Fermentor Oursson FE0205D / GA

Vyrobil jsem kefír z kvasu Vivo, tvrdohlavě jsem ho zředil na 2 litry a samozřejmě asi 150-180 ml se nevejde. Co s ním? Vložil jsem to do sklenice do volné karikatury. Myslím tím, že to dopadlo perfektně v karikatuře, homogenně atd., Ale ve fermentoru to zároveň nebylo tak krásné, trochu vrstvené nebo něco takového, zvlášť dole. Přehřívá se, smutek Ale není to kritické, rozvířilo to a všechno je v pořádku. Jsem s tím spokojený, koupil jsem si za to VES VYM-2 na litr, je to výhodné, když zředíte kvásek na 3 litry.

[Naděje]

Nadějea na jak dlouho jste dali kefír?

[Natalishka]

Natalishka, tak jsem si dal jogurt. Proč se ujistit, že to nebude fungovat a přehřát se, pokud je fermentace 45 stupňů nebo více? A nalití vody není žádný problém. Nikoho nepřesvědčuji, jen jsem psal o svých zkušenostech.

[Nadin1234]

Nadin1234, dejte sklenku kvásku do pomalého hrnce bez vody nebo s vodou?

[Anastasia]

Anastasia, no, všechno je jasné ,, Nehledáme snadné cesty ,,

Nemyslím si, že zařízení ohřívá různými způsoby, potřebuje ohřívat vodu, že se na to ohřívá vzduch, který je v programu nastaven na teplotu ohřevu. Už ne a méně.

Nemusíš mě přesvědčovat. Princip fungování zařízení je následující: zapíná se, ohřívá se, vypíná se. Jeho práce je určena pro vzduchovou mezeru. Hustota vzduchu je několikrát menší než voda, takže se ochlazuje rychleji. Zařízení prostě neví, jak pracovat s vodou.

Ještě jednou: termostat ohřívá vzduch, vzduch ohřívá jogurt. Topení se vypne - vzduch ochlazuje - stejně tak jogurt.
V případě vody: voda se ohřívá, zařízení vypíná ohřev, ale voda se neochladí tak rychle jako vzduch, proto při opětovném zapnutí zařízení voda ještě nevychladla a znovu se ohřívá. Proto přehřátí.

Pokuste se udělat, jak je napsáno v pokynech, poté budeme hovořit o přehřátí. V tuto chvíli - používáte zařízení nesprávně. A snažíte se uspořádat tance s tamburínou, kde to nemusí být nutné.

Někdy jsem překvapen. Existuje instrukce, existuje zařízení. Ne, děláme, jak chceme, pak se ukáže, že něco není v pořádku. Zde je závěr:

Ukazuje se, že pouhé nasazení určitého programu nebude fungovat, nebo se nezahřeje, nebo se přehřeje. A tancování kolem, ovládání teploty, to jsem dělal v jednoduchém multivarku, čas od času zapnul topení. A v multivarkě s multivarem se teplota udržuje stejná, jako jste nastavili, od 30 stupňů, měřil jsem ji a udržuje ji velmi přesně. Takže otázka s mléčnými výrobky .... Není to moc výhodné.

A závěr je špatný. Pokud to zkusíte podle očekávání, může to fungovat bez vody?

Ve výrobníku jogurtů s plastovým dnem - není potřeba voda. Multivark má jiný princip výroby jogurtu. Pokyny ukazují, že je třeba přidat vodu, kovové dno varné pánve se ohřívá mnohem více než plast na dně jogurtového fermentoru ...

[Mami]

Mamia zprávy od jiného uživatele v horní části stránky Nadin1234? Fakt ... spodní část produktu je přehřátá. Stěny jsou ohřívány vzduchovou vrstvou a dno plechovky je v přímém kontaktu, což je rozdíl v ohřevu.
Podělil jsem se o svůj dojem, i když špatně, dobře, ale všichni ostatní to neudělají. A v pomalém sporáku obvykle dělám jogurt bez problémů a výsledek je vždy bezchybný a předvídatelný.

[Mami]

Mamia zprávy od jiného uživatele v horní části stránky Nadin1234? Fakt ... spodní část produktu je přehřátá.

Obecně vám ve vašem případě odpovídám - ne skutečnost.V případě Nadeždy nevím, možná bylo v kuchyni příliš teplo, ale hned jsem se vás na to také zeptal.

