Pšeničný chléb "Air" (v troubě)

[POZORNOST!!!]

Pšeničný chléb "Air" (v troubě)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka (mám 1c)	200 g.
Suché instantní droždí	5 d.
Sušené mléko (mám krém)	15 g.
Cukr	15 g.
Voda	250 g.
Těsto:
Opara
Rostlinný olej (mám kukuřičný olej)	35 g.
Sůl	10 g.
Pšeničná mouka (mám 1c)	250 g.

Metoda vaření

• Připravte těsto. Vodu zahřejte na 37 ° C. Přidejte mouku smíchanou s droždím, cukrem a sušeným mlékem.
• Beat se směšovačem po dobu 1 minuty. Nechejte působit 10 minut.
• Poté přidejte olej a sůl. Beat se střední rychlostí po dobu 3 minut.
• Poté přidáme zbývající mouku a těsto hněteme na střední rychlosti po dobu 8 minut. Těsto je měkké, lepkavé. Těsto nechte 15 minut odpočívat.
• Důkladně promíchejte po dobu 1 minuty.
• Poté těsto promíchejte, pokud je to nutné, namažte si ruce rostlinným olejem. Vytvořte kouli, přikryjte fólií a nechte 10 minut působit.
• Poté vytvořte vrstvu s rukama namazaným v oleji, stočte jej rolkou, přitiskněte okraje a vložte do vymastené formy. POZORNOST!!! Formulář musí mít objem nejméně 2 litry. !!!!!!! Zde je chléb vyrobený z 2litrové formy:
• 
• Lepší než 2,5 litru.
• Namažte rostlinným olejem, přikryjte a nechejte 1,5 hodiny při pokojové teplotě.
• Vložte do studené trouby. A pečeme při 200 ° C po dobu 45 minut (mám 30 minut)
• 
• 
• 
• Beztížný vzdušný drobek. Krémová barva a chuť !!!!! FURNACE ALL !!!

Poznámka

A teď lyrický doslov. Již při kontrole se slepil polotovar o víko, kterým jsem zakryl formu. Odtrhlo to. Další je ještě zábavnější. V prvních minutách pečení je chléb zaplaven !!! To bylo zapečetěno na deset a spáleno. Vypnuto horní topení, ponecháno pouze spodní. Proto je samozřejmě vzhled stále stejný. Samozřejmě můžete počkat na příště (přečíst zítra), hnětet nový, použít vhodný tvar a pořídit fotografii. Ale mě to svědčí, abych ukázal takovou krásu !!!!!!!!!! A vynikající !!!! A bitevní loď Potemkin fotografii samozřejmě vyměním.

Recept od LJ Luda 🔗... Velmi děkuji autorovi za takovou lahodnost !!!

Zamanilovský chléb! jakmile se ochladí, aby bylo možné zapnout troubu, peču přímo tam

[Sanechka A.]

Sanechka A. , Hodně štěstí. Trouba zde není předehřátá. Nasadil jsem to a odešel. A ne tak dlouho.

Stále to neriskuji, kuchyně je obzvláště horké místo, teď jsem četl recept v časopisu Lyudmila - za toto zvláštní poděkování bych ani nevěnoval pozornost, kdybych přišel

A otočil jsem to, protože v zásadě je všechno dlouhodobé. A tady je to velmi pohodlné. Můžeme to říct rychle. Bez předběžného kynutí těsta. Míchejte, formujte a pečte !!

Je to jen to, že mě svědí ruce pokaždé, když mrznu, ať už to vyjde nebo ne - když budu péct chléb, ale myslím, že tady - vyjde to bez otázek

pokaždé, když zmrazím, ať už to funguje, nebo ne - když peču chléb

a já !!

[Jmelí]

Jmelíjakou krásnou houbu jste si vypěstovali! Určitě se to pokusím upéct.

[Vitalinka]

To jo, Vitalinka, řeklo to dítě - houba. A pro mě - takže bitevní loď Potemkin !!!

