Fermentor Oursson FE0205D / GA

Na Ali mají podobné fermentory jednolitrovou skleněnou nádobu a dvoudílná nádoba je všude keramická. Pokaždé, když si vezmu kus kopecku, obávám se, že se mi rozpadne v rukou. Dívky už byly rozbité na smithereens

[MarinaK]

MarinaK, takový krásný stánek, ale cena ..

Pokaždé, když si vezmu kus kopecku, obávám se, že se mi rozpadne v rukou. Dívky už byly rozbité na smithereens

Nemůžu to ani držet. Doma jsem tak pokřivenýma rukama rozbil spoustu pokrmů. Nemyslím si, že medvědí banky vydrží dlouho.

[musyanya]

musyanya, Ludmila, podívejte se do svých obchodů, možná něco najdete, dlouho jsem hledal, ale nakonec jsem to našel. Možná na nějaký levný silikon narazí a vystřihne ho

[musyanya]

musyanya„Dělám to na litr, drahý, perfektně sedí na stojanu a také na plastu, ukázal jsem zde v předmětu 1,25 litru, také vstává a v malých jsem to nikdy neudělal ve fermentoru.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, díky, jinak jsem pochyboval, zda to zkusit nebo ne. Teď to určitě využiji!

Marina, zkusila jsi fermentovat čaj v medvědí mládě?
Jsem nováček, tak si říkám, mám to hned vyzkoušet nebo se vzdát? Nyní listy vadnou a já začínám hodnotit rozsah katastrofy

[f @ nt @]

f @ nt @, Rozrazil„Udělám to také poprvé, jedu dnes nebo zítra. Myslel jsem také na rozsah katastrofy

[f @ nt @]

Marina, zkusila jsi fermentovat čaj v medvědí mládě?
Jsem nováček, tak si říkám, mám to hned vyzkoušet nebo se vzdát? Nyní listy vadnou a já začínám hodnotit rozsah katastrofy

f @ nt @, Rozrazil„Nyní mám na jaký týden fermentovaný čaj. Zahrnuty jsou jak jogurty Oursonchik, tak Tefalevskaya s programem na kefír a objemem 1,7 litru. S výsledkem jsem velmi spokojený. A chřadnu listy v mrazáku. Vložil jsem 1,5 litrový džbán do Oursonu (který byl v Auchanu, diskutovali jsme o něm již v tomto tématu), zakryl jsem džbán víkem bez mokrých ubrousků. Proces fermentace probíhá dobře. Takže se nebojte!

Vložil jsem 1,5 litrový džbán do Oursonu (který byl v Auchanu, diskutovali jsme o něm již v tomto tématu), zakryl jsem džbán víkem bez mokrých ubrousků.

Předvčerem jsem také koupil takovou sklenici v Ashanu - takový roztomilý malý puzyonish

Nebo si můžete vybrat keramický hrnec v Orssonu na 1 litr a 2 litry

[f @ nt @]

f @ nt @, Rozrazil„Nyní mám na jaký týden fermentovaný čaj. Zahrnuty jsou jak jogurty Oursonchik, tak Tefalevskaya s programem na kefír a objemem 1,7 litru. S výsledkem jsem velmi spokojený. A chřadnu listy v mrazáku. Vložil jsem 1,5 litrový džbán do Oursonu (který byl v Auchanu, diskutovali jsme o něm již v tomto tématu), zakryl jsem džbán víkem bez mokrých ubrousků. Proces fermentace probíhá dobře. Takže se nebojte!

Jak je to v mrazáku? Rozložil jsem je na podlahu a rozproudil.

Nebo si můžete vybrat keramický hrnec v Orssonu na 1 litr a 2 litry

Dejte mi prosím odkaz na tyto nádherné hrnce

[Rozrazil]

Jak je to v mrazáku? Rozložil jsem je na podlahu a rozproudil.

Rozrazil, po zvadnutí musíte dát do mrazničky na jeden nebo dva nebo více dní

[Rozrazil]

RozrazilStále mám neporušené sklenice (t-t-t) a nijak zvlášť jsem nevypadal, ale myslel jsem na to, když jsem narazil na keramické hrnce různých velikostí. Existuje keramika Vyatka, takže se podívejte na internet. Je prodáván i jinými výrobci v obchodech s nádobím.