Vyměnil jsem fermentor. Beru zpět svá slova, nejde o manželství, ale o tak hloupé zařízení. V novém, stejně jako v uvedeném, kvass ohřívá pouze na 29 gramů a ohřívá víno na stejnou teplotu v režimu. To znamená, že se jedná o jogurtovač se 2 režimy, z nichž jeden jogurt přehřívá. Jak již bylo zmíněno výše, můžete dát neohřívané mléko, pak nebude mít čas na zahřátí za 8 hodin. Samozřejmě můžete koberec, ale to neospravedlňuje hack výrobce a nepřináší výhody zařízení.
Okamžitě napíšu - výrobce v knize receptů uvádí, že doba fermentace mléčných výrobků je 8-10 hodin, během nichž se jogurt zespodu přehřeje, zkusil jsem to, viděl jsem výsledek.
A není pro mě vhodné tančit s tamburinou, dát si to v 6 hodin, dát si to na noc, ale spím déle než 6 hodin ai při vypnutém topení se kyselé mléko přehřeje.
Režimy Kvass a víno - bez komentáře)))
Pro fanoušky medvěda - podívejte se prosím na věc objektivně, má výrazné nedostatky, nedrží deklarované teplotní režimy. Je to fakt. Pokud pro vás existují klady, které převažují nad těmito minusy, není to důvod obviňovat ostatní z nemožnosti používat technologii.

[Knedlík]

Knedlík, .

[Mami]

Mamia okamžitě jsem napsal 25 stupňů.

Další otázka, jak byla měřena teplota a co přesně bylo měřeno, voda kolem nebo samotný hotový výrobek uvnitř nádoby?

Pro fanoušky medvěda - podívejte se prosím na věci objektivně, má výrazné nedostatky, nedrží deklarované teplotní režimy. Je to fakt. Pokud pro vás existují výhody, které převažují nad těmito nevýhodami, není to důvod obviňovat ostatní za nemožnost použití této techniky.

A nikdo nikdy nikoho neobviňoval. Jen se snažíme porozumět problému konkrétní osoby. Nejsem ani fanouškem, ani odpuzovačem zařízení. Právě jsem to pochopil. Přečetl jsem si téma, sedím a čtu pokyny. V každém případě se pokusím vařit tak, jak je napsáno v samotném zařízení. Pokud to nefunguje, pokusím se problém vyřešit. A teprve poté se rozhodnu, zda je pro mě dobrý nebo ne.

Pokud jde o teplotu okolí, napsal jsem včera - situace s přehřátím je docela reálná. A bylo to v létě.

Proč jsem se ptal na teplotu venku ... Bez klimatizace je kuchyně vždy teplejší než venku. To je přesně to, co mám, a je to v horku. Nyní je +24 na ulici, +27 v mé kuchyni. Dnes v Kazachstánu + 30-32, z čehož jsem usoudil, že by to mohlo být příliš horké.

Také si myslíte, že musíte nalít vodu tam, kde to nedoporučuje výrobce?

A závěr je špatný. Pokud to zkusíte podle očekávání, může to fungovat bez vody?

Zkusil jsem to. Jogurt (z mléka a kvásku) je přehřátý, kvas (z mladiny, droždí, vody, rozinek) je podchlazen. V kuchyni mám 24 gramů, paže mám rovné, kvašení je skvělé.

Změřil jsem vodu kolem nádoby s mlékem pomocí Ikeevova teploměru. Diskuse završuji.

[Olga]

Olga, co chcete zjistit? Chceš, abych ti odpověděl? Měřil jsem teplotu jídla a vody místo jídla (uvnitř nádoby) na dně a na povrchu. Mám 3 typy teploměrů - s krokem 1 g, s krokem 0,1 a s krokem 0,01. Rozdíl (chyba měření) byl více než 0,5 g. Výsledky jsem zveřejnil výše.

[jogurt]

Změřil jsem vodu kolem nádoby s mlékem pomocí teplotní sondy Ikeev. Diskuse završuji.

Přečetli jste si téma pozorně? Ve skutečnosti, přehřátí, pokud vaše jogurt dosáhl teploty 45 stupňů. A pro životní prostředí (ve vašem případě voda) taková teplota naprosto normální... A přesto teplotní sonda, jak již bylo uvedeno v tématu, poskytuje slušný rozdíl s jinými typy teploměru. Jen 5 stupňů. Tady dívky měřily. Na třech teploměrech byly tabulky měření.

