Fermentor Oursson FE0205D / GA

[Rozrazil]

Rozrazil, ale existuje něco, co by měřilo teplotu uvnitř zařízení? Dal bych tam teploměr a uvidím
Ale na kvasu není teplota vysoká, nižší než teplota těla, možná to prostě necítíte

[Rozrazil]

Rozrazil, ale existuje něco, co by měřilo teplotu uvnitř zařízení? Dal bych tam teploměr a uvidím
Ale na kvasu není teplota vysoká, nižší než teplota těla, možná to prostě necítíte

Teploměr ještě nemám. Právě jsem si koupil 3,2l nádobu s kvasem, velmi podobnou Ashanovské, jak je znázorněno zde. Přirozeně jsem skoro neseděl. Ale pak jsem našel pod víkem medvěda misku Ikeevskaja, ideálně vhodnou v průměru, ale vyšší. A tak šťastný). Ale secí struktura se nezahřívá, nebo se mi to alespoň zdá
Kromě toho mísa z Ikea přiléhá k tělu zařízení mnohem těsněji než nativní.

[Rozrazil]

Rozrazil„Teplota na kvasu je nízká a měla by být. Prohlédněte si téma, někde byly teplotní podmínky. Pokud se nemýlím, kvas má asi 25 stupňů. A to není teplé, ale cool. Děje se něco v samotné bance? Bubliny nebo jiný pohyb.

IMHO, plechovka se 3 litry je příliš velká. Fermentace může trvat déle.

[Rozrazil]

Rozrazil„Teplota na kvasu je nízká a měla by být. Prohlédněte si téma, někde byly teplotní podmínky. Pokud se nemýlím, kvas má asi 25 stupňů. A to není teplé, ale cool. Děje se něco v samotné bance? Bubliny nebo jiný pohyb.

IMHO, plechovka se 3 litry je příliš velká. Fermentace může trvat déle.

Takže na kvasu by mělo být asi 35-36 stupňů, dívky prováděly měření a nejchladnějším režimem bylo víno. Ale můžu také zmást.
V nádobě se objevily bubliny a zápach z fermentace.

někdo píše o přehřátí, ale co já? !?

Přehřátí je pozorováno pouze v jogurtovém režimu, v ostatních režimech je teplota mnohem nižší. Režim Kvass je třetím režimem

Dnes jsem v Auchanu na altušce koupil 1,5litrovou nádobu, podobnou té, která byla dodána se samotným fermentorem. Stojí to 36 rublů. s centem. Tlustý. Fermentor obsahuje.

[Lýdie]

Lýdiea fotka?

Gulnaro, můj vztah k fotografii nebude fungovat. Ale ve tvaru je to stejná lucerna jako plechovky ze samotného fermentoru. Prodáváme přímo naproti hlavnímu vchodu do samotného obchodu. Existuje několik typů plechovek, ale zbytek pravděpodobně nebude fungovat. Lidé vyrábějí tyto lampy, tvar je dobrý.

[Rozrazil]

Rozrazil, jinou možnost. V prvních částech byl zmatek ohledně tlačítek / pokynů. Zvolili jste režim Kvass?

Pokud bubliny zmizely, proces probíhá. Počkejte 36 hodin, pak den v chladu.

Lydia a fotka?
A fotka je zde: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.1540 na straně 78 tohoto tématu

[Gladis]

Gladis, díky za pomoc, to je ono. Už jsem zapomněl, že už byly koupeny a předvedeny vizuálně.

Něco ticha v předmětu ... Pravděpodobně každý dal víno na týden

[MarinaK]

MarinaK„Ještě jsem to nedal, ale jen jsem dal jogurt z Vivo znovu, třikrát jsem ho znovu fermentoval, výsledek je vynikající. Teď jsem dal čerstvé kynuté těsto.

[AnastasiaK]

AnastasiaKa nakonec jsem začal dostávat také jogurt. Dělám to na Evitalii. Uvidíme, co se stane dál. Možná, že mléko bylo dříve nekvalitní? Ačkoli datum vypršení vždy vypadalo

[MarinaK]

MarinaK„nyní, v letní sezóně, se mléko stalo dobrým, pro mě je ideálně našlehané do mléčné pěny pro cappuccino a pěna je vytrvalá, hustá, zůstane v šálku i po dopití kávy. Podle toho tedy jogurt dopadne skvěle.