[Rozrazil]

Rozrazil, po zvadnutí musíte dát do mrazničky na jeden nebo dva nebo více dní

Je to dobré, stále je čas si pohrát.Hlavní věcí je nevyzvednout si novou dávku listů předem.

[Rozrazil]

RozrazilStále mám neporušené sklenice (t-t-t) a nijak zvlášť jsem nevypadal, ale myslel jsem na to, když jsem narazil na keramické hrnce různých velikostí. Existuje keramika Vyatka, takže se podívejte na internet. Je prodáván i jinými výrobci v obchodech s nádobím.

Julia, děkuji. Půjdu se podívat

[Lena]

už týden byl čaj fermentován

Lena, můžete nám o tomto procesu říci více? Jak, co, kdy, kolik?)))
Nebo popíchněte odkaz, kde si můžete přečíst o fermentaci čaje v tomto fermentoru.

Dívky, kde si můžete koupit fermentor, řekněte mi, prosím?

Dívky, kde si můžete koupit fermentor, řekněte mi, prosím?

Hde, hde .. Zde --- 🔗

Po zvadnutí Veroniku je třeba dát do mrazničky na jeden nebo dva nebo více dní

Takže, Marina! Nezaměňujte lidi !!!! Není to tak ... Sbírám listy, balím je do pytlů a do mrazničky. Obvykle následující den ji vyjmete (ale můžete ji nechat v mrazáku tak dlouho, jak se vám líbí, například jste shromáždili listy, ale na následujících šest měsíců není čas, nechte je ležet v mrazáku až do lepších časů), rozmrazte při pokojové teplotě a rozemlejte v mlýnku na maso nebo otočte rukojetí. Osobně mletím v mlýnku na maso. Výslednou hmotu znovu nechám projít mlýnkem na maso, takže granule jsou hezčí a silnější. A posílám tuto krásu do banky a na Oursona na 8-12 hodin. Připravenost určuji podle čichu. A žádné rozložené „radosti“ trhaných listů. Je to mnohem rychlejší, pohodlnější a snadnější mlít s mrazákem. A co je nejdůležitější, žádná panika při pohledu na rozsah roztažených listů. Nyní speciálně schovávám listy v mrazáku až do zimy, abych teď nezorganizoval závody, ale na dlouhé zimní večery ... Oursonchik zajistí v zimě teplotu nezbytnou pro kvašení ve studené kuchyni.

[irština]

Nebo popíchněte odkaz, kde si můžete přečíst o fermentaci čaje v tomto fermentoru

irština, napsali jsme hodně o fermentaci čaje, ale o fermentoru, nevím. Jen to naliju do nádoby, zavřu víko a položím to na "Kvass". Čas závisí na množství bakterií zapojených do procesu. Vůně, jak se říká, a vy sami pochopíte, kolik času potřebujete.

Dívky, zkrátil jsem čas na výrobu likérů pomocí Medvěda, to je něco!
V tomto případě, když vařím džem a vyberu bobule, které mi na džem nevyhovují, získá se jich velmi málo, jen velikost Orsushy. Kousek po kousku, každý dva litry, a už vzali polici, a oni to ochutnali ... také více než cokoli jiného

[Lenochka]

Jen to naliju do nádoby, zavřu víko a položím to na "Kvass". Čas závisí na množství bakterií zapojených do procesu. Vůně, jak se říká, a vy sami pochopíte, kolik času potřebujete.

Lenochka, Děkuji! Vše jsem pochopil z vašeho předchozího komentáře
Je dobré, že jste objasnili „Kvass“, myslel jsem, co děláte při kvašení.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, v zapnutém režimu Jogurt kvašení čaje nedojde kvůli vysoké teplotě, potřebujete asi 20 *, tedy jen KVAS.

Takže, Marina! Nezaměňujte lidi !!!! Všechno špatně....