Je to jen to, že jste nějak okamžitě začali psát, že se zařízení přehřívá ... Možná to tak není? Koneckonců vaše recenze někoho zastaví a zařízení nemusí být zpočátku tak špatné?

Olga, co chcete zjistit? Chceš, abych ti odpověděl? Měřil jsem teplotu jídla a vody místo jídla (uvnitř nádoby) na dně a na povrchu. Mám 3 typy teploměrů - s krokem 1 g, s krokem 0,1 a s krokem 0,01. Rozdíl (chyba měření) byl více než 0,5 g. Výsledky jsem zveřejnil výše.

Pečlivě jsem si přečetl celé téma. A viděl jsem různé dimenze. Včetně těch špatných. V případě Anastasie se snažím pochopit, kdo a co je zde špatně. Buď zařízení, nebo Nastya spěchala tančit. Dívky, které zařízení vlastní, jsou v zásadě v pořádku. Nikdy nepochybuji o tvých rukou. Ale nejen vy používáte toto zařízení.

[Mami]

Mamipokračujme v rozhovoru, když se sami pokusíte připravit jogurt podle režimů a popíšete svůj zážitek? Chápu, že se na to právě připravujete?
Jinak v mých činech můžete nekonečně najít hejna a mé nástroje nejsou stejné a technologie atd. A tak dále. A začal jsem psát ne jednoduše a nějak bez důvodu, ale popsal jsem svůj výsledek. A myslíte teoreticky.
Nejsem spokojen s výsledkem se stratifikovaným a přehřátým jogurtem na dně, se situací, s níž situaci popsali ostatní uživatelé, jsem podle mého názoru přijal některá opatření, která mi pomohla tomu zabránit.

[Olga]

OlgaPokud si pamatujete, uveďte odkaz na měření teploty na kvasu a víně, kde jsou v uvedených mezích. Nevěřím, že jsem dostal vadné zařízení podruhé za sebou.

a spodní část plechovky přímý kontakt

Ne, dole jsou pupínky))))

Omlouvám se, ale také nechápu, proč nalít vodu. Pokud jste si jisti, že se přehříváte, položte něco na dno.
A vy sami jste uspořádali tance s tamburíny nalitím vody a použitím programu „Kvass“ na jogurt, který k tomu absolutně není určen.
A neuváděli, jaké kynuté těsto vyrábějí, ale teplota různých kynutého těsta je jiná.
Například pro Evitalia je tem-ra „Fermentace“ právě to.

[Irina]

Irina, a jakou teplotu potřebuje Evitalia? To není jogurt, pravděpodobně má jiné požadavky na kvašení.

To je jogurt, nejpravděpodobnější a nejchutnější)
Temp-ra 40-43 gr.

[AnastasiaK]

AnastasiaK„Začali jste také s teorií. Poté, co si přečetli chyby druhých, okamžitě si začali vytvářet vlastní. Určitě budu vyrábět jogurty a jiné mléčné výrobky, odhlásím, jak se to stalo. Zpočátku jste udělali tři chyby. Sám za sebe. 1. Nalijte vodu do nádoby, pokud to není uvedeno v pokynech. 2. Změřili jsme teplotu na špatném místě. 3. Teplotní sonda není nejpřesnějším měřičem teploty.

Olgo, prosím, pokud si pamatuješ, ukaž odkaz na měření teploty na kvasu a víně, kde jsou v uvedených hodnotách

Všechna vyhledávání na toto téma - prosím, sami. Mluvili jsme s Nasťou o konkrétně jogurtu.

RepeShock„Irino, naprosto s tebou souhlasím. Sourdough funguje velmi odlišně. Řekněme, že jen jogurt - stačí 6 hodin, čerstvé kysané těsto Caprina - to je obecně 4,5-5 hodin dost. A některé typy startovacích kultur mohou vydržet až 12 hodin.

Nastya ve skutečnosti dostala vařený jogurt. V mém pomalém sporáku se nalije voda a nádoby jsou v dvojitém kotli, NAD vodou. To znamená, že nepřijdou do styku s vodou. A u plyšového medvídka princip bezkontaktního tepla.

