Otrocký dort (Rapska torta)

Otrocký dort (Rapska torta)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: chorvatský

Složení
pro zkoušku
mouka	260 g
vanilkový cukr	1 balení
máslo	40 g
mléko	40 ml
vejce	2 ks
sůl	0,5 lžičky
Pro plnění
mandle	400 g
cukr	400 g
vejce	2 ks
citrónová kůra	1 polévková lžíce. l.
oranžová kůra	1 polévková lžíce. l.
Marascino likér	40 ml

Metoda vaření

• Smíchejte všechny přísady na těsto. Těsto stočte do koule, zabalte do plastu a nechejte jednu hodinu na chladném místě.

• Připravte si mandle na náplň předem: oloupejte, osušte a rozemlejte.

  Zatímco se těsto ochladí, připravte si náplň. Za tímto účelem zkombinujte mleté ​​mandle, cukr, kůru, vejce a alkohol.

  Rozdělte těsto na dvě části.

  Jednu část těsta vyválejte velmi jemně. Je lepší to udělat okamžitě na papíře na pečení, takže bude snazší přejít na plech na pečení. Z nože na pizzu vyřízněte z těsta asi 7 cm širokou spirálu. Dávejte pozor, abyste neprerezali papír!

  Jemně zatlačte spirálu od sebe na 2-2,5 cm. Poprvé se mi to moc nedařilo.

  Na těsto položte náplň o tloušťce 2–3 cm a na každé straně ponechejte 1 cm volného. Naplňte náplň.

  Druhou část těsta vyválejte a nakrájejte na proužky o šířce 2-3 cm.

  Vytvořte rovnoměrné záhyby na proužky, ozdobte nimi strany náplně a pevně je přitlačte na základnu těsta.

  Začátek a konec dortu ozdobte mandlemi.

  Pečte koláč v předehřáté troubě na 110 stupňů po dobu 40 minut.

  Při podávání posypte dort moučkovým cukrem a nakrájejte na malé kousky.
• 
• 

Miska je určena pro

hodně

Program vaření:

trouba

Poznámka

Pokud máte rádi marcipán, určitě zkuste sladkou pochoutku z Chorvatska - Rapska torta. Tento starodávný národní dezert byl poprvé připraven v roce 1177 v klášteře St. Antoine, který se nachází na ostrově Rab. Originální recept na tuto sladkost je utajen; pouze někteří obyvatelé Rabu ji mohou vařit správně. Za starých časů takový dort mohl ochutnat jen bohatí lidé. V dnešní době si to samozřejmě může každý vyzkoušet, koupit a dokonce přivést do své vlasti.

Dávám recept v plném rozsahu. Dort je velmi velký a velmi sladký. Množství cukru lze snížit. Likér Marascino lze nahradit likérem Amaretto nebo mandlovou příchutí.

Udělal jsem dort snížením všech ingrediencí na polovinu.

[Galina]

GalinaZajímavý recept, myslel jsem si podle názvu, že to bylo rozpočtové, ale ukázalo se, že zde je úplně jiný příběh, díky!

děkuji za takový neobvyklý recept!

[Galina]

GalinaDěkujeme, že jste prozkoumali chorvatské dezerty!

taková krása!!!

Možná koneckonců otroci s tím nemají nic společného a Rapsky dort? A není to zvláštní v chorvatštině, ale v latině je to psáno přesně tak.

Dívky, děkujeme za váš zájem o recept!
Považoval jsem to za zajímavé a neobvyklé, a proto jsem se o to s vámi podělil.

Možná koneckonců otroci s tím nemají nic společného a Rapsky dort? A není to zvláštní v chorvatštině, ale v latině je to psáno přesně tak.

Otroci rozhodně nemají nic společného s Rabem - jménem ostrova.
Používám slova vypůjčená z jiných jazyků v podobě, v jaké se zakořenila v našem jazyce (pokud se podíváte na mapy, informace na internetu). Z tohoto důvodu nebudu jmenovat například Paříž - Pari.

Páni, jak složité
Ale ve vašem výkonu vypadá dort prostě super atraktivně!

Děkuji, Olyo!
Ano, má složitou formu, ale k výrobě volánků potřebujete dovednosti

[Gala,]

Gala, Moc děkuji za takový zajímavý recept na dort. Dnes jsem upiekla půl porce. Všechno jsem dělal podle receptu, jen mám likér Szamos (marcipán).Rychlé, chutné, určitě se budu opakovat! Vystřihnul jsem základnu na papír na pečení a bez natahování ji vložil na 5 minut do chladničky. Po lednici můžete snadno dát požadovaný tvar. A moje zpráva

[Galina]

Galina, velmi zajímavý recept, ale bojím se ho přijmout, i když chci!?

[Tatyana]

Vystřihnul jsem základnu na papír na pečení a bez natahování ji vložil na 5 minut do chladničky. Po lednici můžete snadno dát požadovaný tvar.

skvělý nápad! Tatyana, děkujeme za zprávu a nádhernou fotografii!

Tanyusha, taková poznámka: dort mohl být v troubě držen o něco méně a volánky mohly být tenčí. Těsto zde nehraje žádnou roli, je obyčejné a poněkud nevýrazné, slouží pouze k ohraničení dortu. Náplň by se měla zachytit nahoře a uvnitř by měla zůstat měkká.

zajímavý recept, ale bojím se ho a beru

Olya, recept je velmi jednoduchý, není se čeho bát. Bylo pro mě těžké dělat volánky, poprvé mi nevyšly krásně. Ale pokud vezmete v úvahu zkušenost Tatiana, proužky pro ně můžete na krátkou dobu držet v chladničce, pak si myslím, že bude snazší je vyrobit.

Bylo pro mě těžké dělat volánky, poprvé mi nevyšly krásně

No, řekl jsi ..: girl_haha: pokud neuspěješ, pak uspěju teprve od prvních stotisíc poprvé .. Bál jsem se o volánky

[Galina]

Galina, dík! Uvědomil jsem si, že jsou volánky, ztenčím je. Dort byl pečen po dobu 35 minut, není tak tmavý, ve skutečnosti se ukázalo. Je to jen fotka z telefonu večer a rychlá (všichni ji chtěli rychle sníst), ale také se pokusím včas upéct o něco méně.

Jaká to byla nervózní lekce, ukázalo se, že tyto záhyby vyřezává ...
Trvalo mi dva přístupy, abych pochopil, že já osobně to nebudu vyrábět. Těsto nebylo absolutně lepkavé, už se nelepilo.
Proto mám rohlík z tohoto těsta s rozmazanou náplní a nakrájený na koláče.
Mírně přeexponované, koláče potřebují méně času, nesledovaly.




Příště jen koláče a dvojitá porce

[Elena]

Elena, děkuji za zprávu! Bavte se Našli jste skvělé východisko. Hlavní věc je chuť.
Nemůžete dělat volánky, ale jednoduše "šneka" orámujte pruhy, aniž byste je shromažďovali do sestav, bude to jednodušší.
Když jsem dort dělal poprvé, snažil jsem se přiblížit co nejvíce originálu, takže jsem musel nafouknout volánky