Palačinky

takže nejméně bere nerezový olej?

Opravdu v to doufám! Čekání na dodávku pánev od Gourmet! Podle závěrů odborníků jsou prakticky totožné s Kuharem - jediný rozdíl je v modelech.

Vykopni Katku

jak můžeš! Je naší ideologickou inspirací.

gurmánské pánve

Yul a kde to je? Vidíte, kupujete, kam jít?

a okamžitě seznam přání

Citace od: Yuliya K 12. srpna 2018, 18:49
Uh-huh, posedlá touha po nových zvoncích a píšťalách může pokrýt i tak neškodné Temko o palačinkách!

Stejně tak) Přečetl jsem si téma, zároveň jsem si koupil pánev se zářezy, a když jsem uviděl obanyaki z Tanyi
K dispozici je ocel se silným dnem Vitesse, je také nutné ji rehabilitovat.

[Tatyana]

Tatyana, win-tat,

a jakou pánev máte s buňkami tak zajímavou? Jaké je její příjmení?)

Podívejte se, kupte, kam jít

Ritul, objednal jsem si tento, opravdu se mi líbil!

🔗
🔗

[* kolyma *]

* kolyma *, Tanya, podívej se na příspěvek Tanyi
Fritters # 261
A pánev se nazývá „na palačinky“, v prodeji je mnoho různých

[julia_bb]

julia_bb, Julie, tak jsem to tam viděl a viděl jsem podobné pánve, ale s mnohem menšími buňkami do hloubky a v Tatyanině pánvi se mi zdálo, že hloubka buňky byla tak slušná. Rád bych tu firmu poznal.

[kolyma]

Rád bych tu firmu poznal.

Tatyana kolyma„Neřeknu vám společnost, koupil jsem ji v kuchařce. ru, ale ne na internetu, ale ve skutečném obchodě v Petrohradě po dlouhou dobu v roce 2014. Zde jsem ukázal obrázky, má po stranách rukojeti, jako pánev
Kuchyňské maličkosti (1) # 17879
A palačinky v něm jsou opravdu vysoké, to je podle receptu. Svěží palačinky

A moje jsou obyčejné, ne svěží, ale velmi chutné. Poprvé, když jsem upékal pod pokličkou, jaký jsem bastard, nehádal jsem to dříve. Všechno bylo upečeno, dopadlo to velmi dobře, díky autorovi a všem z tématu za tipy





Pánev je obyčejná, teflonová, nemám kovovou

Tatianina pánev se mi zdála, že hloubka cely je tak slušná.

Ano, přesně, hluboké rýhy, také jsem si všiml, chladicí pánev Ty jsou stále umístěny jako pánve na míchaná vejce, škoda, že značka není známa.

Z těch, které jsem hledal, jsem narazil na následující: čtvercový Tescoma Premium 22 cm o 4 buňkách, čtverec Gipfel Toscana 28 cm o 9 buňkách, jsou vyrobeny z litého hliníku, je zde také litinová lóže velmi podobná Tanya, forma na palačinky, omeletu, vdolky, 7 buněk, D 29 cm, cool, ale drahý sakra, 5 tisíc

Objednal jsem si jednoduchý pro sebe na ozonu, abych to vyzkoušel.
Kdysi jsem měl severské emotikony, ale dal jsem je pryč

Objednal jsem si tohle

opravdu hliník ???
Nějak si dávám pozor na hliník, děvčata.
Dokonce jsem odstranil zavařovací misku do vzdáleného rohu sklepa ...
Zdá se, že pokrmy z něj jsou škodlivé? Nebo to neplatí pro pánve ???
Ujasněme si to ...

opravdu hliník ???

Ne, je to nerezová ocel!

I když neustále používám spoustu hliníkového nádobí: Kukmarovy pánve, formy na chléb, plechy na pečení a pilafové kotle jsou také hliníkové ... A elektrické vaflovače - Lakomka a Boyarma ..

[julia_bb]

julia_bb,

Je logické, že 5 tis. Toto je americký domek. Chugunina je značková. A co dělat? Neznámo, přísahal jsem, že si něco koupím. Nějaký druh pokroucené litiny, „drsný“.

[Strašák]

Je logické, že 5 tis. Toto je americký domek. Chugunina je značková. A co dělat? Neznámo, přísahal jsem, že si něco koupím. Nějaký druh pokroucené litiny, „drsný“.

