Ovesné palačinky se syrovátkou

Ovesné palačinky se syrovátkou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Tvarohové sérum	800 ml.
Ovesné vločky	160 gramů
Pšeničná mouka	150 gramů
vejce	3 ks
Máslo	30 gramů
Cukr	3 lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Suché droždí	1 lžička
Rostlinný olej na smažení
Máslo na mazání hotových palačinek

Metoda vaření

• Zahřejte syrovátku, rozpusťte v ní sůl, cukr, máslo.
  
• Přidejte mouku (mix), vejce (mix), droždí - vše znovu důkladně promíchejte.
  
• Misku přikryjte igelitovou fólií, nechte těsto kynout a těsto se dobře napění. Doporučuje se nechat těsto dvakrát kynout, po každém kynutí promíchat a začít péct palačinky.
  
• Panvici silně zahřejte, namažte ji olejem (štětcem) a do pánve nalijte 1-1,5 malých naběraček na těsto, které rovnoměrně rozložíte po pánvi. Smažím palačinky na obou stranách, až se začervenají.
  
• Hotové palačinky dáme na talíř, vymastíme máslem.
  

Poznámka

Ovesné vločky lze nahradit ovesnou moukou

Palačinky z ovesného těsta nebudou příliš tenké, ale ukážou se v prolamované síti!
Servírování palačinek se zakysanou smetanou - vynikající! Ale uspokojující!

Dobrou chuť!

[Správce]

Správce Děkuji více za recept na palačinky, ovesné vločky nebyly vyrobeny z ovesné mouky, palačinky byly trochu kyselé, ale všem, včetně mého manžela a chlapce, se to líbilo. Je pravda, že část je příliš malá, ale je opravitelná.

Jezte pro své zdraví!

S kyselostí, protože na tvarohové syrovátce! Vždy používám starý kefír a syrovátku, která již dlouho stála v chladničce - poté mléko v těstě nebude kyselé a palačinky a palačinky lépe stoupají

[Vy]

Vy víte, tohle jsem si všiml už příliš dávno a teď díky vám vím jistě, hejno „mléka“ v těstě je lepší. A často mám v lednici staré zbytky (pokud se v lednici provádí audit).

Velmi chutné administrátorské palačinky, ale kolik syrovátky si vzít za toto množství?

Velmi chutné administrátorské palačinky, ale kolik syrovátky si vzít za toto množství?

Dík!

Musíte si vzít tolik séra, abyste vytvořili těsto na palačinky, tekutou zakysanou smetanu, dokonce i trochu tenčí.
Bude to asi 2–2,5 šálku a pak, jak to vlastně dopadne. Pokud se těsto ukáže jako zcela tekuté, můžete přidat více ovesných vloček nebo mouky, ale pak je třeba nechat těsto trochu znovu povstat.

Dík! a pro tento recept i pro ostatní jsem se díky vašim doporučením naučil péct chleba v TROUBĚ !!!

Dík! a pro tento recept i pro ostatní jsem se díky vašim doporučením naučil péct chleba v TROUBĚ !!!

Ano, děkuji - za přípravu a čtení a pokus o pochopení a přijetí „mých prací“ na webu

Vařte pro zdraví!

TŘÍDA !!! Další použití kyselého mléka. DÍK
Jsou palačinky velmi kyselé? Nebo to záleží na „starověku“ mléka?

TŘÍDA !!! Další použití kyselého mléka. DÍK
Jsou palačinky velmi kyselé? Nebo to záleží na „starověku“ mléka?

Záleží na starověku mléka

Toto pravidlo jsem si dlouho pamatoval: čerstvé kyselé a těsto na palačinky nezvyšuje, staré funguje jako droždí / prášek do pečiva a nemá kyselou chuť! I když vše záleží na našem vkusu a nosu, chytání chutí

Vařte to, doufám, že se vám líbí

Palačinky nejsou příliš kyselé! Měl jsem dokonce rád kyselost, je to jako v chlebu, který někdo miluje sladce, někdo s kyselostí atd.A palačinky si zaslouží pozornost, pokud moji muži, kteří milují recepty se srozumitelnou a očekávanou chutí, jedli s potěšením, je to pro mě indikátor

Palačinky nejsou příliš kyselé! Měl jsem dokonce rád kyselost, je to jako v chlebu, který někdo miluje sladce, někdo s kyselostí atd. A palačinky si zaslouží pozornost, pokud moji muži, kteří milují recepty se srozumitelnou a očekávanou chutí, jedli s potěšením, je to pro mě indikátor

Dobře, podporuji! Muži jsou indikátorem domácího jídla!

