Pšeničný chléb "Air" (v troubě)

Vím o velikonočních dortech. Samotné pečení je normální. Ale chléb je trochu jiný ... zkusím to .... také s papírem.

Ukázalo se, že moje hliníkové formy jsou v ceně ... Páni! Jaké štěstí jsem měl ... A neustále jsem se o ně staral ... Intuice!

Děkuji za odkaz. Ona, mimochodem, ve formách .... Vypadám, že budu bloudit. Ale emulzi jsem držel dlouho - správná věc ... Ale bál jsem se, že mi budou chybět formuláře.

Jmelí, děkuji za skvělé recepty. Nejsem z toho moc šťastný. Pokud nekliknu na téma - chci upéct všechno. Už jsem četl vše od Admina. Teoreticky uzemněný. Nyní jsem přešel do praxe. Líbí se mi to víc a víc. Je škoda, že nemůžu dostat další druhy mouky a více přísad na černý chléb ... ale doufám, že to najdu s časem.

[tasha74]

Litý hliník, takové vysoké cihly, se zdědil. Všechno se na mě lepilo, takže ... nebyl nikdo, kdo by se zeptal, jak s nimi zacházet. Potom jsem je vyložil papírem na pečení .... všechno bylo v pořádku ... Samozřejmě ... Teď myslím s emulzí ... Ale stále je to děsivé.

tasha74„Peču v této formě pořád. Pokud je forma stará, nejprve ji dobře umyjte kovovou houbou, abyste odstranili všechny nepravidelnosti, poté ji osušte v troubě a poté ji pečte s olejem v troubě po dobu 15 minut při 200 stupních. A pak před každým pečením, jak říká Jmelí - buď s nepřilnavým talířem, nebo jednoduše - máslo plus mouka. Chléb se snadno vyjímá!

Jmelí, Sledoval jsem tvé houby pásovce chléb. Pravděpodobně zítra zobrazím tuto vilicolepie .. jen nevím, co je jednodušší: najít tvar pro 2,5 litru, snížit množství kvasinek nebo snížit vše na polovinu ... úkol)
Upřímnou soustrast na kameni, Omelochko .. I já jsem jednou položil litinu na topná tělesa - stejně jako tvoje - došlo k beznadějné situaci .. ale to je litina, která se jí stane. Obecně platí, že odpočívejte v míru, oblázky. Přinejmenším jste nám dali alespoň dva skvělé chleby

[tasha74]

tasha74 , Díky za milá slova !!!

Je škoda, že nemůžu dostat další druhy mouky a více přísad na černý chléb ... ale doufám, že to najdu s časem.

Ano?? A v regionální pobočce se ptali ?? Zdá se, že tam máte všechno.

Upřímnou soustrast na kameni, Omelochko .. I já jsem jednou položil litinu na topná tělesa - stejně jako tvoje - došlo k beznadějné situaci .. ale to je litina, která se jí stane.

Hluboký , ta lan .. stále kupujeme tak dobré. Později jsem si také myslel, že forma může být nějakým způsobem připojena mezi topné prvky nebo nahoře. Ale na „přemýšlení“ bylo málo času. Houba-pásovec s hroznou silou.

Jen nevím, co je jednodušší: najít 2,5 litrovou formu, snížit množství droždí nebo polovinu všeho ..

Jednoznačně vyhledejte formulář. Cho tam řezat ??? Už je jeden za jeden den !!! Nuuuu, nebo už 2 \ 3 ... neochotně souhlasím.

Dívky Děkuji za radu !!!! Jsem s vámi - SÍLA!

Páni, nifigase, tady skladujete bomby ... jaderný arzenál ...

Nuuuuu, a ty de shlyndo ???

Nuuuuu, a ty de shlyndo ???

Filonitská ona
Podívej, viděla, vzala módu, na kole, které protíná přes moře
Od týmu se to odtrhne

snížit droždí

Kvasinky jsou v pořádku! Na základě sáčku Saf-moment 11g. na 1 kg mouky.

[Ksyu]

Lisované myslím 10g. by mělo stačit.

Ksyu, a proč 10 váhat se zeptat? Když se překládáme do 3, trochu se množíme ... Nebo si myslíte, že 15 gr. už přehnaně?

[Jmelí]

Jmelí, Hlásím se. Hnětení těsta v HP v režimu „pelmeni“ (mám 14 minut). Kvasinky, mimochodem, dát 10 gramů. Těsto je úžasné. Pak začala přemýšlet, kam to dát na kontrolu.Nedávno jsem pečil chléb na litinové pánvi a posypal jsem ho kukuřičnou moukou (chléb vyskočil). Ale protože jste napsali, že formu vymastíte máslem, rozhodl jsem se hledat něco jiného:



V této formě jsem upiekla dorty AXIOMA a vyložila je papírem na pečení. Těsto v této formě se trochu roztáhlo, chléb vypadá spíše jako dort ve tvaru. A také se držel formy. Chutné a lehké.