StrašákVím, souhlasím s tím, že Lodge je skvělá věc, mám pár jejich pánví. Ale zatím jsem koupil hliník, lehký, se zářezy)

Také jsem si vzpomněl, našel jsem to, super, značka není specifikována, výroba je Rusko.

Dnes jsme zase jedli palačinky! S lahodným džemem z jablek a brusinek! Otpaaaad!

Při pečení jsem zachytil pachovou nostalgii z dětství: můj nos sám hledal vůni broskvového džemu, který jsme měli pro takové palačinky buď ve škole nebo v kavárně ... Jak daleko jsou tyto vzpomínky, uplynulo 30 let ...

A kdo už Gourmet používá ???
Dobrý? Cena je také ... 3900 :-) Vážení

24 cm. Pouze. Pro Oladiy minimálně 28 ...

Dobrý?

Ne to slovo) !!!

Vařím všechno v Gourmet)!

Na smažení mám pánev 24 cm dva). Jeden mi nestačil)) ...

Koupil jsem to před 6 lety. Buď 2 400, nebo 2 600 rublů.

Mimochodem, skvělá velikost pro palačinky)!

Hodně se hodí).

Kromě fritovací pánve z gurmánských pokrmů mám dva hrnce a dvě pánve. Všechny různé velikosti.

[Háčkování]

Chci jíst palačinky a jogurt.
Ale je tu makový dort od Julie a jablečný závin (včera vyšel)))). Nechte je jíst moje.

A zatímco jsem se staral o pánev
Tady

na tomto zhezhu můžete mít palačinky a zároveň ... grilovat. dva ptáci s jedním kamenem?
🔗

Háčkování, Innus, děkuji, už běžím na jejich webových stránkách pomocí odkazu Julie ...

pokud jde o pánev

Rituel se také podíval na tuto pánev, ale četl jsem, že úleva ve spodní části není příliš dobrá, špatně se vypláchne.

🔗

Pánev se mi zdála univerzálnější pro palačinky a pro další věci - smažení, dušení.

Objednal jsem si to na pánvi na ekologické smažení, s dodáním a kupónem vyšel na 3224.

Také bych rád vzal průměr 26 a více, ale s takovým průměrem je pánev pouze ze skla. víko, ale není to tak praktické a pohodlné jako u nerezové řady Classic.

Skoro jsem zapomněl přinést palačinky

Zablatil jsem je na zbytky mléka a zakysané smetany, vyšlo to trochu řídce, ale nechtěl jsem to ucpat moukou, tak se to trochu rozšířilo v pánvi.
Podle příkladu Kateikin vzala půl c / s mouky. Oh, a chutné vyšlo, a chmýří! Každému chutilo ještě víc než bílá mouka. A dokonce i můj syn (!) Jedl 3 kusy !!!

Skoro jsem zapomněl přinést palačinky

I já jsem s palačinkami vyzkoušel pánev, líbilo se mi to

zkusil pánev, líbilo se

Hezcí muži!
I já s novou pánví, díky tomuto palačinkovému šálku!

Spíše to není pánev, ale pánev od Gourmet d = 24 cm, ale ve skutečnosti se od svých pánví stejné řady Classic liší pouze dvěma držadly - všechny ostatní parametry: svislé stěny, spodní a horní průměry, hloubka jsou stejné. Vybral jsem si pánev, protože se zdálo, že se dvěma držadly to bylo mnohem pohodlnější než s jednou, a teď, když jsem ji obdržel, jsem byl přesvědčen - to je! Samotná nádoba je poměrně těžká (1300 g) a podle mého názoru není příliš vhodné ji držet na jedné rukojeti.
Víko je pěkně tvarované, pohodlné, lehké, bez uvolňování páry, jak jsem chtěl.
Soudě podle pokynů v pánvi můžete smažit bez oleje a „vařit“ bez vody, jako u drahého nádobí Zepter, s použitím prakticky stejných algoritmů vaření.
Samozřejmě, první věc, kterou jsem v něm vařil, byly palačinky! Opravdu se mi to líbilo! Nalil jsem trochu oleje, protože jsem chtěl zkontrolovat pečení s olejem a bez něj. Na fotografii je předposlední várka, některé palačinky byly již upečené na suché pánvi. Ukázalo se, že palačinky byly jemné, plné a chutné! Stručně řečeno, našel jsem svou oblíbenou pánev na palačinky!

zblázněte se, co se tady dělá s pánvemi a palačinkami

gurmánský pánev d = 24 cm

Pěkný pánev!

předposlední várka, některé palačinky už byly upečené na suché pánvi. Ukázalo se, že palačinky byly jemné, plné a chutné!