Jmelí, jaká strouhanka A pokud si vezmete lisované droždí?

[Natasha]

Dík, Natasha!! Lisované myslím 10g. by mělo stačit.

Krásný chléb Oksana !! Studené pečení přesto poskytuje skvělý výsledek.

[Omela]

Omela - "Beztížný vzdušný drobek. Krémová barva a chuť !!!!! NÁBYTEK PRO KAŽDÉHO !!!"

Ano, pane!
boo hotovo!
Za námi to nezrezaví

Jo, všechno je už smontované pro vzduchový chléb. Jmelí, ale kam jej mohu dát místo formy, jakmile vyleze, takové formy nemám
v zemi
Lenchik je pro vás dobrý, předpokládám, že doma?

Ksyusha !!!! Omráčený zemřít a nevstávej !!!! No, teď je velmi horko, o něco později - určitě

[Lena]

Dívky, moc děkuji !!!!! Pečte - nebudete litovat.

boo hotovo!

Boo boo samozřejmě .. Ale bylo nutné psát naopak - nedělejte to, sníte to na jedno posezení !!!!

Jmelí, ale kam jej mohu dát místo formy, jakmile vyleze, takové formy nemám
v zemi

Lena, rozdělte těsto na 2 kusy, vložte do malých forem.

Studené pečení přesto poskytuje skvělý výsledek.

To jo, Vasya, Sám jsem ohromen. Tímto způsobem už peču druhý chléb.

[Lena]

Lena, rozdělte těsto na 2 kusy, vložte do malých forem.

ne, no, dnes rozhodně mám přehřátí.

Ochlaďte se !!!

Ochlaďte se !!!

Nebylo by to špatné, dvůr má 30 stupňů.

Lenchik je pro vás dobrý, předpokládám, že doma?

OK
Na dvoře se ochladilo a na pokojovou teplotu + 30 mám na čekání dalších 1,5 hodiny čekat

Ksyusha! Změřil jsem svůj tvar - 1,7 litru na oční bulvy. Bude se plazit? Souhlasím s obrněným vlakem a houbami

při pokojové teplotě + 30

No, Duc podle receptu !!!

Ksyusha! Změřil jsem svůj tvar - 1,7 litru na oční bulvy. Bude se plazit?

AdnAznAchnA !!! Podle mého názoru máme s vámi stejné formuláře.

Podle mého názoru máme s vámi stejné formuláře.

Ano, změřil jsem to - 1,7 litru. Bude to jako moje, aktuální bez ohořelého vrcholu.

[Jmelí]

Jmelí, a studené pečení je, když dáme těsto do studené trouby a ohřívá se s ním a hned se peče? Správně?

[Vitalinka]

Vitalinka, přesně tak.

Takže ano. Nikdo se nikam neplazil. Střecha nespadla. Docela rozumný.
Kůra po stranách a dole je krásná !!! : nyam: Tenký, křupavý. Ale nahoře - zdá se přeexponovaný.
Buničina - chmýří
Ukázalo se to velmi voňavé - použil jsem také kukuřičný olej.
A ano, vzal jsem 8 gramů čerstvého droždí. (nemůžeme tedy jízdní pruh?)






Způsob pečení se mi moc líbil! V takovém žáru není nutné kamna zahřívat a pak je péct. Ksyusha, děkuji za připomenutí této metody. Jednou jsem to zkusil se ZZ a žito podle receptu Admin-Tatiany.

Jmelí, poznávám tě podle chleba v trávě! Krémově zlatá krajka!

A mám další přepadení !!!! dvoulitrová forma se vůbec nehodila na rošt v troubě. Musela jsem na desítku položit kámen a ona nahoře. Nevím, co se stane !!!



shl. Naštěstí odpovím všem .. Řídím se procesem.

Figase si stěžovat!
Mishkina kaše.

Oh, neříkej ... vrch byl již spálený.

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Dlaždice je prasklá !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Dlaždice je prasklá !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ach mami ...

