Dýňová polévka se šťovíkem

[Pro krutony:]

Dýňová polévka se šťovíkem

Kategorie: První jídlo

Složení
dýňová dužina	400 g
šťovík	velký svazek
mrkev	1 médium
cibule	1 průměr
celer	1 velká stopka
ředkvičky zelené	1 svazek
mladé listy kopřivy	hrst
paprika	1-2 ks v závislosti na velikosti
brambory	1-2 ks
kuřecí vývar (vše je možné)	1 l
petržel, kopr, zelená cibule	velký svazek
Pro krutony:
bílý nebo černý chléb
Sýr Gouda
zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami na servírování
čerstvý zázvor (volitelně)	2 cm

Metoda vaření

• Cibuli a zázvor nakrájejte na malé kostky. Smažte do zlatova. Přidejte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle. Jakmile mrkev změní barvu, přidejte do pánve dýňovou dužinu, celer a papriku nakrájenou na malé kostky. Zatímco dusíme zeleninu, dejte na oheň hrnec vývaru a vložte tam nakrájené brambory. Sůl a pepř (nejlépe čerstvě mletý). Zelenina se dusí asi pět minut, poté ji přeneseme na běžnou pánev. Vařte, dokud brambory nezměknou. Poté po třech minutách vložte do hrnce jemně nasekaný šťovík - jemně nasekané zelené. Necháme trochu povařit (2-3 minuty), vypneme, rozmixujeme, podáváme s krutony se sýrem. (Chléb opékám na toustovači, posypám strouhaným sýrem - a několik minut v mikrovlnné troubě, poté nakrájený na malé kousky).
• Při podávání dejte na talíř lžičku zakysané smetany a posypte čerstvými bylinkami.
• Sladkost dýně v tomto receptu je vyvážena kyselostí šťovíku. Ukázalo se to velmi skvěle! Opravdu jsme si to užili!
• PS Do této polévky můžete také dát rajče, ale teď není sezóna, rajčata jsou bez chuti, tak jsem to udělal bez ...
• Francouzi podávají tuto polévku v malých dýních a místo misek používají dýňovou skořápku. A dužina z těchto dýní jde přímo do polévky. Ale s malými dýněmi mám hodně stresu i v sezóně. Pro mou tchyni roste dýně o velikosti kravské hlavy ...

Poznámka

Zdroj 🔗

s mými změnami

Podobné recepty

Dýňová krémová polévka se sýrem (ayan)

Dýňová krémová polévka s pomeranči (MariS)

Dýňová krémová polévka s masovými kuličkami (V-tina)

[Šrám]

Šrám, jak chutná a lehká polévka! Žlutavý! A bez masa!

Maso lze vždy přidat přímo na talíř !!!

[Gasha]

Gashajaká polévka! Přečetl jsem si kompilátor a okamžitě jsem pochopil - je můj !!!
Děkuji za takové chutné lahůdky, určitě budu vařit!

Děkuji děvčata! Vyzkoušejte, je to vynikající!

Wow! Jaký skvělý recept! Miluji všechno, co je zahrnuto, ale nikdy by mě nenapadlo to míchat
Nechápal jsem, kdy přidat kopřivy

Galyun, potřebujeme maximálně užívat vitamíny z kopřivy, ale zároveň, aby polévka nezkysla, a proto na poslední chvíli položíme kopřivu spolu s bylinkami, necháme ji zovřít a vypnout!

[Gasechka]

Gasechka, díky, pochopil jsem. Jen náhodou mám všechno k dispozici, pokusím se to vykreslit

Počkám si na výsledek!

Tohle je polévka! Gasha, moc děkuji - od poslední sklizně jsem ještě nevyčerpal celou dýni, ale tady je taková kombinace ... a zázvor, celer a kopřiva! Beru to !!!
Určitě to uvařím.

Beru to !!!

Na!!! Počkám s plnou deskou!

[Gasechka]

Samozřejmě jsem uvařil tuto úžasnou a lahodnou polévku. Může být vyroben jako bramborová kaše nebo ne kaše. Zkoušel jsem to tak a tak, odstíny jsou trochu jiné, ale stejně chutné. ... Přidala jedno rajče, nyní se již objevila nová plodina.
Gasechka, přijměte moje obrovské poděkování za nové chuťové vjemy !!!

Ay, ty jsi moje chytrá holka !!! Jak jsem rád, že polévka přišla k soudu !!! Děkujeme za skvělou zprávu !!!

Gasha, co když je dýně již upečená, rozmačkaná a vyřazená z mrazničky? Jaká je tedy technologie?

Poté rozmrazte a přidejte dýni na zeleninu jako poslední, nechte ji vařit po dobu 1-2 minut, aby se vše stalo přáteli a dále v textu

[Gashenka]

Gashenka, přišel vás navštívit s talířem polévky, přijímáte?
A tady je moje dlouho očekávané polévkové pyré ze šťovíku a všeho dalšího, ale bez dýně - budete se smát, ale já ... na to jsem zapomněl. (A myslím, že něčí polévka se ukázala jako špatně zbarvená?)
Nad deskou stále víří kouř ...



Velmi chutné, i když bez dýně. Příště se pokusím na to nezapomenout!

Tady je cibule smutek! Tedy alespoň tohle!

[Gashenka,]

Dnes jsem připravil polévku se všemi uvedenými přísadami - nedal mi odpočinek ...
No, co na to říct, neobyčejná lahodnost! Ještě jednou děkuji, Gashenka, Budu často vařit.

No, vooot ... No, to je docela jiná věc !!!

Úžasná polévka, ale myslel jsem si, že jsem si sám vymyslel kombinaci dýně a šťovíku. Vařím už dlouho a říkám to všem, ale jen málo lidí mi rozumí, proč je dýně pro šťovík. A nepřidal jsem zázvor. Teď se pokusím dostat do džungle.

Irština, kola jsou vynalezena každý den ve vaření. I já tomu neustále čelím. Vaříte to podle „svého“ receptu a pak začnete hledat Yandex nebo Google - a určitě najdete, pokud ne identické, tak podobné. Bůh mu tedy žehnej - průkopníkem! Lahodné - a v pořádku!

Uvařil jsem tuto jasnou polévku. Neměl jsem mixér a přidal jsem hlívy ústřičné, protože jsem měl službu. ochucené také kari. Velmi chutné. Raději si vezmu mixér na polévku a poté ji uvařím podle pravidel.