Jaké krásné palačinky! Když se vrátím z chaty do Moskvy, musím to také zkusit na ocelové pánvi

[Vika]

Ani jedna pánev potažená AP neposkytne takový prolamovaný vzor)



Vika,

Ani jedna pánev potažená AP neposkytne takový prolamovaný vzor)

Souhlasím na sto procent. A na litině je vzor také skvělý.

Stručně řečeno, našel jsem svou oblíbenou pánev na palačinky!

Julia, urrro, jednu si objednám!

půl c / z mouky. Oh, a chutné vyšlo, a chmýří!

Pohádka!!!

[mamusi]

musíte to zkusit ve své ocelové pánvi

Samozřejmě, že možná marně leží nečinně!
mamusiRita, myslím, že toho nebudeš litovat!

Dlouho jsem hledal kvalitní nerezovou ocel. pánve, ale Zepterovy byly příliš drahé a já jsem nechtěl vzít ten čínský. A tady v Temku kontrolní výstřel! Ukázalo se, že palačinky z nerezové oceli jsou skvělé! Jak se tady dá odolat!

[Yulechka]

Já taky s novou pánví

Yulechka, s novým oblečením, cool pánev!
I když nemám ocel, ale jednoduchý odlitek Kukmara, také to perfektně hranolky. Obvykle jsou na kefíru a vůbec nejsou tlusté

Holky! je taková pánev vhodná na palačinky?
🔗

je taková pánev vhodná na palačinky?

Hluboký. Půjde to ..

[win-tat]

s novým oblečením, cool pánev

win-tat, Tanyusho, díky!

jednoduché obsazení Kukmara, ale také skvělé hranolky

Souhlasit! Skvělé palačinky!

je tato pánev vhodná na palačinky?

Vika, Také si myslím, že to udělá! Velikost je velmi podobná pánvi pro labužníky. Jediný rozdíl je v samotné nerezové oceli - můžete vařit pouze v nerezových nádobách ikeevsky, ale nedoporučuje se skladovat jídlo. Ale na palačinkách to vůbec nevadí!

Zkoušel jsem to dnes na litině .. jak začali pít olej a nerezovou ocel Kuhar je vynikající, přesto v ní získávám nejlepší výsledek a ještě úžasnější

A o víkendu jsem přerušil tvarohové koláče a dnes jsem smažil kefírové palačinky, opět s moukou c / z. Udělal to na suché pánvi, ukázalo se to a palačinky. Jak načechraný dostanete, když přidáte mouku c / s, prostě bez váhy! Nevypadám takhle na bílém

[DÍK !!!]

zblázněte se, co se tady dělá s pánvemi a palačinkami

Túra, byla to moje frází !!!

Co se tady děje! )))) Lidé, nemůžu odpovědět na každou zprávu? Chápu slušné chování a všechno to ... ale nejdůležitější je, že se to všem líbilo, že?
Jsem velmi rád, že díky mému náhodnému sklouznutí jazyka do obecného tématu, díky pečující osobě, která to přinesla do samostatného tématu, dostalo mnoho lidí kousek své malé radosti!

Zvláštní poděkování ... ne, DÍK !!! nadšené a laskavé osobě jménem Katerina!
Byla to ona, která se nevzdala a pokračovala ve zvyšování a zvedání tématu znovu a znovu. Dokud se nedostala do srdcí kolem. To je to, komu byste měli zaslat veškeré své poděkování, ne mně.
Půjdu na plus. Kdo je se mnou?

Ahoj !!!
Kdo je palačinka bez smaženého másla?
Kefír! Letět v !!!

[Arka]

Arka, ))
Co je uvnitř? Není to jen hladká mouka, že?

Pravděpodobně bez oleje je to správné a užitečné. Ale s máslem se ukáže vyšší. Apofigóza - vaření na oleji. Ach, jaké koláče s třešněmi udělala moje babička! Malý, kulatý, baculatý. Jen voňavá rudá koule, kousnete ji a uvnitř těsta vykukují třešně. Nebo načechraný „kartáč“ vyrobený z podobného těsta, chuť dětství .. V té době málokdo věděl, že smažené jídlo je škodlivé, takže hlavní bylo, aby bylo chutné. A bylo to opravdu vynikající! Ale moje babička si vzala tajemství svých koláčů s sebou a já jsem byl příliš mladý na to, abych vyvodil správné závěry z toho, co jsem viděl.

