Cuketa sušená na slunci

dát 3 palety (bylo 2342 g. čistá hmotnost cukety).

Mám téměř stejné, 2,326 kg., Což znamená, že nemohu počítat s více než 3 paletami ...

Tanya, rozuměl jsem správně, je nejvyšší teplota v Isidri vhodná pro cukety?

Průměrná teplota zde není dobrá?

Tanya, ale v jakém režimu je lepší dýni sušit, můžeš mi to říct?

Stále zapomínám kdy, jaká teplota je lepší ...

[Inna]

Innakoho voláš?

Mohu odpovědět takto: vše je podle okolností! Závisí to na obsahu vlhkosti v samotné zelenině a ovoci, kolik je podnosů naloženo, jaké je počasí venku ... atd. ...

Pokud jsou jablka a hrušky suché, dokonale vyschnou i při nižším T *
Pokud jsou stejné hrušky velmi sladké a šťavnaté, je na nich spousta šťávy, pak je lepší nejprve rychleji odstranit přebytečnou vlhkost a pro začátek dát vyšší T *, pak nižší T * a vysušit.

Existují situace, kdy je třeba zaměnit tácky a vybrat místa v sušičce, kde je proudění vzduchu intenzivnější, což také umožní lepší sušení.

Obecně: vyhledejte a najděte nejlepší možnost sušení, jen pro vaše podmínky komunikace se sušičkou - stačí postup pečlivě sledovat a sledovat a SEE!

[Tanechka]

koho voláš?

Vlastně majitelce tématu, komu jinému, bez ohledu na to, jak jí ...

a vidí

Ano, můj zrak není dobrý ...

Tanechka, moc děkuji, doufám, že uvidím světlo včas !!!

[Innusya]

Innusya, časem „uvidíte“ - zaručuji

[Správce]

SprávceTanechka, ještě jednou děkuji za recept!
Obzvláště tento rok jsem zasadil hodně cukety, bylo jich tolik, že je stále zpracovávám. Vařím, suším, ale nejsou k dispozici, všechno rychle odletí. Chytil jsem ten okamžik, zatímco celý.


Tanya, teď přidávám koňak naplněný vanilkou na konci vaření. Vůně je čokoládová a chuť sušené cukety se stává zcela neobvyklou a je zcela nemožné pochopit, o jaký druh ovoce jde. Všichni hosté jsou potěšeni a nikdo nemůže hádat, že se jedná o nejjednodušší cuketu. No, velmi chutné. Samozřejmě je škoda, že je nemožné udržet je v rezervě, ale na druhou stranu je to nejlepší indikátor, že se to každému líbí. A jsem rád, že je lepší jíst cukety než cukrovinky z plastelíny.

[přístav]

přístav, PRO ZDRAVÍ pro celou rodinu, zejména pro děti se sladkým chutí
S koňakem, velmi zajímavý nápad

Chcete-li konzervovat, zkuste po usušení, ještě teplé a lepkavé, dobře promíchat cukr a poté ležet v chladničce v krabici nebo sáčku

Tanyo, dobře je suším, ale zároveň nejsou křehké, elastické. S ukládáním nejsou žádné problémy. Minulý rok jsem skryl sklenici až do jara, stály perfektně. Největší problém je rychle sežrán. Hodně se k tobě chovám. Byli tam hosté, po čaji seděli a stejně jako semínka jedli cuketu a neustále se nalili. A vnuk jí tři týdny suší vaření a sušení. Mám 12 zásobníků v Isidri, načítám je téměř každý den, výstup není velký. Obecně je nemohu zásobit.
Vyzkoušejte to s vanilkou, vypadá to velmi aromaticky a chutně.