Důvodem je tedy něco jiného

Dívky, včera jsem viděl Moskevské medvědí mládě na Moskevském glóbu za 2000 =, pokud to někdo potřebuje ...

[MarinaK]

MarinaK„Ještě jsem to nedal, ale jen jsem dal jogurt z Vivo znovu, třikrát ho znovu fermentoval, výsledek je vynikající. Teď jsem dal čerstvé kynuté těsto.

Nasťa, dáváš něco pod nádobu?

[kirch]

kirchUrčitě jsem dal plastový stojan a vše je v pořádku, rovnoměrně se ohřívá ze všech stran.

A nenapadá mě, co bych měl dát. Vložila látku do několika vrstev, stejná je spodní část horká

[kirch]

kirchpokud je od multivarku nebo je rošt nízký od grilů a podobně, může to fungovat.

Dal jsem kulatou silikonovou podložku, přehřátí se neděje jako bez ní

[kirch]

kirchpokud je od multivarku nebo je rošt nízký od grilů a podobně, může to fungovat.

Nasťa, mluvíš o spodním parníku z malé ředkvičky? Vložil jsem to, vstává tam dobře, od 02 Redmonda

[vernisag]

vernisag, přesně tak! Mám od malého Rediku 02 a od Stadlera má stojan větší průměr.

A nenapadá mě, co bych měl dát. Vložila látku do několika vrstev, stejná je spodní část horká

Pokládám silikonovou podložku na horká jídla (koupil jsem ji při příležitosti v Pyaterochce za 59 rublů). Jeho rozměry jsou 17 * 17 cm, rohy jsou mírně ohnuté, když jsem to vložil do fermentoru, ale neřízl jsem to, abych nezkazil takovou krásu:

Jeho voštiny jsou oboustranné (nahoře i dole), což znamená, že vzduchová mezera je větší

přesně tak!

A ukázalo se, že jogurt na takovém dvojitém kotli, že? Kolik hodin kvásku a kolik kvásku dostanete?

přesně tak!

Kde jsi, tama shlyissi, musím dát jogurt nada! na stojanu

[vernisag]

vernisag, běžel do obchodu). Ukázalo se to! Překyselení po dobu 3 hodin, hlavní - 6 hodin! Promiňte! Nejprve uvedu mléko na požadovanou teplotu, až na 37 stupňů.

Ltd! I na stojanu se to rychle ukáže! A myslel jsem, že to bude o 8 hodin déle. ^{zatímco jste chodili v obchodech}
Děkuji Nastenka!

[vernisag]

vernisag, ano, co tam je, samozřejmě, rychle se to ukáže i na stojanu, zahřeje se, buďte zdraví. Vložil jsem čerstvé kynuté těsto před 3,5 hodinami a teď už popadlo, další hodinu, 1,5 hodiny, a to stačí!

Nepoužívám tuto malou karikaturu, i když se stánek pustil do podnikání
Dal jsem nějaké bifidum (můj jogurt), to se píše normálně 6-11 hodin, rozdíl je 5 hodin, kolik bych měl vsadit? Fick to ví

Všechny pokyny nejsou psány pro fermentor a ne všechny jsou určeny pro výrobce jogurtů, takže je třeba se zaměřit na pokyny, ale není nutné se jimi řídit jasně, protože je píší lidé, kteří s nimi nepracovali

[vernisag]

vernisag, proč to nepoužíváš? Každý den mě orá, ranní kaši.
Za 5 hodin je jogurt Vivo vařený na stojanu. Podíval jsem se - povrch je lesklý, obsah se nekývá, hustý, myslím, že je připraven. A pak jsem to držel déle, na můj vkus to dopadlo kyselě.
MarinaKSouhlasím, díváme se, zkoušíme, přizpůsobujeme se svému vkusu. Poprvé, když jsem přísně dodržoval pokyny, ukázalo se to kyselé, a dokonce ne za 8 hodin, jinak by tam byl absolutně jogurt se syrovátkou. A teď se mi opravdu líbí, jogurt je prostě báječný, vypadá jako zmrzlina.

jak jsou psány těmi lidmi, kteří s nimi nepracovali

to je správně

proč to nepoužíváš?

Programy se pravděpodobně ztratily, jakákoli kaše s fantanem přes ventil jsem začal umýt karikaturu a všechno kolem

máme medvědí mláďata pro rok 1790. 🔗

Ahoj všichni! Povězte mi - vyráběl někdo kvas v tomto fermentoru? Zkoušel jsem to - ukázalo se to chutné, ale výstup kvasu je 0,5 litru z 2litrové nádoby. Veškerý zbytek kejdy byl absorbován do kůry. Jak je vytlačit? Nebo dělám něco špatně? Řekni mi, kdo ví.