Ne, moje koláče na verzi stejného těsta na palačinky jsou ostatními velmi ceněny. Dobře si pamatuji, jak jsem v hladových devadesátých letech skládal malé koláče se zelím a představoval příbuzného, ​​který toho dne upadl. Později řekl, že jeho dámy, které to ochutnaly, se okamžitě rozběhly, aby se tak smažily. Fík, tak chutný - nefungovalo to.))

No, to je pravda, nenaučili se s námi vařit správné těsto na palačinky.

Ale babiččiny koláče byly opravdu akrobacie. Alespoň baculaté s třešněmi, alespoň průsvitné tenké s bramborami. No .... (((((

[opravdu]

Další palačinkový kulinářský fakap: něco z těsta na fermentovaném pečeném mléce. Odhodil jsem to, nemohli jíst. Jednoduchost.

To jsem já za to, co je ženy v našich vesnicích lidé kteří opravdu nemůže dělat palačinky na ničem, kromě správného jogurtu, a navíc ty obyčejné mohou jen díky tomuto receptu !!! Ještě jednou děkuji za recept!

[Tricia]

Tricia,
Smál se, ano !!!)))) Ne, také jsem dříve psal, že se mi na fermentovaném pečeném mléce vůbec nelíbilo. I s obyčejným mlékem byl výsledek příjemnější (byly však koláče, ne palačinky).

Ale aby moje rodina úplně, úplně odmítla sníst moje selhání - to není. Naopak, vytrhl jsem si z rukou „Vyhoď tu bláto hned, nechal jsem psy !!“

Tehdy jen velmi málo lidí vědělo, že smažené jídlo je škodlivé, takže hlavní bylo, aby bylo chutné

Pane, kolik jsem snědl tyto smažené koláče, když jsem šel do školy. A se ságem as masem za 10 kopejek a jak chutné to bylo, i když to nebyly babičky. A Leningradské koblihy! A jedli také smažené křoví. A neřekl bych, že kvůli tomuto smaženému, podivnému ... bylo hodně nemocných lidí ...
A stále smažím na oleji, chutná nám lépe, hlavní je, že bez následků.

[Lena]

Lenauvnitř směsi c / sa w / s. A ty nízké, ne kvůli oleji, kefír zhasne, takže se rozmaznou v pánvi, ale nechci přidávat mouku, to jen způsobí, že palačinky budou těžší. Vypadali nadýchaní k potupě!



win-tata já se smažím, ale ne 3 r. smažte na oleji denně. To nepochází z paranoie, ale k mým malicherným, přestože se stále rýží na oleji. Nechceš vařit zvlášť pro každého? To je ošklivé koště!
Včera jsem smažil bramborové tyčinky, pojedz! Jak jej můžete jíst, když ho smažete bez oleje? Žádná krize nebude.

Frituji. Na obyčejném tetrapakovském mléce.
Se všemi obvyklými chybami pro začátečníky. Mouka mi chyběla, protože jsem na vzorek nalil jen 200 gramů mléka. A mouka bušila - jako na koláčích. Uvolněný.

a odstrčí mě ramenem stranou, spěšně odhryznou a kousnou, že vždy pomlouvám, všechno je v pořádku! ...)))

no, můj manžel dokázal sníst třetinu, když byli v teple. Já - nemohl jsem ani jeden zvládnout, vůbec se mi to nelíbilo.

No, cho ... hlásím se.
* vždy s tímto slovem si pamatuji karikaturu, kde mladý důstojník milice pozdraví svého nadřízeného:
- Soudruhu kapitáne, dovolte mi hlásit se!
Kapitáne, vyčnívající kapsa:
- Hlášení!

Tak to je ono. Ukázali se! Najednou ano.
V tom smyslu, že je docela možné to jíst, a to ani bez potěšení. Zcela jiná cukrářská chuť s křupavou kůrkou.
Ale. Bijou nebude Biju, pokud nebude okamžitě spěchat vylepšit a optimalizovat alespoň něco. V domě není ani jedno vejce, jen mouka a mléko vypadaly nudně, tak jsem použil obvyklou techniku ​​- přidal jsem lžíci másla. Zde jsem nalil část běžné mouky do misky, nalil do ní máslo a vše rozdrtil vidličkou na jemné drobky.