Budu péct další. Jmelí, děkujeme za recept! Ach. Mohu mít recept na non-stick mluvčího?

[Natul]

Ach. Mohu mít recept na non-stick mluvčího?

Natul, Tak tady jsou výplachy Ksyu dal odkaz ...

Kroshi, děkuji za nepozorné čtení

[Ksyu]

Ksyu, a proč 10 váhat se zeptat? Když se překládáme do 3, trochu se množíme ... Nebo si myslíte, že 15 gr. už přehnaně?

Dobře, ano, Kroshik, o 3 a hrubou silou. Myslel jsem, že 1,5 hodiny kontroly stačilo. A Bertine má 10 g. za 500 g. mouka.

[nakapustina]

nakapustina Natasha, jakou vzdušnou krásku máte!

shl. a na zkoušce mám další monstrum.

[na]

Pečený, dokonce mírně vyrostl třílitrový skleněný kolečkonalku ...

Ksyu, zatímco ti ukazuji pracovní momenty, Lan? Večer podnabídka pro normální zobrazení ...

[na]

dokonce mírně vyrostl 3litrový skleněný kolečkonalku

[Oblouky]

No, a moje dnešní, 100g. ZH pšeničné mouky. Forma 2,3 l. Před a po provedení kontroly:


A pohledný muž sám:


Rift pro Oblouky!!!


Řez:


Ještě nepečete ???

[Ksyusha]

Ještě nepečete ???

Už za mnou chodíš? KsyushaPřesvědčíte, koho chcete! To je vše, zítra budu péct!

Už za mnou chodíš?

Letím !!!! 🔗

Skvělý! Čekání na Tadyho! Pečím chléb!

A já už jsem upečený chlast !!! Jelikož jsem u dachy a nemám tady formy na chléb, nemohl jsem vymyslet nic lepšího, jak dát chléb do tácku. tak to dopadlo ne na výšku, ale na šířku

[Lena]

Lenatorpédový bombardér !!!! Jak to chutná ??

[Lena]

Lenatorpédový bombardér !!!! Jak to chutná ??

Jmelí !! KURZU JE TO CHUTNÉ !!! Kdo by pochyboval ...

shl. přidat tsetuechek !!!!

shl. přidat tsetuechek !!!!

S kouskem krymské oblohy nám dnes dělá radost, zataženo, ale stále + 30

Lena, nádherný střih !!!

shl. přidat tsetuechek !!!!

Tady:

CHUTNÝ !!!

Lena, nádherný střih !!!
Tady:

Polovinu torpéda jsem odnesl k sousedovi, kde jich máme tolik, a člověku radost z domácího chleba. Přináším vám a jí díky

kde jich tolik potřebujeme

Přál bych si, abychom byli tak ... už napůl pohltil jedli.

Kéž bychom byli tak ... už napůl pohltil jedli.

Ano, a téměř jsme opustili polovinu: nyam: odsouzen a zítra udělám další. Mám seznam, který chci vyzkoušet.

Takže jsem zítra naplánoval takový nádherný chléb! Ach mami .....

[Jmelí,]

Jmelí, a co to znamená -No, moje dnešní, 100g. -100 g ???

[Jmelí,]

Victoria, hodně štěstí!

Jmelí, a co to znamená -No, moje dnešní, 100g. -100 g ???

Vyměněno 100 g v testu. mouka na celozrnné.

Victoria, hodně štěstí!
Vyměněno 100 g v testu. mouka na celozrnné.

Mám to! A díky, Omelochko!
Určitě se vrátí ...

Ve třetí fázi míchání můj mixer zemřel!

[Vitalinochka]

Vitalinochka„Míchal jsem v HP, v mawna mixéru také jeden mixér na těsto, vyletěl, letěl přesně na polovinu ...

[Kroshik]

Kroshik, hněteno rukojetí. A já nevím, co se ukáže v hotové podobě.

[Vitalinka]

Dívky, ano, shosh je !!!! Nějaká destrukce !!!

Vitalinka, Neboj se!!!! Všechno bude v pořádku.

[Málo]

Málojdeš? Přinesl jsem chléb, už upečený.
Pečené ve 2,5 litrové formě, vložte čerstvé droždí 10 g, nikam neuteklo. Pravděpodobně špatně hněteno.
Přinesl jsem vám znaménko plus! Vzdušný chléb, velmi lehký! Neptejte se na chuť, stojí za to se ochladit.

[Vitalinka]

Vitalinkajaký pohledný muž !!!!!!! Výborně!!!

Pečené ve 2,5 litrové formě, vložte čerstvé droždí 10 g, nikam neuteklo. Pravděpodobně špatně hněteno.

Dokonale hněte, nestyďte se !!! A neměl by utíkat, forma má vhodnou velikost !!! Naposledy mám formulář 2,3 a také je vše v pořádku !!!

shl. Těším se na dojmy z chuti.

