Benátská telecí játra

Kategorie: Masové pokrmy

Složení

telecí játra 600 g
žárovky 4 věci.
olivový olej 3 lžíce. l.
nasekaná petržel 3 lžíce. l.
suché bílé víno 3/4 šálku
sůl 1 / 2h l.
bílý pepř na špičce nože
máslo 2 lžíce. l.

Metoda vaření

  • Opláchněte játra studenou vodou, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky. Na pánvi zahřejte olivový olej a na mírném ohni za stálého míchání asi 3 minuty na něm osmažte cibuli, aniž byste ji zhnědli, pouze do měkka. Přidejte k cibuli petržel a postupně nalijte bílé víno. Zvyšte teplotu a až víno zovře, vložte do něj játra. Dusíme ho spolu s cibulí po dobu 4 minut, přidáme sůl a pepř, přidáme máslo a rozpustíme ho. Játra podávejte na dobře zahřáté misce.
  • Jako přílohu podávejte kukuřičnou kaši nebo bramborovou kaši.


Všechny recepty

Nová témata

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren