Medový dort (tlakový hrnec Polaris 0305)

Medový dort (tlakový hrnec Polaris 0305)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Černá káva (instantní nebo mletá)	2 lžičky
Vařící voda	190 ml
Vejce	5 kusů.
Cukr	1-1,5 lžíce.
Miláček	3-5 lžíce. l.
Rostlinný olej (rafinovaný)	1/2 lžíce.
Mouka	2 lžíce.
Soda	1 lžička
Kyselina citronová (prášek)	1/2 lžičky

Metoda vaření

• Často peču tento medový dort. Vždy se ukáže vysoký a chutný. Nakrájejte na koláče a natřete krémem. Ukazuje se to velmi chutné. Radím.
• Příprava:
• - Nalijte kávu vroucí vodou. Ochladíme to.
• - Oddělte bílé od žloutků. Beat bílky, dokud se nevytvoří stabilní pěna, postupně do nich přidávejte poloviční množství cukru.
• - V samostatné misce smíchejte žloutky, zbytek cukru, kávu, med, rostlinný olej. .. směs dobře rozšleháme mixérem. Do proseté mouky přidejte sódu a kyselinu citrónovou. Do tekuté směsi postupně přidávejte mouku. Důkladně promíchejte ... dokonce trochu poražte mixérem. Do výsledné směsi opatrně ručně vmíchejte silikonovou špachtlí nebo metličkou přidejte našlehané bílkoviny ... nejprve 1/4 bílkovin (... vmíchejte ...), pak zbytek (... vmíchejte znovu ...).
• - Kastrol namažte margarínem, vložte směs do formy a pečte. Nechejte 20-30 minut vychladnout bez otevření. (Pečení, tlak 1, čas 1 hodina 55 minut).

Čas na vaření:

1 hodina 55 minut.

Program vaření:

PEKAŘSKÉ PRODUKTY

Poznámka

Doslov:
- Prosévám mouku, abych ji obohatil kyslíkem;
- pokud jste příliš líní na to, abyste se pohrávali se smetanou, porazil jsem zakysanou smetanu s cukrem;
- o medu ... pokud je tekutý, pak 5 lžící. l .... pokud je tlustý (pocukrovaný), pak 3 lžíce. l .;
- fazetové brýle v receptu;
- dobu pečení lze zkrátit o 10-15 minut, takže spodní část je bledší, ale pak ji budete muset udržovat na ohřevu asi 25-30 minut;
- tady je další ... v původním receptu je doba pečení 65 minut, tak se podívejte na dort ... po této době dort jen povstal a stěny se popadly a střed byl jen tekutý ... přidal jsem dalších 40 minut - bylo to upečené, ale uprostřed byl malý ostrůvek, napůl živý, tady jste ho mohli držet na topení ... nebo ho péct po dobu 10 minut ... dokončil jsem to;

... a fotka pro srovnání velikosti ...





neposuzujte striktně, že je to křivé ... je to jen to, že se jen učím krájet koláče ...

Podobné recepty

Medový dort "Banán-citron Singapur" (Nicaletta)

Dort "Zimní medový dort" (Sindi)

Dezert medový dort (Alenka83)

[Olya,]

Olya, jaký nádherný tlustý muž !!!
Díky za recept. Přeneseno do záložek.

[Olya,]

Olya, jaký nádherný tlustý muž !!!
Díky za recept. Přeneseno do záložek.

Ano, vůbec ne! Vždy takhle, ale také úžasně chutné!

[Olga]

Olgajak vysoká se to ukázalo. : rose: A jaká je tvoje teplota při pečení, proč to tak dlouho pečení trvá?

Ol, nádherný medový dort !!! Chytrá holka. Neexistuje řezačka?

[olga4166]

olga4166 Ukázal se vynikající medový dort!

[Olesya,]

Olesya, teplota na PEČENÍ 120 stupňů ... můj názor ... je vysoká a bohatá ... proto to trvá dlouho.

Tanyulya, s řezem bude muset počkat ... udělám dort ... zveřejním obrázky .... nejzajímavější.

Lena, dík!

Čekám !!

Čekám !!

Zametl!

[olga4166]

olga4166a v obyčejném multivarku je možné upéct takovou krásu? Rád bych ...

[olga4166]

olga4166a v obyčejném multivarku je možné upéct takovou krásu? Rád bych ...

Tatyana, při pečení se náš tlakový hrnec nijak neliší od multivarkáře, pečeme bez tlaku ... tak ho pečte klidně ... Také jsem dříve pečil v multivarkě, než tam žádný tlakový hrnec nebyl.

Díky, hned v sobotu a pečieme! ..

Díky, hned v sobotu a pečieme! ..

Hodně štěstí!

[olga4166]

olga4166, Sakra !!!!!! to je obr !!!! Na 23. února mám jen speciální úkol upéct dort, takže ho, drahý, upeču!
Jak jsi získal navrch? nelepivý? Je to upečené?