Lena„Dělám všechno přesně jako vy, jen předtím nechejte listy

2. Vadnutí listů.
Tento proces je nutný, aby se listy v budoucnu snáze zpracovávaly. Kromě, přebytečná vlhkost v listech neumožňuje následnou fermentaci provést kvalitativně. Výsledkem bude špatná kvalita čaje.
Tuto fázi nemůžete přeskočit Vzhledem k tomu, že začíná chřadnout, dochází k reakcím, které částečně ničí chlorofyl a další sloučeniny, které listu dodávají chuť a vůni zeleně, hromadí se éterické oleje a vytvářejí se další aromatické látky, které přispívají k vzhledu příjemné vůně.
Více informací: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

[přístav]

přístav, procesy chřadnutí a zmrazování se navzájem duplikují. jsou potřebné pro reakce, částečně ničící chlorofyl a další sloučeniny, které dodávají listu chuť a vůni zeleně, hromadí éterické oleje a tvoří další aromatické látky, které přispívají k vzhledu příjemné vůně. při vadnutí zničíme strukturu listu a při zmrazení je to stejné. Pokud tomu dobře rozumím, je nutné zmrazit silné silné listy, které dobře nevyschnou a je těžké je zkroutit. Já, stejně jako Lena-Kubanochka, sbírám a zmrazuji, pouze moje listy nejdříve fermentují po rozmrazení a pak je posouvám, pak ještě trochu fermentuji a pak je suším.

[Matilda_81]

Matilda_81, GulnaraDíky, budu vědět. Suším malinové listy. Není to správné?

Matilda_81, Gulnara, díky, já to budu vědět. Suším malinové listy. Není to správné?

Marina, jak je to pro tebe výhodné? Jen jsem napjatý časem a místem. zatímco sbírám listy, tiše změknou, pak je vložím do mrazničky (sbírám v sobotu), pak v neděli před odjezdem vytáhnu pytle z mrazničky, zatímco procházíme zátkami, listy se taví a začíná proces fermentace, přijdu domů, snažím se okamžitě procházet mlýnkem na maso , pak ještě trochu fermentuji a potom to usuším. pokud nedošlo k propíchnutí, čaj je úžasný.

Marina, taky jsem to dělal, a ještě dřív, dřív (po mnoho let, ale většinou jablečné listy) jsem vůbec bez mrazáku. Závěr: obejdete se bez tancování s tamburíny, můžete jít rovnou do mrazáku.
Proč vysycháme listy? Citujeme našeho čajového guru. „s vadnutím listů začínají nastat reakce, které částečně ničí chlorofyl a další sloučeniny, které listu dodávají chuť a vůni zeleně.“ A také musíte odstranit přebytečnou vlhkost v listech. Potom Luda o procesu zmrazování píše: „Usnadňuje další zpracování listů při přípravě na fermentaci. Během zmrazování praskají buněčné membrány a uvolňuje se šťáva, což potřebujeme.“
To znamená, že při zmrazení prasknou membrány, uvolní se šťáva, tj. Vlhkost. A ona zamrzne. Chlorofyl je zničen jedinečně. Výsledek získáme mnohem rychleji. Neeee, samozřejmě, můžete zakrýt listy. Každý list můžete otočit držadly ... Můžete hrát vílu ... Ale to je, pokud chceme dostat jednu nebo dvě sklenice čaje. A kdy je toho hodně? Zrychluji proces, jak nejlépe dovedu. Výsledek mě těší.

[Gulnara]

Gulnara„Přesně to mám na mysli

[Lena]

Lena, koneckonců, jsem stále funkční punčocha, kromě čaje také dělám džem, peču chléb, děti-manžel-kočka, matky-otcové, jak to můžeme usnadnit a urychlit proces.

[Matilda_81]

Matilda_81, kubanochka, díky za radu! Pokusíme se! Stále mám dost místa na vadnutí, ale o tanci s tamburíny Ano! Ještě jednou díky!

Na mediálním trhu existuje celá řada produktů Orson,

[přístav]

RepeShok, Irina, v jogurtovém režimu nedojde k fermentaci čaje kvůli vysoké teplotě, potřebujete asi 20 *, tedy jen KVAS.

Děkuji, přístav! Proto jsem se zeptal na postup, protože to vůbec není v předmětu)

A pokud je asi 20 stupňů, jedná se o program Víno, nikoli Kvass. Na Kvasu 30-35

[Aygul]

Aygul, ano, máte pravdu, Kvasse jsem udělal včera, zdá se, že to fungovalo a Lena-kubanochka to dělá. Možná mu 20 * nestačí?

