyaila, a jak ses to vyrovnal před tmelem?

Lyaila, a jak ses to vyrovnal před tmelem?

Vyrovnala jsem to s máslovým krémem (máslo + kondenzované mléko) ... dopadlo to sladce ... nejsou slova (pokud máme s manželem chuť na sladké, snědli jen 1 malý kousek) a máslový krém je stále trochu tlustý ... a něco kyselého uvnitř, teď to určitě musíme znovu upečet

nyní určitě musíme znovu péct

počkáme

V pátek udělali dort ...
Krém byl 30% zakysaná smetana. Po bití to bylo trochu tenké. Nepřidával jsem žádná zahušťovadla. V ledničce všechno fungovalo skvěle. Polevu jsem udělal na polovinu - takže z ní ještě trochu zbývá ..

v sobotu ráno to začali jíst, večer nezbylo nic ..

Ležela chladná glazura

Dort je opravdu lahodný, upiekla jsem ho už několikrát, chutnal nám. Dívky, ví někdo, pokud tento dort zdobíte mokrou pusinkou, nebude téct ze stran? Možná to shromáždit do formy a po obvodu to rozložit obdélníkovým dortem, jak to zabalit, zalepit? S jakým ovocem to jde dobře? Chcete to s kousky ovoce, myslím, že může nabídnout banán, kiwi nebo konzervované broskve?

S jakým ovocem to jde dobře? Chcete to s kousky ovoce, myslím, že může nabídnout banán, kiwi nebo konzervované broskve?

Leno, udělala jsem to s banánem a jahodami, bylo to vynikající. Dívky přidávají třešně, aby přidaly kyselost. Teoreticky by MB neměl odcházet. Neexistuje tekutý krém a ani mastný ...

[Anko]

Anko, dík. Zkusím navrhnout banán. Toto je můj první dort na zakázku, zkušenost nestačí, takže se obávám

Dívky, ví někdo, pokud tento dort zdobíte mokrou pusinkou, nebude téct ze stran?

nebude proudit. můj MB neteče vůbec z ničeho - ani z mléčné dívky, ani ze sušenek, medového koláče, písku, ptačího mléka - udržuje to jako nalité na cokoli.

Dnes jsem udělala tento dort. Vše je podle receptu. Dorty samozřejmě není snadné vyrobit, musíte se přizpůsobit troubě i papíru. Myslel jsem, že dort bude malý, dokonce jsem chtěl udělat jeden a půl porce. Ale na zamyšlení jsem se rozhodl, že to dělám poprvé a najednou to nebude fungovat nebo se mu to nebude líbit. Poprvé je to průměrná velikost.Je pravda, že glazury je opravdu hodně, nevím, kam jinde ji nalít. Další legrační věc: upiekla jsem 5 koláčů, rozložila jsem je po celé kuchyni, abych uschla, a začala jsem chrlit krém na vrstvu. Najednou jsem za zády zaslechl jakési zavrčení a doma jsem byl sám. Otočím se a tam naše kočka Masya jí-jí jeden z koláčů. Ano mručí, ano plácne do jeho rtů: lol: No, myslím, že pokud se to našemu Maskovi líbilo (a ona je stále úzkostlivá s jídlem), pak se nám to určitě bude líbit: girl_blum: Nyní dort trvá na tom, jak se snažíme odhlásit.

Je pravda, že glazury je opravdu hodně, nevím, kam jinde ji nalít

Udělal jsem poloviční část glazury najednou, takže ji také dokončili, jako čokoládová pasta s máslem a bochníkem! ...

A opravdu se mi líbil tento dort, velmi chutný a něžný. Udělal jsem to s hruškou a kiwi, kombinace se nám líbila

Chuť se mi moc líbila, ale nebylo dost kyselosti: jahody nebo ananas, možná mandarinka ...

Laylo, máme to opravdu rádi se sušenými švestkami, navíc nejen nakrájenými na kousky, ale také některými z nejměkčích švestek - na konci šlehání přímo do smetany, a já oslazuji vodu ze sušených švestek a namočím koláče.

Dívky, co si myslíte, pokud si vyrobíte duhu z MD (barevné koláče), bude to fungovat?

Myslím, že to bude fungovat.

Děkuju

Kdo je devouli? Naléhavě pomozte!
Podle receptu existuje plechovka kondenzovaného mléka a na stránce 7 (jako) píšou, že 380g. A mám banku-320 !!! GR. Kolik vzít? A na které polici péct, úplně nahoře?

Nemáš zač !

Peču na střední polici.

Kondenzované mléko nestačí ... Pokud opravdu potřebujete naléhavě péct, přidám 30 gramů vody.

Ach díky, stále mám kondenzované mléko, takže přidám

Podle receptu existuje plechovka kondenzovaného mléka a na stránce 7 (jako) píšou, že 380g. A mám banku-320 !!!

Do parchantů !!! A pak dělají blázna! A běloruské kondenzované mléko je stále 380 gr!
Takže ... leťte letadly a Eroflotem!)))))

Různé banky váží jinak. Mimochodem, nyní mám ukrajinštinu, podle GOST, 950 gramů. Dobrý. Nedávno se objevil. Rodina ji šunkuje za 3-4 dny

Bastardi !!! A pak dělají blázna! A běloruské kondenzované mléko je stále 380 gr!
Takže ... leťte letadly a Eroflotem!)))))

Proč dělají blázna, to je upřímně napsáno na bance. A v měkkém obalu je kondenzované mléko obecně 270 g, takže je levnější. Stačí si pozorně přečíst obal, o kondenzovaném mléku vím už dlouho.