Kvůli reakci jsem do mléka hodil citron. Byl jsem příliš líný na to, abych šel na Vicky, a tak stále zapomínám, kolik kyseliny je potřeba k výplatě jednotky sody. Pamatuji si toho hodně a to je vše. Proto jsem je vzal téměř stejně hromadně, a to je špatně. Dobře, kam bude křivka trvat.))
Nakonec byl cukr, jedna a půl polévkové lžíce na 270 gramů mléka. Sůl a vanilkový cukr jen trochu.

Stručně řečeno, hlavní věcí bylo zapojit se, a pak uvidíme.

Zde je výsledek. Pohled je hrozný, chutná dobře. Jak husté bylo těsto, uvidíte i po přidání 70 gramů mléka. Bál jsem se víc, protože stejné těsto by se muselo hnětet a nemohlo to být horší, je to tak lepší. Jíme více „skvělých“ koláčů.))

můj manžel dokázal sníst třetinu

Túra, naši manželé jsou vzdálení příbuzní.))))

[Lena]

Lena, vaše experimentální koláčky vypadají jako něco! Velmi chutné a vzdušné, kouzlo je jednoduché. Zkušenosti a rovná pera "nebudete utrácet za pití"!
Moje kopané byly gumové a hrozné.

[Anastasia]

Anastasia, Ve svých nápadech jsem měl dvě možnosti - nahradit část mouky škrobem nebo přidat máslo. Zvyk hlasoval pro druhou možnost, protože první by chtěla více vaječného žloutku, ale nebylo.))

Můj syn, mimochodem, právě řekl, že se mu moje tradiční líbí více, ale také s nimi drtí sladkou duši.

[bzučet]

a drtí s nimi sladkou duši.

Je nutné udělat to samé pro moje ráno - nech je chrstnout!
Takže, Len, zapíšu si to ...
170 ml mléka, soli, vanilky, mouky .... uhh ... skoko tam? A lžíce másla?
z vajec znovu?

(A já vím co ... Udělal jsem vajíčko druhý den. Jako tvůj původní recept. A chytil jsem bzučet od něho dostupnost! Tak to chceš! Vejce chutná jinak - druh zdokonalení ... A vůně je jiná.
I když milujeme bez vajíčka.
Rozhodli jsme se péct a tak, a tak!) Ale neděle ~ s vejcem!)

Kvůli reakci jsem do mléka hodil citron. Byl jsem příliš líný na to, abych šel na Vicky, a tak stále zapomínám, kolik kyseliny je potřeba k výplatě jednotky sody.

... Lena! Možná je potom lepší dát si domácí prášek do pečiva s mlékem? A?

A místo citronů při každém hnětení naliju do tekuté části 6% vinného octa, v závislosti na jogurtu / kyselině kefíru, - 0,5-1 lžíce. l. Přidávám sódu s moukou nebo někdy po mouce (rozdíl jsem si nevšiml). A to vše funguje skvěle, na palačinkách není žádná kyselá ani sodová chuť.

[Arka]

Druhý den jsem udělal vejce. Stejně jako ve vašem původním receptu. A zachytil jsem stejný buzz z jeho přítomnosti! Tak to chceš! Vejce chutná jinak - druh zdokonalení ... A vůně je jiná.

Tady! To jsou ta samá slova, Martho! (C)
A pokud dáte pouze žloutek (nebo lépe dva, aby se zachovala podmíněná hmota celého vejce), bude to docela „tenké“.

... Lena! Možná je potom lepší dát si domácí prášek do pečiva s mlékem? A?

To by bylo nejvíce, nejvíce správné! Již obsahuje stejnou rovnováhu pro reakci kyselina + soda. Ale nemám to, prášek do pečiva. Je tu velmi vlhko, neudržím to.

170 ml mléka, soli, vanilky, mouky .... uhh ... skoko tam? A lžíce másla?
z vajec znovu?

Ano, vezměte si tolik mléka, kolik chcete, měl jsem zkušební verzi.)) No, nevylil jsem všechno vařené najednou, nechal jsem trochu mouky.

Ale! Pokud dáte máslo, jako já, musíte to vzít v úvahu - tahá část mouky na sebe, těsto by mělo být nakonec trochu silnější než obvykle. Ale dává stejnou chuť pečiva a křupavou (stále čerstvou) kůru. Myslím, že alespoň.



Arka, jo, každý má svá vlastní tajemství, nashromážděná v průběhu let zkušeností.