[olga4166]

olga4166, opravdu obrovský medový dort. Je zajímavé vidět dort v řezu. Kolik koláčů se získá?

[olga4166]

olga4166, Sakra !!!!!! to je obr !!!! Na 23. února mám jen speciální úkol upéct dort, takže ho, drahý, upeču!
Jak jsi získal navrch? nelepivý? Je to upečené?

Je upečený a nelepivý ... okamžitě je zřejmé, že je upečený ... stává se porézní.

olga4166, opravdu obrovský medový dort. Je zajímavé vidět dort v řezu. Kolik koláče se získá?

Zveřejnil jsem fotografie ... uvidíte sami ...

Super fréza !!! Ukázalo se to skvěle.

Super fréza !!! Ukázalo se to skvěle.

Dík!

Jaký nádherný dort !!!

Jaký nádherný dort !!!

Děkuji! ... také velmi chutné ... 🔗

Dort je nádherný !!! Včera jsem piekla, měla jsem jen 2 vejce (umím si představit jako u 5 !!!!), porazila jsem je sklenicí cukru ve smetaně. Ukázalo se to šik !! namazaná zakysaná smetana s cukrem a pomerančovým džemem (neúspěšná, vařená v HP, ukázalo se, že je vodnatá). Moje dcera odjela do práce a kousek nechala doma.

Dort je nádherný !!! Včera jsem piekla, měla jsem jen 2 vejce (umím si představit jako u 5 !!!!), porazila jsem je sklenicí cukru ve smetaně. Ukázalo se to šik !! namazaná zakysaná smetana s cukrem a pomerančovým džemem (neúspěšná, vařená v HP, ukázalo se, že je vodnatá). Moje dcera ji vzala do práce a kousek nechala doma.

Jsem velmi rád, že se mi to líbilo. A jaká byla výška ... i když na 2 vejcích, myslím, ne příliš vysoká. Ale přesto?

Vysoký, 5 cm, právě měřil, ale byl to on, kdo stál celý den a byl nasycený a klesl. Ale jak chutné !!

[Tanyush,]

Vysoký, 5 cm, právě změřený, ale byl to on, kdo stál celý den a byl nasycený a klesal. Ale jak chutné !!

Tanyush, Jsem tak rád...

Olga, děkuji za recept. Když jsem otevřel MV, nevěřil jsem, že se sušenka zvedla téměř na vrchol kastrolu ... Pečení v pekáčku Panasonic nejprve nastavilo 65 minut (protože jsem nevěděl, kdy je třeba jej nastavit), na konci času jsem se bál jej otevřít. Pochybovat dlouho, pomalu jej otevřít, RAW, nastavit na dalších 55 minut. Sotva jsem čekal do konce pečení, pak se stále ochladilo ... A o MIRACLE to trochu nekleslo, bylo to skvěle upečené, výška 9 cm. Žádná fotka, všichni to věděli !!!

[Lilie,]

Lilie, Výborně! 9 cm - v pohodě! 🔗

Sám nečekal !!!

Olga, děkuji za recept. Když jsem otevřel MV, nevěřil jsem, že se sušenka zvedla téměř na vrchol hrnce ... Pečení v pekáčku Panasonic nejprve nastavilo 65 minut (protože jsem nevěděl, kdy je třeba jej nastavit), na konci času jsem se bál jej otevřít. Pochybovat ne dlouho, pomalu jej otevřít, RAW, nastavit na dalších 55 minut. Sotva jsem čekal do konce pečení, pak se stále ochladilo ... A o MIRACLE to trochu nekleslo, bylo to skvěle upečené, výška 9 cm. Žádná fotka, všichni to věděli !!!

Potřísněné tím, co nebo tak rovně snědlo?

Sám nečekal !!!

Tady je tak nečekaný ...

Pokryté krémem. Zakysaná smetana nestačila a na večer jsem nechtěl jít do obchodu. Mám v plánu péct další týden, ale potřu to krémem (zatím si to myslím) a jak to získat, zveřejním to jistě, pokud to dopadne stejně ...

Pokryté krémem. Zakysaná smetana nestačila a na večer jsem nechtěl jít do obchodu. Mám v plánu péct další týden, ale potřu to krémem (zatím si to myslím) a pak, jak to získat, zveřejním to jistě, pokud to dopadne stejně ...

OK!

Tak jsem slíbil ...

A dál

Jak těžké je vložit fotografii do jednoho souboru (zatím jsem na to nepřišel)

Jaký pohledný muž! Výborně!
Proč je tak temný? ... Jak jsi to nakrájel na dorty? (Prostě to nedokážu). Čím jsi potřísnil?
Zkrátka hezký!

Jaký pohledný muž! Výborně!

Dík! Tmavá může být z kávy (já jsem uvařil přírodní teramisu s chutí, my ho nepijeme).Ačkoli, i když upeču další medový dort, nikdy to nebude lehké, nakrájím ho nožem, i když je tenký a dlouhý ... potřel jsem ho šlehačkou.

