Houbový chléb s česnekem v pekárně

Houbový chléb s česnekem v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Vařící voda	200 ml (pro namáčení, poté přidejte až 325 ml)
Žloutek	2 ks
Česnek	4 hřebíček, tenké plátky
Rychle působící suché droždí	1 lžička
Chléb bílá mouka	525 g
Sůl	1 lžička
Jemný cukr	2 lžičky
Máslo	25 g
Sušené houby	40 g

Metoda vaření

• 1. Houby namočte na 15 minut do vroucí vody. Vypusťte kapalinu. Odložte asi 10 krásných hub na posypání. Nalijte zadrženou kapalinu do odměrky a v případě potřeby přidejte studenou vodu po značku 325 ml.
• 2. Vložte všechny přísady do pekáče v pořadí uvedeném v pokynech pro pekárnu a přidejte houby po mouce.
• 3. Vložte pokrm do pekárny a spusťte základní program pečení.
• 4. Před pečením posypte konzervované houby na bochník.
• 5. Po upečení vyjměte z formy a nechte vychladnout.
• -------------------------------------------------------------------------------
• Chléb je specifický. Něco bych změnil v receptu. Vzal bych více soli a méně česneku. A s největší pravděpodobností je to lepší prostřednictvím drtiče, a ne řezat.
• Dal jsem si 50 g balení hub. , takže jsem to nesnížil. Perník musí být přesně ovládán, protože nasáklé houby absorbují vodu různými způsoby.

Podobné recepty

Pšeničný chléb se smaženými houbami (pekárna) (Červené)

Žitno-pšeničný chléb s houbami a sýrem. (Ekaterina)

Quinoa bochník s houbami a hráškem (+ Gala +)

a méně česneku. A s největší pravděpodobností je to lepší prostřednictvím drtiče, a ne řezat.

Může se sušit, ale ne Knorr, můj chléb se s ním nezvedl, co je tam?
A už jsem odepsal obrovské poděkování za recept, droždí je přesně 1 lžička na 525 g mouky, je to dost?

Může se sušit, ale ne Knorr, můj chléb se s ním nezvedl, co je tam?
A už jsem odepsal obrovské poděkování za recept, droždí je přesně 1 lžička na 525 gramů mouky, je to dost?

fotografie ukazuje, že je toho dost. Chléb je velmi porézní. Jediná věc, kterou budu opakovat, je, že rozhodně potřebuješ kontrolu nad drdolem. Při hnětení se zdá, že se z hub uvolňuje tekutina, a proto musíte sledovat množství mouky a přidávat další. Houby jsou během procesu hnětení velmi rozdrceny. Předtím jsem to dodatečně neřezal. Houby byly během hnětení rozdrceny. Samozřejmě, že ne, ale ukázalo se to jako ... jako smažená cibule nakrájená na půlkroužky (některé jsou menší), ..

Díky za recept, zkusím to udělat. Ale co když jsou namočené houby vysušeny ubrouskem, aby z nich nevytékala voda?

Ahoj!
Řekněte mi, můžete použít čerstvé nebo zmrazené houby místo sušených?
A co je jemný cukr?

[Vikasha]

Vikashanejde o vnější vodu, ale o tu, kterou houby absorbovaly. Nemůžeš to sušit ručníkem.
bhbyf možná můžete)))) Nevím. nezkoušeli. Pokud se rozhodnete experimentovat - napište o výsledku pzhalst)))) A cukr je obyčejný písek.

Ukázal se velmi chutný chléb! Mnohokrát děkuji za recept. Dal jsem 2 lžíce soli, 3 stroužky česneku, máslo jsem nahradil olivovým olejem. zbytek - podle původní receptury mouky, v procesu, přidal 2 lžíce, ne více.
I přes poznámku její sedmileté dcery („fu, jak voní!“ - namočené houby) se to dokonce líbilo!