Největší problém je rychle sežrán.

proto nemám. Nemám tolik cuket, ale nechci trpět kvůli 1-3. Stačí, že jsem vás všechny nakazil sušenou cuketou, vaříte, a já se vám budu dobře smát

Letos mě srdečně naplnili sušenými švestkami, hodně vařili a sušili. Dnes jsem přinesl z trhu 1,5 kilogramu sušených švestek, no, prodejci již uložili své vlastní prodejce zdarma, prostě si vezměte zbytky, dejte je na noc suché, posypte solí a pepřem a cukrem.
A druhý den jsem kupoval zeleninu a můj prodejce mě přesvědčil, abych koupil hroznové hrozny, a zatímco jsem přemýšlel, „potřebuji to?“ „Vsunul jsem si do tašky pytel hroznů - jen vezměte zbytky, obchod nefunguje dobře. Musel jsem rozinky sušit doma, ukázalo se to asi 700 gramů lehkých rozinek - tak sladké !!!!!! pak jsem musel tácky vyprat ze sušičky

[Správce]

Správce, je možné sušit houby? A pokud ano, existuje nějaká podobnost s lesními?

Lze sušit. Stejně jako ostatní houby nakrájejte na plátky a osušte do měkka.
Lesní houby nejsou cítit. Podobnost existuje jen ve vzhledu a nic víc.
Pouze já nesuším žampiony, nevidím smysl tyto houby sušit

Myslel jsem si to, díky. Bohužel nyní nemáme žádné lesy a houby. Čas je ...

Bohužel nyní nemáme žádné lesy a houby. Čas je ...

Pokud tedy v tomto smyslu ... pak se můžete zásobit pro budoucí použití jako východisko ze situace Pouze od 1 kg. čerstvé se ukázalo asi 100 gr. sušené.
A obecně platí, že žampiony a hlívy ústřičné lze nakládat, což se ukazuje jako vynikající

Dobré odpoledne, nedávno jsem se stal šťastným majitelem elektrické sušičky. Od loňského roku byla v mrazáku dýně, tak jsem ji uvařil podle tohoto receptu. Všechno vyšlo na poprvé. Děkuji mnohokrát. Pravda neměla čas fotografovat, nějak to snědli velmi rychle.

[Natasha]

Natasha, pro vaše zdraví!
Pokud jste to rychle snědli, ukázalo se to velmi chutné.

Tanyo, jdu ve tvých stopách. Snažil jsem se zvadnout cuketu. Líbilo se mi to, udělám víc. Abych sušičku nenutil zbytečně, protože tam byla jen jedna cuketa, cestou jsem připravil sušené kiwi, banánové lupínky a jablkové lupínky (ponechané v zákulisí).

[Olya]

Olya, pro vaše zdraví! Krásná žena! Všechno jde, stačí mít čas uschnout

A tomu se říká „v mých stopách“ - dohnat a předjet

Sušení „Ovoce a bobule“, přírodní celá vláknina, herkulovská kaše „jako ze sáčku“, ovocný nápoj (Správce)

[Správce]

Správce, Tatyano! Rozhodl jsem se vyzkoušet sušené cukety. Nejprve jsem to nakrájel na 2 cm, ale šťávu trochu nepustili. No, rozdělil jsem je na polovinu, ukázalo se, že jsou silné 1 cm. A všechno fungovalo skvěle. Jsem s výsledkem spokojen.

[Valyusha]

Valyusha, pro vaše zdraví! No, teď, teď dáme cuketu na potok, nakrmíme všechny

[Tatyana]

Tatyana, můžete si také uvařit takové cukety, nebo jen obyčejné cukety?

[Mila]

Mila, Nezkoušel jsem sušené cukety
Uděláte cuketu a přidáte malou cuketu do vzorku v celkové hmotnosti - pak bude jasné „co to je“
V zásadě mají stejnou chuť, rozdíl je v hustotě.

[Správce]

Správce, z nějakého důvodu nejsou otevřeny všechny fotografie, pouze první a poslední, ale rád bych viděl všechny fáze přípravy na vlastní oči,
Poprvé jsem pomalý, takže je pro mě důležitá každá maličkost
A vyvstala další otázka, jak důležitá je podle receptu, který užíváme pomerančovou kůru a citronovou šťávu?
a pokud si dáte kůru a šťávu z pomeranče nebo kůru a citronovou šťávu? ovlivní to nějak kvalitu a skladování?