Protlačte sítem s gázou

Děkuju! Příště budu!

Kvas na chleba jsem vyrobil podle receptu z knihy. Výstup je minimální.Vymačkal jsem sediment, jak nejlépe to šlo, a ještě 2krát jsem na tyto strouhanky rozběhl kvas. ale mému se tento chléb kvass nelíbil, říkali, že předtím bez fermentoru ve 3 litrových nádobách to dopadlo chutněji. Podle mého názoru není recept dobře promyšlený - 500 gramů chleba a 2 litry vody se do nádoby nevejdou.

Dnes ke mně přišel oranžový fermentor. Objednal jsem si druhý pro přítele. Moje pozorování: Dal jsem na Fermentaci stejnou nádobu, kterou používám na výrobu jogurtu, pouze jsem ji naplnil vodou místo mléka (dnes jogurt nepotřebuji). Bez koberců, tácků, vody je vše tak, jak má být. Po více než tři hodiny byla teplota udržována na 40 stupních. ... Možná je tento případ normální? První je zelená. Jaké zkušenosti má někdo, často přehřívá zelenou nebo oranžovou? Nebo bez barevného odkazu?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Mám oranžovou a také se přehřívá. Na barvě nezáleží. Nejprve jsem se ani nepřehříval

[MarinaK]

MarinaK, a jak dlouho trvalo, než se stal tak zlobivým? Na co se můžete spolehnout? Obecně jsem si pro sebe vypracoval algoritmus akcí s přehřívacím zařízením a jogurt je prostě skvělý, baví mě to.

Začal jsem se přehřívat po několikanásobném použití, nepočítal jsem, ale myslím, že po prvním týdnu někde

[MarinaK]

MarinaK, jo, párkrát nestačí. Dobře, uvidím, kolik a jak bude moje oranžová fungovat. Zatímco 4 hodiny je teplota stabilní na 40 stupních a v první, zelené, teplota rychle překročí 46 stupňů a pouze podpora, která vytváří vzduchovou mezeru, stabilizuje proces.

Pokusem a omylem jsem nakonec vyhrál Lactoferm Yogurtslim, ukázalo se to mnohem silnější, ale samozřejmě lžíce nestojí za to, je to úplně jiný fermentovaný mléčný výrobek. Výsledkem bylo, že jsem si sám uvědomil, že na Activii, která je na suchém kvásku, NENÍ POTŘEBNÉ TEPLÉ MLÉKO (Milava, dům ve vesnici). Fermentuji vše v mléce při pokojové teplotě (když to udělám, někdy to také vyjmu z ledničky). Ukázalo se, že je to hustý chutný jogurt. Možná vám moje zkušenost pomůže získat přesně to, za co byl fermentor uveden na trh. Do fermentoru jsem vložil ubrousek, jen pro případ)))

Když dělám z Activie, nikdy neohřívám mléko, věří se, že Activia a mléko by měly mít stejnou teplotu, aby byl výsledek co nejlepší. A nedávno jsem začal vyrábět ze suchých startovacích kultur, co opravdu nemůže být ohřáté mléko? Zdá se, že je to podle pokynů povinné. Zahřívám se na minimum stanovené (30) pro našeho horkého malého medvěda

[Naděje]

A nedávno jsem začal vyrábět ze suchých startovacích kultur, co opravdu nemůže být ohřáté mléko?

Naděje„Neohřívám mléko. Ale také nemíchám studený se suchým kváskem. V mém pokoji dosáhne pokojové teploty sám, pak jej promíchám. Po zahřátí byl výsledek horší

Evitalia vždy připravuji s mlékem při pokojové teplotě. Ultra-pasterizované.
Hlavní věcí je nebýt chladem.

Ano, má pokojovou teplotu. Jelikož si kupuji dlouhohrající mléko v obalech, skladuji ho uvnitř, v chladničce mám jen otevřené balení. Proto je mléko při pokojové teplotě vždy po ruce. Pokud jde o suchou startovací kulturu Lactoferm Yogurt Slim, výsledek byl mnohem lepší ve vzhledu na konci procesu právě při takových teplotách, podívejme se, co se stane po usazení v chladničce po dobu 10 hodin (při práci). Na základě výsledků se odhlásím.