Hroznový kompot s bazalkou v multivarku Steba

Hroznový kompot s bazalkou v multivarku Steba

Kategorie: Nápoje

Složení
Bílé hrozny
Bazalka
Cukr

Metoda vaření

• 1. Opláchněte hrozny, oddělte bobule od kartáčů, naplňte hrnec o něco méně než polovinu.
• 2. Opláchněte svazek bazalky, oddělte listy od stonků, přidejte do pánve.
• 3. Naplňte vodu až po značku maxima.
• 4. Přidejte cukr podle chuti (1 až 4 lžíce cukru) - zjistěte, jak sladké hrozny jsou. (Měl jsem sladký a nemám moc rád sladké kompoty, takže stačila 1 lžíce cukru)
• 5. Polévkový program 4 minuty. Neotevírejte ihned, nechejte 20 - 30 minut vařit.
• p.s. Může být vyroben z červených hroznů, ale má jasnější chuť a na pozadí se ztrácí bazalka.

Program vaření:

polévka

Podobné recepty

Sušené hrozny - rozinky (Správce)

Nakládané hrozny (Skifiya)

Sušené hrozny (Lyi)

[Yanochka!]

Yanochka! Děkuji mnohokrát!
Můžete v receptu uvést přibližné množství hroznů, vodu v gramech / mililitrech? Každý má spoustu různých, někdo má maximálně 3 litry a někdo má 5 litrů, budeme zmatení
Několik otázek najednou: jaký je váš pomalý vařič, program „polévky“ s tlakem, pokud ano, který z nich, fialová nebo zelená bazalka? A pokud jsou hrozny a bazalka vloženy do čistých nádob, sklenic v karikatuře, zalijeme vroucím sirupem a poté zaléváme až po věšáky a po dobu 4 minut pod tlakem? Takže jste se pokusili obstarat? No, načmáral jsem pár otázek.

Problém s množstvím - dívám se do očí. hrozny od asi 0,5 do 0,8 kg budou (to je hmotnost s větvemi, nikoli bobule samostatně). Multicooker Steba dd1, kolik vody tam vyteče, s přihlédnutím k naplnění hrozny - nevím. Ale určitě můžete použít poměr hroznů o něco méně než polovinu + vodu na maximální přípustnou hladinu pod jakýmkoli hrncem, pouze upravte cukr. Bazalka je fialová, ale myslím, že se ukáže být neméně chutná se zelenou!
Nezkoušel jsem polotovary se sirupem, je to něco jako džem? A hroznový džem všude v receptech je nějak velmi choulostivý. Moje babička to také dělala dlouho, recept bohužel nepřežil - ale pamatuji si, že proces byl velmi dlouhý a zmatený.)))

Aha !!! Mám také Shtebochka dd1. Pak všechny otázky zmizí :-). Zítra udělám kompot a hodím ho do sklenic, odhlásím se z výsledku.
Pokud jde o sirup, myslel jsem v receptu horkou vodu s těmi lžícemi cukru, ne sirup na džem.
Pokud jde o bazalku: Mám rád zelenou, nejčastěji má chuť hřebíčku, ale nemám moc rád fialovou, proto jsem se zeptal.

Je prostě nepohodlné, že nemůžete hodit hodně kompotu, pokud to děláte podle mé metody „plechovky v kastrolu“)) A zkuste nejprve, s jakou bazalkou se vám líbí chuť kompotu více - tak to hodte! :) Bazalka je stále pod vlivem teplot a interakce s s hroznovými kyselinami mění chuť.

Jan, můžeš říct „ty“?
Ano, do Shtebu se vejdou pouze 4 sklenice po 0,5, ale to je také normální objem, pokud uděláte kompot sladším (a bude lépe stát) a poté jej zředíte.
Od dětství nemám rád válcování v obrovských objemech tří litrů, takže jen zřídka dělám i litrové - není to snědené a nemáme takové množství sklizně jako ve vašich úrodných zemích

Ano, samozřejmě! :) Možnost „pak zředit“ je dobrá! A o sklizni - přijďte do naší sbírky, společně pak vymyslíme nové recepty na hrozny))

Děkuji za pozvání!
Ale to bude jen na příští rok, plány budou, ale nyní se práce nahromadila a lisy bez koňských sil.Ano, a * šeptem * Obávám se, že nechám svého manžela jít tam, kde je spousta hroznů - bude mu sklízet dnem i nocí - velmi ho miluje. A při pohledu na krymské vinice bude mít kulturní šok. O krymském sherry obecně mlčím, tady si musíte koupit Gazelle, abyste si mohli vzít všechny Wishlisty domů.

Zajímavý recept. A když si takový kompót stočíte?

[Tumanchik]

Tumanchik, můžete hodit hroznový kompot, ale bude se vám líbit s bazalkou .... Zkoušel bych takový kompot zkusit a pak se rozhodnout, zda to bude fungovat v zimě. Isabella má svou vlastní jasnou vůni, nemusí se přátelit s bazalkou. (O Isabelle jsem viděl v jiném tématu)

[Tumanchik]

Tumanchik, můžete hodit hroznový kompot, ale bude se vám líbit s bazalkou .... Zkoušel bych takový kompot zkusit a pak se rozhodnout, zda to bude fungovat v zimě. Isabella má svou vlastní jasnou vůni, nemusí se přátelit s bazalkou. (O Isabelle jsem viděl v jiném tématu)

přesně tak! teď to hodím do karikatury. Ochutnám to zítra!

oh opravdu se mi to líbilo !!!! Mám zelenou bazalku. vzala tlusté trubky. listy šly k jiné záležitosti. víno je domácí modré kyselé, peckovité a malé. obecně pouze v kompotu. barva je velmi krásná a aroma. bazalka nepanovala a obecně se cítila spřízněná s hrozny. srolované 10 třílitrových plechovek. děkuji za recept!

A na základě myšlenky hrozny + bazalka jsem vytvořil skvělý džem jablko-isabella-bazalka. Úžasná chuť a aroma! Díky za nápad!