Marocký dort s kávou

Jaké proporce?

[Raisa]

Raisa, se zaměřením na vaši chuť, velmi, velmi silná káva, asi 3 lžičky. pravděpodobně

Děkuju! Vzal do záložek

Dívky, vysvětlete, jak správně vést želatinu do krému, aby se nezměnila na hrudku nebo vločky (došlo k zážitku)

[ludok01]

ludok01, nalijte tenkým proudem, promíchejte vysokou rychlostí mixérem. žádné takové excesy se nikdy nestaly

Jelikož se jedná o první dort, který jsem obecně vyrobil, a zdobení dortů jsem ještě nezvládl, nehodnoťte to přísně.

Nádherný dort! A velmi elegantní, takže se nemusíte bát))

[V-tina]

V-tina, díky za odpověď !!!! A před přidáním to ochladíte !!!!!!

Není nutné chladit, pak nebudou žádné vločky.

[irza]

Díky za radu irza !!!!! Já nevěděl, že

URL = https: //mcooker-csm.tomathouse.com/0bd5b7eabeef4e4fbdf652a68773abfc] URL = https: //mcooker-csm.tomathouse.com/8a8054844ca943908784bae54c48cf6c] Dívky neposuzují přísně, poprvé jsem to udělal. Děkuji děvčata za radu !!!!!!

Takže poté, co nalil horkou želatinu, zakysaná smetana se stočila a obecně tekutá smetana vyšla, protože nešlehala, je jasné, že nestíham, mistrovská třída by byla na smetaně s obrázky (opravdu se chci naučit)

Pokud se zavede teplá želatina, bude hmota při ochlazování tekutá a tuhne. V tomto případě vložím krém do chladu a jakmile začne hustnout, rozetřu ho na sušenku.

Děkuji mnohokrát! Srazil jsem krém na vrcholky, všechno je v pořádku, přidal jsem zakysanou smetanu a cukr, krém se stal tekutým; obvykle, když šleháte zakysanou smetanu s cukrem (bez smetany), je tak načechraný, ale mám to rovně ... tekutá zakysaná smetana, bít, bít, přidat kondenzované mléko, které se nechtělo rozptýlit (možná nemusíte dlouho vařit?) , jako trochu zahuštěný, a pak bum ... horká želatina v prameni ..... vločky (i když ne velké) a kaše. Nakonec jsem krém vložil do chladničky na 15-20 minut, vytáhl jsem ho, promíchal, na sušenku. Obecně se ukázalo, že je to velmi chutné, dítě požádalo o takový krém v dortu k narozeninám. Teprve teď se trochu bojím, protože se zdá, že jsem to dostal úplně náhodně (nějak jsem to udělal špatně). Správně, prosím, možná tam, kde jste nedokončili, strávili nebo něco jiného.

irza, řekni mi prosím, vypadá krém po ztuhnutí spíše jako krém nebo suflé? Chci z toho udělat vrchní vrstvu dortu a polít ho polevou. Myslíte si, že je to možné?

[Elena]

Elena, krém se želatinou ztvrdne a dostanete suflé.
Myslím, že glazura je docela použitelná, hlavní je nelévat ji horkou.

Dík!

Irza, Ira! Děkuji mnohokrát !!!!!! Děkuji vám všem! A sušenka a suflé jsou úžasné

Ahoj!
Mám zprávu a děkuji)
Moc se mi líbil dort! Lehké, vzdušné, káva, žádný olej, sladké a tučné - vše, co se mi líbí) Můj vybíravý syn se také opravdu líbil!
Jediná věc - na dortech něco trochu drtí na zuby. Nechápal jsem, o co jde, ale nejspíš kakao. Zajímalo by mě, jestli to má každý? Nebo je to jen to, že moje kakao je špatné?
V každém případě budu péct znovu, zejména proto, že se rychle vaří, vypadá krásně a je velmi jemný a chutný!
Možná pro sebe mírně změním proporce v krému - trochu více smetany, trochu méně zakysané smetany, protože mám rád krémovější chuť.
Přiložená fotografie)

v koláčích něco trochu drtí na zuby. Nechápal jsem, o co jde, ale nejspíš kakao.

Vařím kakao s vroucí vodou a potom přidám trochu rozšlehaných vajec, promíchám a poté do těsta. Kakao suší těsto, pokud je přidáno suché ...A uvařené kakao jakoby dělá těsto příjemně vlhké .. Moc se mi líbí tento piškotový dort ..

[mayammy]

mayammyJakou glazuru máte tak žlutou? Jaký krásný dort !!!

Byl jsem tedy pokoušen tímto dortem, bolestně dobrým, nekomplikovaným popisem a nádhernými recenzemi. Stojí stále ve tvaru, zmrzne Ale krém je úžasný! olízl lžíci právě přestal nejíst napůl ...
Pečil jsem v pomalém sporáku, ukázalo se to velmi vysoko, nakrájel jsem to na 4 koláče, na takové množství koláčů nebylo dost krému. Jindy budu péct na 4 vejce, pak by krém měl být dost dobrý.

Přidáno čtvrtek 16. června 2016 12:13

Zapomněl jsem dodat, že místo kakaa jsem do těsta vložil stejné množství rohovníku, rád s ním peču, ale kvůli čistotě to zkusím příště upečet s kakaem.

Zapomněl jsem dodat, že místo kakaa jsem do těsta vložil stejné množství rohovníku

Co je to, rohovníku?

Co je to, rohovníku?

Rohovník je plodem rohovníku, po pražení a mletí vypadá jako kakao, ale sladší a hlavně zdravý, je konzumován, vaří se mléčný nápoj podobný kakau, moje děti milují „kakao“ z rohovníku více, přidávají do pečiva atd. .d.

