Slavnostní křupavé vepřové maso

[bez soli]

Slavnostní křupavé vepřové maso

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřové maso (rameno nebo hrudník)	1500 gr.
1 sklenice = 200 ml.
sójová omáčka (mám Kikkoman)	1/2 šálku
mleté ​​bílé sušenky	1/2 šálku
rozdrobte dužinu chleba v mixéru	1/2 šálku
čerstvý rozmarýn (nasekaný) nebo 1 polévková lžíce. l. suchý	2 lžíce. l.
růžový pepř	1 lžička
koriandr	1 lžička
mletý černý pepř nebo paprika podle chuti
česnek	5-6 zubů
bobkový list volitelný	2-3 ks

Metoda vaření

• Nevím jak vy, ale já opravdu rád peču maso v celku, hlavně vepřové! Recept, který vám chci nabídnout, podplatil svou jednoduchostí, přístupností a samozřejmě úžasně chutným výsledkem! Vřele doporučuji - zkuste to!
• PS Varuji vás předem, že díky sojové omáčce se maso vaří naprosto bez soli.
• Pro tento recept jsem použil vepřový hrudník, ale ne příliš mastný, ale s pruhy slaniny.
• 
• Ostrým tenkým nožem propíchněte celý kus masa, nalijte do nádoby sójovou omáčku smíchanou s paprikou nebo pepřem, vložte do ní maso a lehce jej nejprve přitlačte na jednu stranu a poté na druhou stranu, aby maso absorbovalo omáčku jako houba. umístěte na pár hodin do chladničky, nezapomeňte maso po polovině času otočit z jedné strany na druhou.
• 
• Nalijte sušenky a strouhanku do prostorného plastového sáčku na potraviny, vložte tam kus masa marinovaný v omáčce a dobře protřepejte, aby bylo maso pěkně a rovnoměrně rozpečeno. Lehce namažte pekáč rostlinným olejem, vložte do něj obalované maso, posypte ho generickým pepřem, rozmarýnem a koriandrem, přidejte bobkový list a neloupanou, ale drcenou pažitku, přikryjte potravinářskou fólií a vložte do chladničky alespoň na 4 hodiny, nebo lépe v noci.
• 
• Odstraňte přilnavou fólii a formu pevně uzavřete fólií. Pečte v předehřáté troubě na 190 ° C po dobu 1 hodiny (doba pečení závisí na tloušťce kusu masa, jeho druhu - hrudník nebo lopatka, filé nebo šunka), odstraňte fólii a pečte dalších 15–20 minut, dokud nebude mít zlatohnědou kůru. Zaměřte se na svou troubu !
• 
• Podáváme s bramborami, rýží nebo jen se zeleninou.
• 
• Velmi chutné, aromatické a šťavnaté! Můj manžel byl potěšen a já jsem dostal spoustu komplimentů.
• 

Miska je určena pro

6

Poznámka

Jaká to krása
Určitě vaří na Vánoce

Děkuji mnohokrát! to je přesně vánoční jídlo! Hodně štěstí!

třída! Prostě mám ten správný plátek vepřového masa! dík!

vařte pro zdraví !!!

Nataši! Jako vždy nahoře! Chutné, vůni můžete vidět přímo z monitoru!

Děkuji mnohokrát!

Zahnutý! Přijde čas, určitě budu hýčkat sebe a své blízké lahodným prasátkem podle vašeho receptu.
Těžko chápu lidi, kteří si kvůli pomíjivým, upřímným a velmi spekulativním konstrukcím popírají potěšení z toho, že to jedí, a to dokonce s krustou a dokonce se sklenicí.

půvabný!

Medusa, určitě to zkus, je to tak chutné! no, a se sklenkou, tak se říká, sám Bůh přikázal!

Feofania, moc děkuji!

[Natálie]

Páni, jaké chutné vepřové maso! Je zajímavé, že pokud si vezmete krk, bude to také dobré? Nebo by maso nemělo být silný kus? To jsou moje myšlenky nahlas.
Natálie, děkuji za nápad vařit maso ve strouhance. Také rád peču maso v celku, ale nikdy mě nenapadlo ho vařit.
Nyní musíme koupit maso a uvařit ho.

Ira, díky! Také miluji krční část.ale jak jste správně poznamenali, je trochu tlustý, i když tam nejsou příliš silné kousky, každopádně můžete zkusit, jen prodloužit dobu pečení pod fólií. Hodně štěstí!