[Knedlík]

Knedlík, AnastasiaK, když už jsem to zkoušel jak na koberci, tak i venku, s vámi oběma naprosto souhlasím
I když jsem už 4 roky nestudoval fyziku, mohu říci, že pro rovnoměrné vytápění je opravdu potřeba voda, bez ohledu na to, z čeho je spodní část nádrže. Kvas a víno ve fermentoru jsou vynikající, ale jogurtový program není plně promyšlený. Znovu jsem vložil kvas do fermentoru a jogurt v bavlně od stejné společnosti (Oursson). Ukázalo se, že topení v programu Jogurt je nerovnoměrné, alespoň pro mě. Již bylo prokázáno, že čím více funkcí má jakékoli zařízení, tím horší je s nimi. Zpravidla funguje jen několik. Proto má každý z nás v kuchyni spoustu vybavení. Každý plní svou vlastní funkci.

AnastasiaK a jaké kyselé těsto bylo použito k fermentaci jogurtu?

[AnastasiaK]

Nadežda, jak dlouho jsi dal kefír?

Dal jsem kefír na 8 hodin, po 6 to ještě nebylo připraveno (jsem velmi potěšen Vivoovými kvasnicemi, náhodou jsem se s nimi setkal, musel jsem si něco objednat u Fermenteru, ukázalo se to vynikající!)

AnastasiaK,
V multivarkě dávám věšáky s vodou, ale obecně to dělám bez vody, jen jedna sklenice bez vody je nepohodlná, IMHO
A nebudu se odvážit nalít vodu do fermentoru, to není v pokynech stanoveno. Silikonová podložka pohání, ale mám s ní velkou nádobu, ale ve standardním litrovém skle. s kobercem je výsledek lepší.

[pawllena]

pawllenaActivia, pro mě je to nejchutnější a vždy se ukáže, nikdy se neroztáhne, hustá sraženina bez syrovátky.
To je v pomalém sporáku, ve vodě, na 40 stupňů. Proč by vařil?
Nyní jsem vytáhl stejný z ledničky, připravený v Orsonu.

Vždy si dávám jogurt s Activií, ale s Evitalií nejsem moc spokojen s výsledky

[Anastasia]

Anastasia, proč je barva jogurtu krémová? S pečeným mlékem?

Mluvím o vaření, pokud je kolem nádoby voda. Máte stejné sklenice přes voda v multivarkě?

AnastasiaK, nemám fotku, ale jakmile jsem dostal svůj fermentor, okamžitě jsem vyrobil jogurt s aktivitou. Pečené mléko Prostokvashino. Po dobu 3 hodin (dělám to dokonce i ve výrobníku jogurtů) to dopadlo bez kapky syrovátky, hustého a hustého jogurtu. Neměřil jsem teplotu, ale nádoba byla na dotek docela teplá. Četl jsem, že všichni kvasí mnohem déle, ale když to chci déle se syrovátkou, dopadne to se zrny.

[Mami]

Mami, plechovky jsou vždy ve vodě, podle úrovně mléka. Fotoaparát trochu zkresluje barvy, fotografie byla pořízena večer. Voda je pro ruku příjemně teplá, teplotní sonda ukazuje přesně teplotu, na kterou je multivark nastaven - na multivark jsem vložil 40, zkontrolujte teplotní sondou - 40.

[Lena]

Nasťa, děkuji. Váš pomalý vařič má zjevně jiný způsob výroby jogurtu. Ale toto je jiné zařízení než jednoduchý výrobce jogurtů. A pak změřit teplotu okolní vody?

Lena, to se snažíme zjistit. Každý má doma jiné podmínky.

Rozhodl jsem se, že vše záleží na originálních produktech. Koupil jsem si startovací kulturu ViVo, chtěl jsem to zkusit, ale pokud musíte čekat tak dlouho, tak proč?
Zítra připravím experiment a pokud bude opravdu delší, vrátím se k předchozí verzi.

Zakysaná smetana stojí na Kvassu po dobu 7 hodin. Změřil jsem teplotu - 34 stupňů. V souladu

[pawllena]

pawllena„Dříve jsem také vždy vyráběl z Activie a fermentoval jsem 8-9 hodin. Možná to záleží na mléce? A s Vivem mi to připadalo velmi chutné a snažil jsem se spočítat něco, ještě výnosnějšího, ale myslel jsem si, že je to mnohem dražší z bakteriálních startovacích kultur

[Nadin1234]

Nadin1234, díky, doufám, že ViVO chutná lépe.