Olga díky za tu tlustou holku!
Ukázalo se, že to bylo prostě neobvykle vysoké a jemné. Nakrájel jsem to na 6 koláčů a dnes jsem udělal dva koláče. Prostě se taje v ústech.
S vaší lehkou rukou jsem věřil, že pečení na poli se dosáhne, pokud je recept tak přesně uveden s ofinou!

Zhenya, jsem velmi ráda, že všechno fungovalo!

moje ruka je opravdu lehká ....)))

Dobré odpoledne. Řekněte mi, kolik dní může být v chladničce uložen nepoškozený dort?

Dobré odpoledne. Řekněte mi, kolik dní může být v chladničce uložen nepoškozený dort?

Myslíš dort? Nevím ... zmeškaný dort byl v chladničce 4 dny .... no, zatímco jsme jedli. Takže dort je asi 5-6 dní ... myslím, že ano. Co?

Chci vařit předem na DN, protože poslední den bude spousta problémů. Mimochodem, máte dobré fórum, chodím sem už dlouho, ale nedávno jsem se zaregistroval

Chci vařit předem na DN, protože poslední den bude spousta problémů. Mimochodem, máte dobré fórum, chodím sem už dlouho, ale nedávno jsem se zaregistroval

Pečil bych za pár dní ... nebo dokonce tři.

Jsem nudný, ale protože 1 h 55 min. Tlak 1 na pečení bylo maximum nastaveno na 1,20 ...

Jsem nudný, ale protože 1 h 55 min. Tlak 1 na pečení bylo maximum nastaveno na 1,20 ...

Nastavíte maximální čas ... čas vypršel, program skončil, pole pískla .... přijdete, zrušíte ohřev a nastavíte zbývající čas. Hodně štěstí!

Zdá se mi, že zmatek přišel s časem
1h55min je 115 minut, maximální hodnota u pečiva pro Polaris 0305 je 120. To není hodina dvacet
jen proto, že tam můžete vybrat 75,80,85 atd. v krocích od 5 do 120
Z. Y, mimochodem, čas je nastaven "v kruhu", to znamená, že je zpočátku nastaven na 30 a stisknutím mínusu se okamžitě získá 120))

Zdá se mi, že zmatek přišel s časem
1h55min je 115 minut, maximální hodnota u pečiva pro Polaris 0305 je 120. To není hodina dvacet
jen proto, že tam můžete vybrat 75,80,85 atd. v krocích od 5 do 120
Z. Y, mimochodem, čas je nastaven "v kruhu", to znamená, že je zpočátku nastaven na 30 a stisknutím mínusu se okamžitě získá 120))

Máte pravdu ... tak a tak ...

Olya, děkuji za recept. Dnes jsem naléhavě upekala na příjezd hostů. Použil jsem polovinu normy, pečenou půl hodiny v elektrické pánvi Miracle. Velmi chutné, lehké sušenky, káva, med dodaly dortu krásnou barvu a chuť kávy nebyla cítit, a díky Bohu, jinak by si to děti nevzaly do úst, ale pohltily všechno najednou. Zdobené kondenzovaným mlékem a ořechy. Není co fotit Děkuji, hostům se to líbilo

[Gulya,]

Olya, děkuji za recept. Dnes jsem naléhavě upekala na příjezd hostů. Použil jsem polovinu normy, pečenou půl hodiny v elektrické pánvi Miracle. Velmi chutné, lehké sušenky, káva, med dodaly dortu krásnou barvu a chuť kávy nebyla cítit, a díky Bohu, jinak by si to děti nevzaly do úst, ale pohltily všechno najednou. Zdobené kondenzovaným mlékem a ořechy. Není co fotit Děkuji, hostům se to líbilo

Gulya, Jsem velmi rád, že se mi to líbilo! Není v tom absolutně žádná káva ... souhlasím. A jaká výška?

Ukázalo se, že je vysoké, 5 cm vysoké. A to navzdory skutečnosti, že to pieklo v Miracle, a tam je objem th. A polovina normy. Konkrétně jsem nebral plnou rychlost, protože na výrobu krému nebyl čas))

Ukázalo se, že je vysoké, 5 cm vysoké. A to navzdory skutečnosti, že to pieklo v Miracle, a tam je objem th. A polovina normy. Konkrétně jsem nebral plnou rychlost, protože na výrobu krému nebyl čas))

No, ano ... dobře.

a mám otázku .. je napsáno, režim pečení, tlak-1 .. a ventil je zavřený / otevřený ??? a pak by měl být v pokynech k režimu pečení otevřen .. ale jak se nezvedne ??

a mám otázku .. je napsáno, režim pečení, tlak-1 .. a ventil je zavřený / otevřený ??? a pak by měl být v pokynech k režimu pečení otevřen .. ale jak se nezvedne ??

Nebude vůbec žádný tlak.Obecně odstraním ventil, aby z víka nekapala kondenzace. Během pečení neodstraňujte víko.