[přístav]

přístav, ooo, to není otázka pro mě, sám jen tento proces špehuji

Včera jsem připravil zakysanou smetanu 10 a trochu 23%, přidal několik lžic zakysané smetany a dal ji na 4 hodiny. Do nádoby jsem vložil teploměr

Teplota je nejvyšší (v bance) 38,2. Po 4 hodinách jsem se rozhodl přidat další hodinu a pak teplota začala rychle růst, dobře, ne bleskově rychle, samozřejmě, když jsem viděl číslo 39.6, vyděsil jsem se a vypnul to. Opustil jsem banku v Orsiku. O hodinu a půl později jsem se podíval - ne fík, ne zakysaná smetana, ale tekutá látka. Na pár hodin zapla Orsyushu a unavená z těchto tanců šla spát)
Ráno jsem dostal hustou, jemnou zakysanou smetanu

Lidé, kteří vyráběli likéry podle receptů z knihy? Z posledního receptu z nějakého důvodu nebylo ve sklenici dostatek místa pro přísady. Na 1 kg rozmražených bobulí se vešlo pouze 750 gramů vodky a 250 gramů cukru. A recept obsahuje 1 litr a 500 gramů cukru.Obléknu si to, uvidím, co se stane za týden.

[myslel]

potřebujete asi 20 *, tedy jen KVAS.

A pokud má asi 20 stupňů, jedná se o program Víno, nikoli Kvass. Na Kvasu 30-35

Jak zábavné je to číst.
A řekněte mi, jak vaše „zázračné zařízení“ poskytuje 20 stupňů při okolní teplotě 35-28 stupňů?!
Nemusím odpovídat, protože otázka je řečnická.
Tato otázka je právě pro vás, takže myslel.

Lidé, kteří vyráběli likéry podle receptů z knihy? Z posledního receptu z nějakého důvodu nebylo ve sklenici dostatek místa pro přísady. Na 1 kg rozmrazených bobulí se vešlo pouze 750 gramů vodky a 250 gramů cukru. A recept obsahuje 1 litr a 500 gramů cukru. Obléknu si to, uvidím, co se stane za týden.

již bylo diskutováno, že množství produktů uvedených v receptu se do nádoby nevejde. Udělal jsem brusinky, na 1 kg rozmrazených brusinek, 750 ml vodky a cukru na zbytkovém principu, ukázalo se to lahodné (pokud mohu říci o tinktuře).

[Matilda_81]

Matilda_81, Dík! Počkám na likér

Matilda_81, děkuji! Počkám na likér

Ale brusinky jsem nevyhodil, po infuzi jsem přidal cukr a povařil asi pět minut, dostal omáčku s brusinkovým confitem, je to dobré na maso a ryby, opilé a sladké brusinky.

Ale brusinky jsem nevyhodil, po infuzi jsem přidal cukr a povařil asi pět minut, dostal omáčku s brusinkovým confitem, je to dobré na maso a ryby, opilé a sladké brusinky.

Zajímavé řešení Možná využiji

Lidé, kteří vyráběli likéry podle receptů z knihy? Z posledního receptu z nějakého důvodu nebylo ve sklenici dostatek místa pro přísady. Na 1 kg rozmrazených bobulí se vešlo pouze 750 gramů vodky a 250 gramů cukru. A recept obsahuje 1 litr a 500 gramů cukru. Řekl jsem to, uvidím, co se stane za týden.

Julia, a 750 + 250 je kolik? Správně, 1 litr. Jak jste chtěli více nacpat do litrové nádoby? Už jsme tu několikrát diskutovali o tom, že knihu receptů na fermentor napsali lidé, kteří nejen nikdy nevařili, ale také nemohou počítat!

Jak zábavné je to číst.

Ano, byl jsi jakýmkoli způsobem zakázán. No, jak? Umyli jste se dobře?

[Kara]

Kara„Nemám vůbec žádné zkušenosti s výrobou likérů a prostě jsem to neodhadl. Bohužel jsem neměl čas přečíst si celé 150stránkové téma, děkuji za rychlou odpověď ve fóru.

Krajané z Kazachstánu, v síti Dream je fermentor. Cena je 9 900 tenge.
🔗

Můj alkohol je připraven. Lahodný jahodový likér, po dekantaci se ukázalo, že je to 1,2 litru. Musíte udělat více šťávy podle receptu z knihy.

[Julie]

Julie, a kde je ta fotka? rád bych viděl

Nejsem fotograf ledu, na fotce je tablet slabý.
Tady je to, co můžu.

[Julie]

Julie, alkohol je super! Nejspíš se nijak nespojím, blíž k zimě