Tanya, opravdu se mi líbily tvoje ovesné palačinky.
Mám opravdu rád ovesné palačinky a peču docela často, ale bez droždí.
Tanya, stydím se, ale nevím, co jsou ovesné vločky, nebo jsem možná zapomněla
Ráno se jedí všechny druhy palačinek, palačinek, koblih, shmonchiků a kvasnicové palačinky nějakou dobu trvají na kynuté těsto
Řekni mi, jak dlouho trvá důkaz?
Palačinky jsou příliš dobré !!!

Já odpovídám:

OVESNÉ VLOČKY
Tolokno je známý a obecně přijímaný potravinářský výrobek, rozšířený v Rusku. Ve skutečnosti je to právě předrevoluční Rusko, které vděčí za svůj vzhled.
Tolokno je druh mouky vyrobené z ovesných zrn nebo méně často ze zrn ječmene. Nezaměňujte to s obyčejnou mletou ovesnou moukou, protože tyto výrobky se liší jak ve způsobu výroby, tak v užitečných vlastnostech.

Jak se vyrábí ovesné vločky: K přípravě ovesných vloček se obvykle používají ovesná zrna, která jsou schopna klíčit. Nejprve jsou tato zrna namočena na 1 den do tekoucí vody (ve starověkém Rusku byl pytel obilí spuštěn do tekoucí řeky nebo do hlubokého proudu). To umožňuje ovesným jádrům absorbovat vlhkost a připravuje jádra na klíčení. Poté se již nafouklá zrna vařila v páře nebo se dusila v uzavřených nádobách při teplotě 50-60 ° C ještě asi jeden den. Poté byla zrna důkladně vysušena v sušárně, smažena, proseta, oloupána z filmu a poté rozdrcena (a nemletá, jako je tomu u běžné ovesné mouky).

Pokud porovnáme ovesné vločky a mouku z ovesných vloček, první má nejlepší chuť (trochu připomíná kakao) a obsahuje více živin a dalších užitečných látek. Ovesné vločky lze navíc jíst i v původní podobě.
Ovesné vločky lze použít k přípravě mnoha lahodných a hlavně zdravých pokrmů, z nichž mnohé se připravují velmi snadno. Například můžete jednoduše zředit ovesné vločky studenou převařenou vodou, abyste vytvořili kaši, a přidat trochu soli. Toto jídlo se dříve nazývalo kulaga.

Pokud jde o výhody ovesných vloček, je to především kvůli jejich složení. Ovesné vločky tedy obsahují bílkoviny nezbytné pro tělo (15–20%), tuky (5%) a sacharidy. Kromě toho ve složení tuků existuje látka jako lecitin, díky níž se zvyšuje absorpce bílkovin. Ovesné vločky také obsahují vitamíny skupiny B, PP, E, makro a mikroelementy, jako je draslík, vápník, fosfor, hořčík, sodík, železo, mangan a mnoho dalších užitečných látek.

U nás ovesné vločky najdete téměř v každém obchodě a lze je objednat na internetu, přibližně v takových balíčcích



A takto to vypadá

Je to špatné, když nevíš, a dokonce zapomeneš - řekla moje matka - to se mě týká, nevěděl jsem. Obvykle připravuji dlouho vařenou ovesnou mouku. No, žádný takový zázrak tu není a nikdy nebyl, ani nikdy nebude, navždy a navždy.
Děkuji, Tanyo za vědu!
Jak dlouho by těsto mělo zůstat? A dostanete palačinky bez ovesných vloček?

Děkuji, Tanyo za vědu!
Jak dlouho by těsto mělo zůstat? A dostanete palačinky bez ovesných vloček?

No, teď budete v "běhu událostí", a co když vítr fouká do ruských obchodů - vezměte to, nelitujte
Lyudok, těsto lze vyrobit z ovesných vloček, nebude to o nic horší. Rozdělím těsto, dokud se nezvětší o 2-2,5krát - nevím čas, jak to dopadne. Možná se to za hodinu rozpadne, něco takového