Kuřecí chakhokhbili

Kuřecí chakhokhbili

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: gruzínský

Složení
slepice	1 malý
máslo	100 g
rajčata (objemová šťáva)	500 g
cibule	4 věci.
koriandr, bazalka	1 svazek
pepř, chmel-suneli, vinný ocet, sůl.	chuť

Metoda vaření

• Nakrájejte kuře na kousky a vložte do hrnce a pod uzavřeným víkem duste na mírném ohni ve vlastním tuku a šťávě. Když se šťáva začne odpařovat, přidejte máslo a nadrobno nakrájenou cibuli. Kuře a cibuli za občasného míchání osmažte, dokud maso nezhnědne. Poté nalijte 1 šálek vařené vody do hrnce a vložte rajčata. Rajčata musí být nejprve oloupána a nasekána. Poté dusíme na mírném ohni, dokud není kuře jemné. Přidejte nakrájené kořeněné bylinky, červenou papriku, sůl, suché koření (chmele-suneli, utskho-suneli, koriandr) podle svých představ a podle svého uvážení. Určitě přidám 1-2 lžičky. vinný ocet, dává pokrmu zvláštní štiplavost a pikantnost.
• Chakhokhbili lze vařit nejen z kuřecího masa, ale také z hovězího, vepřového a jehněčího masa. U jiných druhů masa se česnek přidává obvykle na konci vaření.

Poznámka

Chakhokhbili lze podávat s přílohou: vařenou rýží nebo bramborami. Rád jím takhle, ponořuji svůj chléb do lahodné omáčky.

Každá žena v domácnosti má samozřejmě svůj vlastní názor. Vypnu oheň, přidám česnek v prášku s růžovým pepřem, promíchám, zavřu víko a nechám vařit 10 minut.
Možná někomu bude tento konec užitečný ...

[Ingigerda]

Ingigerda, díky za váš doplněk. Možná někdo přijde vhod.

Elenka, děkuji za další mistrovské dílo! pro začátek jsme to udělali bez česneku a s barem, mmmm později, budeme experimentovat s přidáním česneku!

[_Kočka_]

_Kočka_, Katya, dobré zdraví! Děkuji za pozornost mým receptům!
Česnek není zásadní, ale dává si vlastní poznámku, stačí přidat i 1/2 hřebíčku.