Povězte mi smůlu, 2,5 litru, znamená to, že tolik kapaliny je umístěno nebo změřeno jiným způsobem? Nikdy předtím jsem o tom nepřemýšlel.
Budu hnětet těsto v pekárně.

[tolik tekutin se hodí]

Řekni mi smůlu, 2,5 litru to znamená tolik tekutin se hodí

Přesně tak.

[Ksyu]

shl. Těším se na dojmy z chuti.

Mimochodem, ano, pro chuť a já jsem se neodhlásil ...

Ksyu, tak si myslíš, že se moje buchta líbila, když jsem ji včera v noci nakrájel, a odpoledne tohoto dne je pryč ...

Pralna, mondZačal jsem, ano, jak!

A to je pro tři, donya dovnitř jedna věc zasmála se více než kdokoli jiný, štěrk je lahodný pro namagu !!!
Ksyushik, ještě jednou děkuji, oot tolik, obrovský, obrovský !!!

[Kroshik]

Kroshik, děkuji za takové recenze !!

Jmelí, děkujeme za vzdušný recept na chléb! Moje dcera řekla, že jsem upiekla dokonalý bílý chléb! A požadovala konsolidaci výsledku. Včera byl proto upečen jeden bochník a dnes dva, protože jeden je hned sežrán. Hněte a pečte v pekárně. Ukázalo se to skvěle! Velmi vzdušný a chutný chléb!

[Naděje]

Naděje... rád, že se ti to líbilo!!!

Hněte a pečte v pekárně.

Ale z tohoto místa pzhl podrobněji !!!

Tady! Právě jsem to vytáhl z trouby a běžel k tobě.

Forma 3 litry


Ještě jsem to neřezal, je to horké, ale vypadá to a voní jako ah!
Ksyusha, díky!

[Victoria]

Victoria, hezký !!! Těším se na dojmy z chuti !!

shl. Vitalinka někde pryč ... žvýkání.

Mistletochka, ano, všechno je velmi jednoduché, udělal jsem to přesně podle vašeho receptu (v pekárně Panasonic), pouze jsem snížil množství mouky o 50 gr. Vyrobila těsto s mlékem -275 ml, zahřála na 37 g, přidala 5 g fermipanových kvasnic a cukru, nalila do pekárny, přidala 200 g mouky a zapla režim knedlíků. Po 10 minutách jsem přidal olej a sůl, po skončení programu jsem nechal těsto půl hodiny stát, aniž bych vypnul pekárnu. Pak jsem přidal 200 gr. mouku a zapnul režim pizzy, po skončení režimu jsem také nevypnul pekárnu po dobu 1 hodiny, po hodině se těsto zvedlo nad okraje kbelíku. Zapnul jsem 45 minut. Udělal jsem to už třikrát, moje dcera má opravdu ráda chuť tohoto chleba. Zvláštní poděkování od ní, řekla, že vypadá jako japonské mléko, jen chutnější a nádhernější. A opravdu se mi líbila chuť tohoto chleba a lahodná kůrka. Když jsem to udělal poprvé, zastavil jsem režim knedlíků, nechal těsto stát, dvakrát, a podruhé jsem jen zapnul režim knedlíků a nalil olej uprostřed režimu, to nemělo vliv na výsledek, všechno šlo dobře a velmi chutné.

[Jmelí]

Jmelí„Také sem připojím svůj chléb.
Nic se nezměnilo. Vše podle receptu. Pečeno ve 2,5 l skleněné pánvi. Měl jsi pravdu 2,5 litru - to je pravda. Celkově vzato, tady je moje fuzzy:




A tradičně - kus oblohy.



Bude nutné to opakovat s čerstvými droždí. Chléb se na oběd s houbovou polévkou velmi hodil. Mladí lidé nyní požírají zbytky rybízového džemu a jsou pobouřeni, že v chlebu je mnoho děr), vidíte, jak z nich kape džem. Nejprve řeknu máslo na chléb, pak další kousek chleba. A pak džem)) Tichý, zdá se, že už nekape. Tady je takový univerzální chléb na polévku a čaj) Chuť je opravdu docela neutrální - žádná kyselost, trochu nasládlá, mi připomíná nějaký druh chleba, ale prostě si nepamatuji, který z nich.
Dík, Jmelí

[Naděje]

Naděje, Děkuji za objasnění!!!

Hluboký , opravdu načechraný !!! Jak se sluší na předpis. Chuť jde opravdu se vším. A moje 100g. Celozrnná mouka v posledním chlebu je tak obecně neviditelná. Nikdo nehádal !!

Nejsem ztracen, tady jsem. No, ano, dobře, žvýkám! Ráno jsem zkusil chléb - je to píseň, ne chléb! Měkký, lehký, načechraný, dobře, velmi chutný! Budu péct další, ale teď se pokusím hnětet v HP, mixér je ten bye-bye.
Ksyusha, ještě jednou děkuji za skvělé recepty!