[Sveta]

Sveta, Omlouvám se ... dnes se pokusím obnovit fotografii

Kvalita produktu je ovlivněna pouze zpracováním s cukrem, sirupem. Skladování také závisí na tom, jak dobře je produkt uvařený.
Citron, pomeranč, džus, kůra atd. ... to jsou pouze příchutě. Například nemám rád čisté cukety, ale je to velmi chutné s chutí

Obnovil jsem fotografii, nyní je vše viditelné

[Tatyana]

Tatyana, dík

Čekáme

Budeme také čekat .... Hodně štěstí!

Dívky, taky budu sušit cuketu. Jsou zarostlé, ale šťavnaté. a je jich mnoho ...
Zatímco jsem připravoval malý kastrol, nakrájejte ho tenčí, aby rychle vyschl, vymačkal pomeranče a pro nedostatek citronu jsem ho posypal trochou kyseliny citronové.

Také zhdemsssss ... výsledek je zajímavý

Dvě velké cukety vyrobily pouze jednu sušicí misku. A polovina již byla oddělena
Takže zítra ráno nakrájím 8 kusů rovně
Sirup se vařil s velkým svazkem máty a ve sklenici.Chutí jako „vzletové“ sladkosti nebo návštěvníci divadla. Třída !!!

[Zhannptica]

Zhannptica„Jeanne, připomněla mi tu mincovnu! Dík! Také jsem druhou dávku ručně nakrájel silnější a naplnil ji vroucím sirupem s pomeranči. Běžel jsem hodit také mátu!

Dvě velké cukety vyrobily pouze jednu sušicí misku. A polovina již byla oddělena

A varoval jsem vás!
Upřímně jsem varoval všechny - rychle se sežerou, jen aby to přinesli ke stolu, a pak budou po cestě odvezeni

Je to VELMI VELMI chutné !!! Alespoň s kupovanou papájou a ananasem nelze nic srovnávat)))
Další (trojitá dávka) se již připravuje))
Dík!!!

Nezhinsky okurky, mimochodem, jsou také sterilizovány, samozřejmě, dvojí normou

Přidáno pondělí 15. srpna 2016 13:02

Posypal jsem to trochou práškového cukru, aby nesvítilo

[Jeanne]

Jeannejak krásné jsou tyto vaše cukety úžasné!
Tady mě přinutím jít podle svých prázdných míst, ale chci něco nového A podívám se na tvé sladkosti ... a chci to zopakovat znovu
A fotka - OTPAD!

Čekám na okurky. Druhý den táhnu zbytky na nárazníky - ach, lahodné!

Děkuji za kompliment
Zbyly mi zbytky, stejně jako celá sklenice, kolemjdoucí můj manžel, zahákl cibuli z umyvadla a požádal o salát na večeři. Právě odsoudili čtyři

Přidáno v pondělí 15. srpna 2016 14:40

Mimochodem! Měl jsem cuketu))

No ... nenechají vás v klidu nic vařit!
A když je salát nalitý ... jak chutné
Proto si trochu schovejte v ledničce od svého manžela, za pár dní ho položíte na stůl Přidejte do salátu zelenou cibuli a rostlinný olej - půjde to s hurá!

Přijato

Je to VELMI VELMI chutné !!! Alespoň s kupovanou papájou a ananasem nelze nic srovnávat)))
Další (trojitá dávka) se již připravuje))
Dík!!!

Nezhinsky okurky, mimochodem, jsou také sterilizovány, samozřejmě, dvojí normou

Přidáno pondělí 15. srpna 2016 13:02

Posypal jsem to trochou práškového cukru, aby nesvítilo

To je tak krásné!
Právě jsem sušil, tři možnosti, první se změnil na čipy, druhý jsem nalil horkým sirupem, ale není tam tak krásná průhlednost, no, třetí běh, který jsem již vařil po dobu 5 minut, jsou infuze, pouze zde se objeví průhlednost. Moje cuketa je zjevně tvrdší, tak jsem je trochu uvařil, dám je do sušičky, abych vychladl!