Jednou jsem do chleba přidal čerstvé houby. Nelíbilo se mi to, ale vyšlo to velmi kruté. pokud přidáte bílou, možná to bude v pořádku.

Tento chléb je nesrovnatelný. Vůně hub je silně cítit. Houby byly přidány sušené domácí.Česnek, souhlasím, můžete dát méně. Bylo pro mě velkým objevem, že 1 litr. droždí bude schopno vypěstovat tolik mouky, kolik dokonce naroste!

Zkusil jsem to s čerstvými houbami a moc se mi nelíbilo! Přestože samotný chléb vyšel krásně! Ale zacházela se svými sousedy, byli potěšeni. Ne nadarmo se říká: nehádají se o vkusu ...

Pečené ... dokonce i na přesně stejných houbách. přiblížil se velmi rychle a silně ... ale pak to trochu snížil, ale stále zůstal gigantický, dokud jsem ho nepřerušil ... ráno odepíšu o chuti ... vůně je opravdu specifická. Nemám opravdu rád česnek, tak jsem ho dal trochu méně. hezký
........................ ......

Chuť byla bohužel velmi zklamáním. Ačkoli miluji houby ve všech formách, nejedl jsem tento chléb. a nikomu by to neradil.
Chuť a vůně chleba je pro mě nepříjemná ... velmi specifická. zdánlivě krásná a vysoká nahoře jsem zveřejnil fotografii. pro mě by bylo lepší, kdybych vařil polévku z těchto hub a jedl ji s méně revolučním chlebem.

chuť je bohužel velmi zklamáním. i když miluji houby ve všech formách, nejedl jsem tento chléb. a nikomu by to neradil.

A líbilo se mi to.
Samo o sobě to nemusí být moc dobré, ale pokud s polévkou a máslem - mňam mňam.
Odvážte se za jeden den.

Shl. Ukázalo se, že není vysoký a malý osel. Ale na svých kvasnicích hřeším.

1. Houby namočte na 15 minut do vroucí vody. Vypusťte kapalinu. Odložte asi 10 krásných hub na posypání. Nalijte zadrženou kapalinu do odměrky a v případě potřeby přidejte studenou vodu po značku 325 ml.

Perník musí být přesně ovládán, protože nasáklé houby absorbují vodu různými způsoby.

Proč ne doplnit a potom vypustit místo toho, abyste okamžitě vypustili vodu? Pak to bude docela přesné s podílem vody, zdá se mi.

Chléb s houbami se ukáže velmi dobře, pokud jsou suché houby předem rozemleté ​​ve mlýně.

Po narozeninách mé tchyně mám ještě houby v konzervách. A už bylo pozdě večer a ráno ona a děti odjížděly na exkurzi. A v domě zůstal jen čistý bílý chléb. Mám s tím velký problém. Můj, přinejmenším je zastřelte, nebude jíst pšenici bez přísad a musel jsem si s sebou udělat sendviče. Takže jsem „zabil dva ptáky jedním kamenem“. Použil jsem houby a chléb pro dětské sendviče se ukázal být skvělý.
Voda - 1 šálek
Pšeničná mouka - 3 šálky (nedávno jsem jeden šálek nahradil otrubami)
cukr - 2 lžíce. lžíce
sůl - 1 čajová lžička
sušené mléko-2 stůl. lžíce
máslo (často ho nahrazuji jakýmkoli rostlinným olejem) -2. lžíce
konzervované houby, nasekané - 0,5 šálků
Droždí - 2 čajové lžičky
režim FAST, dělám s tmavou kůrou, ale můžete také s lehkým a středním, jak chcete.
Chuť je neobvyklá, stoupá velmi dobře.

Zdá se mi, že česnek dává zvláštní vůni ... A také se k houbám nehodí. Raději si vezměte malou cibuli a smažte na másle dozlatova. Tak to bude chutnější :-)



Nakrájejte cibuli, samozřejmě ...