Na webu „můj jogurt“ jsem koupil nejrůznější startovací kultury, vyzkoušel jsem již tři typy. A po vivo se mi vůbec nelíbí, a dokonce i samotný startovací prášek má nahnědlou barvu, pak se vznáší nad jogurtem a všechno je hnědé na dně plechovky ... Nějak se mi to nelíbí na pohled a také chutná

A stačí přísahat a argumentovat, pokud se vám zařízení nelíbí, vraťte jej do obchodu nebo prodejte a nebojte se.
Irinka (kara) vaughn nadává Orsonovi, nadává, ale už koupila třetí

[pokuta]

Pro fanoušky medvěda - podívejte se prosím na věc objektivně, má výrazné nedostatky, nedrží deklarované teplotní režimy. Je to fakt. Pokud pro vás existují klady, které převažují nad těmito minusy, není to důvod obviňovat ostatní z nemožnosti používat technologii.

Je divné to všechno číst ... Deklarované teplotní podmínky (mimochodem, nejsou oficiálně uvedeny v pokynech ani v knize receptů, jediným zdrojem je Elena Our na druhé stránce tohoto tématu) fermentor drží perfektně! Zakysaná smetana a jogurt - na kvašení, kvas - na kvas, víno a likéry - na víno - všechno dopadne skvěle bez vody, tance s tamburíny a další triky. Čas by měl být stanoven nejen na základě pokynů, ale také na základě zdravého rozumu.Je zřejmé, že proces kvašení je v létě mnohem rychlejší a v zimě delší. A odpusťte mi, vaše nevýhody jsou právě kvůli nesprávnému použití technologie, vymyslíte problém, kde po něm není ani stopy. Snažte se dělat vše jasně podle pokynů, bez koberců a jiných nesmyslů.

Irinka (kara) vaughn nadává Orsonovi, nadává, ale už koupila třetí

Irinka Kara nenadává fermentoru, ale společnost Orson, která odkazuje jak na zákazníky, tak na vyráběný produkt na .....
Protože, jak ukazuje praxe, nuance, technické vlastnosti, TEPLOTNÍ REŽIMY JE NUTNÉ popsat! Kniha receptů by měla být vydána až po testování těchto receptů, nikoli náhodně. A se spotřebiteli jejich výrobků by se mělo zacházet s velkou pozorností. Stejná Elena Our, zmíněná výše, je oficiálním zástupcem společnosti na našem webu, v každém případě se takto staví. Je tam, kde je? Více než 132 stránek diskuse s dotazy, komentáři, stížnostmi - ani jedna odpověď od zástupce společnosti Orson. To je to, čemu nadávám a odmítám to pochopit!

A opravdu jsem koupil třetí zařízení a oni se mnou orácely všechny tři 24 hodin denně. A já dělám jogurt se zakysanou smetanou nepřetržitě na kvásku, na aktivu, na zakysané smetaně - NIKDY jediný defekt. Sérum se vytvoří po vylezení lžičky na místo produktu, který vytáhl. A tohle pokuta! Do našeho fermentovaného mléka nepřidáváme žádná zahušťovadla, stabilizátory ani konzervační látky. Neočekávejte jogurt z obchodu, který vydrží týdny, aniž byste obětovali chuť nebo vzhled.

Omlouváme se za multibucaff Nakipelo

Snažte se dělat vše jasně podle pokynů, bez koberců a jiných nesmyslů.

No, ohnul jsi to, mohu dostat tvaroh bez koberce
Takže jsem napsal, že nadáváš Orsonovi

Podívej, jakou krásu dostávám s novým kváskem

Nic pro sebe, to je jo ... Je to všechno umyté ??? A v neděli jsem koupil ECOKOM a Lactoferm ECO. Zkusím to ... zatímco jsem dělal jogurt na lakto farmě - normální, ale Vivo chutná lépe ...

Takže to je jen sediment na dně plechovky, samozřejmě, že bude smyt. VIVO ano, chutnější

Sérum se vytvoří po vylezení lžičky na místo produktu, který vytáhl. A to je v pořádku! Do našeho fermentovaného mléka nepřidáváme žádná zahušťovadla, stabilizátory ani konzervační látky. Neočekávejte jogurt z obchodu, který vydrží týdny, aniž byste obětovali chuť nebo vzhled.