[Ksyusha]

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Dlaždice je prasklá !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ksyusha, Ach ach ach ! Jaká škoda!

Takže klid! Žádné oběti a žádné zničení? Všechno ostatní jsou kecy.

Obecně platí, že zde:


Žádné ztráty, ale destrukce !!!! K prvnímu příspěvku je nutné dodat: Nepečte v mini pecích !!!

shl. No, změňte hlavní fotku, nebo se nechte předvést bitevní lodí ??

[Lenchik]

Lenchik, jaký krásný chleba máte !!!! Výborně!!!

A ano, vzal jsem 8 gramů čerstvého droždí. (nemůžeme tedy jízdní pruh?)

Neposlouchej moji matku !!!

Lisované myslím 10g. by mělo stačit.

Ksyusha! A kdybych nedal hlavu na desítku, umíš si představit, jak moc bych vyrostl
A tak na kůře vidíte, že je perforovaná, vzdušná.
Neměňte fotografii, přidejte proud k prvnímu příspěvku, kulatý, jako bratr-sestra.

A co dlaždice? Nerovnoměrné vytápění?

Jmelí, obrovský krásný chléb A kolik litrů má trouba? A proč dlaždice praskly, byly studené?

Trouba na 33 litrů. Ale je nízká a široká. Položila dlaždici přímo na desítku. Zahřátý s troubou. Jak mám vědět, co praskla. Možná nerovnoměrné. Na stejném místě je topný článek zakřivený. Obecně jsem opět bez kamene.

Páni, nifigase, tady skladujete bomby ... jaderný arzenál ...
Jo, dobrodružství však dýchá ...

Trouba na 33 litrů. Ale je nízká a široká.

Pralno! Vaše trouba je specialista na buchty, hodně prdele

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Dlaždice je prasklá !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Moje dlaždice také praskla při pečení chleba (ne tohoto). Omelochko, zakrýt při pečení pánev víkem?

Trouba na 33 litrů. Ale je nízká a široká.

Jo, tak za mých 39 let. všechno bude v pořádku. vejít se

Střih ... Sám za to nestojí.

[Natasha]

zakrýt pokrm při pečení?

Natasha, Nepokryl jsem ..Na formuláři jsem neměl místo.

Skvělý chléb! Chystal jsem se to udělat ... ale ...
Jmelí, poučte mě a od jaké formy na chléb je lepší koupit? Jsou silnostěnné formy nutně dobré?
A na tomto chlebu, kolik by měla být forma? 3L je dost? Můžete péct v jednoduché pánvi?

[tasha74]

tasha74 , můžete pečit v cokoli, co je bezpečné. Jedinou věcí je použít nepřilnavé mazivo, aby se těsto nelepilo. Pokud jde o materiál - zde si každý vybere sám: litinu, sklo, litý hliník, teflon. Konkrétně první formou je ocel potažená keramikou. Druhé kolo je teflonové. Objem stačí na 2,5 litru.

Můžete péct v jednoduché pánvi?

CastUlka z čeho ??

Litý silný hliník se zdědil, takové vysoké cihly. Všechno se na mě lepilo, takže ... nebyl nikdo, kdo by se zeptal, jak s nimi zacházet. Potom jsem je vyložil papírem na pečení .... všechno bylo v pořádku ... Samozřejmě ... Teď myslím s emulzí ... Ale stále je to děsivé.

Díky, jmelí, trochu osvícené Jsem stále mladý pekař, takže existuje mnoho otázek. S pečením jsem kamarád, ale chléb je pro mě stále něco neznámého.
Mohu péct na pánvi se smaltem?

Litý silný hliník se zdědil, takové vysoké cihly.

Nádherné tvary !!!! Před pečením stačí mastit mastnotou: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0... A já jen můj tuk a posypeme moukou.

Mohu péct na pánvi se smaltem?

Upřímně nevím. Ale google na internetu .. říkají, že je to možné. I Velikonoce se pečou v hrncích a smaltovaných hrncích.