Také jsem si myslel, že na Ukrajině je gramovka jiná
Dívky, všechno mi vyšlo, jsem šťastná. Velice vám děkuji za pomoc a recept je obecně skvělý.
Další otázka pro mě, kdo objednává, jak prezentujete dort klientovi? Řekněte jméno „MD“ nebo jen mléčný koláč?
Mimochodem, zkusil jsem udělat vícebarevné dorty, takže zítra ukážu fotografii v sekci

Další otázka pro mě, kdo objednává, jak prezentujete dort klientovi? Řekněte jméno „MD“ nebo jen mléčný koláč?

Tuto kompozici dělám pouze pro děti, ve skutečnosti ji neinzeruji. Je to tak, že při objednávání dětského dortu navrhuji „sušenku na kondenzovaném mléce s krémovou zakysanou smetanou“, takže lidé rozumějí víc než „Milk Girl“.

AHA, vidím, díky

dnes jsem vyrobila "dívčí" -4 bílé koláče a vyrobila 2 čokoládové koláče, přidala citron do smetany (35% smetany + 20% zakysané smetany + fixátor) a na odloženou smetanu (do které jsem přidala trochu sypané želatiny) jsem dala brusinky. Nechala se namočit do zítřejšího večera na slavnosti u příležitosti narozenin její dcery-studentky .. Nevím, co dělat s okraji ... oříznout je, oříznout a vyrovnat je něčím, nebo co? Stále mám zakysanou smetanu a mandlové lístky .. bude to fungovat? co radíš? Myslím, že čokoládová poleva tu není, naruší to chuť mléka ...

Nevím, co s okvětními lístky, ale rozmazal bych strany. Můžete to odříznout a vychutnat si chuť, nebo můžete dokonce zakysanou smetanu

Tanya, tak mě napadlo vyrovnat se zakysanou smetanou a pokropit okvětními lístky

Alespoň jděte do mrazáku na dort, svůdnice

ale jak je to tam uloženo (v mrazáku)? ve filmu? a jak dlouho? nakrájíme na kousky nebo na jeden kus? a před použitím, kde to je? na stole? nebo v h-k? Osvícení, pzhalsta ... ještě jste nezkoušeli zmrazit koláče .. nějaké jsou k tomu vhodné? nebo pouze mléčné výrobky (krémové)?

Zmrazuji na kousky v plastových sáčcích. Pokud koláče nejsou namočené, pak okamžitě na stole. a namočené nejprve v lednici. Ale oba i ostatní se rychle stáhli. Máslo a krémy z másla byly zmrazeny bez problémů. protein nevyzkoušeli.

ale jak je to tam uloženo (v mrazáku)?

Právě jsem zmrazil mlékárnu na malé kousky v plastové nádobě. A právě dnes jsem si na něj vzpomněl a odpoledne jsem jen jedl a půl hodiny vyndal kousek na stůl. Vůbec jsem si nevšiml žádného rozdílu v chuti

Ale moje mléčná dívka, i když pokryla vrchol čokoládovou polevou, ale ucpala chuť (já budu vědět)

Udělal jsem to na 330 g. kondenzované mléko (všechny výrobky, pokud jde o tuto hmotnost). Dostal jsem 6 dortů o průměru 20, výšce 7, hmotnosti bez dekorací 1100.

[Yan0chka]

Yan0chka, krása

Dívky, v některých zprávách jsem četl, že lidé do tohoto dortu přidávají ořechy .. Zdá se mi, že sem moc dobře nechodí .. nebo sypou na vrchol? (Nelíbí se mi těsto) .. co byste poradili?

Dívky, v některých zprávách jsem četl, že lidé do tohoto dortu přidávají ořechy .. Zdá se mi, že sem moc dobře nechodí .. nebo sypou na vrchol? (Nelíbí se mi těsto) .. co byste poradili?

Také se mi zdá, že dort s ořechy nějak nejde dobře.

Dívky, v některých zprávách jsem četl, že lidé do tohoto dortu přidávají ořechy .. Zdá se mi, že sem moc dobře nechodí .. nebo sypou na vrchol? (Nelíbí se mi těsto) .. co byste poradili?

Pokud jde o mě, ořechy nejsou přátelské se vzduchovými krémy (bílkoviny a krémy). Ale v oleji půjdou skvěle.
Také si myslím, že ořechy do tohoto dortu nepůjdou.

A zdá se mi, že s měkkými ořechy je to snadné. Ostatní ořechy jsou tvrdší, nepřidával bych.

A do tohoto dortu přidám zapečené vlašské ořechy (lehce změknou od krému). Opravdu se nám to líbí.

Oříšky nedávám do těsta, ale posypem je krémem.

Dívky, vezměte moji fotoreportáž - konečně přišel můj narozeninový student a dort (po 2 dnech namáčení) byl zničen Oh, a báječný! Můj průměr je 24 cm. Ukázalo se, že 6 koláčů (2 z nich vyráběly čokoládu) - velmi dobré! Smetana: smetana + zakysaná smetana 20% + citron - skvělé! Dala krém na vrchol a přidala k němu volnou želatinu (málem jsem ten okamžik zmeškal, málem jsem popadl). Posypané zmrazenými brusinkami a mandlovými koláčky. No, řeknu ti, ZÁZRAK ZÁZRAK !!!

Vypadá skvěle, to je jisté !!! Jsou čokoládové dorty mléčná dívka s kakaem?

[Ilono]

Ilono, ano, odložil jsem trochu těsta, přidal kakao a vyrovnal tekutinu vroucí vodou