[Naděje]

Naděje, díky)), úspěch !!!!

více nedávno, cuketa byla považována za plevel a „nedostatek“ v zemi
A dnes je cuketa DELIKÁTY !!!! POCHOUTKA!!!!

[Správce]

SprávceTanechka a já. Rozkoš! Díky za recept!

[Sveta]

Sveta, pro vaše zdraví!
Udělali jste hodně? Kolik jich nakonec zbývá? Bylo to chutné?

[Správce]

Správcea udělal jsem to! Dvě palety se „usadily“ na sušení ... na konci sušení zbyla téměř jedna ... trochu jsem to zkusil ... Počkejte chvíli, jdu a přemýšlím - možná je mohu dožít a nebudu trpět ???

no ... ležet pod stolem ... žádná slova ... jen sípavý smích

A proč se za něco stydět - samozřejmě dojedat!
A začít znovu ...

[Správce]

Správce, Skoro nejím sladkosti, abych nezkazil Khviguru ...
A tady se nemohu odtrhnout ... A od čeho? od KABACHKOVA! ???
táhl jsem pár ...
Chci také připravit kandované ovoce ... Takže jsem se psychicky roztrhl mezi dvěma recepty ...

Znovu jsem zaútočil na nezhinsky okurkový recetik ... půjdu to udělat taky ...

Abychom kompenzovali sladkou slanou: v jedné ruce je cuketa sladká, v druhé straně jsou okurky slané - a chutné a postava je neporušená

Udělal jsem zkušební dávku ... Chutné, ale vlákna trochu křupala. Potřebujete vařit déle? Suší se 6 hodin, ale jsou měkké a lepkavé? A měli by být? Někdo bude schopen z fotografie určit: dosáhl stavu nebo ne?

Manžel jí a říká, že je to už vynikající)

Měly by být středně měkké a lepkavé, vařily se v cukrovém sirupu.
Nestojí to za trávení, nejedná se o kompótový džem.

Cukety vařte na mírném ohni, dokud nezískají průhledný vzhled. Dělejte to opatrně, aby cuketa nebyla promočená nebo převařená. Je lepší trochu nedovarit, dokud nebude transparentní, vypnout oheň a nechat stát v horkém sirupu.

[Správce]

Správce, Tatyano, dej si na noc cuketu s cukrem. Chtěl bych je vyrobit na zimu. Prostě ovládám sušičku. Uvědomil jsem si, že sušené ovoce a zeleninu lze skladovat ve sklenicích, pytlích a ve vakuu. Jaký je ale nejlepší způsob, jak se vypořádat s trhlinami? Udělal jsem více sušených třešní podle vašeho receptu.A zatímco leží na tácku. Nevím, jak to nejlépe uložit. Vypadá to, že ho vytáhnete suchý, ale vydrží a vypadá mokrý.

Trhavý výrobek obsahuje cukr, který nikdy nedovolí, aby byl výrobek zcela suchý. Na rozdíl od sušení třešní, jaké jsou, přírodní. Obsahuje vlastní přírodní cukry, což je normální.

A sušené třešně v cukrovém sirupu budou vždy vlhké a měkké. Pokud je velmi dobře suchý, lze jej ochladit.
Neriskuji skladování takových domácích produktů, jen v taškách a ve skříni.

Cuketa, broskve: po usušení zadržují velké množství surové šťávy, je také lepší je skladovat v chladničce nebo v mrazáku.

Problém lze vyřešit pouze metodou „úplného nahrazení syrové šťávy cukrovým sirupem“, která je popsána v tématu Sladké ovoce „kandované ovoce (glace ovoce)“
Takové plody lze bez problémů skladovat roky, každopádně je mám ve sklenici v sirupu A jen se zakrytým víkem, bez sterilizace
A pokud je také vysušíte v sušičce, dostanete čistou marmeládu