Docela správně!
Syrovátka je přírodní produkt zpracování mléka. Proč se jí všichni tak bojí, není jasné.
Přibližně ze stejné série jako kondenzát (voda) na víku MV a ten (voda!) Kape na výrobek))))

[Nemá to vůbec nic společného s jogurtem!]

To je jogurt, nejpravděpodobnější a nejchutnější)

Evitalia je komplex živých mikroorganismů, které se používají k přípravě fermentovaných mléčných výrobků z běžného kravského mléka.
Nemá to vůbec nic společného s jogurtem!

Sérum se vytvoří po vylezení lžičky na místo produktu, který vytáhl. A to je v pořádku!

Docela správně!
Syrovátka je přírodní produkt zpracování mléka. Proč se jí všichni tak bojí, není jasné.

Je to perfektní není v pořádku!
Syrovátka nevzniká ze skutečnosti, že jste nalezli lžící, ale z porušení technologie vaření !!!

RepeShock, Mami, tady jsem četl vaše opusy a jsem ohromen!
Člověk má dojem, že kdyby studovali na škole, tak o tom předmětu "FYZIKA" ani neslyšel!

Zavřu s citací:

Omlouváme se za multibucaff Vařený

Nechtěl jsem nikoho urazit, jen vařený!

To není vůbec normální!

Nemělo by tam být vůbec žádné sérum? Vždycky mám, ne-li mix, pak se na místech, kde jsou prohlubně ze lžíce, hromadí trochu syrovátky ...

Nemělo by tam být vůbec žádné sérum?

Ano!

Ano!

Myslel jsem si to taky, ale ona je a rezignovala na to

[Irina]

Irina, musíte přesně dodržovat výrobní technologii.
A používejte osvědčenou a kvalitní startovací kulturu.

[Gandalfe]

Gandalfe, tady, obávám se, že nesouhlasím ... vezměte si v obchodě jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek, vezměte malé množství lžící - na místě záchvatu se objeví syrovátka ... no, pokud tam není hodně škrobu

Dříve také vše ohřívala na doporučenou teplotu, ale nyní plivla - pokojové mléko (v kuchyňských sáčcích), kvásek z ledničky. No, je tam malé sérum - tak co? Zamíchejte lžící a praskněte

[vatruska]

vatruska, Svetlana,

[Nemá to vůbec nic společného s jogurtem!]

Ano!

Yuri, a do kterého oboru fyziky patří tvorba séra?

Ne fyzika, ale přesto

Když do mléka přidáme ferment (kmeny čistých kultur bakterií mléčného kvašení), zahájí se proces fermentace kyselinou mléčnou, v důsledku čehož je část laktózy, mléčný cukr, zpracována organizmy kyseliny mléčné na kyselinu mléčnou. Působením této kyseliny se mění (koaguluje) kaseinová mléčná bílkovina. Vznikají ve vodě nerozpustné částice kaseinu, které tvoří síť mléčného tvarohu. Buňky této mřížky zachycují tukové kuličky a další složky mléka. Systém sraženiny mléka je velmi nestabilní. Pod vlivem teploty, mechanického míchání, lisování může dojít ke zničení, v tomto případě se vysrážejí ve vodě nerozpustné částice, produkt se stratifikuje do samotného mléčného tvarohu a nažloutle zelenkavé kapaliny, syrovátky.

K oddělení syrovátky není nutné mechanické působení. Struktury koagulačního typu, jako je mléčná sraženina, jsou náchylné k syneréze, to znamená k spontánnímu zhutnění, stlačení, které přispívá k vytlačování syrovátky (například otevřením nádoby se zakysanou smetanou, můžete vidět, že konzistence produktu je na povrchu o něco tekutější, zde je fenomén syneresis v akci ).

Takže, Yuri, můžeš napsat alespoň 100 m. Sérum se v každém případě tvoří v kyselém mléce, pokud to samozřejmě není syntetický produkt.

Přirozeně nemluvíme o půl litru syrovátky na litr jogurtu nebo zakysané smetany, oddělení velkého množství syrovátky skutečně naznačuje porušení technologického procesu. Ale pár lžící na litr zakysané smetany je naprosto normální.

Evitalia je komplex živých mikroorganismů, které se používají k přípravě fermentovaných mléčných výrobků z běžného kravského mléka.
Nemá to vůbec nic společného s jogurtem!

A co to tedy je?