[Olekma]

Olekma, dík! Nikdy jsem neslyšel, natož zkoušel))

Podle receptu z tohoto dortu jsem se mohl pochlubit nádhernými křupavými sušenkovými muffiny! Dítě je potěšeno!
Jsem dvojnásobně vděčný za tento recept, protože neobsahuje bezlepkové přísady! To je důležité pro celiaky.


Fotografie opět leží na boku

A včera jsem upiekla tento piškotový dort s kakaem a práškem do pečiva - ukázalo se, že je to sladký dort
Dnes jsem to znovu zopakoval s práškem do pečiva, ukázalo se, že je to sušenka, ale ne tak vysoký a elegantní jako u rohovníku a sody, teď ani nevím, jestli to zkusit znovu upečet s kakaem a sódou, abych pochopil, v čem je problém, proč je takový výškový rozdíl od některých a stejné výrobky.

[Olekma-Katyusha]

Olekma-Katyusha, zkontrolovali jste škrob? Už jste z toho pečili nebo vařili želé? Jasně vím, který škrob, který prodáváme, je dobrý a který dokonce kazí želé.
Nemohl jsem to vydržet kvůli horku, vdolky, i když malé, seděly v troubě 25 minut. Proto jsem vypnul troubu a nalil druhou polovinu těsta do multivarku. 40 minut „Pečivo“ Panasonic mhs181 a 20 minut odstávalo - vyšel nádherný dort.
Muffiny mají křupavou čepičku. Dítě říkalo, že tyto muffiny jsou chladnější než McDonald's

Olekma-Katyusha, zkontroloval jsi škrob? Už jste z toho pečili nebo vařili želé?

Ano, vždy si vezmu stejný a předchozí sušenka na rohovníku byla upečena ze stejného škrobu. Zhřeším proto na prášek do pečiva. Není o čem přemýšlet. A já jsem upekl první sušenku po dobu 53 minut v Ourssonu, vždy jsem tolik vystavil sušenku VNK a ostatní se pečou perfektně, a pak jsem po 53 minutách otevřel víko a před mýma očima klesl ke dortu - těsto bylo syrové , ale výška, bohužel, není stejná.

To je můj dort. Zvýšeno o 1 vejce. Zdobené na minimum, protože tento dort již není potřeba. Krém je téměř dvakrát tolik.
Shrnutí: Krémová bomba, nápad je nádherný. sušenky je třeba vyměnit. Vezmu si buď jen čokoládovou klasiku, nebo ze tří čokolád. Napuštěná káva a želatina vložená do kávovaru

Přidáno neděle 2. října 2016 21:12

Také jsem přidal vařené třešně sám, ale neznělo to. To nestačilo. Nejlepší domácí burfies v kakau.
Trochu zklamán sušenkou, ale myslím, že to bude další verze dortu
O
Moc děkuji za recept !!!! Měl jsem ty. prostý. Nyní novinka v receptu

[Elena]

Elena, děkujeme za zpětnou vazbu a dojmy 👍. Sušenka je zde nestandardní, snad pro amatéra.
Doporučuji vyzkoušet perfektní čokoládový sušenku, v mých receptech je. Jsem s ním velmi spokojený a peču téměř pro všechny čokoládové dorty.

[aprelinka]

aprelinka, takový zajímavý prášek na dortu.
To je co a jak? Chcete sdílet?
Líbí se mi tento lakonický design.

[Taia]

Taia, někdy čím jednodušší, tím lepší. Dort byl vyroben na dřevěnou svatbu přítele. Rozeznává jen takový design - čokoládu, kávu

U tohoto dortu mi bylo líto zavřít boky, pěna byla dostatečně silná, vrch kakaa byl silně posypaný, čokoláda na škrabku, měkký alpengold je k tomu skvělý a burfi v kakau jsou také skvělé. Mohou to být lanýže, kávová zrna v čokoládě. To je pro budoucnost. Do pátku takový koláč upeču.

Prosím, řekněte mi, že mám otázku ohledně soufflé. Po šlehání smetany na vrcholky přidáme zakysanou smetanu a pokračujeme ve šlehání vysokou rychlostí? Pak přidejte cukr a pokračujte v bití? A pak kondenzované mléko? Jak to udělat správně? Když něco přidám do šlehačky, mám řídkou kaši. Jak správně vyrobit krém? Děkuji předem.

Ahoj! Jsem pravděpodobně největší fanoušek tohoto dortu, který dělám a dělám

o dortu: Vyrábím trvale ze tří čokolád
o krému: Dělám to podle receptu, s výjimkou sekvence: zakysaná smetana + cukr + kondenzované mléko při vysokých rychlostech, dokud nebude jemná, dobře vyšlehaná hmota. Rozpusťte želatinu, přeceďte a nalijte mírně vychlazenou do zakysané smetany
krém zvlášť na vrcholy a vmícháme do krému jako suflé. Jsem tryska se suflou, pokud žádná není. pak obyčejnou špachtlí, opatrně a jemně.
nyní milost - nádherný dort zmrzne na balkóně.

nejvíce se mi líbí kombinace s kávou.
Irino! Ještě jednou děkuji za nápad !!!!!!!!!

Dívky a nikdo se nepokusil upéct tuto sušenku bez cukru, na stévii?

[Elena]

Velice vám děkuji za recept - krém je lahodný .. ale musím ho nechat zahřát a vidím želatinu silnější, příště dám o něco méně. Mám sušenku z Prahy.
Elena, udělali, co napsali, děkuji.

[Oksana]

Oksana, Lahodné! tato barva krému mě prostě zasáhne! velmi chutné